|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Анализ эффективности деятельности ООО "Боско-кафе" и разработка предложений по ее повышению |
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный. 
Забавная пачка "5000 дублей". 
Фонарь желаний бумажный, оранжевый. СОДЕРЖАНИЕВведение 1. Особенности управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса и методика анализа его эффективности 1.1 Особенности ресторанно-гостиничного бизнеса и их влияние на организацию управления предприятием 1.2 Анализ эффективности деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса 2. Анализ эффективности деятельности ООО «Боско-кафе» и разработка предложений по ее повышению 2.1 Общая характеристика деятельности предприятия 2.2 Анализ эффективности деятельности предприятия 2.3 Разработка предложений по повышению эффективности деятельности предприятия и определение их эффективности Заключение Список использованной литературы Приложения ВведениеДля достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи: охарактеризовать современные подходы к анализу деятельности предприятия; провести анализ деятельности ООО «Боско-Кафе»; по результатам проведенного исследования разработать предложения по повышению эффективности деятельности предприятия; определить экономико-социальную эффективность внесенных предложений. Таким образом, объектом данного исследования является предприятие ресторанно-гостиничного бизнеса, предметом – хозяйственная деятельность предприятия ООО «Боско-кафе». Поставленные цель и задачи обусловили структуру и логику курсового исследования, которое включает в себя введение, две главы, заключение, список использованной литературы и приложения. Методической основой написания работы явились труды отечественных экономистов: Савицкой Г.В., Шеремета А.Д., Гиляровской Л.Т. и других авторов, среди которых Родионова М.А. и Федотова В.М, Крейнина М.Н., Абрютина М.С., материалы следующих периодических изданий, для целей оценки финансовой устойчивости ООО «Боско-кафе» использовались формы годовой бухгалтерской отчетности организации. Финансовое состояние предприятия оценивается, прежде всего, его финансовой устойчивостью и платежеспособностью. Актуальность выбранной темы данной работы определяется ролью платежеспособности и финансовой устойчивости в общем финансовом состоянии ООО «Боско-кафе». Проблема платежеспособности в современном мире весьма актуальна. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни не только страны, но и любого предприятия. Для принятия руководством ООО «Боско-кафе» хозяйственных и финансово-экономических решений необходимо иметь информацию: имеются ли денежные средства, чтобы осуществить расходы по оплате применяемых ресурсов; какие ожидаются поступления капитала; какой предполагаемый отток капитала; какие финансовые запасы. Данную информацию можно получить при правильном аналитическом учете, основанном на регулярном финансовом анализе, а в частности анализе платежеспособности. 1 Особенности управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса и методика анализа его эффективности 1.1 Особенности ресторанно-гостиничного бизнеса и их влияние на организацию управления предприятиемУслуга вообще и ресторанно-гостиничная услуга в частности принципиально отличаются от товара. Понимание сути этого отличия крайне важно при выявлении объективных показателей качества услуг, а также необходимо для формирования эффективных систем продвижения услуг.
Специфика ресторанно-гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. Технологический процесс оказания ресторанно-гостиничной услуги включает в себя: встречу гостя при входе в гостиницу; регистрацию, оформление документов и размещение гостя; обслуживание в номере; обслуживание при предоставлении услуг питания; удовлетворение культурных запросов, спортивное, оздоровительное и фитнес-обслуживание; оформление выезда, проводы при отъезде. Все перечисленные элементы не оставляют гостю ничего материального или реально осязаемого, однако именно они формируют либо чувство удовлетворенности, либо чувство досады от бесполезно потерянного времени и денег. Процессы производства и потребления туристской услуги протекают одновременно с момента въезда в гостиницу и до момента выезда, в течение всего туристского цикла гость воспринимает услугу как результат деятельности персонала гостиницы (рис. 1.1). Ресторанно-гостиничная услуга производится и потребляется в одном месте – месте обслуживания, а потребитель сам становится частью системы распределения. Гость вступает в контакт с обслуживающим персоналом в ресторане, у стойки портье, в номере, следовательно, туристское предприятие должно обеспечивать успешное контактирование персонала с клиентом. Вместе с тем гость обязан соблюдать правила проживания и следовать принятым нормам поведения в общественных местах1. Рис. 1.1 – Структура ресторанно-гостиничной услуги2Важной особенностью ресторанно-гостиничной услуги является невозможность ее хранения и накопления. Также невозможно превышать естественную вместимость номерного фонда при приеме заявок и заселении, в то время как незаселенные номера и места объективно приводят к потере койко-мест. Таким образом, ресторанно-гостиничная услуга – это организованное взаимодействие гостя и персонала гостиницы, непрерывно воздействующее на гостя в течение всей своей длительности. Этот продукт существует только в течение пребывания гостя, и в это время постоянно идет диалог между гостем и гостиницей, его невозможно запрограммировать или создать некий стандарт или алгоритм обслуживания. Следовательно, ресторанно-гостиничная услуга в каждом конкретном случае носит индивидуальный характер. Все отмеченные особенности определяют специфику маркетинга услуг. Неосязаемость ресторанно-гостиничной услуги характеризуется тем, что ее практически невозможно изучить и оценить до получения. В ряде случаев это вызывает большие сложности в продвижении ресторанно-гостиничной услуги, в частности средств размещения, однако, используя современные компьютерные технологии, потребитель может «посетить» виртуальный отель и выбрать необходимый ему номер, вид из окна, необходимую обстановку. Но такие технологии используют только крупные гостиницы или туристские агентства, в большинстве случаев заранее крайне сложно продемонстрировать ресторанно-гостиничный продукт. Неразрывная взаимосвязь производства и потребления определяет, что многие виды ресторанно-гостиничных услуг неотделимы от тех, кто их предоставляет. Так, услуги по личному обслуживанию в гостинице неотделимы от квалифицированной работы службы портье, а обслуживание в ресторане зависит от мастерства поваров и качества работы официантов.
