Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Менеджмент (Теория управления и организации) Менеджмент (Теория управления и организации)

Технология производства на предприятии ОАО "Гормолзавод Вольский"

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее

Введение Данная практическая работа была выполнена при прохождении практики по технологии отраслевого производства на предприятии ОАО «Гормолзавод Вольский». Цель практики – закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области организации торгового процесса. А так же, ознакомление с работой ОАО «Гормолзавод Вольский», историей его создания и развития, положения предприятия на соответствующем рынке товаров, сертификацию продукции, обеспечение качества. Изучение: – основные экономические показатели; – системы взаимодействия с поставщиками молока и покупателями основной продукции, включая заключение договоров. – основных технико-экономических, технологических процессов в торговом обороте предприятия. – характеристика ассортимента товаров в предприятии; – организационная структура предприятия; – снабжение, сбыт и хранения товара. – ознакомление с системой управления предприятием. Задачами практики являются: – изучение сферы деятельности предприятия, его внутренних основных и вспомогательных подразделений, их взаимодействия; – практическая работа на рабочих местах; – приобретение конкретных практических навыков в управлении деятельностью отдельных звеньев предприятия; – приобретение опыта и навыков самостоятельной работы, овладение методами принятия управленческих решений, а также контроля за их исполнением для решения стоящих перед организацией задач; – сбор информационного материала для выполнения в дальнейшем выпускной работы. 1. Характеристика ОАО «Гормолзавод Вольский» ОАО Гормолзавод «Вольский» введен в эксплуатацию 31 октября 1973 года с мощностью переработки молока в смену – 60 тонн, в том числе: – на цельномолочную продукцию – 25 тонн – на сыр – 15 тонн – масло животное – 20 тонн ОАО «Гормолзавод Вольский» является юридическим лицом и имеет организационно-правовую форму в виде открытого акционерного общества, собственность которого является частной формой. В собственности имеется обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе, включая имущество, переданное ему акционерами в счет оплаты акций. Органом управления организации являются: – общее собрание акционеров (1 раз в год) – совет директоров – генеральный директор (Дегтярев роман Владимирович) Юридический и фактический адрес места нахождения: 412904, Вольск, Саратовская область, Петровского 2А Основной целью акционерного общества является извлечение максимальной прибыли. Срок деятельности Общества не ограничен. Деятельность Общества прекращается по решению Общего собрания акционеров, либо по основаниям, предусмотренным Федеральным законом «Об акционерных обществах». Завод построен с бесцеховой структурой производства, располагается в пригороде города Вольска. В структуру предприятия входят: Вольский головной завод и Черкасский низовой завод. Работа предприятия сезонная, сезон работы с апреля по сентябрь, межсезонный период с октября по март, спад сырья 1:12. Черкасский завод находится на расстоянии 52 км от головного завода, что позволяет привлечь поставщиков сырья отдаленных от головного завода. На Черкасском низовом заводе производится приемка молока, охлаждение, первичная переработка, резервирование и отгрузка молока на головной завод.

