Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Промышленность и Производство Промышленность и Производство

Проект реконструкции линии производства формового хлеба на ОАО "Хлебозавод № 1" г. Воронежа

Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения

СодержаниеВведение 1. Анализ современных объектов аналогичного назначения 2. Патентная проработка объекта 3. Бизнес-план реализации проекта. 3.1 Резюме 3.2 Характеристика конкурентов и выбор конкурентной стратегии 3.3 Производственный план 3.4 Организационный план 3.5 Финансовый план 4. Бизнес-план реализации проекта 4.1 Резюме 4.2 Характеристика предприятия 4.3 Характеристика продукции 4.4 Организационные меры по реализации проекта 4.5 Стратегия финансирования 4.5.1 Расчет объема продукции для достижения безубыточности проекта 4.5.2 Сведения о предполагаемой прибыльности проекта. 4.6 Описание работы линии производства формового хлеба 4.7 Устройство и принцип действия тестомесильной машины марки И8-ХТА-12 4.8 Устройство и принцип действия делителя-укладчика марки Ш32-ХДУ 5. Техническое обслуживание и эксплуатация рассматриваемого оборудования 5.1 Техническое обслуживание и эксплуатация машины И8-ХТА-12/1 5.2 Техническое обслуживание и эксплуатация делителя укладчика Ш32-ХДУ 6. Автоматизация и контроль 7. Расчетная часть 7.1 Расчет тестомесильной машины И8-ХТА-12/1 7.1.1 Расчет мощности необходимой для привода 7.1.2 Определение мощности привода, затрачиваемой на перемешивание массы опары 7.1.3 Расчет мощности привода, затрачиваемой на перемещение лопастей машины и нагрев опары и соприкасающихся с ней металлических частей машины 7.1.4 Расчет мощности привода, затрачиваемой на изменение структуры опары 7.2 Расчет производительности 8. Технико-экономические расчеты 8.1 Расчет капиталовложений в проект 8.1.1 Расчет условно-постоянных затрат 8.1.2 Расчет стоимости зданий и служебных помещений, дополнительно необходимых при реализации проекта 8.1.3 Расчет производственных затрат 8.1.4 Расчет капиталовложений в проект 8.2 Расчет дополнительных текущих расходов при реализации проекта. 8.3 Расчет экономии текущих затрат при реализации проекта 8.3.1 Расчет экономии условно-постоянной части расходов 8.3.2 Расчет экономии сырья 8.3.3 Расчет экономии, обусловленной уменьшением брака продукции 8.3.4 Расчет экономии, обусловленной повышением уровня надежности работы оборудования 8.4 Расчет годового экономического эффекта и показателей рентабельности капиталовложений 9. Безопасность и экологичность проекта 9.1 Безопасность жизнедеятельности в производственной среде 9.1.1 Физические опасные и вредные факторы 9.1.2 Химические вредные факторы 9.1.3 Психофизиологические факторы 9.2 Экологическая безопасность проекта 9.3 Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях Заключение Список использованных источниковАннотацияВ данном дипломном проекте представлен вариант реконструкции линии производства формового хлеба на ОАО &quo ;Хлебозавод №1&quo ; г. Воронежа. Кроме самой реконструкции проект рассматривает вопросы модернизации существующего оборудования. Сущность предложенной реконструкции состоит в том, что в известной конструкции тестоприготовительного агрегата внесены некоторые изменения, позволяющие изменить схему работы его для выработки теста опарным или безопарным способами. Этот агрегат имеет две тестомесильные машины, а его схема позволяет производить отключения отдельных элементов его из процесса приготовления теста при изменении способа приготовления.

