Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Химия Химия

Биологическая роль каротиноидов

Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки

СОДЕРЖАНИЕ: 1. Введение 1.1. Исторические данные 1.2. Установление химической структуры каротина 2. Основная часть 2.1. Природные изомеры каротина 2.2. Каротиноиды 2.3. Свойства каротина 2.4. Каротин как провитамин А 2.4.1. Общие сведения 2.4.2. Усвоение организмом и образование витамина А. 2.5. Биологическая активность каротина и каротиноидов 3. Заключение 3.1. Витамин А и злокачественный рост 3.2. Физиологическое действие каротина ИСТОРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ Впервые каротин был выделен в 1831 году Вакенродером из желтой репы и моркови. По имени этой последней - Daucus caro a - он и получил свое название. Несколько лет спустя, в 1837 году, Берцелиус путем экстрагирования спиртом выделил из осенних листьев зеленых растений желтое красящее вещество, названное им ксантофиллом. В 1847 году Цейзе описал пигмент моркови, присвоив ему предположительно эмпирическую формулу С5 Н 8. Позднее, в 1861 году, Гуземан приписал каротину новую эмпирическую формулу С18 Н24О на основании данных элементарного анализа на углерод и водород ( С = 84,14, Н = 9,80 и С = 83,98, Н = 9,77 ). Серия работ Арно ( 1885 - 1889 гг. ) была направлена к дальнейшему выяснению химической природы каротина. Арно высказал предположение, что желтое красящее вещество, присутствующее в зеленых листьях разных растений ( ксантофилл Берцелиуса ), идентично красящему веществу моркови ( каротину Вакенродера ). Элементарный анализ пигмента, проведенный Арно, дал следующие результаты в трех определениях: I. С = 88,55 II. С = 88,75 III. С = 88,70 Н = 10,59 Н = 10,67 Н = 10,62 Арно приписал исследованному желтому красящему веществу новую эмпирическую формулу С26Н38 ( теоретически для такой формулы С = 89,14 и Н =10,86 ) и назвал его каротеном. Однако этот термин впоследствии не привился, и за пигментом осталось его прежнее название - каротин. Выводы Арно, за исключением констатации несомненного углеводородного характера каротина, были в последующем подвергнуты переоценке. Еще в 1883 году Бородиным было сделано наблюдение, легшее в основу всех дальнейших исследований в области красно - желто - оранжевых природных пигментов. Бородин доказал, что желтый пигмент, извлеченный из зеленых растений, не вполне идентичен каротину моркови и состоит из смеси минимум двух различных пигментов, в которой каротин присутствует лишь как составная часть в тех или иных количествах. Предложение Бородина подтвердилось в работах еще одного русского ботаника - Монтеверде и других исследователей. Так было положено начало изучению комплекса каротиновых красящих веществ, которое продолжается и до настоящего времени. Предложенная Арно эмпирическая формула для каротина оставалась не опровергнутой в течении 20 лет. Усилия ученых в конце XIX и в первые годы XX ст. были направлены к тому, чтобы внести какую-либо определенность в характеристики и классификацию желто-оранжевых растительных пигментов. Бугарель получил каротин из зеленых листьев в кристаллическом виде и назвал его эритрофиллом. Другие исследователи пытались разделить и классифицировать спутников каротина. В своих работах они приняли простейшие физико-химические приемы - фильтрование через активный уголь, обработку различными растворителями и т.д

