Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Сельское хозяйство Сельское хозяйство

Расчет поточно-цеховой технологии производства свинины

Браслет светоотражающий, самофиксирующийся, желтый.
Изготовлены из влагостойкого и грязестойкого материала, сохраняющего свои свойства в любых погодных условиях. Легкость крепления позволяет
66 руб
Раздел: Прочее
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки

Курсовая работа по свиноводству на тему: Расчет поточно-цеховой технологии производства свинины Введение Свинина является важнейшим продуктом питания населения республики и сырьем для мясоперерабатывающей промышленности. Мировой опыт показывает, что за последние годы увеличение производства мяса происходит за счет говядины только на 13%, в то время как свинины – на 19%. Эти тенденции в изменении темпов производства мяса говядины и свинины связаны с биологическими и технологическими возможностями свиней обеспечить быстрое наращивание производства высококачественного мяса при низких затратах кормов и труда на единицу продукции. Свиноводство - это традиционная и вторая по значимости отрасль животноводства Беларуси, 60% поголовья свиней в республике сосредоточено в колхозах и совхозах, остальная часть – в хозяйствах населения и фермеров. В общем балансе мяса на долю свинины приходится 44%. Для производства свинины большинства развитых стран в последние годы характерно внедрение в производство достижений науки по селекции и генетике, кормлению и содержанию животных, тесная интеграция свиноводческих хозяйств с комбикормовыми предприятиями. Решение этой задачи видится в повсеместном переходе от расточительного, с большими затратами материальных ресурсов, постоянным ростом капитальных вложений полуинтенсивного пути развития к интенсивному, требующему повышения генетического потенциала продуктивности животных, обеспечения сбалансированного по всем незаменимым элементам питания животных, применения высокопроизводительных технологий, совершенствования механизма хозяйствования. 1. Аналитическая часть Свинина по-прежнему остается наиболее популярным и наиболее питательным видом мяса. В структуре мирового производства мяса всех видов свинина занимает первое место (39,1%), далее идут мясо птицы – 29,3%, говядина – 25,0%, баранина – 4,8% и другие виды мяса – 1,8%. В валовом производстве мяса в развивающихся странах удельный вес свинины еще более значителен – 41,8% (Данкверт С.А., Дунин И.М., 2002). Производство свинины в мире в 2000 г составило 90,9 млн. тонн. Основным производителем свинины являются Азия – 50,3 млн. тонн (55,4%), из которых 43 млн. тонн дает Китай, и Европа – 25,0 млн. тонн (27,5%). Мировое производство свинины за последние 50 лет возрастало неодинаковыми темпами. Если с 1950 по 1970 год оно увеличилось с 16,0 млн. тонн. до 34,3 млн. тонн, то есть на 0,9 млн./год, то за период с 1980 по 2000 год прирост производства свинины составил 1,9 млн. тонн в год. Если учесть, что численность поголовья свиней в эти годы возрастала весьма незначительно – менее 1% в год, то столь значительный рост производства свинины следует отнести на счет качественного изменения свиноводства, и в первую очередь, существенного повышения его продуктивности, начавшегося в начале 80-х годов. Наибольший рост производства свинины за последние 20 лет наблюдается в Азии , которая производит больше половины всей свинины в мире. Значительно в меньшей степени отмечен рост данного показателя в обеих Америках и Океании. В Европе и Африке производство свинины практически не увеличивается.

