|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Экономика и Финансы Маркетинг, товароведение, реклама
Исследование рынка пива "Старый Юз" |
Забавная пачка денег "100 долларов". 
Чашка "Неваляшка". 
Забавная пачка "5000 дублей". МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ Кафедра «Финансы и банковское дело» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «маркетинг» на тему: Исследование рынка пива – «Старый Юз». 2008 Реферат Курсовая работа: содержит 42 листа, 8 рисунков, 18 таблиц. Цель работы – повышение показателей эффективности функционирования фирмы на рынке на основе выполнения и исследования маркетинговой проблемы, связанных с ней задач и обосновании предложений по их разрешению. Объект исследования – пиво «Старый Юз». Методы исследования – комплексный подход, методы экономического, системного анализа, экономико-статические методы, метод экспертных оценок, методические приемы социологии, психологии. Отдельные расчеты выполняются с применением ЭВМ. Результаты исследования – исследование рынка пива, определение стратегии дальнейшего развития фирмы, комплекса маркетинга. МАРКЕТИНГ, СПРОС, ЦЕНА, КОНЮНКТУРА РЫНКА, ТЕНДЕНЦИИ, УСТОЙЧИВОСТЬ, ЦИКЛИЧНОСТЬ, ЭЛАСТИЧНОСТЬ, ДОЛЯ ФИРМЫ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ. Содержание Введение 1. Общая характеристика объекта исследования 1.1 Характеристика представляемого товара 1.2 Функциональное представление товара 2. Аналитическая часть 2.1 Установление функциональной зависимости объемов продаж от фактора времени по годам 2.2 Функциональная зависимость объема продаж от цены 2.3 Зависимость цены от фактора времени 2.4 Объем продукции, как функция от цены и фактора времени 2.5 Сопоставление динамики темпов роста, объемов продаж и цены 2.6 Прогноз на следующий год, в том числе по кварталам 3. Оценка конкурентоспособности 4. Определение лояльности покупателей методом цепей Маркова 5. Формирование маркетинговой стратегии на основе матрицы МакКенси 6. Формирование товарной политики предприятия 6.1 Особенности исследуемого товара с позиций маркетинга 6.2 Исследование конкурентоспособности товара 6.3 Определение рыночных перспектив товар. Выделение сильных и слабых сторон продукции 6.4 Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности товара 6.5 Решения в области товара-микс и товарных линий 6.6 Принятие решений относительно товарной марки 6.7 Принятие решений об упаковке и этикетке Заключение Список литературы Введение Маркетинг - одна из основополагающих дисциплин для профессионально действующих на рынке субъектов, таких как работники рекламы, розничные торговцы, исследователи рынка, менеджеры, заведующие производством новых и марочных товаров и т.п. Управление маркетингом - это анализ, планирование, претворение в жизнь и контроль за проведением мероприятий, рассчитанных на установление, укрепление и поддержание выгодных взаимоотношений с покупателями ради достижения определённых задач организации, таких, как получение прибыли, рост объёма сбыта, увеличение доли рынка и т.п. Задачи управления маркетингом сводятся к воздействию на уровень, время и характер спроса таким образом, чтобы это помогало организации в достижении стоящих перед ней целей. Фирме необходимо знать, как описать рынок и разбить его на сегменты; как оценить нужды, запросы и предпочтения потребителей в рамках целевого рынка; как сконструировать и испытать товар с нужными для данного рынка потребительскими свойствами; как посредством цены донести до потребителя идею ценности товара; как выбрать умелых посредников, которые смогли бы сделать товар широкодоступным и хорошо представленным; как рекламировать и продвигать товар.
