Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Особливості раціонів специфічних цільових груп

Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

РЕФЕРАТ з екотрофології На тему: «Особливості раціонів специфічних цільових груп» Зміст1. Дитяче харчування 2. Лікувально-профілактичне харчування 3. Лікувальне харчування 4. Особливості харчування людей розумової праці 5. Харчування в екстремальних умовах Використана література 1. Дитяче харчування Раціональне харчування дітей раннього віку (1-3 роки) базується на таких принципах: збалансованість; цілеспрямований вибір харчових продуктів; ретельний контроль за якістю харчової продукції. Для максимального захисту травної системи дітей раннього віку рекомендуються страви кашкоподібної консистенції, а також у подрібненому вигляді. З ростом дитини місткість її шлунка збільшується. Для розвитку жувального апарату до раціону харчування включають яблука, овочі шматочками, м'ясне рагу. Порцію їжі дітям до трирічного віку збільшують до 300 г. Розмаїття і цілеспрямований вибір харчових продуктів мають забезпечувати потреби дітей раннього віку в харчових речовинах та енергії (табл. 1). Енергетична цінність добової норми білків, жирів і вуглеводів має становити 1540 ккал. Відповідно до принципів раціонального харчування, розподіл продуктів за енергетичною цінністю та вмістом харчових речовин упродовж дня має бути рівномірним. Водночас допускаються більш об'ємний обід (до 35%) і легкий полуденок (до 15%). Організовуючи раціональне харчування дітей дошкільного віку (3-6 років), враховують співвідношення між білками, жирами і вуглеводами в їх щоденному раціоні. Воно має становити 1:1:4. Кількість молока і кисломолочних продуктів у добовому раціоні має становити 500 г. У харчуванні дітей цієї вікової групи ширше застосовуються крупи, свіжі плоди й овочі для нормального функціонування травної системи. Не рекомендуються гострі страви, копченості, натуральна кава, гірчиця, оцет. Енергетична цінність добової норми білків, жирів і вуглеводів становить 1750 ккал. Добову потребу дітей дошкільного віку в харчових речовинах і енергії наведено в табл. 2. Таблиця 1. Норми добової потреби в харчових речовинах і енергії для дітей раннього віку Харчові речовини Норма Харчові речовини Норма Білки, г 45 нікотинова кислота 10 в тому числі тваринні 34 аскорбінова кислота 45 Жири, г 44 фолацин, мкг 100 в тому числі рослинні 5-10 ретинол, мкг 450 Вуглеводи, г 176 кальциферол, мкг 400 Вітаміни, мг: Мінеральні речовини, мкг: тіамін 0,8 кальцій 800 рибофлавін 0,9 фосфор 800 піридоксин 0,9 магній 150 ціанокобаламін, мкг 1,0 ферум 10 токоферол 7 Таблиця 2. Добова потреба в харчових речовинах і енергії для дітей дошкільного віку Харчові речовини Норма Харчові речовини Норма Білки, г 60 нікотинова кислота 6 в тому числі тваринні 37 аскорбінова кислота 35 Жири, г 60 фолацин, мкг 40 в тому числі рослинні 11 ретинол, мкг 400 Вуглеводи, г 240 кальциферол, мкг 100 Вітаміни, мг: Мінеральні речовини, мкг: тіамін 0,4 кальцій 1200 рибофлавін 0,5 фосфор 1450 піридоксин 0,5 магній 300 ціанокобаламін, мкг 1,5 ферум 15 токоферол 10 Під час організації раціонального харчування школярів мають бути враховані вікові особливості. Як відомо, шкільний період поділяється на три: молодший - 6-10 років, середній - 11-13 років, старший - 14-17 років.

