|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Аналіз і розробка заходів щодо підвищення ефективності роботи готельного комплексу "Братислава" |
Забавная пачка "5000 дублей". 
Фонарь желаний бумажный, оранжевый. 
Брелок LED "Лампочка" классическая. Зміст Вступ РОЗДІЛ 1. Теоретичні аспекти організації прийому та обслуговування туристів в готелях та інших засобах розміщення 1.1 Основні послуги у сфері готельного господарства 1.2 Основи прийому та розміщення туристів РОЗДІЛ 2. Характеристика готелю «Братислава» 2.1 Загальна характеристика готельного комплексу «Братислава» 2.2 Характеристика діючого ресторану в готельному комплексі РОЗДІЛ 3. Аналіз роботи служби прийому і обслуговування в готельному комплексі «Братислава» 3.1 Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі “Братислава” 3.2 Аналіз роботи служби покоївок РОЗДІЛ 4. Резерви вдосконалення роботи готельного комплексу «Братислава» Висновки ЛітературА Вступ Індустрія туризму займає важливе місце в економіці більшості країн. . Її розвиток представляє обширний ринок робочих місць. Розміщення – найважливіший елемент туризму. Готельна індустрія – суть системи гостинності. Вона виходить з якнайдавніших традицій в історії людства – пошана гостя, торжества його прийому і обслуговування. Засоби і системи розміщення – це будівлі різних типів і видів (від куреня до супергігантського готелю), пристосовані спеціально для прийому і ночівлі тимчасових відвідувачів з різним рівнем сервісу. Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає надання послуг і організацію короткострокового мешкання в готелях, мотелях, кемпінгах і в інших засобах розміщення за винагороду. При зростанні об'єму продажів з одного боку і конкуренції, що посилюється, з іншою, підвищується значення оперативності в роботі персоналу. У вирішенні цієї проблеми виступає комплексна автоматизація готелю, що досягається застосуванням Автоматизованих Систем Управління готелем. Встановлено, що за період 2004-2007 рр. середньорічні темпи зміни основних кількісних показників розвитку підприємств готельного господарства України характеризуються переважно від’ємними значеннями. Упродовж досліджуваного періоду зменшилася кількість засобів розміщення на 5,3%; номерів – на 10%; місць – на 11,5%. Рівень використання пропускної спроможності готельних підприємств характеризується невисоким значенням і не перевищує 25%. Об’єктом роботи є готельний комплекс “Братислава”. Предметом роботи – організація в сфері прийому та обслуговування готелю. Метою роботи є аналіз і розробка заходів щодо підвищення ефективності роботи готелю. РОЗДІЛ 1. Теоретичні аспекти організації прийому та обслуговування туристів в готелях та інших засобах розміщення 1.1 Основні послуги у сфері готельного господарства Послуги, що надаються в готелях, підрозділяються на основні і додаткові. Вони можуть бути безкоштовними і платними. До основних послуг відносяться мешкання і харчування. Оформлення проживаючих в готелі і убуваючих з нього повинне проводитися цілодобово. В організаціях громадського харчування, зв'язку і побутового обслуговування, розміщеного в готелі, особи, що проживають в готелі, обслуговуються поза чергою. Без додаткової оплати гостям можуть бути наданий наступні види послуг: виклик швидкої допомоги; користування медичною аптечкою; доставка в номер кореспонденції при її отриманні; побудка до певного часу; надання кип'ятку, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приладів.
