|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Технологический процесс производства ромовой бабы |
Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый. 
Гуашь "Классика", 12 цветов. Введение Значение себестоимости и ее влияние на финансовые результаты Обеспечение эффективного функционирования предприятий требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью экономического анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия,вырабатывается экономическая стратегия его развития. Экономический анализ хозяйственной деятельности является научной базой принятия управленческих решений в бизнесе. Для их обоснования необходимо выявлять и прогнозировать существующие и потенциальные проблемы, производственные и финансовые риски, определять воздействие принимаемых решений на уровень рисков и доходов субъекта хозяйствования. Поэтому овладевание методикой микроэкономического анализа менеджерами всех уровней является составной частью их профессиональной подготовки. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер, аудитор и другие специалисты экономического профиля должны хорошо владеть современными методами экономических исследований, мастерством системного комплексного микроэкономического анализа. Благодаря знанию техники и технологии анализа они смогут легко адаптироваться к изменениям рыночной ситуации и находить правильные решения и ответы. В силу этого освоение основ экономического анализа полезно каждому, кому приходится участвовать в принятии решений, либо давать рекомендации по их принятию, либо испытывать на себе их последствия. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые уровни деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции. Анализ себестоимости продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению. Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая в свою очередь определяется следующими факторами: формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии; степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии; состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат; наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах, позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению; наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать и управлять прцессом формирования затрат.
1. Общая часть 1.1 Характеристика предприятия ЗАО р НП «Вольскхлеб» Закрытое акционерное общество работников «Народное предприятие «Вольскхлеб» (далее по тексту - ЗАОрНП «Вольскхлеб» ) является правопреемником ЗАО «Вольскхлеб», которое в свою очередь являлось правопреемником ТОО «Вольскхлеб», которое являлось правопреемником Вольского хлебокомбината. В своей деятельности ЗАО р НП «Вольскхлеб» руководствуется Федеральным законом «Об особенностях правового положения акционерных обществ работников (народных предприятий)», Федеральным законом «Об акционерных обществах» и другими не противоречащими им правовыми актами РФ и Уставом. Народное предприятие согласно Уставу является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, и может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности - быть истцом и ответчиком в суде. Народное предприятие является коммерческой организацией и его целью является извлечение прибыли. Сведения о прибыли содержатся в форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках». В данном отчетном периоде ЗАО р НП «Вольскхлеб» получило прибыль от продаж: 4656 тыс. руб., прибыль до налогообложения составила 4191 тыс. руб., прибыль от обычной деятельности 2939 тыс. руб. ЗАО р НП «Вольскхлеб» осуществляет следующие виды деятельности: - производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий; -реализация хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.Уставный капитал данной организации составляет 14000 рублей иразделен на 14000 обыкновенных именных акций. Уставный капитал определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующий интересы его кредиторов. Высшим органом управления ЗАОр НП «Вольскхлеб» является общее собрание участников общества. Руководство текущей деятельностью осуществляется Генеральным директором. ЗАО р НП «Вольскхлеб» имеет большое количество поставщиков, которые поставляют предприятию сырье для производства продукции. Отношения оформляются договорами, в которых оговариваются все права и обязанности сторон. Поставщики: •Мука: ЗАО «Юнион» ОАО «Саратовмука» Дрожжи: Саратовский дрожжевой завод Масло: ЗАО «Янтарное» г. Хвалынск Соль: Н Баскунчак Сахар: ОАО «Антск » г. Саратов ОАО «Альфа группа» г. Саратов Продукция ЗАО р НП «Вольскхлеб» пользуется спросом. Главными покупателями продукции ЗАО р НП «Вольскхлеб» являются магазины и частные предприниматели города Вольска. Также продукция ЗАО р НП «Вольскхлеб» поставляется в магазины города Балакова. Главными конкурентами ЗАО р НП «Вольскхлеб» являются: ЧП Страдытов ЧП Рябов ЧП Ахорян 1.2 Организация бухгалтерского учета и контроля на предприятии ЗАО р «НП «Вольскхлеб» ведет бухгалтерский учет и предоставляет финансовую отчетность в порядке, установленном Российским Законодательством. Бухгалтерский учет на предприятии ведется в соответствии с Законом «О бухгалтерском учете», Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкцией по его применению, утвержденными Приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000г.