Співвідношення між масою білків, жирів і вуглеводів у раціоні за енергетичною цінністю має становити 14 : 31 : 55. Потреба в білках, жирах і вуглеводах збільшується з віком. Однак легкозасвоювані моно- і димерні вуглеводи мають становити не більш як 20% їх загального споживання. Енергетична цінність харчового раціону підвищується з 2000 до 3000 ккал. Інтенсивне зростання і велике нервово-психічне навантаження школярів обумовлюють високу потребу у вітамінах і мінеральних речовинах. Оптимальне співвідношення між кальцієм і фосфором у раціонах має становити 1,2 : 1,5. Майже 60-80% добової потреби в кальцію має забезпечуватися за рахунок молока і молочних продуктів. Таким чином, дитяче харчування має свої особливості, які полягають у збалансованості харчових речовин з урахуванням росту і розвитку дитячого організму. 2. Лікувально-профілактичне харчування Профілактика різних аліментарних і професійних захворювань є одним із найважливіших державних завдань. Лікувально-профілактичне харчування обов'язково входить до системи запобіжних та оздоровчих заходів у багатьох галузях промислового виробництва. Ще в 20-ті роки як універсальний профілактичний засіб було запроваджено видачу молока працівникам шкідливих виробництв. Розвиток біохімії, медицини і токсикології зумовили можливість удосконалення лікувально-профілактичного харчування. Розроблені раціони містять компоненти, що покривають дефіцит біологічно активних речовин, поліпшують функції органів і систем, які зазвичай уражуються, нейтралізують шкідливі речовини, сприяють їх найшвидшому виведенню з організму. В основу складання лікувально-профілактичного харчування має бути покладено такі принципи: затримання надходження шкідливих речовин із травного каналу до тканин організму через зв'язування їх у шлунку; прискорення виведення шкідливих речовин з організму; захист окремих систем організму від шкідливої дії токсичних речовин; прискорення метаболізму токсичних речовин чи, навпаки, сповільнення. Розробленню лікувально-профілактичного харчування передують глибокі теоретичні дослідження зі з'ясування механізму дії на організм окремих шкідливих речовин і різних їх комбінацій. За одночасного впливу окремих компонентів може змінюватися характер їхнього токсичного ефекту - синергізм чи антагонізм. Створення умов для прискореного виведення токсичних сполук з організму відкриває широкі можливості для лікувально-профілактичного харчування. Такі умови виникають також за використання антагоністичних взаємовідношень між харчовими речовинами й отрутами. Прикладом може бути усунення токсичної дії молібдену під час додавання до раціону солей купруму, а також позитивний вплив кальцію за надходження підвищених кількостей стронцію до організму. Загальною закономірністю впливу багатьох токсичних речовин є порушення функціонального стану печінки. Тому практично до всіх розроблюваних раціонів додають харчові речовини і компоненти, що поліпшують функціонування печінки. Велике значення має забезпечення організму достатньою кількістю ліпотропних речовин, які запобігають жировій інфільтрації печінки.

Це виправдовує широке використання в лікувально-профілактичному харчуванні молока і молочних продуктів. Особливе місце в харчуванні посідають вітаміни. У сучасних умовах більшість раціонів лікувально-профілактичного харчування базуються на принципі підвищення загальної резистентності організму і поліпшенні стану здоров'я. Дослідження виявили, що в профілактиці шкідливого впливу хімічних забруднювачів велике значення має вміст у харчових раціонах білка, окремих амінокислот, багатьох вітамінів і мінеральних речовин. Лікувально-профілактичне харчування має здійснюватися на тлі збалансованого харчування. Для поліпшення обміну речовин і підвищення опірності організму несприятливим чинникам довкілля рекомендується обмеження вмісту засвоюваних вуглеводів і збільшення вмісту жирів і незасвоюваних вуглеводів у раціоні. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів за енергетичною цінністю має бути 12 : 37 : 51. Енергетична цінність раціонів профілактичного харчування має становити приблизно 45% добової потреби в енергії. У середньому вміст білків у них становить 60 г, жирів - 50 г, вуглеводів - 160 г, енергетична цінність - 1400 ккал. Оцінюючи вміст вуглеводів у раціоні, необхідно, крім їхньої загальної кількості, виділити частку легкозасвоюваних вуглеводів, а також крохмалю і харчових волокон (суми целюлози, геміцелюлози та пектинових речовин). Оптимальним є їхнє співвідношення 20 : 75 : 5. Оцінюючи вміст мінеральних речовин у раціоні, передусім визначають ступінь споживання кальцію, особливо &quo ;молочного&quo ;. Його вміст має становити не менш як 400-500 мг на добу. Для нормального засвоєння велике значення має співвідношення кальцію, магнію і фосфору в харчовому раціоні. Оптимальне їхнє співвідношення 1 : 0,5 : 1,5. Розробляючи раціони лікувально-профілактичного харчування,враховують рівень споживання гемового феруму як найзасвоюванішої форми (не менше за 1 мг/добу) і вітамінів. Відповідно до зазначених принципів лікувально-профілактичного харчування, розроблено варіанти раціонів для працівників шкідливих виробництв: раціон 1 - для профілактики шкідливого впливу радіонуклідного забруднення; раціон 2 - для зайнятих у галузях хімічної промисловості; раціон 3 - для задіяних у виробництві свинцю, керамічних барвників, олова, електровугільних виробів; раціони 4, 4а, 4б - для зайнятих у виробництві фосфорних сполук, миш'яку, фенолу, хлорорганічних і ртутевмісних пестицидів, каучуку, іонообмінних смол, токсинів, а також умов підвищеного тиску довкілля; раціон 5 - для зайнятих у виробництві сульфурокарбону, сполук барію, метилену, етилену та їхніх похідних, синтетичного каучуку, хімічних волокон, гальванічних елементів та електричних батарейок. Розроблені раціони постійно вдосконалюють; до них додатково вносять біологічно активні добавки. 3. Лікувальне харчування Лікувальне харчування відрізняється від звичайного тим, що застосовується з лікувальною метою завдяки спеціально складеним раціонам харчування і режиму приймання. Лікувальне харчування -невіддільний і суттєвий складник загального плану лікування за всіх без винятку захворювань.

