Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

География, Экономическая география География, Экономическая география

Развитие пищевой промышленности в России

Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки

В дореволюционной России в известной степени сформировалась пищевая промышленность. Из числа 13 имевшихся отраслей пищевой промышленности наибольшее развитие получили мукомольная, сахарная, маслобойная, спиртовая и ликероводочная промышленности. Эти отрасли были достаточно прибыльными и располагали соответствующей сырьевой базой. Сравнительно дешевое сырье, рабочая сила и удачное размещение предприятий этих отраслей обеспечили им дешевизну производимой продукции и на этой основе конкурентоспособность на внешнем рынке при отсутствии достаточного спроса на внутреннем рынке из-за низкой покупательной способности громадного большинства населения России. Мировая и гражданская войны разрушили и пищевую промышленность. Промышленное производство пищевых продуктов сократилось в пять раз. К 1927 году пищевая промышленность восстановилась на довоенном уровне. Однако, она уже никак не удовлетворяла потребности страны. Курс на индустриализацию, создание крупных индустриальных центров и концентрация промышленного населения объективно потребовали иную по масштабу и структуре пищевую промышленность. Актуальность этого усилилась проведенной коллективизацией сельского хозяйства с крупномасштабным аграрным производством с досель невиданным высоким уровнем товарности производимого продукта – пищевого сырья и продовольствия. В годы довоенных пятилеток была заложена основа такой пищевой промышленности по масштабу и структуре отраслей, обеспечивающая городское и все промышленное население на уровне минимальной физиологической достаточности в соответствии с весьма низкими доходами, людей. Отечественная война 1941-1945 годов разрушила по существу основное центры пищевой промышленности, размещенные в тот период в европейской части СССР - Украине, Центре России и Северном Кавказе. В ходе войны часть оборудования пищевых отраслей удалось эвакуировать в восточные районы страны. Этим самым была заложена основа этих отраслей пищевой промышленности в восточных районах России, Средней Азии и Казахстане. В первой же послевоенной пятилетке в основном была восстановлена пищевая промышленность на довоенном уровне. Но этот уровень был низок. Он уже не мог удовлетворить потребности страны. Ведь преобладающая доля населения - сельские жители по-прежнему практически не потребляли продукцию пищевой индустрии. Сельское население кормилось из приусадебных участков весьма скудно. Все основные продукты питания производились в домашнем хозяйстве. Ассортимент продовольствия был узок, а его производство весьма трудоемко. Лишь дармовая рабочая сила членов сельской семьи обеспечивала пропитание на грани выживаемости. Для дальнейшего развития страны требовался иной уровень продовольственной базы, а значит рост сельскохозяйственного производства, перерабатывающей и пищевой промышленности. Руководство страны признало развитие агропромышленного комплекса приоритетным. Однако волюнтаристический подход к решению узловых проблем создания и развития продовольственной базы, усугубленный пороками командно-административной и жестко централизованной системы хозяйствования, помешал достижению поставленной цели.

