Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Организация и управление качеством продукции

Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки
Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки

Астраханский Государственный Технический Университет Кафедра «Производственный менеджмент и организация предпринимательства» Курсовая работа по дисциплине: «Организация производства на предприятии» на тему: «Организация и управление качеством продукции» Выполнила: ст. гр. ЗФЭ-41 Фадин С.А. Проверила: к.э.н., доц. Гаврилова А.Ю. Астрахань 2007 Содержание стр. Введение Теоретическая часть Общественные потребности. Стандарты ИСО 1.2 Анализ затрат на качество Стоимость плохого качества Оптимальное качество продукции Контроль производственного процесса Методы определения уровня качества продукции Аналитическая часть 2.1. История развития предприятия на примере ООО «Трусовский хлебозавод» 2.1.1. Производственная структура ООО «Трусовский хлебозавод» 2.2. Технико-экономическая характеристика ООО «Трусовский хлебозавод» 2.3. Организация и управление качеством 2.3.1. Дефекты хлебобулочных изделий 2.3.2. Определение массовой доли жира 2.3.3. Определение пористости 2.3.4. Определение кислотности 2.4. Пути совершенствования организации: предложения и рекомендации Заключение Список использованной литературы Введение Важнейшим источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Но не каждое предприятие затрачивает свои материальные и другие ресурсы на постоянное улучшение качества и модернизацию технологий. Организации пытаются удерживать свою продукцию на постоянном достаточно высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции. В настоящее время, время рыночной экономики, на рынке складывается ситуация жесточайшей конкуренции, и, следовательно, потребитель становится более привередливым и разборчивым в выборе товаров. В связи с этим любой фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя фирмы может быть уничтожено одним её неверным шагом – снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель остановит свой выбор на продукции конкурентной фирмы. В данной курсовой работе рассматривается ООО «Трусовский Хлебозавод» и его система контроля качества. На данном предприятии постоянно ведётся наблюдение за качеством продукции на трёх этапах: 1) На этапе приёма сырья 2) На этапе самого производственного процесса 3) На этапе готовой продукции. На данном этапе продукция может подвергаться отбраковке вследствие не соответствия качества нормативно-технической документации, либо отпускаться на рынок при её соответствии. Данное предприятие своим высоким уровнем качества и широкой номенклатурой выпускаемой продукции привлекает потребителей разных возрастов и материального положения. Теоретическая часть 1.1. Общественные потребности. Стандарты ИСО Продукция – материализованный результат трудовой деятельности людей, полученный в определённом месте и за определённый интервал времени, обладающий полезными свойствами и предназначенный для использования потребителями в целях удовлетворения их потребностей. Результаты труда могут быть овеществлёнными (сырьё, материалы, пищевые продукты, обувь, топливо, машины, приборы, устройства и т.

д.) и неовеществлёнными (энергия, информация, некоторые виды услуг и т. д.). Вся произведённая продукция является результатом общественной потребности в данном виде овеществленного или неовеществлённого результата труда. Потребность – это экономическая категория, стимулирующая развитие материальных условий жизни общества, воспроизводство которых необходимо для его жизнедеятельности. Рассмотрение научных основ управления качеством продукции начинается с определения потребностей, так как без потребления нет производства. Производство и потребление всегда есть две стороны единого процесса, в котором «производство производит предмет потребления, способ потребления побуждение к потреблению. Потребление завершает акт производства, делает продукт действительно продуктом и создаёт потребность в новом производстве». Производственные потребности определяются задачами развития общественного производства и научно-техническим прогрессом. Точная информация о характере, структуре, объёме и тенденция развития общественных потребностей, учёт платёжеспособного спроса населения, его дифференциацию по различным возрастным, национальным и региональным группам является необходимой предпосылкой для принятия оптимальных решений при управлении качеством продукции. Товар - это продукт труда, предназначенный для обмена путём купли-продажи. Всякий товар обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью и стоимостью. Помимо двух основных свойств, всякий товар должен обладать такой характеристикой как качество продукции. «Качество продукции», «качество» является одним из тех слов, которыми мы пользуемся, не задумываясь, но которые трудно поддаются точному определению. По справедливому замечанию профессора Гличева А.В.; «категория качества продукции - одна из сложнейших, с которой человеку приходится иметь дело». Сегодня в развитых промышленных странах производится свыше 25 миллионов различных видов промышленной продукции. Все это ог­ромное многообразие имеет одну отличительную особенность: каждый предмет, каждое изделие и каждая машина изготовлены с определенной целью, они предназначены для выполнения определен­ных функций, для удовлетворения тех или иных потребностей человека. Поэтому в середине 50-х годов в Европе и в США самым распространенным определением «ка­чества» было: «Качество - степень соответствия данного изделия требованиям, предъявляемым к нему его назначением». В России, начиная с 1970 года, термин «качество продукции» является стандартизованным по­нятием (ГОСТ РФ 15467 - 79 Управление качеством продукции. Основные понятия и определения). А в 1987 году были разработаны и введены международной организацией по качеству стандарты ИСО-9000 (I er a io al s a dar orga isa io ISO – 9000). В настоящее время они применяются более чем в 200 странах мира. Эти стандарты направлены на обеспечение единства в создании и управлении системами качества на предприятиях. Стандарты ИСО определяют взаимоотношения между поставщиком и потребителем. Они должны обеспечивать производителю уверенность в том, что технологический процесс и разработанная для управления им система качества на предприятии обеспечивает или сможет обеспечить необходимый уровень качества.