Перший різновид — «це чорносотенна, явно контрреволюційна й провокаторська руська офіцерня, яка складала значний відсоток старшин українського війська. Ця отаманія являлась у певній мірі ініціатором і організатором погромів. Їй було корисно й необхідно діскредітувати українську владу. (Це той самий метод, що прикладався цією самою офіцернею під час гетьманщини). Крім того в погромах вони тішили свою темну, недалеко від селянської одбіглу психіку, а також набивали кишені грабованим погромленим добром»[481]. На цей аспект підходу до проблеми варто звернути особливу увагу: треба не шукати якихось специфічних прийомів пояснення непростого явища, виділяючи його з загального історичного контексту, а, навпаки, намагатися побачити природний, глибинний зв'язок з тією епохою, в яку розгорталися могутні революційні процеси, що з неминучістю породжували суперечливі тенденції. В даному разі — це антагоністична суперечність між великодержавницькою, шовіністичною російською традицією владарювання (зі всіма притаманними її природі методами) і потягом до національного визволення, національного відродження

1. Оптимізація раціонів годівлі птахів

2. Особливості трактування міфологічних образів у трагедіях Расіна (на матеріалі трагедії "Андромаха")

3. Раціоналізація трудових процесів

4. Полеміка як чинник раціоналізації релігійного дискурсу

5. Становлення "нового раціоналізму" Е. Мейерсона

6. Особливості українського конституціоналізму
7. Особливості обслуговування однієї із читацьких груп (спеціалістів)
8. Захворюваність, поширеність та особливості перебігу хронічного гепатиту в осіб, які зазнали впливу малих доз іонізуючого випромінювання

9. Особливості механізмів розвитку, клінічних проявів, перебігу і терапія червоного плоского лишаю з супутніми мікотичними ураженнями

10. Особливості окислювального стресу та стан імунної системи у онкологічних хворих в залежності від методу та результатів лікування

11. Особливості психічних порушень у дітей з хронічною тонзилогенною інтоксикацією

12. Особливості функціонування єврорегіонів України

13. Специфіка навчання грамоти шестирічних першокласників

14. Особливості формування етнічних стереотипів

15. Систематизація факторів розміщення залежно від їх специфіки і особливостей впливу на територіальну організацію виробництва

16. Лермонтов во многом еще не открыт. Он – до сих пор тайна…

Тетрадь общая с магнитной закладкой "FLUOR. Салатовый", В5, 120 листов, клетка.
Формат: В5. Материал обложки: картон ламинированный с тиснением 230 г/м2. Материал блока: бумага офсетная 60 г/м2.
418 руб
Раздел: Прочие
Мелки восковые, 64 штуки.
Мелки восковые. Количество: 64 штуки. Длина: 9 см.
313 руб
Раздел: Восковые
Кондитерский шприц с насадками "Mayer & Boch" (15 предметов).
Кондитерский шприц - это легкое и простое в использовании приспособление для рисования кремом или шоколадом. С его помощью можно легко
556 руб
Раздел: Кондитерские принадлежности

17. В. Высоцкий - "Он был чистого слога слуга..."