Более того, такие решения руководства страны как запрещение содержания скота в пригородах, рабочих поселках, резкое ограничение домашнего хозяйства на селе, неподготовленное освоение целинных земель в Казахстане и на Востоке за счет перемещения ресурсов центральных районов России, чрезмерная гигантомания без соответствующих технических возможностей, отрыв сырьевой базы от перерабатывающих отраслей нанесли серьезный вред на десятилетия. Развитие всего агропромышленного комплекса, в том числе сельского хозяйства, перерабатывающей и пищевой промышленности осуществлялось преимущественно экстенсивным путем с низкой эффективностью. В результате эти отрасли оказались неконкурентоспособными на рынке. Отрасли перерабатывающей и пищевой промышленности, равно как и складское хозяйство существенно отставали в своем развитии. Такая диспропорция вела к потере до сорока процентов выращенного сельскохозяйственного продукта. Проблема обеспечения населения страны в разнообразных продуктах питания в соответствии с научно- обоснованными физиологическими нормами питания решена не была. Уровень среднедушевого потребления продуктов питания в России в доперестроечный период 1980 - 1991 годов представлен в таблице 1. Таблица 1 - Потребление продуктов питания в России в доперестроечный период (на душу населения в год, кг.) 1980 1985 1990 1991 Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо; без субпродуктов II категории жира-сырца) 59 62 69 63 Молоко и молочные продукты (в пересчете на молоко) 328 344 386 339 Яйца, шт. 279 299 297 287 Рыба и рыбопродукты 22.5 22,5 20,3 16,0 Сахар 46,7 45.1 47,2 40,0 Растительное масло 9,1 9.8 10,2 7,8 Картофель 118 109 106 107 Овощи и бахчевые 94 98 89 86 Фрукты и ягоды (без переработки на вино) 30 40 35 30 Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) 126 119 119 119 В 1991 году накануне перехода российского населения к рынку и связанного с этим либерализации цен доля обеспечения пищевыми продуктами собственного производства была на уровне 80-90 % по овощам, бахчевым, картофелю, хлебопродуктам. По таким продуктам, как сахар, мясо, масло - этот показатель был существенно ниже - 50-70 процентов, еще ниже сложился показатель фактического душевого потребления основных продуктов питания по сравнению с необходимой, т.е. научно-обоснованной физиологической нормой. Начиная с 1990 года по ряду объективных и субъективных причин, изложенных выше, в России начался ускоренный спад производства. По отдельным отраслям пищевой промышленности производство за 1991-2000 годы, например, снизилось на 40-50 %. Общее ухудшение социально-экономического положения страны, падение платежеспособного спроса значительной массы населения привело также к существенному снижению душевого потребления продукции пищевой промышленности. Все это еще более ухудшило положение пищевой промышленности, оказавшейся неконкурентоспособным по отношение к импортному продовольствию, дешевому, но некачественному. В результате в отдельных регионах, скажем в Москве, Санкт-Петербурге и ряде крупных индустриальных центрах Востока доля импортного пищевого продукта в общем объеме продаж и потребления превышала долю отечественной пищевой промышленности.

Техническая база пищевой промышленности отстала от современных требований. Основные производственные средства отрасли были изношены физически более чем наполовину, а морально практически полностью. Все это остро усугублялось технологической отсталостью, финансовой неустойчивостью предприятий отрасли. В результате на рубеже веков пищевая промышленность России оказались неспособной решить основную задачу обеспечения населения качественными продуктами питания в нужном ассортименте, качестве и по доступным ценам. Пищевая промышленность России объективно нуждаются в реконструкции на основе новейшей техники и технологии и совершенствования механизма хозяйствования, что обеспечит и высокую конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынке. А для этого в России имеются все экономические предпосылки. Еще одной составной частью сельского хозяйства АПК России является животноводство, которое дает более 60 % всей продукции. Оно целиком и полностью зависит от кормовой базы сельского хозяйства и сконцентрировано в развитых районах земледелия. Разведение крупного рогатого скота мясного направления и овцеводство размещаются там, где есть богатые естественные сенокосные и пастбищные угодья, что позволяет экономить средства и труд на транспортировку кормов. В составе животноводства выделяется несколько подотрослей: 1. скотоводство молочно-мясного, мясомолочного, молочного направлений. Молочно-мясное скотоводство характеризуется равным количество молока и мяса, производимых в сельхозпредприятиях. Кормовая база - естественные корма и силос. Развито практически на всей территории страны. Мясомолочное скотоводство - это хозяйства с производством мяса более 50 % от общего объеме продукции этого направления животноводства. Оно развито в степях и полупустынях Северного Кавказа, Урала, Поволжья и Сибири, где имеются пастбища с менее сочной растительностью, а в составе стойловых кормов применяются в большом количестве грубые и концентрированные корма. Молочное скотоводство имеет производство молока более 70 % на базе сочных кормов. Содержание молочного скота осуществляется на пастбищах с злаково-бобовыми травами и кустарниками, в условиях влажного климата, когда летом трава не засыхает. Молочное скотоводство развито в центре европейской части России, в пригородах. Другой важной отраслью животноводства является свиноводство, которое дает 1/3 мясной продукции, причем получают эту продукцию за короткий срок (то есть &quo ;скороспелое&quo ;). Свиноводство хорошо развито в зонах высокоразвитого зернового хозяйства и картофелеводства, вблизи крупных городов и центров пищевой промышленности. Отходы предприятий идут на корм свиньям. Еще одна важная отрасль животноводства - овцеводство, дающее кроме мяса и шерсть - ценнейшее сырье для текстильной промышленности. В нашей стране разводят различные породы овец: тонкорунные, грубошерстные (курдючное, каракульское, овчинно-шубное). Овцы хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в условиях степной, полупустынной и пустынной зон, на горных склонах. Овцеводство развивается на землях, непригодных для других отраслей сельского хозяйства.