Окрім обов'язкових і безкоштовних послуг, готелі надають цілий комплекс всіляких додаткових послуг, які оплачуються додатково. Перелік і якість надання платних додаткових послуг повинен відповідати вимогам привласненому готелю категорії. Для середніх і крупних туркомплексів (тургостиниць, повносервісних готелів і ін.) з середнім і високим рівнем комфортабельності характерний наявність величезного переліку додаткових послуг: послуги організацій громадського харчування (бар, ресторан, кафе, буфет, пивний бар); магазини (сувенірний, продуктовий), торгові автомати; інфраструктура розваг (дискотека, казино, нічний клуб, зал ігрових автоматів, більярдна); екскурсійне обслуговування, послуги гідів-перекладачів; організація продажу квитків в театри, цирк, на концерти і т.д.; транспортні послуги (бронювання квитків на всі види транспорту, замовлення автотранспорту по заявці гостей, виклик таксі, прокат автомобілів); покупка і доставка квітів; продаж сувенірів, листівок і іншої друкарської продукції; побутове обслуговування (ремонт і чищення взуття; ремонт і гладження одягу; послуги хімчистки і пральні; зберігання речей і цінностей; розвантаження, вантаження і доставка багажу в номер; прокат предметів культурно-побутового призначення – телевізори, посуд, спортивний інвентар та ін.; ремонт годинника, побутової техніки, радіоапаратури; послуги перукарської, манікюрного і масажного кабінетів і інші побутові послуги); послуги салону краси; сауна, банити, басейни, тренажерний зал; орендувати залів переговорів, конференц-залу; послуги бізнес-центру; інші послуги. Система заходів, що забезпечують високий рівень комфорту, задовольняючих різноманітні побутові і господарські запити гостей, називається в готельному господарстві сервісом. Сервіс потрібно будувати не тільки за принципом попиту (що хоче гість), але і за принципом пропозиції (готель пропонує нові послуги, які може надати, а гість вибирає). Але не можна нав'язувати послуги. Виконавець не має права без згоди споживача надавати додаткові послуги, що надаються за платню. Споживач має право відмовитися від оплати послуг, не передбачених договором. Також забороняється обумовлювати виконання одних послуг обов'язковим наданням інших послуг. Перелік послуг залежить від категорії готелю. Не у всіх готелях є можливість організовувати побутове обслуговування гостей і надавати їм повний перелік послуг. Проте усюди повинні прагнути того, щоб набір послуг повністю відповідав запитам гостей. Підприємства, надаючі послуги, повинні розміщуватися в доступному місці (частіше всього на першому поверсі). У вестибюлі, на поверхах, в номерах повинна бути інформація про те, як і де отримати послуги, години роботи повинні бути зручними для гостей. Надаючи які-небудь послуги, персонал повинен проявляти такт і коректність. При наданні послуг важливою є не тільки їх кількість, але і якість. Тому в багатьох готелях проживаючих при від'їзді просять заповнити невеликі анкети, які здаються разом з ключами в службу прийому і розміщення, а потім їх вивчають в службі реклами і маркетингу. Головна функція готельного підприємства – надання тимчасового житла за грошову винагороду.
Під готелем розуміється підприємство, призначене для тимчасового мешкання; під мотелем – готель розташований поблизу автомобільної дороги. Допустиме мінімальне число номерів в готелях – не менше 10. Виконавець послуги засобів розміщення – організація, індивідуальний підприємець, надаючі послуги засобів розміщення. Послуги засобів розміщення – діяльність виконавця по розміщенню туристів і наданню готельних, спеціалізованих (лікувально-оздоровчих, санаторних, спортивних, туристських і інших послуг)”. Готелі характеризуються наступними ознаками: складаються з номерів, число яких перевищує певний мінімум; мають єдине керівництво; надають різноманітні готельні послуги; згруповані в категорії і класи відповідно до послуг, наявного устаткування і стандарту країни, що надаються. При привласненні готелю певної категорії разом з іншими вимогами враховуються: номенклатура і якість послуг; рівень обслуговування. Якість послуг, що надаються, повинна відповідати умовам договору, а за відсутності або неповноті умов договору – вимогам, звичайно що пред'являється до цих послуг. Якість додаткових безкоштовних і платних послуг - наявність в номерах телевізорів, радіоприймачів, холодильників, фенів і т.