Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск

сделать стартовой

добавить в избранное

Экономика и Финансы      Менеджмент (Теория управления и организации)

Стратегический анализ ОАО "Булочно-кондитерский комбинат"

Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка

Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее

Стратегический анализ ОАО « Булочно-кондитерский комбинат » 1. Краткая характеристика предприятия и основные показатели его деятельности. Приказом № 31 по Хабаровскому Куступравлению хлебопечения «Главхлеб» от 7 февраля 1939 года, Хабаровское Куступравление хлебопечения « Главхлеб» переименовано в городской хлебокомбинат « Главхлеб ». В 1949 году Хабаровский хлебокомбинат был объединен с Хабаровским горпищекомбинатом, а в 1960 году к нему присоединили Хабаровскую кондитерскую фабрику. В мае 1976 года в состав хлебокомбината вошли хлебзаводы № 5, № 6, № 7, № 8 и макаронная фабрика. В октябре 1988 года Хабаровский хлебокомбинат был ликвидирован. На его базе создан сухарно-бараночный комбинат. Открытое акционерное общество « Булочно-кондитерский комбинат » учреждено 30 марта 1994 года в соответствии с Указом Президента Российской Федерации « Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества » от 1 июля 1992 года № 721, Указом Президента РФ « О Государственной программе приватизации государственных и муниципальных предприятий в Российской Федерации » от 24 декабря 1993 года № 2284. Полное официальное наименование акционерного общества - открытое акционерное общество « Булочно-кондитерский комбинат ». Юридический адрес: 680000 г. Хабаровск, ул. Ленина, 12 б. Основными видами деятельности « Булочно-кондитерского комбината » являются: - производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; - осуществление внешнеэкономической деятельности; - оказание производственных, посреднических и коммерческих услуг; - осуществление проектно-конструкторской, научно-исследовательской строительно-монтажной и ремонтной деятельности. Общество состоит из четырех подразделений, являющихся цехами: пекарня № 2 ( ул. Ленина, 12 б ), пекарня № 3 (ул. Фрунзе , 53 ), хлебозавод № 4 ( ул. Жуковского, 4 а ), кондитерская фабрика ( проспект 60- летия Октября, 148 ). Пекарня № 2 специализируется на производстве хлебобулочных изделий, сухарей, бараночных изделий ( бублики, сушки, баранки ) и теста. Хлебозавод № 4 производит кондитерские и хлебобулочные изделия, пряники и печенье, кондитерская фабрика - торты, пироженные, печенье, мармелад, восточные сладости, кексы и рулеты, пекарня № 3 - хлеб и хлебобулочные изделия. Учредителем общества является Комитет по управлению государственным имуществом Хабаровского края. Уставный капитал общества - 13 147 000 рублей. Уставный капитал разделен на 13 147 обыкновенных акций. Номинальная стоимость одной акции - 1000 рублей. Контрольный пакет акций, составляющий 51 процент, находится в собственности государства, остальные 49 процентов распределены между членами трудового коллектива. В соответствии с законом Российской Федерации « Об акционерных обществах » от 24.11.95 года, органами управления акционерного общества « Булочно - кондитерский комбинат » являются: Собрание акционеров, Совет директоров, а также правление во главе с Генеральным директором. Комитет по управлению государственным имуществом Хабаровского края осуществляет контроль за деятельностью данного акционерного общества через доверенное лицо, которым является работник управления хлебопродуктов и хлебопекарной промышленности Администрации края.