Потребителю стандарты ИСО должны обеспечивать уверенность в том, что заявленный поставщиком уровень качества продукции будет достигнут. Использование стандартов ИСО во взаимоотношениях между производителем и потребителем, даёт возможность потребителю осуществить контроль системы качества поставщикам. Такой контроль может производиться потребителем самостоятельно либо с привлечением третьей стороны независимой экспортной организации. Стандарты серии ИСО могут использоваться в нескольких различных организациях: ИСО 9001 – применяется в тех случаях, когда необходим контроль на стадиях проектирования, производства, монтажа, эксплуатации и обслуживания. ИСО 9002 – данный стандарт используется в тех случаях, когда поставщик должен обеспечить контроль качества в процессе производства, монтажа и обслуживания продукции. ИСО 9003 – используется в тех случаях, когда контроль качества со стороны поставщика должен быть обеспечен только в процессе окончательного контроля и испытания. Практика показала, что при наличии ограниченного количества международных стандартов для конкретных условий может быть выбран один наиболее полно соответствующий потребностям и поставщика и потребителя. Качество продукции - совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Под свойством продукции понимается объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее создании, эксплуатации или потреблении. Международная организация по стандартизации (ИСО) приняла следующее опреде­ление «качества»: Качество продукции - совокупность свойств характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. В 1994 году было изменено определение «качества»: Качество - совокупность характеристик объекта, относящихся к его особенности удовле­творять установленные и предполагаемые потребности. Рассматривая определения понятия «качество», следует помнить: 1. Понятие «качество» всегда относительно. На мировом рынке всегда имеется большое количе­ство различных моделей, типов изделий одинакового назначения. И всегда имеется фирма - изготови­тель, которая выпускает самые лучшие изделия данного вида, которые будут на данный момент вре­мени являться эталоном для этих изделий. Поэтому понятие «высокое качество» применительно к промышленному изделию означает, что функциональные свойства изделия, материал, из которого оно изготовлено, отделка и внешний вид выше среднего уровня. 2. Изделия высокого качества должны отражать достижения технического прогресса, отвечать требованиям производства и иметь себестоимость, экономически оправдывающую их выпуск. Они должны быть надежны и долговечны в эксплуатации, быть простыми при эксплуатации и уходе, безопасными в эксплуатации, иметь рациональную и миниатюрную конструкцию, иметь красивый внешний вид. Качество изделия зависит от большого числа свойств изделия. Чтобы объективно судить о каче­стве, необходимо знать количественные значения свойств изделия и иметь методику для сравнения одного изделия с другим (эталоном) для получения измеримой оценки качества.

Основной целью КС УКП было создание продукции, соответствующей лучшим мировым аналогам и достижениям науки и техники. Данная цель достигается за счет: • создания и освоения новых высококачественных видов продукции; • своевременной постановки на производство новой продукции; • снятия с производства морально устаревшей продукции; • улучшения показателей качества выпускаемой продукции путем ее совершенствования и модернизации. В данной системе организация работ по качеству осуществляется путем формирования функций и задач управления качеством, их тщательного и скоординированного распределения между органами управления предприятием. В связи с внедрением на предприятиях КС УКП получили развитие группы качества, на предприятиях и в объединениях стали разрабатываться программы качества, вводилась аттестация продукции, получила широкое развитие сеть головных и базовых организаций, а также сеть учреждений по повышению квалификации специалистов в области управления качеством продукции. За десятилетие с помощью КС УКП удалось изготовить и успешно реализовать конкурентоспособную продукцию, повысить удельный вес продукции высшей категории качества, значительно сократить потери от брака и рекламаций

1. Удосконалення організації і управління діяльністю підприємства на прикладі ФГ "Часовенко А.А."