18. Огляд графічних редакторів

19. Трубопроводный транспорт мира (Сучасний стан та особливості розміщення трубопровідного транспорту світу)

20. Семья: как она складывается

21. Научные революции. Почему они происходят

22. Особености налоговых ситем стран Бенилюкса /Особливості податкових систем країн Бенілюкса (Бельгія, Нідерланди, Люксембург)/
23. Столкновение цивилизаций и что оно может означать для России
24. Кто он Чингиз-хан?

25. Особливості реформації в Англії

26. Славяне. Кто они?

27. "Она писала в духе горных инженеров..." (газета "Екатеринбургская неделя")

28. Особливості функціонування глобальної мережі

29. Бхагавадгита, как она есть

30. «Страшный мир! Он для сердца тесен!» (По лирике А.Блока.)

31. Почему он так непонятен

32. Сравнение стихотворений «Весь день она лежала в забытьи...» Ф.И.Тютчева и «Шумела полночная вьюга...» А.А.Фета

Жироудалитель UNiCUM "Гризли. Мята", 500 мл.
Новая формула удаления жира без запаха химии. В основу формулы легли лучшие разработки российских и израильскихученых. Главными
328 руб
Раздел: Для плит, духовок
Детский музыкальный горшок "Disney. Winnie&Friend" (белый).
Горшок имеет анатомическую форму и произведен из качественного и безопасного пластика, отличается эргономичностью. Горшок оформлен
498 руб
Раздел: Горшки обычные
Горшок эмалированный с крышкой (с рисунком), 3 л.
Объем: 3 литра. Материал: эмаль. Дизайн деколи товара в ассортименте, без возможности выбора.
575 руб
Раздел: Горшки обычные

33. "Земля в огне". По страницам романа М.А.Шолохова "Они сражались за Родину"

34. Тютчев:"Он и Россия - одно целое..."

35. "Он вечно тот же, вечно новый"

36. Анализ стихотворения Н. Гумилева «Она»

37. Какие бывают презервативы и чем они отличаются?

38. Успешный «управляющий ростом»: какой он?
39. Кто они — «замполиты капитализма»? Архетипическая миссия бизнес-психолога
40. Создание брэндов через он-лайн комьюнити

41. "Он имел от природы огромный дар пения..."

42. Явления - как они есть

43. Зеленый чай - какой он бывает?

44. Обзор и анализ проекта Налогового кодекса Российской Феде-рации

45. Зачем они воруют?

46. Что такое эмоции и как они раскручиваются?

47. А если он "трудный"?

48. Складання логічних схем з метою проектування комбінаційних пристроїв

Настольная игра "Скоростные колпачки".
Настольная игра "Скоростные колпачки" - быстрая и очень веселая игра для детей и взрослых! Каждый игрок получает по пять
1479 руб
Раздел: Карточные игры
Копилка "Банкомат", синяя.
Забавная электронная игрушка - копилка выполнена в виде банкомата. Распознаёт номинал Российских монет. Широкий набор функций. Размеры
1919 руб
Раздел: Копилки
Тетрадь на резинке "Study Up", В5, 120 листов, клетка, фиолетовая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: В5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: фиолетовый.
442 руб
Раздел: Прочие

49. Мормоны - кто они и откуда они?

50. Мужчины терпеть не могут, когда женщины ведут себя так, будто они не любят секс

51. Дослідження логічних елементів емітерно-зв’язаної логіки

52. Что такое свет и как он распространяется

53. Откуда оно, это счастье?

54. Что такое мусор и чем он опасен
55. Особливості теріторіальної організації залізничного транспорту
56. Історія економічних учень

57. Роль власності у соціально-економічних процесах

58. В.И.Вернадский. Кто он?

59. Мутации и новые гены. Можно ли утверждать, что они служат материалом макроэволюции?