На участке формования в конструкцию делителя - укладчика вносят изменения. Они позволяют механизму регулирования объёма мерного кармана делительной головки тестоделителя автоматически изменять по ширине расстойно-печного агрегата отмеряемую массу тестовых заготовок. Модернизация тестомесильной машины сводится к замене старой конструкции сальникового узла, неэффективно работающего при замесе опары, на новую, обеспечивающую герметизацию месильной ёмкости.Перечень графического материала Обозначение Наименование Формат ДП-260601-08-2006-ХЛМ-00.00.000 Т3 ДП-260601-08-2006-ХММ-15.00.000 ВО ДП-260601-08-2006-ХММ-15.02.000 СБ ДП-260601-08-2006-ХБМ-17.00.000 ВО ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.00.000 СБ ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.00.000 Э3 ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.04.000 СБ ДП-260601-08-2006-ХММ-20.00.000 ВО ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.00.003 ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.00.004 ДП-260601-08-2006-ХДМ-19.00.021 ДП-260601-08-2006-ХММ-15.02.007 ДП-260601-08-2006-ХММ-15.02.011 Линия производства формового хлеба. Схема технологическая принципиальная Машина тестомесильная И8-ХТА-12 Корыто месильное Аппарат бродильный Х-13 Делитель-укладчик тестовых заготовок Ш32-ХДУ Делитель-укладчик тестовых заготовок Ш32-ХДУ. Головка делительная Агрегат расстойно-печной на базе печи ХПА-40 Звездочка Вал промежуточный Кольцо опорное Корпус сальникового узла Крышка-гайка А1 А1 А1 А1 А1ґ2 А1 А1 А1 А3 А3 А3 А4 А4 ВведениеОдним из важнейших направлений в хлебопекарной промышленности является увеличение мощности предприятий путем реконструкции старых заводов и оснащения их новой современной техникой. В настоящее время в данной отрасли существует множество проблем, центральной их которых является повышение эффективности. Для повышения эффективности и прежде всего роста производительности труда играет снижение технологических потерь сырья и нормирование потребление электроэнергии, т.к интенсивные методы хозяйствования неразрывно связаны с эффективным использованием производственных ресурсов, внедрением ресурсосберегающих технологий. Одним из эффективных путей повышения качества хлебо-булочных изделий является управление при их производстве биохимическими, микробиологическими, коллоидными и другими процессами Хлебопекарная промышленность является одной из наиболее материалоемких отраслей. Так удельный вес сырья в структуре себестоимости товарной продукции составляет около 85%. На снижении материалоёмкости изделий сказывается сокращение потерь сырья. Поэтому большое внимание должно уделяться совершенствованию технологического процесса, созданию и внедрению прогрессивных технологических схем, основанных на широком применении улучшителей, обогатителей и др. На величину электропотребления влияет ряд противоположных факторов. С одной стороны в результате совершенствования технологических процессов и оборудования, снижения потерь, использование вторичных энергоресурсов и других мероприятий нормы расхода электроэнергии должны неуклонно снижаться. С другой стороны, рост электровооруженности труда, механизация и автоматизация производства, вытеснение ручного труда и улучшение его условий неизбежно ведут к росту энергопотребления.

Таким образом, рациональное использование энергоресурсов необязательно выражается в снижении расхода энергопотребления, хотя сейчас ещё имеется возможность сохранения тенденции к его снижению в целом по промышленности. Важно, чтобы фактические статьи расходов энергоресурсов были действительно оправданными. Иначе говоря, нормы расхода электроэнергии должны быть научно и технически обоснованными . Другой немаловажной проблемой хлебопекарной отрасли является повышение качества хлебобулочных изделий. Качество продукции хлебопекарного производства напрямую связано с качеством сельскохозяйственной продукции - зерна. За последние годы качество зерна, его вкусовые характеристики, пищевая ценность неустанно ухудшались. Это в первую очередь связано со снижением уровня культуры возделывания земли, что обусловлено нехваткой техники, удобрений, хороших специалистов и многого другого. В сложившейся ситуации инженерно-техническому персоналу конкретных пищевых предприятий приходится искать оптимальные варианты обработки разнообразного по качеству сырья. Это в первую очередь связано с реконструкцией и модернизацией существующего оборудования. В сложившейся в стране экономической обстановке хлебопекарному предприятию для выживания помимо всего прочего необходимо искать новые рынки сбыта своей продукции, и чутко реагировать на постоянно изменяющийся потребительский спрос. В данном дипломном проекте сделана попытка к решению некоторых из освещенных в этом разделе проблем. 1. Анализ современных объектов аналогичного назначенияВ каждом из известных тестоприготовительных агрегатах может быть использован только один из способов приготовления теста: опарный или безопарный. Известные конструкции работают с непрерывной или периодической выгрузкой теста. Тесто в агрегатах системы Рабиновича, Хренова и Джалагания выгружается непрерывно. В агрегатах системы Марсакова, Червякова и других приготовленное тесто выгружается порциями. Технологическая схема безопарного способа приготовления теста отличается от опарного способа тем, что смешивание (замес) ингредиентов производится один раз вместо двух требуемых при опарном способе. Известные агрегаты включают в свой состав тестомесильные машины с дозировочными устройствами муки, дозировочные станции жидких компонентов, емкости для брожения (бункера, корыта). В некоторых конструкциях предусматривается установка механизмов для принудительного перемешивания опары или теста: это дозаторы опары и нагнетатели теста. Недостатком тестоприготовительных агрегатов является невозможность применения всех распространенных способов приготовления теста. Это обстоятельство ограничивает возможность предприятия расширить ассортимент хлебобулочных изделий. Задача состоит в разработке конструктивной схемы тестоприготовительного агрегата, на котором можно применять как опарный, так и безопарный способы приготовления теста. 2. Патентная проработка объектаПроведенный патентный поиск позволяет разработать конструкцию агрегата, пригодного для приготовления теста опарным и безопарным методом. Сущность предложенной конструкции агрегата состоит в том, что в известную конструкцию тестоприготовительного агрегата ХТР внесены некоторые изменения, позволяющие изменить схему работы для выработки теста опарным или безопарным способами.