Главными производителями свинины являются Китай, на долю которого приходится почти половина мирового производства (43,1 млн. тонн, или 47,4%), США (8,5 млн.тонн) и Германия (3,8 млн.тонн). Россия по производству свинины (1,2 млн. тонн) в число лидеров не входит. Следует отметить, что спад производства свинины в России остановлен, а за последние годы даже отмечен небольшой прирост. Производство свинины на одну голову, имеющуюся на начало года. Это отношение является основным обобщающим показателем, характеризующим эффективность производства свинины на всех этапах технологического процесса – от выбора пород и их селекционно-генетического совершенствования до технологии содержания и техники откорма. В динамике производства свинины на одну живую свинью в течение последних лет во всем мире можно выделить два периода. Первый период – с 1950 по 1970 год – можно определить как период стагнации производительности отрасли, в течение которого названный показатель находился, не меняясь, на уровне 52 кг свинины на одну свинью. Второй период, начавшийся в конце 70-х годов, отличается довольно быстрым ростом производства свинины на одну свинью. Так, с 1970 по 2000 год оно возросло на 48,8 кг, увеличиваясь ежегодно на 1,62 кг Европа и Северная Америка характеризуются стабильным приростом производства свинины на одну свинью, начиная с 1950 года. Наиболее высокая продуктивность свиней характерна для Европы (123,4 кг), Северной Америки (124,2 кг). Наиболее низкая – в Африке (31 кг). Производство свинины на одну свинью в целом по миру колеблется в очень больших пределах составляя в среднем 100,1 кг. Россия с показателем 68,3 кг в число десяти лидеров не входит. В Беларуси по состоянию на 2000 г этот показатель составил 62,5 кг. Вызывает удивление, что в число стран-лидеров по продуктивности свиноводства, т.е. по производству свинины на одну свинью, из числа главных свиноводческих стран, обладающих наибольшим поголовьем свиней и производящих наибольшее количество свинины, входит только одна Франция. Отъем поросят от маток представляет собой один из сложных после рождения периодов жизни поросят, потому что они полностью переводятся на самостоятельное питание без материнского молока. Сроки отъема поросят устанавливают в зависимости от уровня развития, интенсивности ведения свиноводства, наличия в хозяйстве полноценных кормов, добротных помещений, высококвалифицированных кадров-свиноводов. В разных странах и хозяйствах отъем проводят начиная с недельного до 8-недельного возраста. При сокращении сроков отъема добиваются уменьшения потерь живой массы свиноматок в подсосный период, более раннего их осеменения для получения следующего опороса и повышения, таким образом, интенсивности использования маточного поголовья в стаде. В нашей стране поросят отнимают в 26-30, 35-40 и 60 дней. В большинстве племенных хозяйств отъем проводят в 7-8-недельном возрасте, а в крупных сельскохозяйственных предприятиях – чаще всего в 26-30 дней. Откорм свиней представляет собой завершающую хозяйственную операцию, от успешного проведения которой зависят итоги всей работы в свиноводстве.

Задача ее стоит в получении максимального количества свинины высокого качества наиболее эффективным путем. Успех откорма зависит от генетических особенностей, методов разведения, условий кормления и содержания свиней, качества кормов, технологии производства свинины. Из генетических факторов наибольшее влияние оказывают породы, различающиеся по скороспелости, откормочной и мясной продуктивности, способности превращать корма в продукцию. Первостепенное правило организации откорма свиней – обеспечение всем комплексом мер для получения максимально возможного среднесуточного прироста живой массы. Постановку животных на откорм осуществляют в 95-дневном возрасте. Откорм длится 120 дней. Способ кормления. Выбор того или иного способа кормления зависит от наличия соответствующего оборудования на конкретном свинокомплексе. Как влажное ,так и сухое кормление имеет свои преимущества и недостатки. Одним из наиболее важных процессов в современной технологии производства свинины является получение и выращивание поросят. Для нормального роста и развития поросят необходимо достаточное поступление питательных веществ с кормом. Они содержатся в молозиве и молоке свиноматок и комбикормах, приготовленных для поросят разного возраста. кормлении поросят до 60-ти дневного возраста используют два рецепта комбикорма: СК-11(престартер) и СК-16(стартер) (Таблица 1). Приучают поросят к подкормке начиная с 5-7 дня жизни. Таблица 3. Структура рационов для поросят Компоненты Ед.изм. Комбикорм СК-11 СК-16 Пшеница Ячмень шелушенный Шрот соевый Дрожжи кормовые СОМ Сахар Фосфат обезфторенный Кормовид СК-16 % % % % % % % % 22,00 35,70 15,00 5,00 15,00 3,00 0,80 3,50 25,00 37,90 15,00 4,00 12,30 2,00 0,50 3,30 Одним из слабых звеньев в технологии выращивания поросят является период доращивания, когда поросята полностью переводятся на безмолочное кормление растительными кормами. Структура рациона для поросят на доращивании следующая: пшеница - 26,4%; ячмень шелушеный - 14%; овес шелушенный – 34%; горох – 4,8%; шрот соевый – 12%; мука рыбная – 3%; жир животный кормовой – 1%; СОМ – 2%; трикальцийфосфат – 0,9%; мел - 0,5%; соль поваренная – 0,4%; премикс КС-3 – 1%. Состав комбикорма для холостых и супоросных свиноматок представлен 2-3 видами зерна злаковых в любом соотношении, а так же белковыми кормами в виде гороховой дерти (10-15%), шротов и жмыхов (3-5% по питательности) с тем чтобы на 1 ком. ед. приходилось 134-137 г сырого и 100-105 г переваримого протеина. Для кормления подсосных свиноматок используют высококачественные корма – ячмень, кукурузу, пшеницу, тритикале, горох, травяную или сенную муку из многолетних бобовых трав. Концентрированные корма используют в составе рационов в количестве 80-85% по питательности. При этом в состав рационов отдельные концентрированные корма включают в таком количестве: овсяная дерть – до 15%, кукурузная, ячменная и гороховая – до 15-20% каждая. Горох используют в Виле экструдата. Белковые корма – подсолнечниковый и соевый шроты, рыбная и мясо-костная мука. Их включают в количестве 3-5% по питательности. Рационы хряков-производителей состоят из разнообразных доброкачественных концентрированных кормов.