д. А також можливість замовлення квитків на транспорт, в театри, музеї, екскурсії. Склад платних і безкоштовних додаткових послуг, які здійснюються готелем, необхідно широко рекламувати і, що дуже важливо, не повинно бути відмов в їх наданні. 1.2 Основи прийому та розміщення туристів Будівля, в якій розташований готель, його оснащення інженерними системами та обладнанням повинно відповідати вимогам Закону України &quo ;Про пожежну безпеку&quo ; та ДБН В.2.2-9-99. Будівля повинна утримуватись у належному порядку, її фасад своєчасно оновлюватись та ремонтуватись. Готель повинен мати належним чином упорядковану і освітлену прилеглу територію, зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками безпосередньо до головного входу в будівлю, майданчик з твердим покриттям для короткочасного паркування автомобілів. Вхід до готелю повинен мати вивіску з його назвою, емблемою готелю та козирком для захисту від атмосферних опадів. За наявності окремого входу в ресторан також повинна бути вивіска з його назвою. У службі приймання та обслуговування, а також в ресторанах повинні знаходитись Книги відгуків та пропозицій. Усі скарги, заяви, що залишають гості у Книгах відгуків та пропозицій, розглядаються адміністрацією і відповіді щодо кожної скарги направляються заявнику у терміни, встановлені діючим законодавством України. Усі гості готелю мають однакові права та повинні дотримуватись наступних обов'язків: дотримуватись встановленого порядку користування готелями; суворо дотримуватись правил пожежної безпеки та санітарних норм; при виході з готелю закривати номер та здавати ключі; не порушувати відпочинок інших мешканців готелю; відшкодовувати збитки у випадку втрати або нанесення шкоди майну готелю у відповідності з Правилами користування відповідним готелем. Сутність надання послуги проживання полягає в тому, що, з одного боку, в користування надаються спеціальні приміщення (готельні номери), з іншого боку, надаються послуги, що виконуються безпосередньо персоналом готелю: послуги портьє по прийому і оформленню гостей, послуги покоївок з прибирання готельних номерів і т.д
Передбачалися й інші пільги. Впорядковувалася архівна справа[1018], різними органами влади ухвалювалися рішення і здійснювалися заходи щодо охорони археологічних пам'яток[1019], історичних пам'ятників старовини і мистецтва, створення музеїв[1020]. Особливого значення надавалося забезпеченню сприятливих умов для розгортання повномасштабної діяльності Української Академії Наук. Більшість академіків-засновників УАН 1918 р. непросто пережили спробу закриття Академії денікінцями, репресії проти деяких її членів, інші негаразди нестабільності воєнного часу, продовжували займатися науковою роботою, виявили лояльність до радянської влади[1021]. Активізували роботу усі три відділи, якими керували видатні вчені: історико-філологічний (голова — Д. Багалій), фізико-математичний (голова — М. Кащенко) та соціально-економічний (голова — Ф. Тарановський). Склад академіків поповнили такі славетні імена як В. Кістяківський, К. Липський, М. Андрусов, О. Ейхенвальд, О. Орлов, Ф. Тарановський, С. Єфремов, М. Біляшівський, В. Перетц, М. Сумцов, К. Харлампович, Ф. Міщенко, Д. Граве, Г. Пфейффер, М. Птуха, Б. Срезневський, Б. Кістяківський, М. Василенко[1022]
1. Організація роботи малого торговельного підприємства та шляхи підвищення її ефективності
2. Аналіз та розроблення стратегій ЗЕД для підприємства харчової промисловості
3. Підвищення економічних показників державного підприємства
4. Розробка інформаційної системи для роботи менеджера фірми
5. Значення маркетингу в підвищенні ефективності роботи підприємства в умовах ринкової економіки
10. Розробка стратегії підвищення ефективності експортної діяльності підприємства
11. Робота кадрової служби підприємства
15. Розробка підприємства LOMAPAK
16. Фінансовий аналіз діяльності підприємства
Фломастеры "Хамелеон Jumbo", 8 цветов. 
Держатель-рулетка для бейджей "Style", желтый. 
Шары Ньютона "Эврика", металл (арт. 98085). 17. Імітаційна модель взаємодії підприємства з ринком
19. Морфологічні та фізіологічні особливості зорового аналізатора
21. Облік розрахунків з учасниками (засновниками) підприємства
25. Аналіз господарської діяльності торгівельного підприємства ТОВ "Албо"
28. Розробка логістичної стратегії підприємства по дистрибуції товарів
29. Розробка плану маркетингу малого (середнього) підприємства
30. Розробка і реалізація стратегії виходу підприємства на зовнішній ринок
31. Аналіз зовнішнього середовища підприємства
Подставка для бумаг трехсекционная сборная, серая. 
Ящик почтовый с замком, тёмно-зелёный. 