На головном заводе производится приемка, переработка сырья, производство и реализация готовой продукции: масла животного, сыров жирных и обезжиренных, цельномолочной и нежирной продукции, выработка и отгрузка сливок для кондитерского цеха. Ежедневно завод выпускает 3 тонны цельномолочной продукции, 1,5 тонны твердого сыра. В 2005 году установлено новое оборудование «АЛУР-1500» и измельчитель-смеситель ИС-80, в результате освоен выпуск сыра плавленого колбасного, сыров плавленых пастообразных «Янтарь», «Кавказский», сыров плавленых сладких «Шоколадный», «Сказка», «Кубаночка», творога с наполнителем 20% жирности в полистирольных стаканчиках. Основными перспективами развития ОАО «Гормолзавод Вольский» является завоевание большей доли на рынке молочно и кисломолочных продуктов, а также производство новых видов продуктов, (кондитерских изделий), основанных на сливочно-молочной основе, для удовлетворения потребностей населения и с извлечение прибыли для предприятия. Основными видами деятельности Общества являются: – организация общественного питания и других социальных услуг для работников Общества, создание и функционирование коммерческих предприятий питания; – производство молочной и кисломолочной продукции; – оптовая и розничная реализация кисломолочной продукции; Более подробная информация о видах деятельности по производству зарегистрирована в документе общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД) и рассмотрена в Приложении В. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральным законодательством. Покупатели и поставщики. За счет привлечения частного капитала значительно улучшилось финансовое состояние предприятия. На выделенные инвестиции в 2001 году была приобретена новая технологическая линия по производству плавленых сыров. С 2001 года просматривается тенденция на увеличение объема перерабатываемого сырья. В течение 3-х последних лет заключаются договоры, с выделением денежных средств сельхозпроизводителями и населением, поставщиками сырья. Благодаря грамотно финансово-хозяйственной политики объемы заготовок молока в настоящее время увеличились на 30% и превысили 4 тыс. тонн в год. Большая работа была проведена по улучшению качества выпускаемого ассортимента продукции, внедрению новой упаковки. В 2008 году завод принял и переработал молока в физическом весе в количестве 4481 тонн, в зачетном весе 4462 тонн, на 17,8% больше уровня прошлого года. В том числе закуплено молока у населения в количестве 1366 тонн, в 1,6 раза выше уровня прошлого года. На закупку молока с каждым поставщиком заключается договор контрактации. Реализация продукции, выполнение работ и услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных законодательством. С каждым покупателем заключается договор поставки, к которому обязательно прикладывается спецификация поставляемого товара. При работе с постоянными потребителями существуют скидки на товар, и осуществляется не 50% предоплата за товар, и преобладает отсрочка платежа.

Из за больших объемов производства и сбыта, основными потребителями можно считать магазины розничной торговли, а также предприятия, нуждающиеся в дальнейшей переработке и продажи молочной продукции. Таких как ООО «Вольский кондитер» и др. нуждающихся в цельномолочных сливках высокого процента жирности. и т.д. Основными поставщиками молочной сырья можно считать колхозы и фермерские хозяйства по сдачи молока и также крупные приемщики молока от населения, которые играют роль промежуточного звена между заводом и населением занимающиеся непосредственным удоем молока. Конкуренция. Основными конкурентами на рынке молочной продукции по Саратовской области и ближайших областей являются: Балаковский, Хвалынский, Лианозовский молочные заводы. 63% – Вольский молочный завод; 20% – Балаковский молочный завод; 10% – Хвалынский молочный завод; 7% – Лианозовский молочный завод. В процентном соотношении их доли на рынке представлены на рисунке 1. Рис. 1. Доли на рынке заводов по цельномолочной продукции Предпосылки углубления у конкурентов в рынок небольшие, так как из-за дальности перевозок идут дополнительные затраты, что часто не выгодно для предприятий. Факторы влияния на предприятие Внешняя среда организации включает в себя семь основных факторов в соответствии с «Рис. 1.1» Внешние факторы. Рис. 1.1. Внешние факторы Экономические факторы. Из-за постоянного роста инфляции предприятию приходится повышать цены на продукцию, что очень часто не выгодно. Уровень занятости влияет на производство молочной продукции как положительно, так и отрицательно. Если уровень занятости высокий, то людей способных покупать молочную продукцию увеличивается, соответственно, наоборот, с уменьшением уровня занятости покупательская способность снижается. Налоги ничего кроме угроз не несут, так как кроме федеральных налогов очень много стало и местных налогов. Поэтому большая часть прибыли уходит на погашение налогов. Политические факторы. Вышло много нормативных актов о запрете торговли молочной продуктами на улице. Постоянный контроль Центра государственного санэпиднадзора рабочих и продукции на всех стадиях производства на наличие все возможных заболеваний и инфекций. Рыночные факторы. Из-за короткого жизненного цикла молочной продукции необходимо реализовывать как можно быстрее, но из-за жесткой конкуренции не всегда получается, хотя цены на молочную продукцию ОАО «Гормолзавод Вольский» доступны даже мало обеспеченному классу населения. Основные конкуренты на рынке: Балаковский молочный завод и Саратовский молочный завод. Технологические факторы. Постоянно производятся изменения внешней технологической среды. Улучшается качество продукции за счет введения новой рецептуры, добавок, закупки нового оборудования. Факторы конкуренции. Основными конкурентами на рынке молочной продукции являются: Балаковский, Хвалынский, Лианозовский молочные заводы. В процентном соотношении их доли на рынке представлены на вышеизложенном рисунке 1. «Доли на рынке заводов по цельномолочной продукции». Предпосылки углубления у конкурентов в рынок небольшие, так как из-за дальности перевозок идут дополнительные затраты, что часто не выгодно для предприятий.