Кроме него деятельность « Булочно-кондитерского комбината » контролируют специалисты Управления по работе с акционерными обществами. Основными видами продукции выпускаемой «Булочно-кондитерским комбинатом» является хлеб ( 455,90 тонн ), что составляет 30,47 процента от общего объема выпуска, бараночные изделия ( 224,95 тонн ) - 15,04 процента, пряники ( 561,42 тонн ) - 37,53 процента и торты ( 80,90 тонн ) - 5,41 процента . Несомненно, что увеличение ассортимента предлагаемой на рынке продукции является фактором, положительно влияющим на рост прибыли предприятия, но только лишь в том случае, если предварительно проведено исследование рынка, и новая продукция удовлетворяет требованиям потребителей. Производиться должны те виды продукции, которые пользуются повышенным спросом у потребителей. Таблица 1. Ассортимент выпускаемой продукции Наименование Количество Произведено в % 2000 г. ( тонн наименований ) Хлеб 6 455,90 30,47 Булочные изделия 18 46,85 3,13 Пироги 2 0,08 0,01 Сухари 6 30,45 2,04 Бараночные изделия 8 224,95 15,04 ИТОГО хлебо - 40 758,23 50,68 булочные изделия Пряники 25 561,42 37,53 Печенье 13 30,40 2,03 Торты 29 80,90 5,41 Пирожные 14 17,87 1,2 Кексы, рулеты 3 1,71 0,11 Восточные сладости 5 0,55 0,04 Мармелад 3 5,51 0,37 ИТОГО кондитерские 92 698,36 46,68 изделия Тесто 2 38,21 2,55 Панировочные сухари 1 1,2 0,08 ВСЕГО: 135 1496,00 100,00 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Планирование - это процесс подготовки на перспективу решений о том, что должно быть сделано, как, кем, когда и какие и сколько должно быть использовано ресурсов. Планирование разбивается на 3 части: стратегическое планирование на срок от 2 до 5 лет; текущее - сроком на 1 год; оперативное - на срок менее 1 года. Управление как процесс начинается со стратегического планирования, т.к. оно обеспечивает основу для всех последующих управленческих решений. Стратегическое планирование - набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, т.е. детальных, всесторонних, комплексных планов, предназначенных для обеспечения осуществления миссии организации и достижения ее долговременных целей. В современных быстроменяющихся условиях фирма должна постоянно заниматься сбором и анализом огромного объема информации об отрасли, рынке, конкуренции и других факторах, поэтому именно стратегическое планирование является единственным способом прогнозирования будущих проблем и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средства создания плана на длительный срок, основу для принятия решений и формально способствует снижению риска при принятии этих решений. Таким образом, стратегия - это долгосрочное определение направлений развития организации, ее цели при предоставлении свободы исполнителям в меняющихся условиях. Стратегическое планирование также является процессом и состоит из следующих последовательных, взаимосвязанных этапов, представленных на рис. 1. Миссия Цели Оценка и анализ Обследование Сильных и слабых внешней среды орг-ции орг-ции сторон организации Контроль Реализация Выбор Анализ стратегических реализации стратегии стратегии альтернатив и оценка стратегии Тактика Политика Правила Процедуры Рис.

1. Процесс стратегического анализа. Для ОАО «БКК» рассмотрим этапы стратегического анализа. 2 Миссия организации Выбор миссии является первым и самым ответственным решением при стратегическом планировании, поскольку миссия служит ориентиром для всех последующих этапов планирования и одновременно накладывает определенные ограничения на направления деятельности организации при анализе альтернатив развития. В менеджменте под миссией организации понимают основную общую цель, четко выраженную причину существования организации. Миссию ОАО «БКК» можно сформулировать следующим образом: максимальное удовлетворение потребностей самого широкого круга клиентов в хлебобулочной продукции и услугах путем производства и реализации широкого ассортимента хлебобулочной продукции, отличного качества. Усовершенствование технологического процесса производства хлебобулочной продукции, развития сети розничной продажи, оказания различных дополнительных услуг и оперативного реагирования на потребности рынка. Основная общая цель организации (миссия) образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться высшее руководство. С учетом сформулированной ОАО «БКК» миссии можно выделить следующие проблемы, стоящие перед организацией: 1) расширение круга предлагаемых услуг и продукции; 2) постоянное обновление ассортимента; 3) установление приемлемых цен на все виды продукции; 4) поиск и внедрение новейших технологий и техники; 5) повышение квалификации сотрудников; 6) изучение потребностей потребителей. 3. Построение дерева целей. Количество и разнообразие целей, стоящих перед организацией, настолько велики, что без системного подхода к определению их состава не может обойтись ни одна организация независимо от ее размеров, специализации, вида и формы собственности. В качестве удобного и апробированного на практике инструмента можно использовать построение дерева целей. Посредством дерева целей описывается их упорядоченная иерархия, для чего осуществляется последовательное разбиение главной цели на подцели. С учетом всех правил составления дерева целей построим дерево целей, отражающее этапы достижения следующей цели, стоящей перед ОАО «БКК»: 1) Выход на новые рынки (Рис. 2) Рис.2 Дерево целей 2) открыть новый цех по производству тортов и оснастить его оборудованием (рис. 3). Рис. 3. Дерево целей 4 Анализ внешней и внутренней среды Рис.4 Угрозы и возможности с которыми сталкивается предприятие Рис.5 Анализ внешней среды представляет собой процесс, посредством которого разработчики стратегического плана контролируют внешние по отношению к организации факторы, чтобы определить возможности и угрозы для фирмы. Угрозы и возможности, с которыми сталкивается организация, можно выделить в семь областей. Этими областями (факторами) являются экономика, политика, рынок, конкуренция, технология, социальное поведение и международное положение. Оценим основные внешние факторы применительно к ОАО «БКК»: I. Экономические факторы. К важнейшим экономическим факторам, оказывающим сильнейшее как позитивные, так и негативные последствия на деятельность организации, относятся следующие: 1) Инфляция.