Матросов Василий Иванович Матро'сов Василий Иванович (родился 12.4.1909, деревня Красный Стан Можайского района Московской области), рабочий-новатор, закройщик московской обувной фабрики «Парижская Коммуна». Член КПСС с 1945. Соревнуясь за досрочное выполнение 4-й пятилетки (1946—50), М. выполнил 4,5 нормы выработки при хорошем качестве кроя и значительной экономии кожи. По предложению М. в 1946 была организована бригада закройщиков, которой он передал свой опыт работы. Эта бригада в короткий срок более чем вдвое увеличила выпуск кроя. В 1947 М. выступил с предложением разработать цеховые и общефабричные планы внедрения стахановских методов труда. Эти планы предусматривали улучшение технологии производства, организацию школ передовых методов труда. Государственная премия СССР (1947) за внедрение новых высокопроизводительных методов работы, получивших широкое распространение в промышленности.   Лит.: Ценное начинание закройщика В. Матросова, М. — Л., 1947. Матросов Владимир Евгеньевич Матро'сов Владимир Евгеньевич (родился 15.10.1928, Ленинград), советский скульптор

1. Технологии производства земляных работ при возведении фундаментов

2. Технология производства строительных работ в экстремальных условиях

3. Технология производства молока

4. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

5. Технология производства К56ИЕ10 и серии м (с К426 и К224 (WinWord)

6. Конструирование и технология производства ЭВА
7. Технология производства синергической активной пищевой добавки "Эхинацея Янтарная"
8. Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

9. Технология производства самогона

10. Технология производства молока

11. Технология производства мяса гусей

12. Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром

13. Технология производства и товароведная оценка светлых сортов пива

14. Технология производства калийных удобрений

15. Технология производства пива

16. Технология производства силикатного кирпича

Автомобиль со звуковым сигналом "Джип-каталка с ручкой", красный.
Отличная мини-машинка белорусского производства, выполненная по лицензии испанской компании Molto — настоящая находка для энергичных
2126 руб
Раздел: Каталки
Логическая игра "IQ-ХоХо", арт. SG 444 RU.
Заполните игровое поле десятью двухсторонними деталями головоломки, располагая Х и О в определённой последовательности. Выполните все 120
525 руб
Раздел: Игры логические
Шары для сухого бассейна, 100 штук.
Шары для сухого бассейна упакованы в тубус, что удобно для хранения и переноски. Количество шаров 100 штук вполне хватит для детской ванны
1037 руб
Раздел: Шары для бассейна