Фактически человек, производящий услугу, становится ее частью и неотделим от нее, поэтому необходим грамотный менеджмент персонала. Гостиница может быть наполнена самыми современными техническими средствами, иметь престижную обстановку и располагать самой современной материальной базой, но этого все равно будет недостаточно, так как основным мыслящим и чувствующим «элементом» обслуживания являются люди3. Неизбежным следствием неразрывности производства и потребления является изменчивость исполнения услуги. Качество услуги зависит от того, где, кто и когда ее предоставляет. Очень часто бывает, что в одинаковых по категории обслуживания гостиницах сервис разный: в одной гостинице номера убирают строго по стандарту, регулярно меняют белью и пополняют туалетные принадлежности, в другой это делают только после напоминаний и жалоб клиентов. На изменчивость ресторанно-гостиничных услуг влияют группы факторов: организация работы с кадровым составом гостиницы; индивидуальные особенности потребителей услуг, требующих персонального подхода и всестороннего систематического изучения клиента. Для уменьшения изменчивости услуг разрабатываются профессиональные стандарты отрасли и стандарты обслуживания. Стандарты обслуживания – это комплекс обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны гарантировать установленный уровень качества всех производимых операций. Характерной особенностью туристской услуги является ее неспособность к хранению, туристская услуга не может быть сохранена для дальнейшей продажи. Несохраняемость туристской услуги означает, что необходимо предпринимать меры по выравниванию спроса и предложения. Среди этих мер: установление дифференцированных цен; применение скидок; увеличение скорости обслуживания; совмещение функций персонала. Маркетинговые службы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса на основе маркетинговых исследований могут выделить периоды возрастания и падения спроса и предложения. Среди этих мер: установление дифференцированных цен; применение скидок; увеличение скорости обслуживания; совмещение функций персонала4. Маркетинговые службы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса на основе маркетинговых исследований могут выделить периоды возрастания и падения спроса под воздействием разнообразных факторов (сезона, дня недели, событийного календаря, времени отпусков и каникул и др.), могут формировать широкую дисконтную программу и систему стимулов для поездок в периоды спада спроса. Таким образом, особенности рынка ресторанно-гостиничных услуг, специфика ресторанно-гостиничной услуги, особенности потребителей ресторанно-гостиничных услуг определяют специфические особенности маркетинга в ресторанно-гостиничном бизнесе. Следует отметить, что ресторанно-гостиничные услуги носят комплексный характер и состоят из разнообразных услуг, предоставляемых различными сферами, образуя единый продукт в виде «пакета услуг», подобранных для клиента в зависимости от уровня его потребностей. Однако такой «пакет» не носит жесткого характера, и клиент самостоятельно варьирует его составляющими5.
Услуги почтовой связи могут оказываться негосударственными предприятиями почтовой связи на основании лицензий, выдаваемых в установленном порядке. Глава III. Управление деятельностью в области связи Статья 11. Система федеральных органов исполнительной власти в области связи Управление деятельностью в области связи осуществляется в соответствии с настоящим Федеральным законом федеральными органами исполнительной власти в области связи, объединенными в единую систему, в установленном порядке. Указанные органы в пределах своих полномочий несут ответственность за состояние и развитие всех видов связи. Структура и организация деятельности федеральных органов исполнительной власти в области связи определяются положениями, утверждаемыми Правительством Российской Федерации. В целях исполнения настоящего Федерального закона задачами федеральных органов исполнительной власти в области связи, входящих в единую систему, являются: разработка предложений по государственной политике в области связи и обеспечение ее реализации, общее регулирование в области связи; межотраслевая координация на коллегиальной основе функционирования и развития электросвязи; организация и обеспечение государственного надзора и контроля за деятельностью в области связи; разработка предложений по государственной политике в области распределения и использования радиочастотного спектра и обеспечение их реализации; разработка проектов программ развития в области почтовой связи и обеспечение их реализации. Статья 12
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия на основе статистических расчетов
3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ЗАО "Гидронеруд" г. Новоорска)
4. Финaнcoвo-экoнoмичecкий анализ хозяйственной деятельности предприятия
5. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия связи
9. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия
10. Анализ финансово-хозяйственной деятельности на предприятии
11. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (Украина)
12. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
13. Анализ финансового состояния и экономических результатов хозяйственной деятельности предприятия
14. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
15. Анализ финансово-хозяйственной деятельности с/х предприятия
16. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия
Дополнительный набор "Магнитные истории. Времена года". 