В условиях рыночной экономики любое предприятие функционирует под воздействием различного рода факторов, как внутренних, так и внешних, анализ и учет которых во многом определяют эффективность его деятельности. Главной характерной чертой рынка является сильная конкурентная борьба, которая определяет и направляет деятельность всех его субъектов. Данная среда функционирования предприятия отличается особой динамичностью, что требует постоянного мониторинга и соответствующих действий со стороны фирмы. Одним из наиболее востребованных в условиях рынка направлений маркетинговой деятельности является проведение маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования позволяют получить необходимую информацию, которая формирует основу для принимаемых решений и разрабатываемой стратегии. С их помощью определяется целый спектр параметров, которые позволяют адекватно оценить ситуацию, сложившуюся на рынке продукции фирмы, конкурентное положение предприятия, а также возможные перспективы его деятельности. Как правило, маркетинговые исследования эффективны для диагностики проблем и обоснования возможностей их решения. Таким образом, на современном этапе в рамках развития в Украине рыночных отношений вопросы применения маркетинговых исследований в практике украинских компаний с целью повышения эффективности их функционирования приобретают особую важность. В этом заключается актуальность данной курсовой работы. Цель курсовой работы состоит в повышении показателей эффективности функционирования фирмы на рынке на основе выполнения и исследования маркетинговой проблемы, связанных с ней задач и обоснования предложений по их решению. Данная цель может быть достигнута путем решения следующих задач: Провести конъюнктурную оценку рыночной ситуации; Проанализировать тенденции развития, устойчивости и цикличности рынка; Оценить конкурентный статус пива «Старый Юз». Разработать маркетинговую стратегию для пива «Старый Юз» 1. Общая характеристика объекта исследования 1.1 Характеристика представляемого товара Пиво – слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью. В зависимости от сорта пиво содержит 1,5-7% алкоголя, 0,3-0,4% углекислого газа, горькие и дубильные вещества хмеля, органические кислоты. Если пить его в умеренном количестве оно очень полезно, так как утоляет жажду, повышает аппетит, способствует усвоению пищи. Пиво изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Для некоторых отдельных сортов пива ячменный солод частично заменяют рисовой, кукурузной или ячменной мукой, а также сахаром. Различают светлое и темное пиво, светлое пиво обладает тонкой, хорошо выраженной хмелевой горечью и ароматом, темное – имеет умеренную хмелевую горечь и обладает солодовым вкусом. Темное пиво «Старый Юз», которое изготовляет ЗАО «Донецкий пивоваренный завод», имеет вкус и аромат темного солода, и ему присуща специфическая горчинка, благодаря которым пиво пользуется успехом у любителей темных сортов этого напитка. По способу обработки пиво подразделяют на пастеризованное и непастеризованное. Непастеризованное пиво полезней и вкусней, однако пивовары пастеризуют пиво, в основном для поставок на дальние регионы, для того чтобы продлить срок продажи.
На сырьё для пивоварения существуют нормативные документы, которые представлены в таблице. Табл.1 Нормативные документы на сырьё Сырьё Нормативный документ Солод пивоваренный ОСТ 10-65-87 Ячменно-солодовый экстракт (ЯСЭ) «Экстракты солодовые и продукты на их основе ТУУ 18.367-96 Пивоваренный концентрат ТУУ 18.367-96 Хмель ГОСТ 21946-76 Вода ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая» Несоложенные материалы: Ячмень Крупа рисовая Крупа кукурузная ГоОСТ 5060-86 ГОСТ 6292-70 ГОСТ 6002-69 Сахар ГОСТ 21-87 Пиво «Старый Юз» удовлетворяет требованиям ГОСТа 3473-78. «Пиво. Общие технические условия» и изготавливается по соответствующей нормативно-технической документации (ТУ 18 У 00377457-07-96) Пиво должно выпускаться в герметично закупоренной таре: в бутылках коричневого или зеленого цвета, вместимостью 0,5л и 0,33л. по ГОСТ 10117-80 и ГОСТ 13906-78, металлических банках по 0,5л. и 0,33л., деревянных осмоленных банках, вместимостью 30,50,100л. Пиво высокого качества выпускается только в бутылках и металлических банках. Бутылки с пивом герметично укупоривают. Бутылки маркируют этикетками по ТУ 10-2410-89 с указанием: - предприятия изготовителя, торговой марки; - массовой доли сухих веществ в начальном сусле; - наименованием пива; - даты разлива; - вместимость, л. Пиво должно храниться при температуре не ниже 2°С и не выше 12°С.