. Некоторая наметка на возможность классификации желтых пигментов появилась тогда, когда в Сорби и Краус обратились к помощи спектрального анализа, определив полосы поглощения растворов веществ, выделенных из различных растворительных материалов. Однако и тут, как правильно отмечает Любименко, “несмотря на наличность оптических отличий у исследованных Краусом пигментов, этот ученый не склонен был придавать им большого значения и вместо того, чтобы ближе изучить химические и физические признаки отдельных представителей намеченных групп, он просто объявил их формами ксантофилла”. Некоторое оживление в исследовании природных красящих наметилось в начале текущего столетия. Оно связано с работами Вальштеттера по исследованию хлорофилла, разделению и идентификации пигментов, сопутствующих ему в растительных органах. В своей работе “Исследование хлорофилла” Вильштеттер посвящает отдельную главу “желтым спутникам” этого распространенейшего в природе пигмента. Вильштеттер и Миг в 1907 году выделяли каротин из сушенных листьев жгучей крапивы путем экстрагирования петролейным эфиром. По своим свойствам этот пигмент оказался совершенно идентичным каротину из моркови. Анализ очищенного вещества дал следующие результаты в трех пробах: I. С = 89,09 II. С = 89,50 III. С = 89,23 Н = 10,48 Н = 10,59 Н = 10,54 Среднее соотношение между С и Н в анализах Вильштеттера и Мига было получено равным 1,406 ( у Арно - 1,428 ). Такой результат более всего приближается к эмпирической формуле С5 Н7. Определения же молекулярного веса вещества по точке кипения в хлороформе и сероуглероде привели авторов к окончательной формуле С40Н56. Вильштеттер и Миг подтверждают правильность своих выводов также на примере анализа иодида каротина, в результате которого было получено: I. С = 51,62 II. С = 51,69 Н = 6,20 Н = 6,25 I = 41,53 I = 41,71 Эти данные более соответствуют формуле С40Н56I3 ( С = 52,35; Н = 6,15; I = 41,50 ), чем формуле для иодида, предположенной Арно ( С26Н38I ). Вольштеттер разграничил понятия “каротин” и “ксантофилл” и характеризовал ксантофилл, как оксипроизводное каротина. Вольштеттер указал также на ошибку Гуземана, принимавшего свое оксисоединение за каротин, в то время как по расчетам Вильштеттера оно как раз соответствовало ксантофиллу, имеющему формулу С40Н56О2. Таким образом из работ Вильштеттера вытекает, что в растениях обнаружено как будто только два желтых пигмента - каротин и ксантофилл. Эмпирическая формула каротина, данная Вильштеттером, получила впоследствии подтверждение согласно структурному анализу. Существование же, кроме каротина, только одного ксантофилла было сомнительным, так как еще до исследований Вильштеттера, ботаниками был накоплен значительный материал по извлечению растительных желтых пигментов, обладающих различными спектральными характеристиками и растворимостями. Имеется в виду цитированные выше работы Бородина и других авторов. Впрочем и сам Вильштеттер, в конце концов, выразил сомнение в однородности полученных им препаратов, что в последствии целиком оправдалось. Замечательное открытие русского ботаника Цвета, опубликовавшего в 1910 году свою работу “Хромофиллы в растительном и животном мире”, показало единственно эффективный путь к разрешению данного вопроса.

Цвет предложил пользоваться для разделения желтых, красных и оранжевых пигментов методом хроматографической адсорбции, сделавшимся впоследствии одним из наиболее тонких орудий в органическом анализе. Цвету удалось, изолировав каротин, расположить ту смесь, которую Вильштеттер назвал “ксантофиллом”, еще на четыре отдельных пигмента. Автор назвал их ксантофиллами ?, ?’ ?’’ и ?, но не успел подвергнуть всестороннему изучению. Однако путь для дальнейшего дифференцирования растительных пигментов был намечен совершенно правильно и обеспечил успех последующих исследований. Разнообразие желтых, красных и оранжевых красящих веществ растений в это время было подтверждено также фактом выделения углеводорода ликопина в целом ряде растений, где он сопутствует каротину ксантофиллу. Было установлено также наличие ликопина в томатах. Назревала необходимость ввести хотя бы предварительную рациональную классификацию каротиновых красящих веществ. Первая попытка в этом направлении сделана в 1916 году Любименко в его работе “О превращениях пигментов пластид в живой ткани растения”. Классификация Любименко базировалась на двух признаках - растворимости пигментов в одном и том же органическом растворителе и сходстве спектров поглощения в сероуглеводороде, определяющихся визуально при помощи спектроскопа. Автор делил, прежде всего, все пигменты хлоропластов на желтые и красные. Желтые, в свою очередь, по отношению к муравьиной кислоте делились на группу каротина, представители которой нерастворимы в кислоте, и группу ксантофилла, члены которой легко растворимы в муравьиной кислоте. К красным пигментам Любименко относил группу ликопина и группу родоксантина. Группа каротина, согласно Любименко, насчитывала шесть отдельных представителей. Автор располагал их в следующие два ряда (см. табл.). ГРУППА КАРОТИНАспектры поглощенияв сероуглероде(в m?)интенсивность полос 1 полоса2 полоса первый ряд Каротин ?,нераствор. в спирте538 - 510492 - 475 I = II Пигмент плодов Lycium ova um, раствор. в горячем спирте538 - 503491 - 472 II > I Каротин ? легко раствор. в спирте538 - 505492 - 472 II > I второй ряд Каротин ?’, раствор. в кипящем спирте53 - 508492 - 473 I = II Пигмент плодов Sola um pseudocapsicumpseudocapsicum, раствор. в холодном спирте533 - 502490 - 470 II > I Каротин ?’, легко раствор. в спирте580 - 505490 - 470 II > I Каждый ее ряд, состоящий из трех представителей, объединяется сходной спектральной характеристикой. Пигменты в пределах каждого ряда располагаются в порядке улучшения их растворимости в спирте. Автор отмечает, что лучшая растворимость в спирте сопровождается также улучшением растворимости в уксусной кислоте. У каротина ?, легко растворяющегося в обоих растворителях можно предположить наличие в молекуле кислорода, находящегося, однако, не в хромофорной группе. Таким образом Любименко включал в группу каротина не только типичный углеводород каротин ?, который он идентифицировал с пигментом моркови, но также и кислородсодержащие соединения. Новый и наиболее плодотворный период в изучении каротина и родственных ему пигментов начался начался после первой мировой войны, когда у биохимиков начал накапливаться интересный материал о возможной взаимосвязи между каротином и недавно открытым витамином А и об общности их физиологического действия.