Советская власть установлена 10 мая 1920. Вскоре власть была захвачена дашнаками, опиравшимися на помощь англо-американских империалистов. В результате вооруженного восстания и поддержки частей 11-й Красной Армии Советская власть в городе 29 ноября 1920 была восстановлена. За время довоенных пятилеток город стал крупным промышленным центром (построены крупнейший в Закавказье текстильный комбинат и др. предприятия).   Современный Л. — главный центр текстильно-трикотажной промышленности республики (кроме текстильного комбината, имеются прядильная, чулочная, трикотажная фабрики). Большое развитие получило машиностроение (электротехническая промышленность, станкостроение и приборостроение); заводы микроэлектродвигателей, шлифовальных станков, кузнечнопрессового оборудования, «Строммашина», бытовых холодильников. Развита пищевая промышленность (мясокомбинат, кондитерская фабрика, молочный, пивоваренный заводы). Работают обувные, швейная, мебельная фабрики, предприятия ж.-д. транспорта, стройматериалов. В Л. — педагогический институт, филиал Ереванского политехнического института; техникумы: станкоинструментальный, лёгкой промышленности, строительный, железнодорожного транспорта, совхоз-техникум, медицинское, педагогическое и музыкальное училища

1. Актуальные проблемы развития и территориальная организация легкой промышленности мира

2. Торгово-промышленная палата Республики Беларусь и ее роль в развитии внешнеэкономической деятельности в Беларуси

3. Перерабатывающая промышленность мира

4. Финансово-промышленные группы:перспективы и проблемы.

5. Размещение и оценка нефтяной промышленности мира. Экономический потенциал Южного Федерального округа

6. Понятие, сущность, правовые признаки Конституции РФ. Этапы развития конституционного законодательства
7. Туристские перспективы строительства спортивного гоночного комплекса класса Формула 1 в России
8. Пищевая промышленность Украины. Проблемы и перспективы развития

9. Нынешнее состояние и перспективы развития лесного хозяйства, лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности

10. Основные проблемы и перспективы развития и размещения отраслей легкой промышленности Украины

11. Трудовые ресурсы, их численность, характеристика развития угольной промышленности, Центральный экономический район, его отрасли специализации промышленности

12. Развитие сельского хозяйства и промышленности России на рубеже 19-20 веков

13. Развитие и размещение промышленности минеральных удобрений РФ

14. Энергетика СВЧ в народном хозяйстве: применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности

15. Развитие комбикормовой промышленности

16. Характеристика состояния и тенденции развития текстильной промышленности России

Сушилка для белья напольная складная СБ-1Б, металлическая.
Сушилка для белья классическая для любых помещений. Напольная, складная. Длина сушильного полотна 18 метров. Цвет каркаса:
662 руб
Раздел: Сушилки напольные
Перчатки виниловые одноразовые, размер S, 100 шт..
Виниловые одноразовые перчатки применяются во время разных видов работ: в пищевой сфере, косметологии, при уборке. Перчатки мягкие и
305 руб
Раздел: Перчатки
Дневник "My Life Story" (бежевый).
Дневник, который запечатлеет Всю историю Вашей жизни. В него Вы можете записать все, что не хотите забыть, все важные моменты Вашей жизни,
2850 руб
Раздел: Прочее

17. Вклад Украины в развитие технических средств промышленной системотехники

18. Подъемно-транспортные машины в пищевой промышленности

19. Некоторые социально-экологические проблемы развития важнейших промышленных комплексов

