![]() |
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
![]() |
Промышленность и Производство
Техника
Химизация сельского хозяйства |
Химизация сельского хозяйства Стратегия нашего земледелия за последние 25–30 лет строилась главным образом на неправильном наращивании средств химизации. Это привело к обострению медико-экологической обстановки в стране. Статистика показывает, что ежегодно 11,2% детей рождаются с физическими и умственными расстройствами, у 11–12 тысяч детей на каждые 100 тысяч – онкологические заболевания. Процесс деградации – физической и умственной, вызванной воздействием загрязнителей среды обитания, — ускоряется. В 1959 г на душу населения приходилось 5 кг химических продуктов, применяемых в сельском хозяйстве, детей с генетическими отклонениями рождалось 0,74% от общего числа. В 1983 г. масса химических препаратов, поступающих на сельхозугодья страны, возросла до 25 кг на душу населения, число детей, родившихся с генетическими нарушениями, возросло до 16,5%. Биологами же давно установлено, что популяция, на 30% «испорченная» генетически, обречена на вырождение. Наряду с другими факторами окружающей среды средства химизации вносят определенный вклад в эти процессы. В 1992—1995 гг. произошел спад сельскохозяйственного производства. Это вызвало уменьшение негативного влияния сельского хозяйства на окружающую среду. Это относится в первую очередь к воздействию пестицидов. Площадь применения пестицидов сократилась с 81 млн. га в 1990 г. до 33 млн. га в 1993 г., а применение сельскохозяйственной авиации для этих целей соответственно с 12 до 6 млн. га. Применение и значение пестицидов Пестициды — это химические или биологические препараты, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящиеся в сельскохозяйственной продукции, бытовыми вредителями и внешними паразитами животных, а также для регулирования роста, предуборочного удаления листьев (дефолианты), предуборочного подсушивания растений (десиканты). Действующее вещество пестицида — биологически активная его часть, использование которой приводит к воздействию на тот или иной вид вредного организма или на рост и развитие растений. По химической структуре различают пестициды: хлорорганические, фосфорорганические, ртутьорганические, мышьяк содержащие, производные мочевины, цианистые соединения, производные карбаминовой, тио- и дитиокарбаминовой кислот, препараты меди, производные фенола, серы и ее соединений. В зависимости от объекта воздействия (сорная растительность, вредные насекомые, теплокровные животные) и химической природы пестициды подразделяются на: акарициды — для борьбы с клещами; альгициды — для уничтожения водорослей и другой водной растительности; антисептики — для предохранения неметаллических материалов от разрушения микроорганизмами; бактерициды — для борьбы с бактериями и бактериальными болезнями растений; зооциды (или родентициды) — для борьбы с грызунами; инсектициды — для борьбы с вредными насекомыми (эфициды — препараты для борьбы с тлей); лимациды (моллюскоциды) — для борьбы с различными моллюсками; нематоциды — для борьбы с круглыми червями (нематоцидами); фунгициды — для борьбы с болезнями растений под влиянием различных паразитирующих грибов.
К пестицидам относятся дефолианты – средства для удаления листьев, десиканты – препараты для высушивания листьев на корню, дефлоранты — вещества для удаления излишних цветов, гербициды — для уничтожения сорной растительности. В сельскохозяйственной практике применяются как обще истребительные гербициды, уничтожающие все растения на обрабатываемой площади, так и избирательные, губительно действующие только на сорную растительность. К пестицидам относят также химические вещества для отпугивания насекомых, грызунов и других животных (репелленты), привлечения насекомых с последующим их уничтожением (аттрактанты), половой стерилизации насекомых (стерилизаторы). Классификация пестицидов. В настоящее время в зависимости то назначения, химической природы и патогенных свойств для теплокровных и человека принято несколько классификаций пестицидов: гигиеническая, химическая, производственная. Гигиеническая классификация пестицидов построена по степени их ядовитости (токсичности) для биологических объектов, кумулятивными свойствами и стойкости с учетом возможности циркуляции во внешней среде. Степень опасности пестицидов оценивается по их токсичности, летучести, кумулятивным свойствам и стойкости. Сила токсического действия измеряется дозой вещества, выражаемой в мг/кг массы животного или концентрацией вещества в воздухе — мг/л или мг/м3 воздуха. Для оценки токсичности пестицидов принято пользоваться средней смертельной дозой (ЛД50), вызывающей гибель 50% подопытных животных при однократном поступлении препаратов в желудочно-кишечный тракт. В зависимости от величины ЛД50 пестициды делятся на сильнодействующие