Избежать его всевидящего ока было попросту невозможно: к каждому предприятию прикреплялось от десяти до пятнадцати офицеров КГБ, с помощью которых нас держали в узде, к тому же у них было немало добровольных информаторов. Савва Ермошин порой шутил, что в компетентные органы «стучит каждый десятый советский гражданин». Можно было предположить, что примерно то же самое происходит и на нашем предприятии. Я никогда с ним не спорил. Наверняка, копаясь в моем личном деле, он узнал, что и я чуть не стал информатором. И воспоминания об этом неприятном эпизоде в моей биографии, возможно, были причиной моего неприязненного отношения к Анатолию Булгаку. Вот как это было. В 1979 году, за пять лет до моего назначения в Степногорск, будучи в Бердске научным сотрудником, я закончил разработку лабораторной технологии производства бруцеллезной рецептуры для использования в биовооружениях. Это было мое первое серьезное задание. Оно было санкционировано моим научным руководителем, полковником Львом Ключеровым. Я отправил доклад об успешном окончании работ в Москву, нисколько не сомневаясь в том, что Ключеров захочет как можно быстрее узнать о результатах

1. Меры безопасности при стрельбе из стрелкового оружия и обращении с боеприпасами

2. Отчет по товароведно-технологической практике на "Волгодонском Молочном Комбинате"

3. Правовые основы применения сотрудниками милиции физической силы, специальных средств и огнестрельного оружия и меры безопасности

4. Меры безопасности при перевозке опасных грузов

5. Вредные и опасные факторы. Меры безопасности при работе на тракторах

6. Меры безопасности при монтаже распределительных устройств
7. План развития ОАО "Кукморский Маслодельно-Молочный комбинат" п.г.т. Кукмор Республики Татарстан на 2009-2011 годы
8. Организация управленческого труда на примере ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

9. Меры безопасности в походе

10. Анализ конкурентной среды Кемеровского молочного комбината

11. Финансовое состояние предприятия: анализ, проблемы и пути их решения на примере ООО "Сарапульского молочного комбината"

12. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

13. Государственный и профсоюзный контроль за охраной труда на производстве

14. Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов

15. О дополнительных мерах по обеспечению безопасности дорожного движения

16. Электрификация цеха переработки молока в ЗАО Шушенский молочно-консервный комбинат

Набор из скатерти и салфеток "Рябина" 140x180/42x42 см.
В набор входит скатерть и 6 салфеток "Рябина" 140x180/42x42 см. Салфетки, изготовленные из экологически чистого материала,
961 руб
Раздел: Салфетки сервировочные из ткани
Ручка-стилус шариковая "Любимый дедушка".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а надпись нанесена с
415 руб
Раздел: Металлические ручки
Кольцеброс с корзинами и мячами.
Спортивная игра. Цель играющих - набросить кольца с установленного расстояния на один из четырех вертикальных стержней, так чтобы кольца
470 руб
Раздел: Кольцебросы, кегли

17. Организационные меры обеспечения безопасности труда

18. Уголовно-процессуальные меры обеспечения безопасности участников уголовного судопроизводства

19. Анализ объема, ассортимента, качества и материалоёмкости продукции ОАО "Шадринский молочно-консервный комбинат"

