Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Промышленность и Производство Промышленность и Производство

Технологическая линия переработки молока

Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Коврик для запекания, силиконовый "Пекарь".
Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет Вам готовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика, выпечка не
202 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Приморская государственная сельскохозяйственная академия Институт механизации сельского хозяйства Кафедра МЭППСХПКурсовой проект по эксплуатации и ремонту технологического оборудования Тема: &quo ;Эксплуатация и ремонт линии по переработке молока в крестьянском хозяйстве&quo ;Выполнил: студент 655 группы Принял:Уссурийск 2009 г. Содержание Часть I Введение Глава I. Характеристика объектов проектирования 1. Характеристика предприятия 2. Характеристика производственно-технической деятельности 2.1 Молоко коровье пастеризованное ГОСТ 13271-70 2.2 Сметана ТУ 10.02.02 780-00-80 2.3 Творог не жирный ТУ-0222-180-00410785-00 2.4 Кефир ГОСТ 4020-84. 3. Описание технологических процессов 3.1 Краткая характеристика машин входящих в линию Глава II. Проектирование технического обслуживания машин и оборудования 1. Расчет показателей необходимых для построения плана графика технического обслуживания 2. Трудоемкость технических обслуживаний 3. Затраты денежных средств на ТО и ЕТО Глава III. Определение трудоемкости ремонтных работ 1. Трудоемкость ремонтного цикла 2. Годовая трудоемкость осмотров и ремонтов 3. Общая трудоемкость ремонтных работ 4. Определение численности работающих Часть II Введение Глава I. Расчет годовой программы работ 1. Среднегодовое количество ремонтов и осмотров Глава II. Расчет и подбор оборудования Глава IIІ. Разработка технологии восстановления изношенных деталей 1. Организационная форма восстановления наддефектная технология 2. Выбор различного способа восстановления детали Заключение Глава ІV. Оценка уровня использования машин и оборудования Заключение Список используемой литературы Часть I ВведениеВ данной части курсового проекта дана: характеристика предприятия, то есть место его расположения, удаленность от пунктов снабжения и сбыта, характеристика производственно-технической деятельности, то есть вид и рецептуры вырабатываемой продукции, суточная и годовая выработка, а так же представлено описание технологических процессов, представляющее сведения о машинах и оборудовании, входящих в технологическую линию с приведением краткой характеристики. Также в курсовом проекте производится проектирование производственной эксплуатации машин и оборудования с построением плана-графика и графика расхода электроэнергии. Там же производится расчет числа плановых обслуживаний, то есть ТО и ТО-2, а также рассчитывается трудоемкость технических обслуживаний и затраты рабочего времени на ТО и ЕТО. Там же производится оценка уровня использования машин и оборудования. Глава I. Характеристика объектов проектирования 1. Характеристика предприятияЧастное предприятие &quo ;Молокозавод Струговский&quo ; располагается по адресу: Приморский край, Октябрьский район, село Струговка, улица Ленина 18. Основные поставщики сырья - это крестьянские хозяйства, расположенные на территории Октябрьского района. В основном в селах Галенки, Заречное, Липовцы. Расстояние до с. Галенки 11 км., с. Заречное - 7 км., с. Липовцы - 20 км. Пунктами сбыта является торговая сеть Октябрьского района. Все подъездные пути к молокозаводу и пути доставки продукции асфальтированы.