По назначению среди П. п. выделяют: Продукты питания; одежду и обувь; жилища; топливо, осветительные материалы, воду, газ и электроэнергию, применяемые для бытовых нужд; мебель, хозяйственные вещи; книги, журналы: предметы культурно-бытового назначения длительного пользования; предметы для спорта, гигиены, медикаменты. П. п. являются все материальные блага, которые потребляются в учреждениях сферы обслуживания, включая здания и сооружения этой сферы, а также в отраслях, удовлетворяющих общественные потребности (управление, наука, оборона).   Многие продукты труда могут служить как для непроизводственного, так и для производительного потребления. Так, мука, используемая для выпечки хлеба на хлебозаводе, сахар, идущий на приготовление кондитерских изделий, фрукты, из которых изготовляют консервы, и т.п. выступают в этих случаях как средства производства.   Специфические предметы потребления — услуги .   В. Ф. Майер. Предмостное укрепление Предмо'стное укрепле'ние , предмостная позиция, тетде-пон, оборонительная позиция, создаваемая с целью прикрытия (обороны) мостовой переправы

1. Охрана труда и экологическая безопасность: оптимизация рабочей среды в системе "человек-машина"

2. Компьютер в современном офисе и его экологическая безопасность

3. Автомобиль. Рабочие процессы и экологическая безопасность двигателя

4. Рабочие процессы и экологическая безопасность автомобильных двигателей

5. Экологическая безопасность через экологическое страхование

6. Экологическая безопасность
7. Последствия Чернобыльской аварии, проблемы ядерной энергетики. Экологическая безопасность человека
8. Экологическая безопасность при обработке конструкций кондиционеров

9. Экологически безопасные методы очистки трасс газо- и нефтепроводов в Западной Сибири

10. Проект «экоинформационная система для оценки и выбора решений по обеспечению экологически безопасного развития

11. Законодательное обеспечение охраны окружающей среды и экологической безопасности

12. Экологическая безопасность

13. Некоторые проблемы экологической безопасности, связанные с техногенной деятельностью в санкт-петербурге и ленинградской области

14. Экологическая безопасность – сфера информационной асимметрии

15. Экологическая безопасность

16. Проблемы экологической безопасности

Настольная игра "Ответь за 5 секунд. Детская".
5 секунд на каждый вопрос. Попробуем? Назовите две вещи на букву Р! Два круглых предмета! Три способа поздороваться! Три ближайших улицы!
1490 руб
Раздел: Игры со словами
Увлекательная настольная игра "Геометрика", новая версия.
Геометрия станет одним из самых любимых предметов, если начать её изучение с «Геометрики». Это простая и увлекательная настольная игра.
392 руб
Раздел: Карточные игры
Цветные карандаши Color Peps, трехгранные, 24 цвета.
Цветные карандаши Color Peps от Maped удовлетворят все потребности детей. Треугольная форма для удобного использования. Мягкий и прочный
433 руб
Раздел: 13-24 цвета

