Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Сельское хозяйство Сельское хозяйство

Организация сельскохозяйственного производства

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники

СодержаниеВведение 1. ТеорЕтические аспекты переработки молока 1.1. Состав и структура молочной промышленности 1.2. Продукция, вырабатываемая молочной промышленностью 1.3. Межотраслевые связи молочной промышленности 1.4. Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия 2. Анализ производственный деятельности предприятия 2.1. Основная характеристика предприятия 2.2. Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования 2.3. Оборотные фонды предприятия 2.4. Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели 2.5. Структура валовой и товарной продукции 2.6. Каналы поставок, реализации молока и молочной продукции 3. Планирование. Регулирование молочного производства, рынка молока и молочных продуктов Заключение Список использованных источников Реферат Курсовой проект содержит 35 страниц, 14 таблиц, 25 источников. Перечень ключевых слов: пищевая промышленность, молочная промышленность, молочные продукты, товаропроизводители, экономические показатели, основные и оборотные фонды. Объект исследования: маслодельный завод. Цель работы: дать анализ деятельности предприятия, определить основные направления и методы государственного регулирования в условиях в условиях рыночной экономики. Методы исследования: метод статистического анализа, метод моделирования социально – экономических процессов. Полученные результаты: определена роль государства в молочной промышленности, дан анализ причинам изменения в формах и методах государственного регулирования российской экономики, дана оценка ресурсного потенциала в Республике Мордовия. Область применения: курс «Организация сельскохозяйственного производства». ВведениеЭкономика промышленности – одна из социально – экономических наук, предметом изучения которой является производственные отношения (необходимая сторона общественного производства, развивающая в соответствии с действием объективных экономических законов). Основой развития общественного производства является материальное производство, в процессе которого создаются материальные блага. Пищевая промышленность, как особая сфера материального производства в своем развитии отличается от сельского хозяйства, транспорта, строительства, торговли. Пищевая промышленность состоит из многих отраслей, между которыми имеются материально – технические различия, определяемые характером выпускаемой продукции, видами перерабатываемого сырья и потребляемых материалов, разнообразием техники и технологии производства, что обуславливает особенности межотраслевых связей, темпы развития отраслей, структуру себестоимости продукции, основных и оборотных фондов, специфику типов и размеров предприятия, их специализацию и др. Молочная промышленность, как отдельная отрасль пищевой промышленности представляет собой совокупность многих производств. Эта отрасль материального производства также имеет ряд отличительных особенностей. В курсовой работе покажу роль молочной промышленности на отдельных этапах развития общества, формы воспроизводства основных и оборотных фондов, рассмотрю факторы и пути экономного использования сырья, топлива и других материальных ресурсов, материально – техническое снабжение и сбыт продукции, вопросы кадров, производительности труда, цен и себестоимости, рентабельности.

Изучение молочной промышленности позволит будущим специалистам понять специфические формы проявления экономических законов в молочной промышленности и факторы, обеспечивающие рост производства продукции с наименьшими затратами общественного труда с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. 1 Теоритические аспекты переработки молока1.1 Состав и структура молочной промышленностиПищевая промышленность делится на ряд отраслей: Отрасль промышленности – это совокупность предприятий, специализирующихся на производстве однородной продукции, объединенных по следующим признакам: -одинакового экономического назначения продукта; -однородности потребляемого сырья; -общности технической базы и технологических процессов; -профессиональных особенностей кадров и специфичных условий работы. Главным признаком, лежащим в основе отнесения предприятий к определенной отрасли промышленности, является однородность вырабатываемой основной массы продукции. В основе такой классификации лежат принцип назначения производимой продукции, вид добываемого и обрабатываемого сырья, и характер технологического процесса. В классификации предусмотрено 16 отраслей промышленности: пищевая промышленность, цветная металлургия, черная металлургия и другие. В свою очередь каждая отрасль включает ряд специализированных. Так пищевая включает 31 отрасль, в том числе сахарную, мясную, молочную промышленность и другие. Специализированные отрасли промышленности подразделяются на под отрасли и отдельные виды производства. Под отрасль отличается от отрасли масштабами выпускаемой продукции, количеством предприятий и производственными связями с другими отраслями промышленности. Под отрасль входит в состав определенной специализированной отрасли. Виды производства отличаются от под отрасли тем, что у них нет специализированной материально – технической базы и обособленного производства продукции в масштабе отрасли. Вид производства еще характеризуется выработкой однородной продукции, специфической технологией и организацией производства и труда, и особенностями применяемого оборудования. Каждый вид производства на основе, выпускаемой продукции, перерабатываемого сырья и применяемой техники делится на отдельные специализированные производства. Так предприятие по выпуску цельномолочных продуктов включает производство пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, творога, сливок, сметаны, творожных продуктов, мороженного, предприятия по выработке молочных консервов – производство – молочных консервов с сахаром и без сахара, производство сухих молочных продуктов и заменителей цельного молока (ЗЦМ). Производство сыра включает производство натуральных и плавных сыров. Классификация молочной промышленности по видам производств позволяет рационально осуществлять техническую политику, оптимально планировать объемы выработки по видам продукции, а так же научно – обосновывать рациональную внутриотраслевую структуру. Внутриотраслевая структура молочной промышленности характеризуется удельным весом объема производства продуктов по видам к общему объему производства в целом по отрасли.