20. Расчёт статистических и вероятностных показателей безопасности полётов

21. Космический мусор – угроза безопасности космических полетов

22. Водно болотная орнитофауна Украины и её охранный статус (Водно-болотна орнІтофауна України та її охоронний статус)
23. Безопасность жизнедеятельности (Безпека життєдіяльності)
24. Лазерная безопасность

25. Безопасность жизнедеятельности

26. Пожарная безопасность

27. Административное пресечение как мера административно-правового принуждения

28. Право международной безопасности

29. Роль ООН в вопросах обеспечения международной безопасности

30. Кримiнально-правовi заходи щодо затримання злочинцiв у дiяльностi ОВС (Уголовно - правовые меры по задержанию преступников в деятельности ОВД)

31. Меры борьбы с алкоголизмом и наркоманией

32. Комментарии к основам законодательства Российской Федерации об охране труда

Антискользящий резиновый коврик для ванны "Roxy-kids", 35x76 см, белый.
Резиновый коврик с отверстиями ROXY-KIDS создан специально для детей и призван обеспечить комфортное и безопасное купание в ванне. Мягкие
529 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Настольная игра "Собери урожай".
Игра на развитие познавательных способностей, зрительно-моторной координации движений. Познакомит с ролевой игрой и укрепит социальное
631 руб
Раздел: Классические игры
Корзина "Плетенка" с крышкой, 35х29х22,5 см (коричневая).
Материал: пластик. Ширина: 29 см. Длина: 35 см. Высота: 22,5 см. Цвет: коричневый.
340 руб
Раздел: Корзины для стеллажей

33. Лабораторные работы по охране труда в Угольной промышленности

34. Свинец и проблемы экологии

35. Региональные проблемы экологической безопасности на полуострове Ямал

36. Экология русского языка

37. Провал попыток СССР создать систему коллективной безопасности в Европе. Англо-франко-советские переговоры, их результат

38. Экология города в котором я живу /Москва/
39. Безопасность информационных технологий
40. Информационные технологии в экономике. Информационная безопасность в сетях ЭВМ

41. Анализ системы безопасности Microsoft Windows 2000 Advanced Server и стратегий ее использования

42. Вопросы компьютерной безопасности (антивирусы)

43. Расчёт статистических и вероятностных показателей безопасности полётов

44. Иммунодиагностика и иммунотерапия рака молочной железы

45. Правовое регулирование административной деятельности милиции общественной безопасности

46. Системы цифрового видеонаблюдения при организации охранных структур на особо охраняемых объектах

47. Компьютерная преступность и компьютерная безопасность

48. Меры поощрения и взыскания к лицам, лишенным свободы (Контрольная)

Плакат электронный "Говорящий Букваренок".
Многим детям понравится представленная оригинальная обучающая игра ''Говорящий Букваренок'', ведь она имеет несколько
429 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Тубус - карта "План покорения МИРА", магнитная, на холодильник.
Подарок заядлому путешественнику. Вы наверняка уже знакомы со знаменитой картой мира, верхний слой которой стирается монетой по принципу
1100 руб
Раздел: Прочее
Маркеры-кисти "Zendoodle. Edding 1340", 10 штук.
Набор фломастеров с гибким наконечником в виде кисточки. Различная толщина линии. Идеально подходит для раскрашивания печатей. Чернила на
664 руб
Раздел: 7-12 цветов

49. Экология

50. Проблемы экологии. Возможные пути их решения

51. Антропоэкология и экология города

52. Экология антропогенных зон

53. Экология моря на примере Таганрогского залива и Азовского моря

54. Экономика и экология
55. Вопросы лазерной безопасности
56. Психологическая проблема в области экологии

57. Экология (классификация)

58. Оценка показателей безопасности промышленных регионов

59. Экология Средиземноморья

60. Экология ХМАО (Ханты-Мансийский Автономный Округ)