В семидесятых годах теперь уже прошлого столетия Виктор Владимирович Петруняка, был такой физиолог-биофизик, показал, что самая главная роль каротиноидов это участие в кальциевом обмене в клетках. И он обнаружил их в митохондриях А.М. Причём в участках, ответственных за обмен кальция. Ж.Ч. Да, за обмен кальция. Они прямо в мембранах находятся, и электронная микроскопия потом это подтвердила. И самое интересное, что ранее, когда мы проводили исследования, было видно, что в процессе развития, при смене одного этапа на другой менялась цветность икры. Казалось бы, там никакого притока каротиноидов нету, но, тем не менее, цветность менялась. Это менялась связь с кальцием. А.М. Это было подтверждено экспериментально. Кальций был посажен на каротиноиды. Исходно (на верхнем рисунке) в спектре поглощения света каротиноидами видны три максимума, однако у комплексов каротиноидов с кальцием резко падает поглощение света. Это предполагало то, что изменяется вроде бы концентрации (а концентрацию мерили по цвету), а на самом деле менялся сам цвет пигментов

1. Выделение жирных кислот из растительных масел

2. Роль микроэлементов в обменных процессах растений и на накоплении ими биологически активных веществ (Реферат (обзор литературы) () WinWord 97)

3. Строение, свойства и биологическая роль витаминов В-12 и В-15

4. Строение, свойства и биологическая роль биотина и тиамина

5. Биологическая роль аминокислот

6. Биологическая роль каротиноидов
7. Биологическая роль железа
8. Биологическая роль, структура и выделение митохондрий из печени крыс.

9. Биологическая роль витаминов, липидов, процессов брожения

10. Биологическая роль соединений, содержащих К+, Na+, их применение в фармации

11. Роль углеводов в жизнедеятельности человека

12. Роль конкуренции в экосистемах

13. О роли эксперимента в разработке научных гипотез происхождения жизни

14. Роль материнского генома в развитии потомка

15. Роль рек в освоении и заселении Сибири

16. Роль транспорта в организации экономического пространства России

Планшетик "Всё обо всём".
Ваш малыш любит умные игры-викторины? Тогда этот планшетик для него! 200 вопросов, 20 разнообразных тем, 3 уровня сложности ждут
432 руб
Раздел: Планшеты и компьютеры
Дополнительный набор "Магнитные истории. Времена года".
«Времена года» - познавательная для Вашего ребенка игра, позволяющая познакомиться с временами года, научиться понимать, чем зима, весна,
323 руб
Раздел: Игры на магнитах
Пенал для художника на кнопках, 20x10 см, бежевый.
Пенал для художника на кнопках с одним отделением. Материал: текстиль. Застежка: кнопки. Размер в свернутом виде: 20х10 см. Размер в
565 руб
Раздел: Без наполнения

17. Государственный бюджет и его роль в макроэкономическом равновесии

18. Налоги с населения и их роль в условиях перехода к рынку

19. Роль местного бюджета в социально-экономическом развитии региона

20. Роль арбитража в судебной защите прав предпринимателей

21. Международный туризм и его роль в развитии экономики Киргизской Республики

22. Роль Сталинградской битвы в ВОВ: патриотизм народа, полководческое искусство
23. Финансовый менеджмент и его роль
24. Роль ООН в вопросах обеспечения международной безопасности

25. Устав муниципального образования и его роль в М.С.У.