17. Повышение экологической безопасности термолизного энергоблока для переработки твердых промбытотходов

18. Рабочие процессы и экологическая безопасность автомобильных двигателей

19. Производственно-экологическая безопасность при сборке и сварке корпуса теплообменного аппарата

20. Эффективность и экологическая безопасность применения минеральных удобрений под ячмень при различном балансе азота, фосфора и калия в агроценозе

21. Правовое обеспечение экологической безопасности в чрезвычайных экологических ситуациях

22. Технология и экологическая безопасность мартеновского производства на ЗАО "Макеевский металлургический завод"
23. Проблемы экологической безопасности современных детских игрушек
24. Управление экологической безопасностью города

25. Экологическая безопасность

26. Экологическая безопасность производственной деятельности

27. Экологическая безопасность человека, биосферы и промышленных объектов в условиях техногенных чрезвычайных ситуаций и аварий

28. Экологически безопасная продукция

29. Экологическая безопасность атмосферы

30. Экологический менеджмент и его связь с социально-экологическим маркетингом

31. Расчет состава машино-тракторного парка

32. Модернизация тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба

Ящик почтовый с замком, синий.
Ящик почтовый с замком. Материал: пластик. Длина: 385 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 80 мм.
448 руб
Раздел: Прочее
Набор линеров "Sacura Pigma Micron", 3 штуки, черные.
Универсальные капиллярные ручки для письма, создания скетчей, иллюстраций, чертежей, ведения дневниковых, архивных записей и журналов
564 руб
Раздел: Капиллярные
Конверт С6, комплект 1000 штук.
Формат С6 (114 х 162 мм). Белый, без надписей. Клей декстрин. Плотность бумаги - 80 г/м2. В комплекте - 1000 штук. Конверт почтовый
512 руб
Раздел: Прочее

33. Вопрос радиационной безопасности в экологическом образовании в средней школе

34. Выбор и расчет индикаторов экологической результативности

35. Зоны геолого-экологического риска тектонической природы и безопасность жизнедеятельности

36. Экологические основы устойчивости растений

37. Камчатка и ее экологическое положение

38. Экологическое право /Украина/ (Контрольная)
39. Экологическое право
40. Организационно-правовые основы деятельности правоохранительных органов в области природопользования и охраны окружающей среды. Экологическая ответственность (Контрольная)

41. Шпоры по экологическому праву (Шпаргалка) (WinWord7.0, PageMaker6.5)

42. Экологическая экспертиза

43. Экологическое право (Контрольная)

44. Экологическое право России

45. Экологическая экспертиза в России

46. Административная ответственность за экологические правонарушения

47. Система хищник-жертва: экологические и математические аспекты

48. Экологические аспекты канцерогенеза

Тележка для супермаркета.
Размер: 31х30х50 см. Материал: пластмасса. Цвет тележки представлен в ассортименте, без возможности выбора.
384 руб
Раздел: Магазины, супермаркеты
Набор "Доктор №2" (в контейнере).
Все дети любят играть в доктора. В наборе Доктор есть все необходимое чтобы эти игры были очень увлекательными и познавательными. В набор
711 руб
Раздел: Наборы доктора
Стиральный порошок "INDEX", универсал, 6000 грамм.
Предназначение: для стирки изделий из хлопчатобумажных, льняных, синтетических тканей, а также тканей из смешанных волокон (кроме изделий
1024 руб
Раздел: Стиральные порошки

49. Экологические функции правоохранительных органов

50. Экологические проблемы государств Средней Азии и Казахстана

51. Страхование экологических рисков

52. Экологические проблемы развития промышленного производства

53. Влияние экологических и медико-биологических требований на структуру исследований и разработок

54. Экологический кризис: что охранять и как использовать?
55. Экологическое страхованне
56. Причины экологического кризиса и пути его преодоления

57. Принцип построения и опыт практической реализации экологических информационных систем