Молокозавод направлен на переработку молока от поставщиков и производство пастеризованного молока, сметаны, творога и кефира. 2. Характеристика производственно-технической деятельности 2.1 Молоко коровье пастеризованное ГОСТ 13271-70Для производства применяют молоко коровье, заготовляемое не ниже II сорта по ГОСТ 13264-70. Рецептура (молоко белковое) в кг на 1000 кг. продукта без учета потерь: молоко обезжиренное с массовой долей жира 0,05%, сухих обезжиренных веществ 8,1%; молоко цельное с массовой долей жира 3,2%, сухих обезжиренных веществ 8,1%.; молоко сухое обезжиренное с массовой долей сухих веществ 93%. 2.2 Сметана ТУ 10.02.02 780-00-80Рецептура на сметану 15% жирности с использованием сливочного масла в кг. на 1000 кг. продукта без учета потерь: молоко цельное с массовой долей жира 3,2%, СОМО 8,1% 774,5, масло сливочное крестьянское с массовой долей жира 78%, СОМО 2,0% 167,9, молоко сухое с массовой долей жира 2,5%, СОМО 68% 7,6, закваска на цельное молоко 50. Итого: 1000. 2.3 Творог не жирный ТУ-0222-180-00410785-00Для производства творога применяют: молоко паровое, заготовляемое не ниже II сорта кислотностью не более 21оТ, закваску на чистых культурах молочнокислых кислотностью 85оТ, кальций хлористый по ГОСТ 4161-77, порошок сычужный по ГОСТ 40144-78, воду пищевую по ГОСТ 2874-73. 2.4 Кефир ГОСТ 4020-84.Рецептура в кг на 1000 кг продукта: молоко цельное с массовой долей жира 3,2% 778,2, молоко обезжиренное с массовой доле жира 0,005% 146,8, молоко сухое обезжиренное 25,0, закваска на обезжиренном молоке 50,0, Итого: 1000. 2,5 Суточная выработка в килограммах: Молоко пастеризованное 3,2% 1000, Сметана 15% 400, Творог не жирный 1200, Кефир 3,2% 2000, 2.5 Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах: Молоко пастеризованное 3,2% 300 Сметана 15% 120 Творог не жирный 360 Кефир 3,2% 600 3. Описание технологических процессов 3.1 Краткая характеристика машин входящих в линиюНасос Г2-ОПБ - молочный центробежный самовсасывающий служит для перекачки молока. Краткая техническая характеристика: объемная подача, м3/ч 10 напор, мпа 0,2 КПД,% не менее 50 мощность, кВт 1,5 частота вращения, с-1 50 габаритные размеры, мм 445Ч225Ч205 масса, кг 26Весы СМИ-500М - циферблатные с подвесными резервуарами, служат для определения массы молока. Краткая техническая характеристика: предельная нагрузка взвешивания, кг 500 наименьшая нагрузка взвешивания, кг 25 производительность, кг/ч 6000 допустимая погрешность, кг ±0,5 габаритные размеры, мм 1250Ч1140Ч1745Автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ОП-2-У5 предназначена для центробежной очистки, пастеризации, выдержки при температуре пастеризации и охлаждения молока в закрытом тонкослойном потоке со значительной регенерацией тепла и холода.Краткая техническая характеристика: производительность, л/час 5000 начальная температура молока, 0С 10 35 температура пастеризации, 0С 76 ± 2 время выдержки молока, мин 20 температура охлажденного молока, 0С 3 - 5 коэффициент регенерации тепла,% 82 потребляемая мощность, кВт 15,2 габаритные размеры, мм 3000Ч3300Ч2500 масса, кг 2830Гомогенизатор А1-ОГМ-5, служит для обработки молока и сливок с целью предотвращения их порчи при хранении.К

раткая техническая характеристика: производительность, м3/ч 5 рабочее давление, мПа 20 температура обрабатываемого продукта, 0С 45 - 85 число ступеней гомогенизатора 2 мощность электродвигателя, кВт 37 габаритные размеры, мм 1480Ч1110Ч1640 масса, кг 1710Автоматизированная пластинчатая охладительная установка ООУ-МУ-4 предназначена для быстрого теплообменного охлаждения молока и других пищевых продуктов в замкнутом потоке с температурой от 35 до 4 ± 20С (основной режим работы установки).Краткая техническая характеристика: производительность, л/ч 5000 начальная температура молока, 0С 35 конечная температура молока, 0С 4 ± 2 потребляемая мощность, кВт 1,5 габаритные размеры, мм 1510Ч665Ч1330 масса, кг 382Заквасочник Я1-ОСВ-3 предназначен для заквашивания, перемешивания, смешивания и охлаждения продуктов.Краткая техническая характеристика: рабочая вместимость, м3 2,5 внутренний диаметр, мм 1400 установленная мощность, кВт 0,75 занимаемая площадь, м2 2,7 масса, кг 900Резервуар термос В2-ОМВ-2,5 предназначен для приема и хранения охлажденного продукта.Краткая техническая характеристика: вместимость, л 2500 установленная мощность, кВт 0,6 габаритные размеры, мм 1640Ч1640Ч3165 масса, кг 620Сепаратор сливкоотделитель ОСП-3М предназначен для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко.Краткая техническая характеристика: производительность, л/ч 3000 содержание жира в обезжиренном молоке,% 0,03 продолжительность непрерывной работы, мин 120-150 мощность электродвигателя, кВт 4,0 габаритные размеры, мм 868Ч862Ч1245 масса, кг 471Ванна длительной пастеризации ВДП-300 предназначена для длительной пастеризации сливок с выдержкой в течение 45 минут при температуре 63 - 65 0 С.Краткая техническая характеристика: вместимость ванны, л 300 поверхность теплообмена, м2 2 мощность электродвигателя мешалки, кВт 0,6 габаритные размеры, мм 1286Ч925Ч1370 масса, кг 165Насос ИРМ-2 ротационный (шестеренчатый) предназначен для перекачивания молочных продуктов вязкостью не выше 15·10-3 м2/с, а также для подачи строго определенного количества молока и молочных продуктов в аппараты поточных технических линий.Краткая техническая характеристика: объемная подача, м3/ч 0,2 - 2 давление насоса, мПа, не более 0,2 мощность, кВт 1,1 габаритные размеры, мм 480Ч264Ч200 масса, кг 33,5Технологическая линия производства продукции Обозначения: 1 - насос Г2-ОПД; 2 - весы СМИ-500; 3 - насос Г2-ОПБ; - молоко 4 - автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная - установка ОП2-У5; 5 - сепаратор нормализатор молокоочиститель Г9-ОМ-4А;-сметана 6 - гомогенизатор А1-ОГМ-5; 7 - насос Г2-ОПБ; 8 - автоматизированная - творог пластинчатая охладительная установка ООУ-МУ-4; 9 - резервуар-термос В2-ОМВ; - обрат 10 - заквасочник Я1-ОСВ-3; 11 - насос Г2-ОПА; 12 - резервуар-термос В2-ОМВ; - кефир 13 - сепаратор сливкоотделитель ОСП-3М; 14 - резервуар термос В2-ОМВ; 15 - ванна ВК-1; 16 - пресс-тележка ПТ-1; 17 - ванна длительной пастеризации ВДП-300; 18 - НРМ-2; 19 - ВСГМ-400. Глава II. Проектирование технического обслуживания машин и оборудованияОбъем работ по техническому обслуживанию машин и оборудования перерабатывающих предприятий включает в себя разработку плана-графика всех элементов технического обслуживания и эксплуатации машин.