Общефилософские позиции помогают наметить правильно цели управления, определить перспективу развития, выработать стратегию. Но конкретные решения будут зависеть от многих обстоятельств, которые трудно учесть при стратегическом анализе. Среди этих обстоятельств особое место занимает та информация, которой располагает или будет располагать управляющий. Недостаток информации, то есть незнание обстановки, чреват катастрофическими последствиями. Но и ее избыток также может быть опасен. Информации должно быть ровно столько, сколько необходимо для того, чтобы лицо, принимающее решение, могло представить ситуацию в целом. А для этого ее нало специальным образом подготовить. Итак, принятие решения и информация неотделимы. Информация нужна только для принятия решения, и только для этого! В то же время термин "решение" без понятия "цель" лишен всякого смысла, иоо качество решения может быть оценено только степенью достижения цели. Отсюда вытекает, что оцениваться информация может только тем, какого качества решение она может обеспечить

1. Прогноз долгосрочной конкурентной позиции компании как основа принятия стратегических решений

2. Технико-экономический анализ. Анализ выручки (дохода) (предприятия от основной деятельности)

3. Технико-экономический анализ. Анализ выпуска и объемов продаж продукции

4. Технико-экономический анализ. Анализ наличия и состояния средств труда долговременного пользования

5. Технико-экономический анализ. Анализ состава и движения рабочей силы и эффективности использования рабочего времени

6. Количественная оценка конкурентных позиций фирмы на рынке

7. Сущность и задачи функционально-стоимостного анализа. Анализ финансового состояния предприятия

8. Аппарат теории двойственности для экономико-математического анализа. Анализ одномерного временного ряда

9. Становление и развитие конкурентных отношений на отечественном рынке газа. Анализ перспектив реализации стратегических интересов России на газовом рынке Европы

10. Отраслевой и конкурентный анализ

11. Анализ конкурентной среды

12. Классические модели стратегического анализа и планирования: модель HOFER/SCHENDEL

13. Особенности анализа функции полезности с ординалистской позиции

14. Стратегический анализ — практическая методология

15. Эволюционное развитие экономического анализа хозяйственной деятельности в России с позиций экстернализма

16. Анализ динамики внутреннего состояния системы в стратегическом управлении

Фоторамка на 4 фотографии С34-009 "Alparaisa", 55,5x18 см (белый).
Размеры рамки: 55,5x18x1 cм. Размеры фото: - 10х15 см, 2 штуки, - 15х10 см, 2 штуки. Фоторамка-коллаж для 4-х фотографий. Материал:
475 руб
Раздел: Мультирамки

Кран башенный.
Тяжелые колеса из ПВХ играют роль инерционного движителя. Стрела поворачивается, трос наматывается на барабан с трещоткой, человечек
499 руб
Раздел: Подъёмные краны, автокраны

Статуэтка "Мисс кокетливость", 10x9x29 см.
Статуэтка - это отличный вариант подарка. Красивый продуманный дизайн и высокое качество фабричного производства непременно порадуют
1485 руб
Раздел: Миниатюры

17. Анализ стратегических групп конкурентов в отрасли туризма с использованием модели пяти сил конкуренции

18. Классификация объектов контроллинга. Роль и место анализа в системе стратегического контроллинга

19. Стратегический анализ внешней и внутренней среды

20. Стратегический анализ диверсифицированных компаний

21. Стратегический анализ турфирмы "Обнинское бюро путешествий"

25. Анализ конкурентной среды организации

26. Анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарном рынке на примере зернового рынка на территории России