Определение внутриотраслевой структуры в динамике способствует выявлению изменения удельного веса производства тех продуктов, которые в большей степени удовлетворяют потребности населения. Внутриотраслевая структура позволяет проследить повышение удельного веса продукции, вырабатываемой из вторичного сырья (производство сухого обезжиренного молока, ЗЦМ, молочного сахара). Повышение удельного веса подобной продукции свидетельствует о более полном использовании основного вида сырья. Внутриотраслевая структура изменяется под влиянием следующих факторов: а) формирование в динамике спроса населения на пищевую продукцию определенного вида, который в основном определяется производством традиционной продукции улучшенного качества; б) глубины комплексной переработки сырья, которая характеризуется выходом и сбором вторичного сырья; в) рациональная его переработка.1.2 Продукция вырабатываемая молочной промышленностьюМолочная промышленность производит продукцию пищевого, технического и медицинского назначения. Основой производства трех основных видов продукции являются виды и свойства перерабатываемого сырья (молоко).При переработке молока в зависимости от вырабатываемой основной продукции (масло, сыры, творог и т.д.), получают различное вторичное сырье (обезжиренное молоко, молочную сыворотку и т.д.). Состав и свойства обезжиренного молока и сыворотки таковы, что их перерабатывают в различные пищевые, технические продукты и животные корма. Ценность молочных продуктов заключается в том что они содержат необходимые для питания человека белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Белки, содержащиеся в молочных продуктах, относятся к исходным материалам для построения важнейших элементов организма – тканей, ферментов, гормонов. Полноценность белка определяется также его аминокислотным составом. По содержанию и соотношению аминокислот белок является более полноценным в питании человека по сравнению с белками растительного происхождения. Важной составной часть молочных продуктов является жир, содержание которого зависит от вида животных, упитанности, характера кормов и вида продукции. Высокую биологическую ценность имеет молочный жир, являющихся одним из важнейших продуктов питания. В настоящее время молочная промышленность вырабатывает более 2000 видов изделий. По данным Госкомстата, производство на душу населения составило молока – в 2000 году 216 т; 2001 году 222 т.1.3 Межотраслевые связи молочной промышленностиРазвитие молочной промышленности осуществляется при определенных производственных связях с другими отраслями народного хозяйства и в первую очередь с животноводством. В последние годы в системе государственной молочной промышленности ежегодно в среднем перерабатывают около 60 процентов молока. В последние годы молочная промышленность влияет на развитие животноводства, предъявляемая определенные требования к нему по объему и качеству закупаемого сырья. Производя различные животные корма, ЗЦМ для выпойки телят, ацидофильную молочную сыворотку и другую продукцию, эта отрасль способствует увеличению кормовых ресурсов страны.

Можно утверждать, что к 1750 году сам по себе рост торговли улучшил экономическое благосостояние как в силу роста специализации, так и благодаря специфике самого обмена, приносящего выгоду обеим сторонам. Одновременно имело место совершенствование методов сельскохозяйственного и ремесленного производства. В Англии, Франции и в Нидерландах переход от поместной организации сельскохозяйственного производства к индивидуальным крестьянским хозяйствам улучшил снабжение продуктами питания. Капитализм создал новое общество, привив к деревенскому миру мир городской, и этот процесс шел полным ходом задолго до промышленной революции. К середине XVIII века фабричная система производства была еще в будущем, но по большинству критериев Европа за века торгового капитализма развила полнокровную систему хозяйства, которая и была преемницей феодализма. Усовершенствование аграрных приемов создало класс безземельных сельских работников, которые не только были пригодны для альтернативных видов занятости, но и нуждались в них. Наконец, в своем стремлении к богатству Запад уже превзошел или сравнялся со всеми современными ему или предшествовавшими обществами. 4

1. Технология переработки молока в условиях мини-производств

2. Производство товаров и услуг как основная функция фирмы. Факторы производства

3. Организация и состояние обучения в области безопасности жизнедеятельности в организации

4. Производство по пересмотру судебных постановлений в порядке надзора и производство о возобновлении дел по вновь открывшимся обстоятельствам в хозяйственном суде Республики Беларусь

5. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии

6. Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"
7. Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района
8. Организация производства молока на молочно-товарной ферме на 600 голов скота

9. Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

10. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

11. Проблемы экологии сельскохозяйственного производства

12. Организация производства (шпаргалка)

13. Организация производства на машиностроительных предприятиях с поточными линиями

14. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства

15. АОЗТ "Техноткани" - организация производства

16. Организация производства

Набор "Кухня Laura" с варочной панелью, со звуковыми эффектами (в пакете).
Набор состоит из одного модуля. Этот игровой комплекс идеально подходит для сюжетно-ролевых игр девочек старше 3-х лет. В наборе есть все
1854 руб
Раздел: Кухни
Подушка "Нордтекс. Лондон", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
454 руб
Раздел: Подушки
Настольная игра "Викторина первоклассника".
В игре вы найдёте 600 вопросов из разных областей знаний: математики, языкознания, культуры и искусства, биологии, естествознания и
342 руб
Раздел: Викторины

17. Организация подготовки производства к выпуску новой продукции

18. Организация производства и менеджмент в машиностроении

19. Организация малого предприятия по производству домашних тапочек

20. Организация строительного производства

21. Организация строительного производства

22. Экономика и организация производства
23. Организация производства комплектующих для персональных ЭВМ
24. Методы организации производства

25. Технико-экономическое обоснование организации производства и реализации кваса в Могилевской области

26. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства

27. Организация машиностроительного производства и подготовки кадров

28. Организация производства

29. Организация производства на предприятии

30. Об уплате налоговых и иных обязательных платежей в процессе конкурсного производства при банкротстве организаций

31. Организация производства ЗАО Агоромаш

32. Проблемы организации производства

Блюдо "Пасхальное", диаметр 25 см.
Блюдо. Диаметр: 25 см. Высота: 3 см. Материал: фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
515 руб
Раздел: Прочее
Органический солнцезащитный крем Mommy care для тела, 100 мл, арт. MC_1115.
Органический солнцезащитный крем для тела идеален даже для городских условий, а такие натуральные компоненты, как ромашка, кунжутное
1140 руб
Раздел: Солнцезащитная косметика
Гирлянда электрическая, 1200 см (белая).
Гирлянда состоит из белых мини ламп, которые будут мигать в 8 режимах. Питание от бытовой электросети 220 В. Длина гирлянды: 1200
472 руб
Раздел: Гирлянды с мини-лампами

33. Теория организации производства

34. Проект организации производства в печатном цехе.

35. Организация производства на основе выбора ассортимента

36. АОЗТ "Техноткани" - организация производства

37. Разработка бизнес-плана по организации производства внутренних стеновых панелей

38. Определения по организации производства
39. Сущность экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции
40. Организация и планирование производства

41. Организация и планирование производства в швейной промышленности

42. Организация производства

43. Организация производства Г. Форда

44. Организация серийного производства конвейеров с подвесной лентой

45. Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

46. Совершенствование организации производства в НГДУ «Краснохолмскнефть» на основе обеспечения пропорциональности, ритмичности и прямоточности производства

47. Экономико-статистические методы анализа эффективности сельскохозяйственного производства

48. Применение методов оценки эффективности инвестиционных проектов на примере организации производства по пошиву школьной формы.

Чайник со свистком "Добрыня. DO-2909", 2 л.
Объём: 2 л. Материал: нержавеющая сталь. Материал ручки: бакелит. Свисток. Подходит для всех типов плит.
372 руб
Раздел: Чайники из нержавеющей стали
Ящик почтовый с замком, синий.
Ящик почтовый с замком. Материал: пластик. Длина: 385 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 80 мм.
448 руб
Раздел: Прочее
Набор линеров "Sacura Pigma Micron", 3 штуки, черные.
Универсальные капиллярные ручки для письма, создания скетчей, иллюстраций, чертежей, ведения дневниковых, архивных записей и журналов
564 руб
Раздел: Капиллярные

49. Организация охраны труда на производстве

50. Организация борьбы с ВОПР при производстве продуктов холодного копчения

51. Организация производства зерна

52. Организация производства на шахте

53. Правовой режим земель, используемых сельскохозяйственными коммерческими организациями и охрана окружающей среды в сельском хозяйстве

54. Бизнес-план по производству организации производства соевого белка
55. Развитие агротехнологий как фактор интенсификации сельскохозяйственного производства
56. Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

57. Организация труда для прядильного и ткацкого производств

58. Организация производства в парикмахерской

59. Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве

60. Защита сельскохозяйственного производства в чрезвычайных ситуациях

61. Организация производства в крестьянско-фермерском хозяйстве

62. Организация производства в СПК Кожильский

63. Организация производства и реализации картофеля в ООО "Дмитриевский"