26. Страхование и его роль в рыночной экономике

27. Роль финансов в создании и функционировании свободных экономических зон как одном из направлений интеграции России в мировую экономику

28. Роль заимствований в английском языке

29. Структуры экономического дискурса во французском языке. Роль коннекторов в построении аргументации

30. Роль Саскии в жизни Рембрандта

31. Роль техники и технологии в процессе развития культуры

32. Образ автора и его роль в романе А.С. Пушкина "Евгений Онегин"

Защита для обуви.
Если ваш ребенок любит кататься на каталках, то защита для обуви это для вас. Защита для обуви одевается прямо на детскую обувь и защищает
590 руб
Раздел: Каталки
Овощерезка ручная "SUPER KRISTAL Nicer-Dicer" (арт. 2295).
Овощерезка ручная "Nicer-Dicer". Материал: пластик. Материал лезвий: нержавеющая сталь. Цвет: белый. Объем контейнеров: 500 мл и
496 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки
Столик универсальный "Раскладушка".
"Раскладушка" - это многофункциональный складной столик, который с лёгкостью устанавливается и разбирается. Его можно
1083 руб
Раздел: Столы, тумбы

33. Роль Татьяны Лариной в романе Пушкина "Евгения Онегина"

34. Руководящая роль партии в деревне ("Поднятая целина")

35. Образы детей и их роль в романе Достоевского "Преступление и наказание"

36. Роль человека в произведениях о Великой Отечественной войне

37. Роль тёмных сил в романе М. Булгакова "Мастер и Маргарита"

38. Роль гротеска в романе Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль»
39. Император ФРИДРИХ I БАРБАРОССА. Роль его личности в истории
40. Томас Джефферсон и его роль в американской революции 18 века

41. Роль М. В. Ломоносова в развитии медицины и фармации

42. Роль Минина и Пожарского в освобождении России от поляков

43. Роль Солженицына в дессидентском движение

44. Место и роль земских учреждений в конце XIX - начале XX вв.

45. Роль политических субкультур в политической культуре общества

46. Роль восточного фронта в ходе 1 мировой войны

47. Норманнская теория происхождения государства у славян и ее роль в российской истории

48. Роль Китая во II Мировой войне

Пробковая доска с деревянной рамкой SP, 60х40 см.
Пробковые доски, тип SP применяются в качестве персональных информационных дисплеев. На их поверхность с помощью кнопок или булавок можно
722 руб
Раздел: Прочее
Форма для выпечки хлеба, круглая, средняя.
Хлебная форма круглая изготовлена из литого алюминия. Форма предназначена для выпечки хлеба в печах и духовых шкафах, также можно
367 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Игра настольная развивающая "Весёлая ферма".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 8 игровых полей, заполняя которые, ребенок изучает названия домашних животных, а также их повадки.
592 руб
Раздел: Внимание, память, логика

49. Роль математики в современном естествознании

50. Роль белков в организме. Ферменты

51. Роль медсестры руководителя в организации лечения и ухода за больными с психическими расстройствами

52. Роль игр для закрепления звуков Р, Ръ и Л, Лъ

53. Галлюциногены (роль особенностей культуры, история открытия и современные взгляды)

54. Налоговая полиция и её роль в системе правоохранительных органов
55. Агрессивное поведение и его роль в организации сообществ млекопитающих
56. Почвы, их происхождение, свойства и их роль в жизни

57. Международные природоохранные организации и их роль в современном мире

58. Роль конкуренции в экосистемах

59. Учение В.И.Вернадского и других ученых о ноосфере и ее роли в развитии земной цивилизации; исторические истоки этого учения

60. Роль дидактических игр в развитии элементарных математических представлений дошкольника