27. Анализ устойчивости и поддержание орбитальной структуры космической системы связи

28. Клонирование и анализ генов легких цепей иммуноглобулинов стерляди

29. Генетический анализ при взаимодействии генов

30. Социально-политический анализ Военной доктрины Российской Федерации

31. США: современный уровень социально-экономического развития. Характеристика современного состояния, анализ причин, перспективы развития

32. Историко-географический анализ изменений политической карты России за прошедшее столетие

Подставка для колец Zoola "Кролик", хром.
Серия стильных и функциональных держателей для украшений от Umbra. Они предназначены как для хранения украшений, так и общего декора
590 руб
Раздел: Подставки для украшений

Подгузники Moony, 6-11 кг, экономичная упаковка, 62 штуки.
Максимально удобны и просты в применении. "Дышащая поверхность" подгузников обеспечивает доступ воздуха к коже ребенка, а
1423 руб
Раздел: 6-10 кг

Рамка деревянная со стеклом, формат 40х40 см, арт. 2N66.
Размер: 40х40 см. Цвет: клён. Материал: дерево.
404 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон

33. Анализ демографической ситуации Ивановской области

34. Комплексный анализ современных ландшафтов и их эволюции на территории Катангского плато

35. Анализ доходов бюджета Российской Федерации

36. Нормативный и позитивный подход при анализе деятельности государства

37. Анализ проблем возмещения ущерба, причиненного незаконными действиями государственных органов

38. Либерализм и марксизм: сравнительный анализ

39. Личные (гражданские) (права и свободы в конституциях США и Испании /сравнительный анализ/)

41. Анализ мотивации и оплаты труда на предприятии

42. Анализ пенсионногозаконодательства Украины и других стран

43. Системы органов государственной власти субъектов Российской Федерации и штатов Индии (сравнительный анализ)

44. Местное самоуправление в Украине (историко-правовой анализ)

45. Системы органов государственной власти субъектов РФ и штатов Индии (сравнительный анализ)

46. Способы формирования муниципальной собственности: правовое регулирование и сравнительный анализ

47. Анализ Закона РФ N1992-1 "О налоге на добавленную стоимость"

48. Обзор и анализ проекта Налогового кодекса Российской Федерации

Карандаши цветные "Noris Club", треугольные, 24 цвета.
Количество цветов: 24. Материал корпуса: дерево. Форма корпуса: трехгранный. Твёрдость грифеля: мягкий. Тип карандаша: классический.
456 руб
Раздел: 13-24 цвета

Комплект постельного белья 1,5-спальный "Hello Kitty" (с наволочкой 50х70 см).
Добро пожаловать в мир популярных персонажей, супергероев и сказочных существ. Постельное белье для мальчиков и девочек украсит интерьер и
2453 руб
Раздел: Детское, подростковое

Матовая двусторонняя бумага для струйных принтеров "Lomond", 130 г/м2, 100 листов, А4.
Матовая бумага идеально подходит для печати изображений (например, иллюстрированных текстов), которые не должны утомлять глаз, но уступают
495 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати

49. Анализ налоговой системы России. Некоторые аспекты

50. Сравнительный анализ конструкции трудового договора Украины, России и стран с развитой рыночной экономикой

51. Анализ стихотворения John Donne

52. Грамматический анализ субстантивированных прилагательных и причастий

53. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)

56. Сравнительный анализ отечественной и зарубежной системы книгораспространения

57. Сравнительный анализ портретов Ф.И Шаляпина. Работы Б.М Кустодиева и К.А Коровина

58. ТВ драматургия "Анализ книги Ю.М. Лотмана "Семиотика кино и проблемы киноэстетики"", "Проблема знаков"

59. Древнегреческая и древнеримская культура - сравнительный анализ

60. Анализ новгородской иконы "Спас нерукотворный"

61. Анализ стихотворения А.С.Пушкина "Элегия"

62. Анализ авторской пунктуации в художественном тексте

63. Анализ романа "Преступление и наказание" Ф.М.Достоевского

64. Анализ новеллы "Измена" из произведения Бабеля "Конармия"

Каталка-трактор "Митя" №2.
Каталка-трактор станет прекрасным подарком для Вашего ребенка. Малыш может ездить на машинке сам, отталкиваясь от пола ножками и
1433 руб
Раздел: Каталки