60. Родословная – какой она должна быть

61. Особливості обліку на підприємстві роздрібної торгівлі – платника єдиного податку

62. Особливості окремих видів купівлі-продажу

63. Населення України, його динаміка, структура та особливості розміщиння

64. До проблеми профвідбору абітурієнтів (на прикладі педагогічних спеціальностей)

Набор детской посуды "Авто", 3 предмета.
Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную
397 руб
Раздел: Наборы для кормления
Глобус "Двойная карта" рельефный диаметром 320 мм, с подсветкой.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: дерево. Цвет подставки: вишня, орех. Мощность: 220 V, может использоваться в
2122 руб
Раздел: Глобусы
Визитница "Visifix", на 128 визиток, черная.
Практичная визитница в пластиковой фактурной обложке предназначена для хранения и систематизации визитных карт. Внутренний блок на спайке
410 руб
Раздел: Визитницы

65. Арабо-мусульманський культурний регіон

66. Правове регулювання вільних економічних зон

67. Генеза та семантико-функціональні особливості звороту "туди й дорога"

68. Нефі у турецькій літературі дивану та художньо-стилістичні особливості його сакінаме

69. Раціональні дроби та їх властивості

70. Путешествуя по TObject. Или как оно работает
71. Software Project Manager среднего проекта – кто он?
72. «Он человек был — человек во всем; ему подобных мне уже не встретить»

73. Дети «индиго»: кто они?

74. Агробіологічні та агротехнічні особливості оптимізації прийомів вирощування соняшнику, рицини, сафлору в умовах південної підзони степу України

75. Аналіз інженерно-геологічних умов будівельного майданчика

76. Что такое история и нужна ли она дошкольникам

77. Мусульмане: кто они?

78. Климакс... если б он был лишь женским....

79. Ділові прийоми, їх різновиди та особливості організації

80. Використання фотографічних методів

Говорящий ростомер "Лесная школа".
Обучающий плакат-ростомер поможет и рост измерить, и выучить буквы с цифрами! Нажимай на картинки – играй и учись, слушай любимые потешки
482 руб
Раздел: Ростомеры
Подставка для ножей AK-208ST "Alpenkok", 10x10x22 см.
Размеры: 10х10х22 см. Материал корпуса: пластик. Внутренняя часть: полипропиленовое волокно. Предназначена для безопасного и гигиеничного
822 руб
Раздел: Подставки для ножей
Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: розовый).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2550 руб
Раздел: Беговелы

81. Особливості "автоцивілки" в податковому обліку

82. Особливості кредитування малого бізнесу

83. Особливості страхування в Україні

84. Розвиток операцій банківської системи на сучасному етапі економічних відносин в Україні (на прикладі АППБ "Аваль")

85. Дослідження моделей автоматичних банківських систем в банківських установах Дніпропетровського регіону

86. Аналіз ефективності операцій хеджування. Опціони
87. Призначення та особливості експлуатації захисних споруд
88. Види інструктажів, вимоги санітарії та біологічна дія іонізуючого випромінювання

89. Дослідження метеорологічних умов (мікроклімату) у виробничих приміщеннях

90. Організація роботи з охорони праці у професійно-технічних навчальних закладах

91. Методологічні та біологічні проблеми біоніки

92. Особливості будови і життєдіяльності лишайників

93. Особливості розмноження птахів різних видів на прикладі гусака сірого, журавля та великого строкатого дятла

94. Репродукція вакцинного штаму 1062 метапневмовірусу птиці в ембріонах перепелів

95. Технологія проведення метеорологічних спостережень за погодою на аеродромі Київ (Жуляни)

96. Історичний розвиток біологічних наук

Табурет-подставка.
Простой, компактный и безопасный для вас и вашего ребенка табурет-подставка. Оригинальная форма в сочетании с рельефной поверхностью
306 руб
Раздел: Подставки под ноги
Машинка "Бибикар (Bibicar)" с полиуретановыми колесами, зеленая.
Эта модель оснащена улучшенными колесами, выполненными из высококачественного полиуретана. Теперь езда на этой удивительной машинке стала
2650 руб
Раздел: Каталки
Караоке микрофон "Любимые песенки".
В каждом микрофоне – 12 популярных песенок известных композиторов: "Улыбка", "Пусть бегут неуклюже", "Танец
342 руб
Раздел: Микрофоны

97. Вплив тривалості фотоперіоду на нітратний обмін у рослин різних фотоперіодичних груп

98. Генетичні особливості мікроорганізмів

99. Екологічні особливості родини складноцвітних (Ромашка)


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.