20. Малый бизнес в пищевой промышленности России

21. Экономическое развитие промышленно развитой зоны

22. Пищевая промышленность Сахалинской области
23. Промышленное развитие Германии в 18 веке
24. Развитие промышленности сварочных материалов в странах Западной Европы и Японии на рубеже веков

25. Биотехнологии и пищевая промышленность

26. Состояние уровня развития и размещения винодельческой промышленности

27. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организации пищевой промышленности

28. Торфяная промышленность Тверской области и её роль в развитии региона

29. Развитие и размещение промышленности Ульяновской области

30. География пищевой промышленности

31. Основные направления развития угольной промышленности

32. Развитие казенной горнозаводской промышленности Урала в XVIII веке

Коврик для ванной "Бусинка" противоскользящий, 34,5х76 см.
Противоскользящий коврик для ванны создан специально для детей и призван обеспечить комфортное и безопасное купание малышей в ванне. Он
591 руб
Раздел: Безопасность ребенка
Тетрадь на резинке "Study Up", А5, 120 листов, клетка, фиолетовая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: А5. Количество листов: 120, в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: фиолетовый.
360 руб
Раздел: Прочие
Тетрадь на резинке "Study Up", В5, 120 листов, клетка, желтая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: В5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: желтый.
442 руб
Раздел: Прочие

33. Развитие угольной промышленности Донбасса как топливной базы энергетики

34. Пищевые добавки мясной промышленности

35. Анализ развития химической промышленности в развитых странах и России

36. Стратегическое планирование развития промышленно-транспортной корпорации

37. Применение в пищевой промышленности мельницы Д-250

38. Использование сублимации в пищевой промышленности
39. Управление персоналом на предприятии пищевой промышленности
40. Экологическая опасность сточных вод пищевой промышленности

41. История развития нефтяной и химической промышленности Башкортостана на примере ОАО "Уфанефтехим"

42. Привлечение инностранных инвестиций в инновационное развитие промышленных предприятий

43. Развитие угольной промышленности Кемеровской области в советский и постсоветский период

44. Роль предприятий оборонно-промышленного комплекса в развитии экономики

45. Экономика промышленно-развитых стран

46. История промышленного развития города Красноярска во второй половине XIX века

47. Основные проблемы и перспективы развития и размещения отраслей агропромышленного комплекса в Донецком экономическом районе

48. США: современный уровень социально-экономического развития. Характеристика современного состояния, анализ причин, перспективы развития

Глобус "Зоогеографический детский", 250 мм.
Зоогеографический детский глобус — это отличный подарок ребенку. Благодаря ему ваши дети узнают не только об устройстве планеты, на
502 руб
Раздел: Глобусы
Экологичный стиральный порошок Garden Kids, без отдушек с ионами серебра, 1350 грамм.
Благодаря входящим в состав компонентам на растительной основе средство мягко отстирывает и освежает детское белье и одежду из всех видов
399 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Штатив для создания снимков "сэлфи", зеленый.
Поднимите искусство "селфи" на новый уровень со штативом. Путешествуйте и фотографируйтесь на фоне живописных пейзажей. Находите
376 руб
Раздел: Держатели и подставки

49. Основные тенденции, перспективы развития современного мирового хозяйства

50. Проблемы и перспективы развития денежной системы России

51. Налоговая политика в ведущих странах мира с развитой экономикой

52. Налоги: тенденции, перспективы развития

53. Налоговая политика России: тактика и стратегия, позитивные и негативные тенденции и перспективы развития

54. Процессоры нового поколения и перспективы их развития
55. Перспективы развития технологий ПК на примере PDA (Personal Digital Assistant)
56. АРМ и перспективы его развития

57. Октябрьские события 1917 г. в России, и их сущность, оценка и влияние на развитие политических процессов в мире

58. Великобритания во внешней политике Монголии: особенности сотрудничества и перспективы развития