Делали не джоны и не камимуры, а русские Ваня с Петей. И должно было стоять на тех чудесах не «мэйд ин», а «сделано в СССР». И если бы во главе страны стоял сильный да умный Вождь, то на месте Минсредмаша могла закипеть бурная деловая жизнь, и в его закрытых городах заработали бы сотни различных фирм, но не торговцев водкой и турецкими тряпками, а производительных. Строились заводы по выпуску кварцевого оптического волокна п оптического кабеля, лазерных приемо-передатчиков. Держава должна была получить свою, русскую волоконно-оптическую широкополосно-лазерную связь, свободную от помех и надрывного крика в телефонную трубку. Для села Минсредмаш делал 425 типов установок по переработке молока. Расчеты показывали: эта техника позволит в полтора-два раза увеличить производительность труда в нашем животноводстве, завалить страну сыром и маслом, йогуртами и кефирами своего производства. Вспоминаю сентябрь 1991 года. Тогда бежавший за кордон предприниматель еврей Артем Тарасов прислал Ельцину устное послание на магнитофонной кассете на тему того, что делать с распадающейся страной

1. Разработка поточных технологических линий обслуживания животных для ферм крупного рогатого скота

2. Технология переработки молока в условиях мини-производств

3. Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

4. Технологическая линия производства вареных колбас

5. Бизнес-план модернизации технологической линии по производству асбестоцементных листов

6. Разработка технологической линии получения водки производительностью 2000 л/сутки
7. Технологическая линия по производству карамели
8. Технологические линии и комплексы прокатного цеха

9. Проектирование технологического процесса ремонта

10. Проектирование технологического процесса изготовления детали - Стабилизатор

11. Проектирование технологического процесса лесосечных работ предприятия с годовым объемом производства 150000 кубических метров

12. Извлечение таллия из растворов переработки пылей свинцового производства

13. Проектирование технологического потока для изготовления блузки женской из поплина

14. Проектирование технологического процесса детали

15. Проектирование технологического процесса изготовления детали "Корпус"

16. Проектирование технологического процесса изготовления детали "Пробка"

Конструктор электронный ЗНАТОК "Первые шаги в электронике. Набор С" (34 схемы).
Вам будет предложено собрать свой первый FM-радиоприёмник, узнать, что такое усилитель мощности, познакомится со светомузыкой — всего 34
1421 руб
Раздел: Инженерные, научно-технические
Канистра-умывальник, 20 л.
Изготовлена из пищевого полиэтилена. Пригодна для хранения питьевой воды. Имеет герметичную крышку, позволяющую полностью избежать
473 руб
Раздел: Баки, канистры
Самоклеящиеся этикетки "Europe 100", универсальные, 210x297 мм, белые, 100 листов.
Диапазон применения широк: от наклеек на конверты до маркировки на производстве. Совместимы с лазерными и струйными принтерами и
695 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки

17. Проектирование технологического процесса механической обработки детали

18. Проектирование технологического процесса механической обработки детали типа вал

19. Проектирование технологического процесса сборки датчика

20. Установка для переработки отходов слюдопластового производства

21. Проектирование технологического процесса механической обработки ступенчатого вала

22. Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока
23. Обзор рынков молока и плодов Украины
24. Размещение рекламы на телевидении: технологический и информационные аспекты

25. Обеспечение безопасности технологических процессов добычи, переработки, транспортировки нефти и газа

26. Компьютер как главная технологическая и техническая база информационных систем

27. Информационная защищенность волоконно-оптических линий связи

28. Информационное обеспечение патентной деятельности

29. Свойства материалов и технологический процесс их переработки

30. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

31. Влияние космоса на современные информационные технологии

32. Карл Линней

Глобус Земли физический + политический, с подсветкой, 250 мм.
Глобус Земли физический + политический, с подсветкой. Диаметр: 250 мм. Расцветка подставки в ассортименте, без возможности выбора!
769 руб
Раздел: Глобусы
Авто-вентилятор с функцией обогрева.
Каждый автомобилист знает, что нередко погода на улице заставляет нас дискомфортно чувствовать себя и в салоне собственного автомобиля. В
600 руб
Раздел: Прочее
Блюдо "Пасхальное", диаметр 25 см.
Блюдо. Диаметр: 25 см. Высота: 3 см. Материал: фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
515 руб
Раздел: Прочее

33. Профилактика производственного травматизма, как совокупность технологических, организационных и социально - культурных мероприятий

34. Обзор средств для автоматизации геодезических вычислений

35. Обзор музеев Санкт-Петербурга, связаных с А.С. Пушкиным

36. Автоматизированные информационные технологии формирования, обработки и представления данных в налоговой службе

37. Субъекты патентного права

38. Биография Вильяма Шекспира (Shakespeare William), подробный обзор его творчества. Сюжет и содержание произведения "Ромео и Джульетта"
39. Прагматическая адаптация при переводе газетно-информационных материалов
40. Обзор книги К. Куманецкого "История культуры Древней Греции и Рима"

41. Тематический обзор: Киевская Русь - Россия, ХХ в.

42. Автоматизированные информационные системы

43. Билеты на государственный аттестационный экзамен по специальности Информационные Системы

44. Безопасность информационных технологий

45. Современные сетевые и информационные технологии

46. Информационная система (ІНФОРМАЦІЙНА СИСТЕМА ОБЛІКУ І АНАЛІЗУ РОЗРАХУНКІВ З ПОСТАЧАЛЬНИКАМИ І ПІДРЯДНИКАМИ)

47. Информационные технологии в экономике. Информационная безопасность в сетях ЭВМ

48. Основы информационных технологий

Глобус Земли, политический, 250 мм.
Глобус Земли политический. Диаметр: 250 мм. На пластиковой подставке.
504 руб
Раздел: Глобусы
Сковорода-гриль чугунная, со складной деревянной ручкой, 25x25 см (квадратная).
Размеры: 25х25х2 см. Чугунная литая сковорода-гриль со складной ненагревающейся деревянной ручкой, с кольцом для подвешивания. Обладает
720 руб
Раздел: Сковороды гриль
Карандаши цветные "Bic Aquacouleur", 12 цветов.
Яркие цвета, легкая затачиваемость и высокая устойчивость к поломке делают эти карандаши отличным вариантом для детей. Можно использовать
441 руб
Раздел: 7-12 цветов

49. Безопасность информационных технологий

50. Обзор ресурсов Internet по социологии

51. Мировые информационные ресурсы

52. Использование линий электропроводки в качестве среды передачи информации

53. Стратегия поиска в автоматизированных информационных системах

54. Обзор сетевого оборудования фирмы Cisco
55. Оптоволоконные линии связи
56. Использование лазеров в информационных технологиях

57. Обзор x86 процессоров

58. Обзор процессоров и шин ПВМ начиная с 386 машин

59. PENTIUM Processor. Технический обзор

60. Разработка информационно-справочной системы "Характеристика предприятия" /Prolog/

61. Разработка информационно-справочной системы "Водительское удостоверение" /Prolog/