Пенал для художника на кнопках, 20x10 см, бежевый. 
Шкатулка музыкальная "Два сердца", 22x15x8 см, арт. 24808. 18. Анализ и диагностика хозяйственной деятельности предприятия
19. Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия, организации
20. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
21. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ГУП "Комбинат строительных материалов
25. Анализ и диагностика фининсово-хозяйственной деятельности предприятия
26. Анализ финансово-хозяйственной деятельности металлургических предприятий
27. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
28. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Корпорация Уралшина"
29. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
30. Сущность и содержание анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия
31. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
32. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Камышенский молочный завод"
Рюкзак молодёжный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (зелёная клетка). 
Точилка для кухонных ножей. 
Табурет-подставка. 33. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия
34. Анализ и диагностика хозяйственной деятельности предприятия
36. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия "Техникс"
41. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
42. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
43. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
44. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ЗАО "Константин и К"
45. Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания
46. Анализ хозяйственной деятельности предприятия СПФ "Туча" РУП "Кристалл"
47. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО "Геотехнология"
48. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия
Кружка фарфоровая "Морская волна", 375 мл. 
3D-пазл "Рождественский домик 3" (с подсветкой). 
Трос буксировочный 12 тонн, 2 петли, сумка на молнии. 49. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия
50. Основные методики анализа хозяйственной деятельности предприятия
51. Управленческий анализ хозяйственной деятельности предприятия
52. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия
53. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
57. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
58. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
59. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
60. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия "Пансионат Деснянские зори"
61. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Курганприбор-А")
62. Анализ финансово-хозяйственной деятельности строительного предприятия
63. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере СП "Энергосбыт"
64. Анализ финансово-хозяйственной деятельности АО «Прогресс»
Набор детской складной мебели "Маленькая принцесса". 
Коробка картонная для цветов с люверсами и ручками "Лайм", 30x30x20 см. 
Пробковая доска в деревянной раме MDF, 40x30 см. 65. Анализ хозяйственной деятельности (шпоры для госэкзамена)
66. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
67. Экспресс-анализ хозяйственной деятельности производственного кооператива "ДОКА"
68. Анализ хозяйственной деятельности по методике ПромСтройБанка
69. Анализ производственно-хозяйственной деятельности АОА "Институт ЮЖНИИГИПРОГАЗ" за 1997 год
73. Экспресс-анализ хозяйственной деятельности производственного кооператива ДОКА
74. Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности
75. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и перспективы развития АТП №9
76. Анализ хозяйственной деятельности КФХ Рассвет
77. Маркетинг, товароведение и анализ хозяйственной деятельности
78. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "институт ЮЖНИИГИПРОГАЗ" ЗА 1997 ГОД
79. Анализ хозяйственной деятельности коммерческого банка
80. Анализ хозяйственной деятельности
Система ликвидации насекомых "Раптор" (аквафумигатор). 
Тележка багажная ТБР-22, синяя. 
Микрофон "Новогодние песенки". 81. Анализ хозяйственной деятельности на примере ООО
82. Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности организации и ее финансового состояния
83. Анализ хозяйственной деятельности
84. Анализ хозяйственной деятельности коммерческих банков
85. Анализ хозяйственной деятельности и использования МТП в ФГУП УОХ "Июльское" Воткинского района УР
89. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
91. Анализ хозяйственной деятельности
92. Анализ хозяйственной деятельности ООО "Телеком СВ"
93. Анализ хозяйственой деятельности транспортного предпрития
94. Анализ хозяйственной деятельности магазина "Ракурс"
96. Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Восточный"
Сейф-книга СС0081/1 "Alparaisa. Три богатыря", 21х13х5 см. 
Увлекательная настольная игра "Трафик-джем", новая версия. 
Набор шариков, диаметр: 5 см, 200 штук. 97. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы "Турист"
98. Анализ и совершенствование хозяйственной деятельности ООО "Спектр"
99. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
100. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