2. Принципы управления качеством на предприятии

3. Управление качеством на предприятии

4. Ефективність контролю в організації: поняття, основні параметри, система показників, проблеми

5. Організаційно-адміністративні засади державного регулювання економіки. Органи, що формують економічну політику держави. Їх рівні, склад, структура та функції. Напрями вдосконалення системи державних органів управління

6. Діяльність органів управління освітою
7. Управління продуктивністю організації
8. Органи державного управління в галузі охорони навколишнього природного середовища

9. Необхідність і принципи формування вищих органів управління підприємствами України

10. Роль контролінгу в системі управління підприємством

11. Контроль в управлении качеством

12. Управление качеством продукции на машиностроительном предприятии

13. Ассортиментная политика и управление качеством пива, реализуемого на розничном предприятии торговли на примере ЗАО Торговый Дом "ТД Перекресток"

14. Управление качеством и сертификация продукции. Задания рубежного контроля

15. Управление качеством продукции на машиностроительном предприятии

16. Управление качеством продукции на предприятии

Подушка детская Dream Time.
Приятная на ощупь подушка сделан из материала, который отличается надежностью, прочностью и легкостью ухода. В качестве наполнителя
698 руб
Раздел: Подушки для детей
Пенал школьный "Космос".
Пенал школьный с откидной планкой, без наполнения. Одно отделение, эластичные держатели для канцелярских принадлежностей, в прозрачном
460 руб
Раздел: Без наполнения
Маркеры для досок, 12 цветов.
Маркеры для досок идеальны для использования дома и в детских учреждениях. Количество цветов: 12 ярких и сочных цветов. Надписи и рисунки
503 руб
Раздел: Для досок

17. Управление качеством продукции. Технический контроль

18. Внутришкольный контроль в современных условиях как инструмент управления качеством обучения учащихся

19. Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

20. Управление оборотным капиталом предприятия

21. Определение и управление валютными рисками предприятием внешнеэкономической деятельности на примере ООО "Корпорация "Агросинтез" (Визначення та керування валютними ризиками підприємством ЗЕД на прикладі ТОВ “Корпорація “Агросинтез”)

22. Управление качеством продукции
23. Управление качеством (показатели качества обуви)
24. Управление качеством работы

25. Система управления качеством

26. Управление оборотным капиталом предприятия

27. Управление стрессами на предприятии

28. Управление активами малого предприятия

29. Управление запасами на предприятии Стройсервис

30. Анализ и совершенствование процесса управления финансовой деятельностью предприятий с использованием информационных технологи

31. Организация управления на частном предприятии

32. Разработка мероприятий по управлению персоналом на предприятии торговли

Качели детские подвесные "Вятушка С".
Предназначены для развлечения, отдыха и физического развития детей в возрасте от 3 лет. Допустимая нагрузка до 30 кг. Материал: металл,
613 руб
Раздел: Качели
Игра настольная "Тише, не будите спящего папу".
Шшшш! Тише! Не разбудите папу! Кто может устоять перед вкусным шоколадным тортом? Не дети в любом случае! Пока папа спал и храпел в
1458 руб
Раздел: Игры на ловкость
Аппарат для приготовления домашнего творога и сыра "Нежное лакомство".
Сладкая творожная запеканка, мягкий пряный сыр, чесночная паста на бутерброды — сколько вкуснятины можно приготовить из домашнего творога
464 руб
Раздел: Прочее

33. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии

34. Управление сбытом машиностроительного предприятия на основе создания региональных представительств

35. Управление качеством: концептуальные проблемы новых стандартов ИСО 9000

36. Методологические основы управления качеством

37. Управление качеством сервисных продуктов

38. Задачи контроля таможенных органов. Правовое и организационное обеспечение контроля
39. Организация строительства и управление качеством
40. Управление качеством продукции

41. Управление финансами на предприятии

42. Системы управления качеством в экономике развитых стран

43. Управление денежными средствами предприятия

44. Зарубежный опыт управления качества

45. Управление персоналом промышленного предприятия в условиях формирования рыночных отношений

46. Категории управления качеством продукции

47. Стратегическое управление крупным промышленным предприятием

48. Построение эффективных систем управления документами на предприятиях нефтегазовой отрасли

Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл.
Кружка фарфоровая. Объем: 485 мл.
322 руб
Раздел: Кружки
Шнуровка-бусы "Звери".
Размер бусин: 3-4 см. Диаметр отверстия в бусине: около 6 мм. Длина шнурка: около 80 см. Вес: 0.2 кг. Количество бусин: 15 штук .
321 руб
Раздел: Деревянные шнуровки
Кубок Россимвол, 24 см.
Материал: металл, пластик, мрамор. Диаметр: 80 мм. Высота: 24 см.
485 руб
Раздел: Наградная продукция

49. Программно-целевые аспекты стратегического управления персоналом полиграфических предприятий