17. Технология производства хлеба

18. Технология производства продукции на ЗАО Анит ЛТД

19. Современные технологии производства резервуарных металлоконструкций

20. Современные технологии производства этикеток

21. Мороженое. Анализ российского рынка и технология производства мороженого

22. Основы технологии производства, хранения, переработки и сертификации продукции животноводства
23. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы
24. Селекционно-племенная работа в свиноводстве

25. Технология производства и хранения кукурузы в условиях северной лесостепи Новосибирской области

26. Технология производства молока

27. Технология производства органических удобрений

28. Технология производства яиц

29. Технология производства, хранения и переработки кукурузы

30. Новые технологии производства сена методом активного вентилирования

31. Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов

32. Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни

Ящик с крышкой Darel Box на колесах, 61x40x31 см.
Универсальные и герметичные боксы идеально подходят для хранения меха, одежды и домашнего текстиля. Герметичность конструкции обеспечивает
652 руб
Раздел: Более 10 литров
Обложки для переплета, тиснение под кожу, А4, картон 230г/м2, черные, 100 шт..
Обложки для переплета из плотного картона. Актуальны для создания деловых брошюр. Имеют поверхность с текстурой, имитирующей натуральную
402 руб
Раздел: Прочее
Звуковой плакат "Зарубежные сказки".
Представляем Вашему вниманию уникальную новинку — развивающие звуковые плакаты, которые содержат стихотворения, занимательные и
678 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты

33. Технология производства запеченных блюд из мяса

34. Технология производства мясных консервов

35. Технология производства продукции из козьего молока

36. Технология производства твёрдых сычужных сыров

37. Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов

38. Технология производства кумыса из коровьего молока
39. Отличительные особенности технологии производства коньяка и бренди
40. Технология производства на предприятии ОАО "Гормолзавод Вольский"

41. Ознакомление с оборудованием и технологией производства пива

42. Разработка технологии производства уголка из НЛЗ стали 20

43. Технология производства агломерата

44. Технология производства акролеина

45. Технология производства водки

46. Технология производства детали "Корпус", входящего в состав топливной системы летательного аппарата

47. Технология производства и потребительские свойства стекла листового

48. Технология производства картофельного крахмала

Точилка для карандашей механическая "Панда 1".
Точилка для карандашей механическая "Панда". 1 отверстие. Материал: пластик.
576 руб
Раздел: Точилки
Глобус Луны диаметром 210 мм.
Диаметр: 210 мм. Масштаб: 1:60000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: чёрный. Размер коробки: 216х216х246 мм. Шар выполнен из
642 руб
Раздел: Глобусы
Трусики-подгузники Merries (L), 9-14 кг, 44 штуки.
Подгузники Merries изготовлены из чистого хлопка, гладкого как шёлк и очень мягкого на ощупь. Специально разработанная «дышащая»
1448 руб
Раздел: Обычные

49. Технология производства керамического кирпича

50. Технология производства мармелада

51. Технология производства меховых изделий

52. Технология производства циклогексанона дегидрированием циклогексанола

53. Экономические основы и технология производства бумаги и картона

54. Современные технологии производства строительных материалов. Проблемы таможенного контроля
55. Химия и технология производства 2–нафтола щелочным плавлением
56. Сравнительный анализ "Основных правил работы ведомственных архивов" и "Основных правил работы архивов организаций"

57. Технология работы социального педагога с семьёй

58. Технология приготовления блюд (экзаменационная работа)

59. Центр оценки как технология кадровой работы

60. Технологии индивидуальной работы с оптантом

61. Pr-технология работы страховой компании с клиентом после наступления страхового события

62. Технология социальной работы с пожилыми людьми

63. Курсовая работа по технологии швейных изделий

64. Технология грузовых работ

Магнитная азбука. Жукова Н.С.
В новом издании знаменитой «Магнитной азбуки» букв стало еще больше. И еще увеличилось количество строк на магнитном мольберте-доске. А
649 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Качели.
Летом на даче не обойтись без качелей! Качели можно подвесить с помощью специального каната. Качаться на качалях - полезное для здоровья
346 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги
Набор маркеров-текстовыделителей "Boss Original Pastel", 4 цвета.
Набор текстовыделителей — классика в пастельных тонах, ориентированный на течение в индустрии моды. Выполненный в спокойной цветовой
535 руб
Раздел: Текстовыделители