Мебель для кукол "Спальня Конфетти". 33. Організаційно-економічне обґрунтування діяльності підприємства з виробництва макаронних виробів
34. Аналіз діяльності підприємства ТМ "Фанні"
36. Аналіз вхідних і вихідних грошових потоків підприємства
37. Аналіз нормативно–правової бази по податку на прибуток підприємства
41. Аналіз фінансового стану підприємства (на матеріалах ЗАТ "АТБ Групп")
42. Аналіз фінансового стану підприємства на прикладі ВАТ "Галактон"
43. Аналіз фінансового стану сільськогосподарського підприємства ООО "Степове"
44. Значення та аналіз грошових потоків підприємства
45. Розробка фінансового плану будівельного підприємства на основі аналізу його фінансового стану
46. Фінансовий аналіз підприємства ВАТ "Виробничо-технічне підприємство "Укренергочормет"
47. Аналіз активів підприємства
48. Аналіз впливів на суму витрат підприємства
Подставка для канцелярских принадлежностей "Башня", металлическая, 4 секции, черная. 
Пазл "Пожарные", 45 элементов. 
Механическая настольная точилка. 49. Аналіз діяльності підприємства
50. Аналіз діяльності приватного підприємства "Вовняночка"
51. Аналіз економічного стану підприємства під час кризи
52. Аналіз зовнішньоекономічної діяльності приватного підприємства ПП "Промен"
53. Аналіз маркетингової та фінансово-господарської діяльності підприємства МПП "Монтажник"
57. Зміст поточних планів підприємства та організація їх розробки
58. Підвищення економічної ефективності використання основних фондів операційної діяльності підприємства
59. Створення власної справи - відкриття підприємства з виготовлення піци ПП "Велічіта"
62. Контрольна робота з зовнiшньоекономiчноi дiяльностi
63. Аналіз роботи Піко делла Мірандола О достоинстве человека в контексті логіки розвитку філософії.
64. Організаційні заходи що обезпечивають працівників під час роботи
Папка для акварели "Балет", 20 листов, А2. 
Френч-пресс, 600 мл. 
Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х22,5 сантиметров, бежевая. 65. Охорона праці при роботі з персональним комп’ютером
66. Техногенна безпека при роботі з добривами в сільськогосподарському виробництві
67. Аналіз українського та світового досвіду колдоговірної роботи
69. UNIX та Internet: робота з віддаленим комп’ютером
73. Робота з данними в середовищі електронних таблиць Microsoft Excel
74. Робота з пакетом Grapher 2.0 for Windows
75. Робота з програмою FineReader
77. Розпорядчі документи можливості роботи з текстом в графічному редакторі corel draw
78. Активізація пізнавальної діяльності учнів основної школи у позакласній роботі з біології
79. Загальні підходи та методи роботи з якістю
80. Методичні вказівки до оформлення звіту з науково-дослідної роботи студентів
Развивающая настольная игра "Читай-Хватай English", новая версия. 
Стенд "Наши работы". 
Звуковой плакат "Учимся читать - читаем по слогам". 81. Бесіда, як форма організації позакласної виховної роботи з молодшими школярами
82. Гурткова робота з образотворчого мистецтва у школі
83. Методи виховання та роботи із дезадаптованими дітьми та підлітками
84. Організація позакласної роботи з математики
85. Організація та методика проведення уроку з теми: "Робота з дисками та каталогами в Norton Commander"
89. Система роботи з розвитку мовлення в першокласників
90. Формування у молодших школярів читацьких інтересів у процесі роботи з дитячою художньою книжкою
91. Психологічні аспекти роботи з дітьми в інтернатних закладах
92. Сумісна діяльність психолога та логопеда при роботі з дітьми логопедичних груп
93. Технологія соціальної роботи із жертвами сімейного насилля
94. Громадські роботи як форми співпраці служби зайнятості з роботодавцями
95. Основні засади організації соціальної роботи з дітьми-інвалідами
96. Робота соціального працівника з підлітками з деліквентною поведінкою
Маска для сна с "памятью" "Морфей". 
Горшок дорожный и насадка на унитаз "HandyPotty". 
Настольная игра Какаду "Упрямый Шарик" (Водный Рай). 97. Соціальна робота з людьми похилого віку
98. Соціальна робота з хворими на алкоголізм
99. Наркоманія серед підлітків та особливості роботи з ними