50. Развитие бенчмаркинга как метода управления маркетингом на предприятиях

51. Процесс управления инновациями на предприятии

52. Процессное управление издержками на предприятиях станкостроительной промышленности

53. Управление финансовыми ресурсами предприятия

54. Понятие качества и организация системы управления качеством
55. Особенности управления на неплатежеспособном предприятии
56. Управление качеством и стандарты ISO 9000: мыльный пузырь или новая парадигма бизнеса

57. Організація обліку та контролю в Біловодському районному центрі зайнятості

58. Організація та шляхи вдосконалення обліку та контролю наявності та руху основних засобів

59. Классификация методов контроля качества РЭСИ. Методы неразрушающего контроля РЭСИ

60. Управление качеством продовольственных товаров

61. Основные понятия управления качеством

62. Управление качеством непродовольственных товаров

63. Формирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы

64. Совершенствование системы управления закупками на предприятии ОАО "Новосибирская макаронная фабрика"

Коробка подарочная "Апрельский Париж".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
326 руб
Раздел: Коробки
Табурет-подставка детский с ручкой.
На прочный табурет малыш сможет не только сесть, но и встать. Табурет удобно использовать как подставку, легко переносить за ручку.
390 руб
Раздел: Стульчики
Набор цветных карандашей "Noris Club", акварельные, 24 цвета, с кистью.
Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое
573 руб
Раздел: Акварельные

65. Контроль якості препаратів, що містять йод

66. Управление внешнеэкономической деятельностью предприятия

67. Анализ деятельности ООО "Криптон-Мебель" в области управления качеством и ее совершенствование путем применения модели Кано

68. Анализ качества на предприятии Sigari maja

69. Анализ управления финансовой деятельностью предприятия

70. История развития концепций управления качеством СССР
71. Методы управления персоналом на предприятии ОАО "Сургутнефтегаз"
72. Моделирование эффективной организационной структуры управления на примере предприятия "КамаЗ"

73. Опыт управления качеством в Европе

74. Организация, планирование и управление электрохозяйством промышленного предприятия

75. Особенности организации управления на российских предприятиях

76. Принципы обеспечения и управления качеством

77. Принципы управления персоналом производственного предприятия

78. Производственная программа. Управление качеством продукции

79. Пути повышения качества на предприятии

80. Работает ли система управления качеством: десять тестов

Доска чертежная Attache Selection, А3, 51x36,4 см.
Чертежная доска формата A3 размер доски 51x36.4 см. Профессиональная чертежная доска формата А3 с набором регулируемых уголков. Легкая в
2062 руб
Раздел: Циркули, чертежные инструменты
Доска пробковая для объявлений А3, 342x484 мм.
Пробковая поверхность доски позволяет легко размещать информацию и объявления с помощью кнопок, офисных булавок и т.п. Широко используется
322 руб
Раздел: Прочее
Овощерезка ручная "Nicer-Dicer Plus" с контейнером, 12 предметов.
Овощерезка ручная "Nicer-Dicer" Плюс, 12 предметов. Корпус: пластик. Лезвия: нержавеющая сталь. Объем контейнера: 1,5 литра.
794 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки

81. Разработка основных элементов стратегии управления снабжением на предприятии

82. Сертификация в управлении качеством

83. Система управления персоналом на предприятии

84. Системы управления качеством продукции на ОАО "Фармстандарт Лексредства"

85. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии

86. Стратегическое управление на российских предприятиях
87. Удосконалення системи контролю в органах державної служби
88. Управление затратами на предприятии

89. Управление капиталом на предприятии

90. Управление качеством

91. Управление качеством

92. Управление качеством

93. Управление качеством

94. Управление качеством

95. Управление качеством

96. Управление качеством в американских корпорациях

Конструктор 3 в 1 "Лесные сказки", 35 деталей.
Игровые наборы-конструкторы из дерева серии «Сказки» познакомят детей с героями детских сказок, подарят много часов увлекательных
479 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Шторка антимоскитная универсальная, с магнитными замками ТД7-008.
Размеры: 100х220 см. Препятствует проникновению насекомых. Не нарушает естественную циркуляцию воздуха. Подходит для любых типов дверных
424 руб
Раздел: Сетки противомоскитные
Умные кубики. Орнаменты. 50 игр для развития интеллекта.
IQ-кубики "Орнаменты" - универсальный набор интеллектуальных игр для дошкольников. IQ-кубики помогают развивать моторную и
306 руб
Раздел: Развивающие игры с кубиками

97. Управление качеством в соответствии с требованиями международных стандартов ISO 9000 версии 1994 года

98. Управление качеством и конкурентоспособность продукции

99. Управление качеством на примере корпорации Toyota


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.