![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Экономика и Финансы
Менеджмент (Теория управления и организации)
Стратегический анализ ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" |
Стратегический анализ ОАО « Булочно-кондитерский комбинат » 1. Краткая характеристика предприятия и основные показатели его деятельности. Приказом № 31 по Хабаровскому Куступравлению хлебопечения «Главхлеб» от 7 февраля 1939 года, Хабаровское Куступравление хлебопечения « Главхлеб» переименовано в городской хлебокомбинат « Главхлеб ». В 1949 году Хабаровский хлебокомбинат был объединен с Хабаровским горпищекомбинатом, а в 1960 году к нему присоединили Хабаровскую кондитерскую фабрику. В мае 1976 года в состав хлебокомбината вошли хлебзаводы № 5, № 6, № 7, № 8 и макаронная фабрика. В октябре 1988 года Хабаровский хлебокомбинат был ликвидирован. На его базе создан сухарно-бараночный комбинат. Открытое акционерное общество « Булочно-кондитерский комбинат » учреждено 30 марта 1994 года в соответствии с Указом Президента Российской Федерации « Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества » от 1 июля 1992 года № 721, Указом Президента РФ « О Государственной программе приватизации государственных и муниципальных предприятий в Российской Федерации » от 24 декабря 1993 года № 2284. Полное официальное наименование акционерного общества - открытое акционерное общество « Булочно-кондитерский комбинат ». Юридический адрес: 680000 г. Хабаровск, ул. Ленина, 12 б. Основными видами деятельности « Булочно-кондитерского комбината » являются: - производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; - осуществление внешнеэкономической деятельности; - оказание производственных, посреднических и коммерческих услуг; - осуществление проектно-конструкторской, научно-исследовательской строительно-монтажной и ремонтной деятельности. Общество состоит из четырех подразделений, являющихся цехами: пекарня № 2 ( ул. Ленина, 12 б ), пекарня № 3 (ул. Фрунзе , 53 ), хлебозавод № 4 ( ул. Жуковского, 4 а ), кондитерская фабрика ( проспект 60- летия Октября, 148 ). Пекарня № 2 специализируется на производстве хлебобулочных изделий, сухарей, бараночных изделий ( бублики, сушки, баранки ) и теста. Хлебозавод № 4 производит кондитерские и хлебобулочные изделия, пряники и печенье, кондитерская фабрика - торты, пироженные, печенье, мармелад, восточные сладости, кексы и рулеты, пекарня № 3 - хлеб и хлебобулочные изделия. Учредителем общества является Комитет по управлению государственным имуществом Хабаровского края. Уставный капитал общества - 13 147 000 рублей. Уставный капитал разделен на 13 147 обыкновенных акций. Номинальная стоимость одной акции - 1000 рублей. Контрольный пакет акций, составляющий 51 процент, находится в собственности государства, остальные 49 процентов распределены между членами трудового коллектива. В соответствии с законом Российской Федерации « Об акционерных обществах » от 24.11.95 года, органами управления акционерного общества « Булочно - кондитерский комбинат » являются: Собрание акционеров, Совет директоров, а также правление во главе с Генеральным директором. Комитет по управлению государственным имуществом Хабаровского края осуществляет контроль за деятельностью данного акционерного общества через доверенное лицо, которым является работник управления хлебопродуктов и хлебопекарной промышленности Администрации края.
Кроме него деятельность « Булочно-кондитерского комбината » контролируют специалисты Управления по работе с акционерными обществами. Основными видами продукции выпускаемой «Булочно-кондитерским комбинатом» является хлеб ( 455,90 тонн ), что составляет 30,47 процента от общего объема выпуска, бараночные изделия ( 224,95 тонн ) - 15,04 процента, пряники ( 561,42 тонн ) - 37,53 процента и торты ( 80,90 тонн ) - 5,41 процента . Несомненно, что увеличение ассортимента предлагаемой на рынке продукции является фактором, положительно влияющим на рост прибыли предприятия, но только лишь в том случае, если предварительно проведено исследование рынка, и новая продукция удовлетворяет требованиям потребителей. Производиться должны те виды продукции, которые пользуются повышенным спросом у потребителей. Таблица 1. Ассортимент выпускаемой продукции Наименование Количество Произведено в % 2000 г. ( тонн наименований ) Хлеб 6 455,90 30,47 Булочные изделия 18 46,85 3,13 Пироги 2 0,08 0,01 Сухари 6 30,45 2,04 Бараночные изделия 8 224,95 15,04 ИТОГО хлебо - 40 758,23 50,68 булочные изделия Пряники 25 561,42 37,53 Печенье 13 30,40 2,03 Торты 29 80,90 5,41 Пирожные 14 17,87 1,2 Кексы, рулеты 3 1,71 0,11 Восточные сладости 5 0,55 0,04 Мармелад 3 5,51 0,37 ИТОГО кондитерские 92 698,36 46,68 изделия Тесто 2 38,21 2,55 Панировочные сухари 1 1,2 0,08 ВСЕГО: 135 1496,00 100,00 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Планирование - это процесс подготовки на перспективу решений о том, что должно быть сделано, как, кем, когда и какие и сколько должно быть использовано ресурсов. Планирование разбивается на 3 части: стратегическое планирование на срок от 2 до 5 лет; текущее - сроком на 1 год; оперативное - на срок менее 1 года. Управление как процесс начинается со стратегического планирования, т.к. оно обеспечивает основу для всех последующих управленческих решений. Стратегическое планирование - набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, т.е. детальных, всесторонних, комплексных планов, предназначенных для обеспечения осуществления миссии организации и достижения ее долговременных целей. В современных быстроменяющихся условиях фирма должна постоянно заниматься сбором и анализом огромного объема информации об отрасли, рынке, конкуренции и других факторах, поэтому именно стратегическое планирование является единственным способом прогнозирования будущих проблем и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средства создания плана на длительный срок, основу для принятия решений и формально способствует снижению риска при принятии этих решений. Таким образом, стратегия - это долгосрочное определение направлений развития организации, ее цели при предоставлении свободы исполнителям в меняющихся условиях. Стратегическое планирование также является процессом и состоит из следующих последовательных, взаимосвязанных этапов, представленных на рис. 1. Миссия Цели Оценка и анализ Обследование Сильных и слабых внешней среды орг-ции орг-ции сторон организации Контроль Реализация Выбор Анализ стратегических реализации стратегии стратегии альтернатив и оценка стратегии Тактика Политика Правила Процедуры Рис.