Пиво, разлитое в бутылки, должно храниться в затемненном помещении. Под действием света и слишком низкой или высокой температуры пиво мутнеет, киснет, теряет вкус. Так как напиток насыщает углекислотой, бутылки (банки) с пивом следует открывать непосредственно перед употреблением. 1.2 Функциональное представление товара По органолептическим показателям пиво должно соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.2. Таблица 1.2- Органолептические показатели пива Наименование показателей Характеристика и норма Внешний вид Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений Пена Пиво налитое с высоты 25мм в стеклянный сосуд высотой 105-110мм с наружным диаметром 70-75мм при температуре 12±2°С, должно иметь пену, выделять пузырьки и соответствовать следующим показателям: Бутылочное пиво высокого качества. Высота пены для пива с массовой долей сухих веществ в начальном сусле до 15% не ниже 40, свыше 13% - не ниже 35, пеностойкость не меньше 40 мин. Бочковое пиво высота пены не ниже 15; пеностойкость не менее 15. Вкус и аромат чистый вкус и аромат сброженного солодового напитка с хмелевой горечью и хмелевым ароматом без посторонних привкусов. По физико-химическим показателям и времени дображивания пиво «Старый Юз» удовлетворяет нормам, указанным в таблице 1.2.2 Табл.1.3. – Основные технические характеристики пива Массовая доля сухих веществ в начальном сусле,% 18 Массовая доля спирта, % не менее 4,5 кислотность, смі, 1 моль/дмі раствора гидроокиси натрия на 100 смі пива от 3,5 до 4,7 включительно Цвет, смі, 0,1 моль-дмі раствора йода на 100 смі воды от 2,5 до 8 включительно Массовая доля двуокися углерода, % не менее 0,33 Время дображивания, сут не менее 45 Стойкость, сут не менее 8 Пищевая и энергетическая ценность пива: углеводы, гр энергетическая ценность, ккал 9,0 46 1.3
К недвижимости относятся также подлежащие государственной регистрации воздушные и морские суда, суда внутреннего плавания, космические объекты. К недвижимости может быть отнесено и иное имущество. Так, согласно ст. 132 ГК РФ, «предприятие в целом как имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности, признается недвижимостью». Вещи, которые не относятся к недвижимости, включая деньги и ценные бумаги, признаются движимым имуществом. 1.2. Типы недвижимости Можно выделить три основных типа недвижимости: земля, жилье и нежилые помещения. Базовым объектом недвижимости является земля. Наряду с делением на типы недвижимость классифицируется по ряду признаков, что способствует более успешному исследованию рынка недвижимости и облегчает разработку и применение методов оценки различных категорий недвижимости, управления ими. Классификация по наиболее часто встречающимся признакам представлена в табл. 1.1. Существуют следующие формы дохода от инвестирования в недвижимость: – увеличение стоимости недвижимости за счет изменения рыночных цен, приобретения новых и развития старых объектов; – будущие периодические потоки денежных средств; – доход от перепродажи объекта в конце периода владения
1. Исследование и сегментация рынка пива в России
2. Рынок пива
3. Маркетинг, Маркетинговые исследования рынка, стимулирование сбыта
4. Маркетинговое исследование рынка персональных компьютеров
5. Маркетинговые исследования рынка
9. Исследование рынка операторов сотовой связи
10. Комплексное исследование рынка сотовой связи на примере
11. Маркетинговое исследование рынка
12. Маркетинговое исследование рынка рукавов высокого давления
13. Маркетинговое исследование рынка цветных струйных принтеров HP 610 C SERIES
15. Маркетинговое исследование рынка компьютеров
16. Исследование рынка маркетинговых услуг г. Томска
Штора для ванной "Рыжий кот", арт. SC-РЕ09. 
Лоток (сортер), 4 отделения, вертикальный, сборный. 