61. Роль высшего образования в воспроизводстве рабочей силы

62. Роль долговременной памяти в формировании орфографического навыка у младших школьников на уроках русского языка

63. Роль и место I четверти 5 класса в системе занятий по ИЗО

64. Роль поэзии в обучении немецкому языку

Кино-хлопушка.
Реальная кино-хлопушка. Материалы: мдф, фанера. Качественная трафаретная окраска.
418 руб
Раздел: Прочее
Папка для тетрадей "Чемпионат мира по футболу 2018. Талисман", красная, А4.
Формат: А4. Застежка: молния.
365 руб
Раздел: Канцтовары, хобби
Набор из 6 фигурок "Дикие животные Севера", арт. PH020406A15.
Этот набор игрушечных животных будет очень кстати, когда мальчик решит устроить импровизированный заповедник. В комплект входят 6 фигурок
396 руб
Раздел: Дикие животные

65. Роль компьютерных игр в успешной адаптации младших школьников к условиям школы

66. Партии, роль и функции в обществе

67. Роль немецких государственных органов в становлении и развитии советского коллаборационизма

68. Фашизм: истоки, сущность, роль в современном обществе

69. Роль СМИ в избирательных кампаниях 1999-2000 гг.

70. Место и роль России в современном мире (З. Бжезинский)
71. Роль транспорта в организации экономического пространства России
72. Роль эмоций в организации поведения

73. Роль темперамента в психическом развитии

74. Роль самооценки в самовоспитании старших школьников

75. Психология: Роль психологической службы в развитии учебной мотивации студента

76. Роль общения со взрослыми в развитии ребенка

77. РОЛЬ ЭТНИЧЕСКИХ СТЕРЕОТИПОВ В МЕЖЛИЧНОСТНОМ ВОСПРИЯТИИ

78. Роль темперамента в поведении человека

79. Роль воображения в науке

80. Роль женщины в современном обществе

Набор продуктов.
В комплект входят 5 продуктов, традиционно любимых в нашей стране: курица, сосиски, сыр, колбаса, яйцо. Продукты похожи на настоящие,
330 руб
Раздел: Продукты
Ручка шариковая BIC "Orange", 20 шт, синие.
Ручка шариковая одноразовая. Шестигранный пластиковый корпус. Вентилируемый колпачок. Цвет колпачка и верхней заглушки соотвествует цвету
387 руб
Раздел: Синие
Стул детский "Ника" складной, моющийся (цвет: синий, рисунок: горошек).
Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула установлены пластмассовые
562 руб
Раздел: Стульчики

81. Виды и роль эмоций в жизни человека

82. Роли и позиции в Нововведениях

83. Роль религии в истории и современной жизни России

84. Роль брака в формировании общественной системы

85. Роль языка в становлении личности человека

86. Роль личности в развитии общества
87. Экономика семьи и роль Сбербанка в улучшении жизни населения
88. Роль многократной ионизации в действии излучения

89. Роль отца в охране здоровья и развитии ребенка в антенатальный период и период раннего детства

90. Спорт и его роль в жизни общества

91. Техника: сущность, закономерности развития и роль в жизни общества

92. Техническое знание: место и роль в жизни общества

93. Древние цивилизации и их роль в появлении естествонаучного знания

94. Философия и ее роль в жизни человека и общества

95. Философия, ее предмет и роль в обществе

96. Роль бюджета в социально-экономическом развитии государства

Эко-гель "Organic People" для стирки детского белья, 1,5 литра.
Бережное и безопасное, экологически чистое средство для стирки детского белья. Содержит 99,8% натуральных компонентов и обогащено
612 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Подставка под автомобиль регулируемая "Delta" РПМ-2,0.
Грузоподъемность: 2 тонны. Высота подъема: 345 мм. Высота подхвата: 184 мм. Подставка под машину предназначена для подъема и удержания
645 руб
Раздел: Домкраты, подставки
Письменные принадлежности "Набор первоклассника", 28 предметов.
Набор школьно-письменных принадлежностей для девочки. В наборе: акварель, альбом для рисования, блокнот, доска для лепки, 2 карандаша
551 руб
Раздел: Наборы канцелярские

97. Финансовый контроль и его роль

98. Роль банков в формировании финансовой инфраструктуры

99. Роль банков в развитии рынка и фьючерсного сегмента

100. Роль банковской системы в переходный период


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.