61. Экология Москвы

62. Экология нашей среды обитания

63. Экология сообществ и природопользование

64. Проблемы экологии на предприятии ОАО "Сибур-Волжский"

Средство для мытья посуды Finish "Power Powder", порошкообразное, 2,5 кг.
Средство для мытья посуды в посудомоечных машинах порошкообразное, начинает действовать сразу, устраняя даже самые сильные
718 руб
Раздел: Для посудомоечных машин
Цветные карандаши Color Peps, трехгранные, 12 цветов, в металлической коробке.
Яркие, насыщенные цвета, трехгранная форма для удобного захвата, прочный, легко затачиваемый корпус из древесины американской липы.
386 руб
Раздел: 7-12 цветов
Стул детский Ника складной, моющийся (цвет: синий, рисунок: птички).
Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула установлены пластмассовые
670 руб
Раздел: Стульчики

65. Война и экология. Конфликт между природой и человеком в период военных столкновений

66. Экология

67. Экология

68. Экология (Северо-западный округ и Северо-восточный округ Москвы)

69. Экология и ядерная энергетика: за и против

70. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека
71. Экология Украины
72. Подробные ответы на билеты по предмету "Экология человека"

73. Экология и проблемы разоружения

74. Социальные законы экологии

75. Экология русского языка

76. Использование элементов проблемного обучения в преподавании экологии

77. США, Франция и европейская безопасность

78. Ответы на билеты к гос. экзамену по специальности "Безопасность технологических процессов и производств"

79. Системы теплоснабжения молочного предприятия в городе Курске

80. Домостроительный комбинат N1

Детское подвесное кресло Polini "Кокон" (цвет: голубой).
Подвесные детские качели яркого цвета создадут ощущение собственного укромного уголка. Надежные крепления кресла обеспечат безопасность
1225 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Белый картон, А3, 100 листов.
Формат: А3 (297х420 мм). Односторонний, матовый. Внутренний блок - очень плотный белый картон, 290 г/м2. 100 листов.
472 руб
Раздел: Белый
Точилка электрическая Attache, 4хАА.
Точилка электрическая. Работает от 4х батареек типа АА, цвет: черный. Предназначена для заточки карандашей диаметром 6-8 мм.
487 руб
Раздел: Точилки

81. Техника безопасности на участке

82. Безопасность движения

83. Секты и национальная безопасность

84. Лазерная безопасность

85. Спутниковые системы обеспечения безопасности мореплавания

86. Основы безопасности жизни (ОБЖ)
87. Молочная промышленность
88. Лактоза (молочный сахар)

89. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека

90. Социальная экология. Демографический процесс

91. Исламский радикализм и его воздействие на национальную безопасность России

92. Вопрос радиационной безопасности в экологическом образовании в средней школе

93. Безопасность потребления спиртных напитков

94. Софисты: человек - вот мера всех вещей

95. Серная кислота и экология биосферы

96. Международная маркетинговая стратегия /ОАО Комбинат "Крымская Роза"/

Держатель балдахина с двойным креплением (в пенале).
Крепление для балдахина состоит из двух полых трубок, которые вставляются одна в другую, верхней спирали для балдахина и двух креплений к
303 руб
Раздел: Балдахины, держатели
Пенал "Радужная коллекция", серый-лайм.
Пенал очень компактен, удобен для хранения и переноски карандашей, ручек, фломастеров, кистей. Без наполнения. Размер: 22x11x6,5 см. 1
475 руб
Раздел: Без наполнения
Одеяло байковое "Карапуз" с рисунком (цвет: бежевый).
Байковое одеяло для новорожденных детей и подростков изготовлено из 100% хлопка (натуральная байка), имеет мягкую фактуру полотна,
695 руб
Раздел: Одеяла для детей

97. Международная маркетинговая стратегия ОАО «Комбинат «Крымская Роза»

98. Совершенствование организации и управление деятельностью ОАО "Молочный мир"

99. Организация молочного скотоводства в хозяйстве

100. Бизнес-план предприятия (ОАО "Комбинат мясной "Россошанский")


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.