Ручки гелевые "Пчелка", 30 цветов. 17. Исследование рынка мобильных телефонов
18. Исследование рынка общественного питания Волгоградской области, г. Камышин
19. Исследование рынка страхования автотранспортных средств
20. Исследование рынка торгового оборудования Сибири
21. Исследования рынка для внешнеэкономической деятельности
25. Маркетинговое исследование рынка металлопластиковых окон и товаров фирмы "Оконный двор"
26. Маркетинговое исследование рынка мороженного харьковской фабрики "Хладопром"
27. Маркетинговое исследование рынка потребительских товаров и магазинов торгового дома "Продсервис"
28. Маркетинговое исследование рынка услуг маршрутных такси города Харькова
29. Маркетинговое исследование рынков ресторанов быстрого питания
31. Маркетинговые исследования рынка мороженого Согдийской области
Батут. 
Копилка декоративная "Дружок", 12,5x10x12 см. 
Набор для резки сыра из 4-х приборов и деревянной доски «Рокфор». 34. Маркетинговые исследования рынка услуг сотовой связи г. Новосибирска
35. Маркетинговые исследования рынков сбыта
36. Разработка программы маркетингового исследования рынка парфюмерии
37. Исследование рынка водогрейных котлов
41. Исследование и анализ рынка окон и дверей Санкт-Петербурга
42. Исследование интенсивной конкуренции на рынке продовольственных товаров
43. Рынок маркетинговых исследований и консалтинга: состояние, проблемы и перспективы
44. Исследование внешнеэкономического рынка черных металлов
46. Исследование украинского рынка сельскохозяйственной и пищевой продукции
47. Исследование автомобильного рынка России
48. Исследования автомобильного рынка в России
Защита-органайзер для планшета (отделение для планшета + 3 кармана), 60х45 см. 
Подарочное махровое полотенце "23 февраля. Звезда". 
Экологичный стиральный порошок "Garden", без отдушек, 1350 грамм. 49. Комплексное исследование целевого рынка
50. Маркетинговое исследование потребительского рынка
51. Маркетинговое исследование товарного рынка средств по уходу за волосами
52. Методы комплексного исследования состояния шинного рынка в системе маркетинга
53. Проведение маркетингового исследования в целях сегментирования рынка и позиционирования товара
57. Исследование роли государства на рынке жилищно-коммунальных услуг России и методов его регулирования
58. Исследования Венеры космическими аппаратами
61. Исследование природных ресурсов планеты с помощью космических методов
62. Исследование клеточного цикла методом проточной цитометрии
63. Методологическое значение сравнительного метода в зоологических исследованиях
64. Разведение и содержание аквариумных рыб с элементами исследования
Ранец "Космо", 36х29х18 см. 
Настольная игра "Колонизаторы", 4-е русское издание. 
Микрофон "Пой со мной! Танцевальные хиты". 65. Исследования режима защиты рабочих и служащих химического завода в условиях радиоактивного заражения
66. Анализ рынка углеводородов стран Центральной и Южной Азии
69. Государственное регулирование рынка труда
73. Патентование избирательных программ в контексте формирования концептуального рынка
74. Математические методы и модели в конституционно-правовом исследовании
75. Правовое регулирование на информационном рынке
76. Страховой рынок Украины и его характеристика
77. Страховой рынок в России и за рубежом
78. Страховой рынок: состояние, перспективы
80. Культурологические и семиотические исследования Ролана Барта
Набор для составления букета из мягких игрушек "LOVE", 3 зайки. 
Именная кружка с надписью "Любимая бабушка". 
Ящик с крышкой Darel Box на колесах, 61x40x31 см. 81. Культура как предмет исследования
82. Методы исследования литературы
83. Исследование знания юридических терминов
84. Старый Ростов
85. Старый Оскол в годы Великой Отечественной войны
89. Исследование программы PhotoShop и других программ Adobe
91. Исследование наилучших приближений непрерывных периодических функций тригонометрическими полиномами
92. Методы корреляционного и регрессионного анализа в экономических исследованиях
93. Исследование свойств прямоугольного тетраэдра
94. Исследование элементарных функций
95. Исследование сердечно-сосудистой системы
96. Исследование органов дыхания
Глобус «Двойная карта» диаметром 210 мм, с подсветкой. 
Контейнер для хранения "Polly", 10 л. 
Шкатулка для украшений Jardin D'Ete, цвет бежевый, "рептилия", 13x13x5,5 см. 98. Криминалистическое исследование пломб и закруток
99. Криминалистическое исследование огнестрельных повреждений