№ 94н. На данном предприятии установлена компьютерная программа бухгалтерского учета, которая учитывает специфику ее деятельности и разработана с соблюдением российских методических правил бухгалтерского учета. Организация применяет журнально-ордерную форму учета. Организационная структура ЗАО р НП «Вольскхлеб».Во главе организации стоит генеральный директор. Следующим звеном после генерального директора является бухгалтерия. Структура бухгалтерии имеет вертикальный характер и выглядит следующим образом. Бухгалтерией общества заведует главный бухгалтер, которому подчиняются его заместитель и пять бухгалтеров (в зависимости от групп учета). Материальная группа отвечает за учет приобретения материальных ценностей, их поступления и расходования. В этой группе ведется учет основных средств. Группа учета оплаты труда осуществляет учет затрат труда рабочих, исчисление заработной платы работникам, контроль за использованием фонда оплаты труда, учет всех расчетов с работниками предприятия, бюджетом, Фондом социального страхования и другими ведомствами, связанными с оплатой труда. Группа учета готовой продукции осуществляет учет готовой продукции на складах и ее реализации. Общая группа, где ведется учет остальных операций и Главную книгу, составляют бухгалтерский баланс и другие формы финансовой отчетности. Ведение кассовых операций возложено на кассира, который несет полную материальную ответственность за сохранность принятых ценностей. 1.3 Наименование продукции Характеристика. Баба ромовая представляет собой кондитерское изделие из дрожжевого теста в форме усеченного конуса с ребристой боковой поверхностью, пропитанное сиропом-промочкой и заглазированное помадой. Масса 0,1 кг. Ромовая баба состоит из следующих компонентов: - мука пшеничная в/с; - соль; - сахар; - маргарин; - дрожжи; - яйцо куриное; - изюм; - ванилин; - эссенция; - вино; - вода. Все продукты подлежат сертификации, в соответствии с государственным стандартом. Соль, сахар и ванилин имеют ГОСТ 26669; Мука пш. в/с – ГОСТ 26668; Яйцо куриное – ГОСТ Р 50480; Дрожжи – ГОСТ 29184; Вино и эссенция – ГОСТ 27343; Маргарин – ГОСТ 26670. Также, для процесса создания ромовой бабы используется электроэнергия 55 кВт/час на 1 т продукции. 2. Производственная программа Наименование продукции. Баба ромовая ГОСТ 10444.15. Масса 0,1 кг. 2.2 Теоретическое описание технологического процесса изготовления продукции Подготовка сырья к производству. Все сырье, идущее на приготовление ромовой бабы должно соответствовать требованиям действующих стандартов и технических условий, и подготавливается к производству в соответствии с «Инструкцией по предупреждению попаданий посторонних предметов в продукцию на предприятиях кондитерской отрасли и в кооперативах и действующими «Санитарными правилами и нормами» - СанПиН 2.3.4.545-96. Приготовление теста. Тесто для ромовой бабы готовится на прессованных дрожжах безопарным и опарным способами. Опарный способ. Опара. В дежу тестомесильной машины вносят воду (20% от количества муки в опару), массу перемешивают, засыпают муку (50-60% от рецептурного количества) и разведенные в воде дрожжи и продолжают замес до однородной консистенции.
Достоинство распылительного метода - получение более мелких частиц сферической формы, недостатки - трудно прогнозируемый размер частиц и необходимость сортировки и просеивания. Метод же химического выращивания создает частицы тонера, так сказать, "обратным" путем: частицы (размером около 1 мкм) красителя и разных полимеров соединяются друг с другом, образуя более крупные сферические частицы тонера размером 35 мкм. Существует по крайней мере пять разновидностей выращивания: эмульсионная аггрегация (emulsion aggregation, EA-Toner, Xerox), суспензионная полимеризация (suspension polymerization, Nashua Co), эмульсионная пульверизация (emulsion pulverization, LG Chemical), полиэфирная полимеризация (polyester polymerization, PxP Toner, Ricoh) и химическое перемалывание (chemically milled toner, CM-Toner, DPI Solutions). На сегодня выращивание является наилучшим технологическим процессом производства тонера, так как позволяет напрямую управлять не только размером и формой, но и свойствами частиц. Как следствие, получается более однородный тонер, который более равномерно и точно укладывается на фотобарабан, а значит, и на бумагу
1. Технологический процесс производства окатышей
10. Краткое описание основных технологических процессов топливного производства
11. Автоматизация технологических процессов и производств
13. Технологический процесс и технологическая схема производства полимерных труб
14. Компьютерное моделирование технологических процессов пищевых производств
15. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека
16. Технологический процесс сборки и сварки изделия "СУШИЛКА"
"Счеты" - деревянная игрушка. 
Мантоварка алюминиевая, 3 сетки, 6 л. 