1. Процесс стратегического анализа. Для ОАО «БКК» рассмотрим этапы стратегического анализа. 2 Миссия организации Выбор миссии является первым и самым ответственным решением при стратегическом планировании, поскольку миссия служит ориентиром для всех последующих этапов планирования и одновременно накладывает определенные ограничения на направления деятельности организации при анализе альтернатив развития. В менеджменте под миссией организации понимают основную общую цель, четко выраженную причину существования организации. Миссию ОАО «БКК» можно сформулировать следующим образом: максимальное удовлетворение потребностей самого широкого круга клиентов в хлебобулочной продукции и услугах путем производства и реализации широкого ассортимента хлебобулочной продукции, отличного качества. Усовершенствование технологического процесса производства хлебобулочной продукции, развития сети розничной продажи, оказания различных дополнительных услуг и оперативного реагирования на потребности рынка. Основная общая цель организации (миссия) образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться высшее руководство. С учетом сформулированной ОАО «БКК» миссии можно выделить следующие проблемы, стоящие перед организацией: 1) расширение круга предлагаемых услуг и продукции; 2) постоянное обновление ассортимента; 3) установление приемлемых цен на все виды продукции; 4) поиск и внедрение новейших технологий и техники; 5) повышение квалификации сотрудников; 6) изучение потребностей потребителей. 3. Построение дерева целей. Количество и разнообразие целей, стоящих перед организацией, настолько велики, что без системного подхода к определению их состава не может обойтись ни одна организация независимо от ее размеров, специализации, вида и формы собственности. В качестве удобного и апробированного на практике инструмента можно использовать построение дерева целей. Посредством дерева целей описывается их упорядоченная иерархия, для чего осуществляется последовательное разбиение главной цели на подцели. С учетом всех правил составления дерева целей построим дерево целей, отражающее этапы достижения следующей цели, стоящей перед ОАО «БКК»: 1) Выход на новые рынки (Рис. 2) Рис.2 Дерево целей 2) открыть новый цех по производству тортов и оснастить его оборудованием (рис. 3). Рис. 3. Дерево целей 4 Анализ внешней и внутренней среды Рис.4 Угрозы и возможности с которыми сталкивается предприятие Рис.5 Анализ внешней среды представляет собой процесс, посредством которого разработчики стратегического плана контролируют внешние по отношению к организации факторы, чтобы определить возможности и угрозы для фирмы. Угрозы и возможности, с которыми сталкивается организация, можно выделить в семь областей. Этими областями (факторами) являются экономика, политика, рынок, конкуренция, технология, социальное поведение и международное положение. Оценим основные внешние факторы применительно к ОАО «БКК»: I. Экономические факторы. К важнейшим экономическим факторам, оказывающим сильнейшее как позитивные, так и негативные последствия на деятельность организации, относятся следующие: 1) Инфляция.