ядовитые вещества, средне смертельная доза которых менее 50 мг на 1 кг массы животного, высокоядовитые (ЛД50 от 50 до 200 мг/кг), средне ядовитые (ЛД50 от 200 до 1000 мг/кг) и мало ядовитые (ЛД50— 1 г/кг и более). Если пестициды поступают через кожу (кожно-резорбтивная токсичность), для оценки их действия используют кожно-оральный коэффициент (отношение средне смертельной дозы пестицида, действующего через кожу, к средне смертельной его дозе, вводимой в желудок). При резко выраженной токсичности (ЛД50 меньше 300 мг/кг) кожно-оральный коэффициент меньше 1; при выраженной токсичности (ЛД50 300—1000 мг/кг) кожно-оральный коэффициент от 1 до 3; при слабовыраженной токсичности (ЛД50более 1000 мг/кг) кожно-оральный коэффициент больше 3. По степени летучести пестициды делятся на очень опасные вещества (насыщающая концентрация больше или равна токсичной), опасные (насыщающая концентрация больше пороговой) и малоопасные (насыщающая концентрация не оказывает порогового действия). Кумуляция пестицидов определяется по коэффициенту кумуляции (отношение суммарной дозы препарата, вызывающей гибель 50% подопытных животных при многократном введении, к дозе, вызывающей гибель 50% животных при однократном введении). Если коэффициент кумуляции меньше 1, вещество обладает сверхкумуляцией; при коэффициенте кумуляции 1–3 у вещества выраженная кумуляция; при коэффициенте 3–5 – умеренная и при коэффициенте более 5 — слабовыраженная кумуляция. Пестициды подразделяются и по стойкости: очень стойкие (период разложения на нетоксические компоненты свыше 2 лет); стойкие (0,5–1 год); умеренно стойкие (1–6 месяцев) и малостойкие (1 месяц).
По способу поступления в организм насекомых пестициды принято подразделять на кишечные, контактные, фумигантные и системные. Кишечные яды проникают в организм насекомого через питание, и насекомое погибает при поступлении яда в кишечник. Кишечные яды губительно действуют на насекомых, имеющих грызущий или сосуще лижущий ротовой аппарат. Контактные яды убивают насекомых при контакте с любой частью их тела. Они разрушают наружные покровы, проникают в организм, нередко закупоривают органы дыхания. Такие яды применяются в основном против вредителей, имеющих колюще-сосущий ротовой аппарат. Системные яды обладают способностью перемещаться по сосудистой системе растений и отравлять их клеточный сок. Фумигантные яды поражают организм насекомого через дыхательную систему. Некоторые ядохимикаты действуют одновременно как кишечные, контактные и системные яды. Инсектициды и акарициды. Препараты первой группы относятся к 17 классам химических веществ. 48% общего ассортимента препаратов занимают фосфорорганические соединения, 14% – производные карбаминовой кислоты и 11% – хлорорганические соединения. Остальные препараты этой группы относятся к другим классам химических соединений. В последние годы наиболее широкое применение нашли фосфорорганические инсектициды и акарициды (хлорофос, метофос, карбофос, метатион, фозалон, фосфамид и др.). Они используются против паутинного клещика — основного вредителя хлопчатника, вредной черепашки — вредителя зерновых культур и ряда вредителей плодовых. Препараты обладают высокой биологической активностью. Им свойственны контактные и внутрирастительные системные действия. Они проникают в ткань растения и сохраняют токсичность для вредителя в течение двух—шести недель. Фосфорорганические пестициды, обладая высокой биологической активностью, оказывают токсическое воздействие на организм человека и животных. Большинство препаратов этой группы относятся к высокотоксичным ядам. В механизме их токсического действия лежит угнетение деятельности жизненно важных ферментов. Фосфорорганические пестициды, в отличие от хлорорганических, относительно мало накапливаются в окружающей среде. Под влиянием воды, солнца примерно в течение месяца они разрушаются, превращаясь в малотоксичные соединения. Так, метилмеркаптофос в листьях растений находится в течение 30 дней, антио — 10 дней, фосфамид — 7—10 дней. Поэтому фосфорорганические препараты в меньшей степени загрязняют пищевые продукты, полученные из обрабатываемых культур и животных. Однако некоторые препараты (например, тиофос) обладают высокой токсичностью и способны вызывать острое отравление. Их применение в СНГ запрещено. Производные карбаминовой кислоты (севин, цирам, цинеб и др.) обладают значительной фунгицидной активностью и используются для защиты от вредителей, возбудителей заболеваний и сорной растительности при возделывании плодово-ягодных, овощебахчевых, зерновых, зернобобовых и технических культур. Они обладают средней и малой токсичностью и слабовыраженной кумуляцией, сравнительно быстро разрушаются во внешней среде. Однако некоторые из них могут сохраняться на обрабатываемых поверхностях сельскохозяйственных культур в течение продолжительного времени.