Набор цветных карандашей "Noris Club", 36 цветов. 18. Разработка технологического процесса ЕО автомобиля ЗИЛ-130
19. Разработка модели технологического процесса получения ребристых труб и ее апробация
21. Проектирование технологического процесса изготовления детали - крышка подшипниковая
25. Разработать технологический процесс изготовления крана вспомогательного тормоза локомотива 172
26. Автоматизация процесса производства геля
27. Технологический процесс работы участковой станции
28. Разработка технологического процесса ТО-1 автомобиля ГАЗ-31029
29. Разработка технологического процесса ТР топливной аппаратуры автомобиля КамАЗ-5320
30. Разработка технологического процесса ЕО автомобиля ГАЗ-53
31. Разработка технологического процесса ТО-2 автобуса ЛиАЗ-677
32. Разработка технологического процесса восстановления шатуна двигателя автомобиля ГАЗ-53А
Рамка деревянная со стеклом, формат 40х40 см, арт. 2N66. 
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: зелёный). 
Сиденье в ванну, белое. 33. Разработка технологического процесса восстановления детали
34. Разработка технологического процесса сборки и монтажа печатной платы «Пульт ДУ»
35. Применение лазеров в технологических процессах
36. Особенности процесса производства культурных услуг
37. Разработка технологического процесса
43. Влияние технологических процессов на экономические показатели
44. Математическое моделирование технологического процесса изготовления ТТЛ-инвертора
45. Организация технологической подготовки производства
46. Разработка технологического процесса
47. Разработка технологического процесса изготовления детали с применением ГАП и ГПС
48. Разработка технологической схемы производства стали марки 35Г2
Одноразовые впитывающие пеленки "Molinea Plus" (20 штук, 90х180 см). 
Алфавитная книга записи обучающегося. 
Кукла "Берта", 32 см. 49. Складской технологический процесс и его составные части
50. Закономерность развития техники и технологического процесса. Структура технологических систем.
51. Организация торгово-технологического процесса по продаже непродовольственных товаров
52. Технологический процесс изготовления продукции
53. Обеспечение безопасности технологических процессов добычи, переработки, транспортировки нефти и газа
57. Технологический процесс освоения закустаренных земель
58. Механизация технологических процессов на ферме крупного рогатого скота на 216 голов
60. Основные технологические процессы на разрезе "Томусинский"
61. Компьютерное моделирование технологических процессов
62. Разработка технологического процесса изготовления детали в САПР ТехноПро
63. Разработка технологического процесса сборки и монтажа блока стробоскопа
64. Роботизированные комплексы (РТК) предназначенные для технологического процесса сборки
Кружка "Лучшая Бабушка в мире", с рисунком. 
Пистолет с мыльными пузырями "Щенячий патруль", со звуком. 
Универсальные сменные пакеты для дорожного горшка, 15 штук. 65. Технологические процессы микросборки плат
67. Конструкторская реализация технологических процессов заливных блюд
68. Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухни
69. Технологическая схема производства булочки с маком
74. Организация торгово-технологического процесса на примере РУПП "Витязь"
75. Торгово-технологический процесс и пути его совершенствования
76. Совершенствование торгово-технологического процесса
77. Управление процессом производства новой техники
78. Анализ заводского технологического процесса изготовления детали
79. Выбор варианта технологического процесса
80. Извлечение кремнефтористоводородной кислоты при процессе производства фосфорной кислоты
Качели со столиком, арт. 15-10960. 
Фотобумага "Lomond" для струйной печати, А4, 230 г/м, 50 листов, односторонняя, матовая. 
Канистра-бочонок со сливом, 20 л. 81. Определения производственного и технологического процессов, технологический регламент
82. Параметры технологических процессов
83. Проектирование технологических процессов изготовления деталей
84. Проектирование технологического процесса детали
85. Проектирование технологического процесса изготовления детали "Корпус"
89. Проектирование технологического процесса сборки датчика
90. Процесс производства стали в электропечах
93. Разработка технологических процессов на механическую обработку вала первичного
94. Разработка технологического процесса
95. Разработка технологического процесса изготовления детали
96. Разработка технологического процесса изготовления детали "Архиметов червяк"
Горшок дорожный и насадка на унитаз "HandyPotty", голубой. 
Шкатулка музыкальная "Сердце", 16x15x7 см, арт. 24806. 
Багетная рама "Stella" (золотой), 30х40 см. 97. Разработка технологического процесса изготовления детали "Основа излучателя"
98. Разработка технологического процесса изготовления детали "Пробка"
99. Разработка технологического процесса механической обработки детали "Вал-шестерня"
Совок большой. 