62. Разработка информационно-справочной системы "Овощная база" /Prolog/

63. Разработка информационно-справочной системы "Каталог строительных объектов" /Prolog/

64. Разработка информационно-справочной системы "Товар на складе" /Prolog/

Магниты "Standart", 0,7 кг, 30 мм, темно-синие, 10 штук.
Диаметр: 30 мм. Сила: 0,7 кг. Материал: цельный ферритный магнит. Количество: 10 штук. Цвет: темно-синий.
318 руб
Раздел: Магниты канцелярские
Светильник с датчиком света и движения "Майти лайт".
К сожалению, не всегда при ремонте и проектировании можно предугадать, где Вам понадобится установка светильника. Светильник с датчиком
405 руб
Раздел: Ночники
Игольчатый конструктор "Bloko". 50 деталей в тубе.
Европейский производитель конструкторов Bloko представляет инновационную разработку для обучения детей конструированию с раннего возраста.
1050 руб
Раздел: Прочие

65. Информационные системы в высших заведениях

66. Разработка системы автоматизации для малого коммерческого предприятия работающего в сфере информационных услуг

67. Разработка информационно-справочной системы

68. Информационные технологии в экономике. Разработка информационных технологий.

69. Аналитический обзор книги "Программирование на языке ассемблера..."

70. Информационные технологии в управлении (Контрольная)
71. Построение информационной и даталогической моделей данных
72. Разработка информационно-справочной системы

73. Информационные технологии

74. Информационные технологии в экономике

75. БД Информационная система "Железнодорожная станция"

76. Разработка справочно-информационной системы «Детский сад» в среде СУБД

77. Разработка автоматизированной информационной системы учёта товародвижения в торговле

78. Информационные системы маркетингового анализа

79. Разработка программы рисования линий с помощью мыши

80. Операционная система MS DOS. Обзор версий MS DOS. Основные составные части MS DOS. Начальная загрузка MS DOS

Набор чернографитовых карандашей "Art", 12 штук.
Набор чернографитовых карандашей содержит 12 заточенных карандашей различной твердости - 2Н, Н, F, HB, В, 2В, 3В, 4В, 5В, 6В, 7В,
405 руб
Раздел: Чернографитные
Настольная игра "Проныры".
Новая игра — уникальная шестиуровневая ходилка. Игроки собирают припасы и перемещаются с поля на поле через специальные потайные лазы.
1192 руб
Раздел: Игры с фигурками
Кружка-хамелеон "Кран с монетками".
Хотите по-настоящему регулировать денежные потоки? Налейте в чашку-хамелеон горячий напиток, и из крана на рисунке «польются» золотые
390 руб
Раздел: Кружки

81. Обзор современного программного обеспечения управления проектами

82. Семейство операционных систем W2k. Обзор версий. Процессы и очереди

83. Информационный процесс. Обработка информации

84. Моделирование процессов переработки пластмасс

85. Технология производства молока

86. Внедрение информационных технологий при ведении социально-гигиенического мониторинга
87. Ответственность за нарушения в сфере информационного права
88. Принцип построения и опыт практической реализации экологических информационных систем

89. Экологические проблемы ,связаные с добычей, переработкой и транспортировкой нефти

90. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

91. Дидактические свойства глобальной информационно-коммуникационной сети Интернет

92. Линия производства филе минтая мороженого, 25 т/сут

93. Югославия в 40-90х гг. Краткий обзор

94. Информационные технологии в социально-экономическом и политическом анализе

95. Электроснабжение технологической площадки № 220 Карачаганакского перерабатывающего комплекса

96. Ответы на билеты к гос. экзамену по специальности "Безопасность технологических процессов и производств"

Коврик для ванной "Kamalak Tekstil", 60x100 см (коричневый).
Ковры-паласы выполнены из полипропилена. Ковры обладают хорошими показателями теплостойкости и шумоизоляции. Являются гипоаллергенными. За
562 руб
Раздел: Коврики
Развивающая настольная игра "Хронолёт", новая версия.
Выполняя разные интересные и забавные дела, игроки будут перемещаться по игровому полю-циферблату. Задача игроков — выполнить как можно
1024 руб
Раздел: Классические игры
Качели подвесные детские.
Изготовлены из полипропилена. Для детей старше 3 лет, весом до 25 кг. Перед использованием необходимо убедиться в надежном закреплении
452 руб
Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги

97. Технологический процесс сборки и сварки изделия "СУШИЛКА"

98. Разработка технологического процесса изготовления корпуса масляного фильтра для автомобилей ВАЗ 2101-2106

99. Технологические процессы в машиностроении


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.