59. Социальная стратификация и перспектива развития гражданского общества России

60. Перспективы развития физической культуры и спорта в современной России

61. Нанотехнология. Перспективы развития

62. Кредитные операции коммерческих банков и перспективы их развития

63. Перспективы развития новых форм кредитования в России

64. Анализ состояния и перспективы развития рынка Интернет-рекламы в России

Дневник школьный "Пробка", цвет обложки синий.
Формат: А5+ (210х170 мм). Количество листов: 48. Внутренний блок: тонированный офсет 70 г/м2. Способ крепления блока:
362 руб
Раздел: Для младших классов
Карандаши восковые, 24 цветов, выкручивающийся стержень.
Восковые карандаши отличаются необыкновенной яркостью и стойкостью цвета, легко смешиваются, создавая огромное количество оттенков. Очень
367 руб
Раздел: Восковые
Полка для ванной (сиденье) (голубой).
Материал: пластик. Длина: 680 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 40 мм. Выдерживает вес до 100 кг.
451 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны

65. Перспективы развития консалтинговых услуг России. Руководство: власть и партнерство

66. Проблемы и перспективы развития малого предпринимательства в России

67. Вексельное обращение и перспективы его развития в РФ

68. Вексельный рынок и перспективы его развития на Украине

69. Виртуальная фирма: причины появления, отличительные особенности, перспективы развития

70. Аутсорсинг и перспективы его развития в Республике Беларусь
71. Перспективы развития туризма в Приморье
72. Организация и перспективы развития туризма в Украине

73. Перспективы становления и развития гражданского общества в современной России

74. Перспективы и развития сельских АТС

75. Механизмы венчурного (рискового) финансирования: мировой опыт и перспективы развития в России

76. Налог на имущество предприятий и перспективы его развития

77. Налоговая политика России: тактика и стратегия, позитивные и негативные тенденции и перспективы развития

78. Сравнение и анализ религиозной и научной картин возникновения и развития нашего мира

79. Православное образование в России: традиция и развитие, уроки и перспективы

80. Устойчивое развитие России. Перспективы и угрозы

Настольная игра "Спрячь крота".
Игра на ловкость рук и остроту глаза. Способствует развитию зрительно-моторной координации движений, концентрации внимания и зрительного
574 руб
Раздел: Игры на ловкость
Магнит "FIFA 2018. Забивака. Удар!".
Магнит с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: полистоун.
365 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры
Швабра Vileda "Active Max".
Швабра Vileda "Active Max", выполненная с плоской насадкой, предназначена для уборки всех типов напольных покрытий, включая
999 руб
Раздел: Швабры и наборы

81. Организация электронной торговли и перспективы ее развития

82. Учебная компьютерно-опосредованная коммуникация: теория, практика и перспективы развития

83. Особености личностного развития учащихся старших классов : проблемы и перспективы

84. Аспекты кибермаркетинга, проблематика, динамика развития и перспективы

85. Правовые основы создания и деятельности Евразийского экономического сообщества, перспективы развития

86. Анализ состояния и перспективы развития транспортной системы
87. Спорт и окружающая среда: перспективы развития
88. Перспективы развития общей теории и технологий спортивной подготовки и физического воспитания

89. Адаптация к мышечной деятельности: состояние проблемы и перспективы ее развития

90. Развитие мира и мышления

91. Политика в современном мире: особенности и тенденции развития

92. Налоги с населения: роль, значение и перспективы развития

93. Перспективы развития лизинга в России

94. Проблемы и перспективы сбалансированного развития Северо-Западного региона РФ

95. Перспективы развития природно-заповедного фонда в степной зоне Северной Евразии: новые формы заповедных резерватов

96. Рынок пластиковых карт в России: особенности и перспективы развития

Конструктор "Краски дня. Утро", 105 деталей.
Дети дошкольного возраста, особенно мальчишки, обожают складывать из деревянного конструктора целые города, в которых есть и дома, и
554 руб
Раздел: Деревянные конструкторы
Глобус Звездного неба диаметром 320 мм.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Шар выполнен из толстого пластика, имеет один
1007 руб
Раздел: Глобусы
Набор детской складной мебели "Веселая азбука".
Детский комплект складной мебели подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких
1629 руб
Раздел: Наборы детской мебели

97. Банковская система России: кризис и перспективы развития

98. Перспективы развития собственности

99. Малый бизнес, его роль и перспективы развития


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.