При пользовании водой, содержащей повышенные концентрации нитратов, дети раннего грудного возраста заболевают водно-нитратной метгемоглобинемией. Легкая форма заболевания может быть и у взрослых. Это заболевание характеризуется расстройством пищеварения у детей (диспепсией), уменьшением кислотности желудочного сока. В связи с этим в верхних отделах кишечника нитраты восстанавливаются до нитритов NO2. Нитраты поступают в питьевую воду из-за широкой химизации сельского хозяйства, использования азотистых удобрений. У детей рН желудочного сока равен 3, что способствует восстановлению нитратов в нитриты и образованию метгемоглобина. К тому же у детей отсутствуют ферменты, восстанавливающие метгемоглобин в гемоглобин. Солевой состав фактор постоянно и длительно воздействующий на здоровье населения. Это фактор малой интенсивности. Отмечено влияние хло-ридных, хлоридно-сульфатных и гидрокарбонатных типов вод на: 1)Pводно-солевой обмен; 2)Pпуриновый обмен; 3)Pснижение секреторной и увеличение моторной деятельности органов пищеварения; 4)Pмочевыделение; 5)Pкроветворение; 6)Pсердечно-сосудистые заболевания (гипертоническую болезнь и атеросклероз)
3. Показатели качества продуктов питания
5. Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов
9. Зерно: классификация, характеристика, требования к качеству, условия хранения
10. Качество продукции - элемент выживаемости фирмы в условиях рыночной конкуренции
11. Лечебные свойства продуктов питания
12. Производство туристического продукта в современных условиях
13. Анализ товарного рынка основных продуктов питания
14. Основные загрязнители и оценка качества подземных вод РСО-Алания в условиях техногенеза
15. Значение плодов и ягод как продуктов питания
16. Влияние условий содержания и кормления на качество пушной продукции пушных зверей
17. Органические продукты питания
18. Учет продуктов питания в бюджетных учреждениях
19. Качество жизни в условиях информатизации общества: справедливость, доступность, границы
21. Переработка продуктов питания и их подготовка к кулинарной обработке
25. Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питания
26. Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека
27. Автоматизация складской деятельности компании ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания"
28. Экономические методы управления условиями труда в системе повышения качества продукции
30. Процесс построения опоры для линии электропередачи в условиях ветрености: необходимые качества
33. Качества, которыми должен обладать Государь по книге “Сиясат-наме”
34. Человеческие качества в цикле рассказов Людмилы Улицкой "Бедные родственники"
35. Разработка контроллера для мониторинга и оценки качества обслуживания сети пользователей
36. Оптимизация плана работ по отладке программных продуктов
37. Особенности участия адвоката в качестве защитника в уголовном процессе
41. Автоматизированная система распределения мест и оценок качества олимпиадных заданий
42. Влияние личностных качеств педагога на успешность профессиональной деятельности
43. Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
44. Сравнительная характеристика показателей качества рассольных сыров
45. Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов
46. Рецепты со всего света (пищевые продукты)
47. Составление проекта НТД и определение качества блюда "Ризотто по-итальянски"
48. Товароведная характеристика и экспертиза качества водки
49. Экспертиза и качества нетрадиционных морепродуктов
50. Получение, использование цемента и его продуктов (Доклад)
51. Контроль качества сгорания топлива в методических нагревательных печах
52. Качество продукции машиностроительного производства
53. Разрешение внутренних и международных споров о качестве продукции
57. Основные качества речи оратора
58. Личностные качества родителей и их влияние на стиль отношения к ребенку
59. Личностные качества педагога
60. Концепции качества жизни в современном обществе
62. Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники
65. Эксперимент как средство оценки качества теоретического знания
66. Развитие основных физических качеств юношей
67. Продукты пчеловодства и их применение в косметике
68. Особенности развития физических качеств у школьников, проживающих на Дальнем Востоке
69. Оценка двигательных качеств
73. Анализ финансовой деятельности предприятия ЗАО "Ртищевские продукты"
76. Ассортимент и оценка качества шоколада и шоколадных изделий советского и импортного производства
77. Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов
80. О результатах самооценки деловых и личностных качеств
81. Управление качеством (показатели качества обуви)
82. Управление качеством работы
84. Управление качеством на основе стандартов ИСО 9000
89. Удвоение ВВП – реальная возможность по повышению уровня и качества жизни россиян
90. Сертификация туристского продукта
91. Оптимизация. Качество. Эффективность: параметры реформирования Вооруженных Сил России
92. Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении
93. Филологическая культура как показатель качества журналистского образования
95. Обеспечение качества предоставления услуг в индустрии гостеприимства
97. Принципы управления развитием нового продукта на предприятии