Общефилософские позиции помогают наметить правильно цели управления, определить перспективу развития, выработать стратегию. Но конкретные решения будут зависеть от многих обстоятельств, которые трудно учесть при стратегическом анализе. Среди этих обстоятельств особое место занимает та информация, которой располагает или будет располагать управляющий. Недостаток информации, то есть незнание обстановки, чреват катастрофическими последствиями. Но и ее избыток также может быть опасен. Информации должно быть ровно столько, сколько необходимо для того, чтобы лицо, принимающее решение, могло представить ситуацию в целом. А для этого ее нало специальным образом подготовить. Итак, принятие решения и информация неотделимы. Информация нужна только для принятия решения, и только для этого! В то же время термин "решение" без понятия "цель" лишен всякого смысла, иоо качество решения может быть оценено только степенью достижения цели. Отсюда вытекает, что оцениваться информация может только тем, какого качества решение она может обеспечить
1. Прогноз долгосрочной конкурентной позиции компании как основа принятия стратегических решений
2. Технико-экономический анализ. Анализ выручки (дохода) (предприятия от основной деятельности)
3. Технико-экономический анализ. Анализ выпуска и объемов продаж продукции
4. Технико-экономический анализ. Анализ наличия и состояния средств труда долговременного пользования
10. Отраслевой и конкурентный анализ
12. Классические модели стратегического анализа и планирования: модель HOFER/SCHENDEL
13. Особенности анализа функции полезности с ординалистской позиции
14. Стратегический анализ — практическая методология
16. Анализ динамики внутреннего состояния системы в стратегическом управлении
18. Классификация объектов контроллинга. Роль и место анализа в системе стратегического контроллинга
19. Стратегический анализ внешней и внутренней среды
20. Стратегический анализ диверсифицированных компаний
21. Стратегический анализ турфирмы "Обнинское бюро путешествий"
25. Анализ конкурентной среды организации
27. Анализ устойчивости и поддержание орбитальной структуры космической системы связи
28. Клонирование и анализ генов легких цепей иммуноглобулинов стерляди
29. Генетический анализ при взаимодействии генов
30. Социально-политический анализ Военной доктрины Российской Федерации
32. Историко-географический анализ изменений политической карты России за прошедшее столетие
33. Анализ демографической ситуации Ивановской области
34. Комплексный анализ современных ландшафтов и их эволюции на территории Катангского плато
35. Анализ доходов бюджета Российской Федерации
36. Нормативный и позитивный подход при анализе деятельности государства
37. Анализ проблем возмещения ущерба, причиненного незаконными действиями государственных органов
41. Анализ мотивации и оплаты труда на предприятии
42. Анализ пенсионногозаконодательства Украины и других стран
44. Местное самоуправление в Украине (историко-правовой анализ)
45. Системы органов государственной власти субъектов РФ и штатов Индии (сравнительный анализ)
46. Способы формирования муниципальной собственности: правовое регулирование и сравнительный анализ
47. Анализ Закона РФ N1992-1 "О налоге на добавленную стоимость"
48. Обзор и анализ проекта Налогового кодекса Российской Федерации
49. Анализ налоговой системы России. Некоторые аспекты
51. Анализ стихотворения John Donne
52. Грамматический анализ субстантивированных прилагательных и причастий
53. Tupolev 154M noise asesment (Анализ шумовых характеристик самолёта Ту-154М)
57. Сравнительный анализ портретов Ф.И Шаляпина. Работы Б.М Кустодиева и К.А Коровина
59. Древнегреческая и древнеримская культура - сравнительный анализ
60. Анализ новгородской иконы "Спас нерукотворный"
61. Анализ стихотворения А.С.Пушкина "Элегия"
62. Анализ авторской пунктуации в художественном тексте
63. Анализ романа "Преступление и наказание" Ф.М.Достоевского
64. Анализ новеллы "Измена" из произведения Бабеля "Конармия"
65. Анализ рассказа Блока "Потомки солнца"
66. Анализ стихотворения А. Блока "О доблестях, о подвигах, о славе"
67. Анализ стихотворения Блока "О доблестях, о подвигах, о славе..."
68. Анализ стихотворения Н.А. Заболоцкого "Завещание"
69. К анализу романа Булгакова "Мастер и Маргарита"
73. Анализ стихотворения Тютчева "Я Встретил Вас и всё былое"
74. Сопоставительный анализ употребления перформативных глаголов в русском и английском языках
75. Анализ стихотворения А.А. Блока "Плачет ребенок. Под лунным серпом ..."
76. Анализ стихотворений Ахматовой
78. Анализ стихотворения А.С.Пушкина "Элегия"
79. Анализ поэтического сборника В. Ф. Ходасевича «Путем зерна»
80. Фадеев "Разгром". Анализ характеров героев. Краткое содержание романа
81. Анализ стихотворения А.С. Пушкина "Я помню чудное мгновенье"
82. Сопоставительный анализ стихотворений Мандельштама "Заблудился я в небе - что делать?..."
83. Перевод и анализ стихотворения Эдгара По "Fairy Land"
84. Анализ формы и средств выразительности хора № 19 "Гроза" из оратории Йозефа Гайдна "Времена года"
85. Гармонический анализ "Новеллетты" F-dur ор.21 №1 Р. Шумана
89. Определение подозрительных пакетов, анализ протоколов сети
91. Анализ экономических показателей Японии 1960-1992 гг.
92. Сравнительный анализ и оценка возможностей НГМД и НЖМД
93. Системный анализ
95. Разработка и анализ перспектив развития предприятия
96. Анализ пакетов обработки экспериментальных данных SABR и BOOTSTRAP
97. Технический анализ рынка ценных бумаг на примере акций РАО "ЕЭС Россия" 2001-2002 гг.
98. Семантический анализ структуры EXE файла и дисассемблер (с примерами и исходниками), вирусология