Игровой набор "Фрукты и овощи" в корзине.
В набор входят 15 предметов. Размер предметов от 8 до 17 см. Материал: пластмасса. Цвет корзины может отличаться от указанного на картинке.
540 руб
Раздел: Продукты

Книга-сейф "Морские приключения", 24x16x6 см.
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: картон, металл. Кодовый замок. Товар не подлежит обязательной сертификации.
1180 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные

65. Анализ рассказа Блока "Потомки солнца"

66. Анализ стихотворения А. Блока "О доблестях, о подвигах, о славе"

67. Анализ стихотворения Блока "О доблестях, о подвигах, о славе..."

68. Анализ стихотворения Н.А. Заболоцкого "Завещание"

69. К анализу романа Булгакова "Мастер и Маргарита"

72. Схема анализа литературно-художественного произведения

73. Анализ стихотворения Тютчева "Я Встретил Вас и всё былое"

74. Сопоставительный анализ употребления перформативных глаголов в русском и английском языках

75. Анализ стихотворения А.А. Блока "Плачет ребенок. Под лунным серпом ..."

76. Анализ стихотворений Ахматовой

77. Сопоставительный анализ фразеологических единиц с компонентом “mund”/”рот” в немецком и русском языках

78. Анализ стихотворения А.С.Пушкина "Элегия"

79. Анализ поэтического сборника В. Ф. Ходасевича «Путем зерна»

80. Фадеев "Разгром". Анализ характеров героев. Краткое содержание романа

Сувенир "Собака в шарфе", 15 см.
Год Собаки наступает в 2018 году. Фигурка большого, благородного пса выполнена из полирезины и отличается качественной прорисовкой
303 руб
Раздел: Животные

Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом.
Писсуар для мальчиков "Лягушка" с прицелом выполняет две важные функции. Во-первых, он помогает приучить мальчиков с самого
846 руб
Раздел: Прочие

Настольная игра "Черепашьи бега".
Всем известно, что Черепахи очень не любят спешить, но иногда даже им приходится побегать. Например за лакомым кусочком сочной капусты! И
990 руб
Раздел: Прочие

81. Анализ стихотворения А.С. Пушкина "Я помню чудное мгновенье"

82. Сопоставительный анализ стихотворений Мандельштама "Заблудился я в небе - что делать?..."

83. Перевод и анализ стихотворения Эдгара По "Fairy Land"

84. Анализ формы и средств выразительности хора № 19 "Гроза" из оратории Йозефа Гайдна "Времена года"

85. Гармонический анализ "Новеллетты" F-dur ор.21 №1 Р. Шумана

88. Конвертер программы с подмножества языка Си в Паскаль с использованием LL(1) метода синтаксического анализа (выражения)

89. Определение подозрительных пакетов, анализ протоколов сети

90. Модемы: назначение, сравнительный анализ моделей, принцип работы, эксплуатация на примере конкретной модели

91. Анализ экономических показателей Японии 1960-1992 гг.

92. Сравнительный анализ и оценка возможностей НГМД и НЖМД

93. Системный анализ

94. Анализ, оценка и выбор пользователем пакетов прикладных программ для автоматизации своей деятельности ([Курсовая])

95. Разработка и анализ перспектив развития предприятия

96. Анализ пакетов обработки экспериментальных данных SABR и BOOTSTRAP

Настольная игра "Матрешкино".
В сказочной деревне Матрешкино сегодня с самого утра переполох! Юные красавицы затеяли хитрую игру: каждая матрешка придумала свое
418 руб
Раздел: Карточные игры

Увлекательная настольная игра "Делиссимо", новая версия.
В этой милой игре вам предстоит немало потрудиться, так как вы работаете на известную и уважаемую итальянскую пиццерию «Делиссимо». Её
632 руб
Раздел: Карточные игры

Крышка силиконовая универсальная, 31 см.
Универсальная силиконовая крышка изготовлена из высококачественного пищевого силикона — экологичного и долговечного материала. Не теряет
318 руб
Раздел: Крышки

97. Технический анализ рынка ценных бумаг на примере акций РАО "ЕЭС Россия" 2001-2002 гг.

98. Семантический анализ структуры EXE файла и дисассемблер (с примерами и исходниками), вирусология

99. Информационные системы маркетингового анализа