64. Организация производства лесосеки

Багетная рама "Emma" (цветной), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
698 руб
Раздел: Размер 40x50
Полотенце вафельное "Дельфинарий", банное, пляжное, 100х150 см.
Вафельное полотенце "Дельфинарий". Легкое и практичное полотенце удобно использовать на пляже, в бане и в бассейне. Плотность
304 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см
Крафт-бумага оберточная, в рулоне, 1,02х30 метров.
Являясь упаковочным материалом, крафт-бумага применяется для изготовления конвертов, мешков, пакетов и многого другого. В изделия из
899 руб
Раздел: Однотонная, голография

65. Организация производства подсолнечника и ее совершенствование в учхозе УГСХА Чердаклинского района Ульяновской области

66. Организация производства технических культур

67. Организация производства яровой пшеницы в ОАО ПЗ "Птицефабрика Челябинская"

68. Особенности сельскохозяйственного производства

69. Повышение эффективности производства сельскохозяйственной продукции в ООО "Агрохим" Чаплыгинского района Липецкой области

70. Противоэрозионная организация территории производственного подразделения сельскохозяйственного предприятия
71. Совершенствование организации производства зерна в СПК "Шанс" Саргатского района Омской области
72. Совершенствование организации производства продукции и учета затрат в молочном скотоводстве

73. Организация и методика послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов сельскохозяйственных и диких промысловых животных (птицы)

74. Организация кормовой базы на сельскохозяйственных предприятиях и основные формы кормообеспечения

75. Исследование организации учета отпуска материалов в производство и анализ их использования

76. Организация учета и оценка незавершенного производства

77. Основы организации учета затрат на производство продукции

78. Статистическая и налоговая отчетность сельскохозяйственных организаций

79. Возмещение потерь сельскохозяйственного и лесохозяйственного производства в Республике Беларусь

80. Правовой режим земель сельскохозяйственных коммерческих организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств

Штора для ванной Рыжий кот "Curtain-Venice".
Штора для ванной изготовлена из 100% полиэстера с тефлоновой пропиткой. Материал ценится за свою устойчивость ко всевозможным
450 руб
Раздел: Занавески
Рюкзак для средней школы, джинсовый "Скай", 46x34x18 см.
Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал:
978 руб
Раздел: Без наполнения
Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe, арт. AL7030.
Солнцезащитная рулонная шторка для автомобиля Altabebe AL7030 - аксессуар, который защитит ребенка от ярких солнечных лучей при перевозке
660 руб
Раздел: Прочее

81. Организация производства на ООО "Вкусняшка"

82. Организация производства на предприятии общественного питания

83. Организация предприятия по производству рыбной консервации

84. Организация производства предприятия общественного питания

85. Организация производства: сущность и границы науки

86. Технико-экономическое обоснование процесса создания ООО "Мармеладка" и организации технологического процесса производства
87. Технико-экономическое обоснование процесса создания ЧП «Согда» и организации технологического процесса производства
88. Индивидуальный метод организации производства на примере ЗАО "Оверо"

89. Организация и планирование производства для участков механической обработки

90. Организация обслуживания производства ремонтом технологического оборудования (на примере УП "Полимерпром")

91. Организация предприятия по производству подушек ООО "СладСОН"

92. Организация производства

93. Организация производства и планирование

94. Организация производства лицевого кирпича

95. Организация производства фанеры

96. Поточный метод организации производства на примере ОАО "БМК"

Шкатулка-фолиант "Девочка с котенком", 26x17x5 см.
Шкатулка-фолиант выполнена в виде старой книги. Обложка шкатулки выполнена из текстиля. Такая шкатулка послужит оригинальным, а главное,
651 руб
Раздел: Шкатулки сувенирные
Мешок для обуви "Sweets", 2 отделения, светоотражающая полоса, розовый.
Количество отделений - 2. Материал - полиэстер. Размер - 370x470 мм. Цвет - розовый/рисунок. Светоотражающий элемент - есть.
316 руб
Раздел: Сумки для обуви
Лосьон солнцезащитный для детей Kolastyna, SPF-30, 150 мл.
Нежную детскую кожу защитит солнцезащитная серия для детей Kolastyna. Инновацоинные активные ингредиенты и сочетание UVA/UVB фильтров
499 руб
Раздел: Солнцезащитная косметика

97. Разработка бизнес-плана по организации производства стеклопластиковых труб на базе производственных мощностей МУП "Энергосети"

98. Совершенствование организации основного производства на предприятии "Мясопромышленная компания ООО "Лиман"

99. Типы организаций основного производства


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.