65. Инфокоммуникационные технологии управления и мониторинга при неотложных поисково-спасательных и аварийных работах

66. Эффективная технология работы с растущими потоками несистематизированной текстовой информации

67. Формирование кадрового резерва как одна из технологий кадровой работы в государственной службе

68. Разработка операционной технологии выполнения полевых механизированных работ

69. Технология работы с документами

70. Применение новых технологий при проведении ремонтно-изоляционных работ
71. Технология работы в Total Commander. Антивирусные программы. Установка и удаление программ
72. Технология работы IP-сетей

73. Организация технологии работы магазина

74. Технологии поиска работы

75. Использование технологий росписи по ткани в педагогической работе

76. Разработка лабораторно-практических работ по технологии

77. Технологии разработки профориентационной работы как способ повышения качества профессионального образования

78. Технология работы производственной котельной

79. Современные технологии консультирования родителей в работе психолога

80. Технология работы с различными видами конфликтов (12 моделей конфликтов)

Шкатулка музыкальная "Сидящая балерина".
Музыкальная шкатулка для украшений с классической музыкой. Когда шкатулка открыта - звучит музыка и фигурка кружится. Необычное зеркальце,
1511 руб
Раздел: Шкатулки музыкальные
Москитная сетка "Папитто" универсальная на молниях, черная.
Москитная сетка подходит для коляски с перекидной ручкой, для прогулочной коляски, у которой ручка сзади, а также для коляски типа
424 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок
Конструктор электронный ЗНАТОК "Первые шаги в электронике. Набор С" (34 схемы).
Вам будет предложено собрать свой первый FM-радиоприёмник, узнать, что такое усилитель мощности, познакомится со светомузыкой — всего 34
1421 руб
Раздел: Инженерные, научно-технические

81. Использование интернет-технологий в социальной работе с безработными гражданами

82. Междисциплинарные технологии социальной работы

83. Социальная работа среди безработных и технология поиска работы

84. Технологии работы с наркозависимыми

85. Технологии социально-медицинской работы с военнослужащими

86. Технологии социальной работы с женщинами
87. Технологии социальной работы с многодетной семьей
88. Технология социальной работы

89. Технология социальной работы в семье алкоголиков

90. Технология социальной работы по защите прав мигрантов

91. Понятие о технологии педагогической деятельности в сфере социальной работы

92. Технологии социальной работы с лицами, испытывающими насилие.

93. Специальный контроль авиационной безопасности и технология работы в аэропорту Пулково-2

94. Проект промышленной сортировочной станции и технология ее работы

95. Оптимизация работы предприятия ООО "Техсервис" по критерию прибыли за счет инноваций технологии и экономии ресурсов

96. Разработка основных разделов проекта производства работ

Мозаика с прозрачным полем, 40 мм, 70 деталей.
Мозаика с прозрачным полем – отличный подарок для маленьких фантазеров. Из красочных деталек-ромбиков ваш ребенок сможет собирать любые
438 руб
Раздел: Пластмассовая
Водный игровой центр "Пляж".
Надувной игровой центр "Дельфин" представляет собой детский надувной игровой комплекс с бассейном, фонтаном и разноцветными
1644 руб
Раздел: Батуты, надувные центры
Игровой набор "Шарлотта Земляничка" - Кукла с домом и аксессуарами, 15 см.
Комплект: домик, кукла, кошка, 3 шарика, стол, торт, кувшин, 2 стакана. Размер домика в сложенном виде: высота - 33 см, ширина - 25 см,
1999 руб
Раздел: Шарлотта Земляничка

97. Отчет о производственной практике менеджера сервисной службы компании (производство топографо-геодезических работ)

98. Разработка технологии получения отливок «корпус» из сплава МЛ5 в условиях массового производства

99. Технология транспортного производства (Контрольная)


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.