58. Экологическая обстановка в Европе

59. Экологические проблемы в связи с загрязнением почв

60. Экологические проблемы России

61. Компенсация потери экологического равновесия

62. Экологическая ситуация в городе Тольятти

63. Экологические аспекты урбанизации

64. Экологические движения России

Багетная рама "Bridget", 30x40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
651 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Детское удерживающее устройство "Фэст", 15-25 кг (тёмно-серый).
Детское удерживающее устройство "Фэст" — уникальная отечественная разработка. Компактное, надежное, очень простое в эксплуатации
482 руб
Раздел: Удерживающие устройства
Компрессор автомобильный DC-20.
Автокомпрессор — это электрическое устройство, предназначенное для накачивания шин на колесах. В отличие от механического насоса, при
1581 руб
Раздел: Насосы, компрессоры автомобильные

65. Экологические проблемы и международные отношения

66. Экологический кризис г. Октябрьского

67. Экологический менеджмент

68. Экологическая обстановка в России

69. Экологические катастрофы, мониторинг

70. Экологические катастрофы
71. Проблемы экологической этики и принципы экологического гуманизма
72. Байкальская Экологическая Волна

73. Экологические проблемы современности и пути их решения

74. Экологические проблемы современного мира

75. Загрязнение нефтью. Экологические аспекты.

76. Пути решения экологических проблем глазами психолога

77. Экологические проблемы

78. Экологическое предпринимательство

79. Экологические проблемы современности

80. Правовая охрана окружающей природной среды в энергетике и военной деятельности. Правовые меры охраны озонового слоя атмосферы Земли. Правовой режим зон повышенного экологического риска

Шнуровка-бусы "Весна".
Эта простая, но интересная игрушка увлечет малыша! Цель игры - нанизать на шнурок все бусинки и сделать яркие бусы! Ребенку будет
321 руб
Раздел: Деревянные шнуровки
Подгузники-трусики для девочек Huggies DryNights, 8-15 лет, 9 штук.
Деликатная защита на всю ночь для детей от 4х лет, страдающих энурезом. Одноразовые Трусики Хаггис Драйнайтс для девочек 8-15 лет (30 - 47
427 руб
Раздел: Обычные
Тетрадь общая с магнитной закладкой "FLUOR. Желтый", В5, 120 листов, клетка.
Формат - В5. Закладка - ляссе. Внутренний блок - офсет, клетка. Обложка - мелованный картон. Скрепление - книжный переплет. Отделка -
418 руб
Раздел: Прочие

81. Парниковый эффект - глобальная экологическая проблема

82. Изучение экологического состояния территории Большеземельской тундры с использованием методов дистанционного мониторинга

83. Экологическая обстановка Донбасса

84. Экологические преступления

85. Экологические проблемы в Башкирии

86. Современные экологический проблемы и возможные пути их решения
87. Нефть: экологическое загрязнение нефтью
88. Экологическая педагогика

89. Формирование экологических понятий на уроках русского языка

90. Экологическое воспитание младших школьников

91. Экологическое образование младших школьников в курсе природоведения

92. Целина: экономические, политические, демографические и экологические последствия

93. Экологические проблемы на пищевых производствах

94. Экологическая психология. Психологические основы экологического образования

95. Экологические аспекты ведения сельского хозяйства в Бабынинском районе Калужской области

96. Экологические факторы риска, влияющие на здоровье и продолжительность жизни человека

Точилка механическая.
Точилка механическая. Большой контейнер для стружки. Не скользит по поверхности. Материал корпуса: пластик. Цвет представлен в
569 руб
Раздел: Точилки
Кружка "Кот", микс.
Керамическая кружка с ложкой и деревянной крышкой в комплекте сделана в оригинальной крафтовой манере, имитирующей ручную лепку. Бока
434 руб
Раздел: Кружки
Игра с липучками "Мама и малыш".
Потерялись малыши, где же их мамы? Собираем пары, ищем следы животных и соединяем в одну картинку на липучках. Увлекательные задания
497 руб
Раздел: Прочее

97. Экологические болезни

98. Комплексное исследование глобальных экологических проблем: от понятийного аппарата до модельных построений

99. Методы количественного обнаружения в образцах экологически опасных радионуклидов

100. Экологический менеджмент


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.