|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Методические приемы по систематизации и обобщению знаний при изучении структуры биополимеров в школьном курсе химии |
Карабин, 6x60 мм. 
Горшок торфяной для цветов. 
Ночник-проектор "Звездное небо и планеты", фиолетовый. Школьный курс органической химии постоянно требует систематического обобщения пройденного материала, поскольку изучение органических соединений идет от рассмотрения состава, структуры и свойств отдельных веществ к характеристике гомологического ряда и класса. Такое обобщение, включающее рассмотрение ранее изученного материала, способствует закреплению пройденного и вырабатывает у учащихся умение систематизировать полученные знания. Однако при этом обобщающий материал на практике дается в курсе органической химии применительно лишь к мономерным соединениям. Поскольку роль полимеров исключительно велика как в природе, так и в быту, усвоение учащимися представлений о строении и свойствах полимеров имеет важное значение при изучении всех естественных дисциплин. Новая школьная программа по химии предусматривает изучение таких биополимеров, как полисахариды, белки и нуклеиновые кислоты. Методическим проблемам изучения биополимеров в школьном курсе химии посвящена настоящая работа. Обычно методические трудности возникают при изучении нуклеиновых кислот в силу их сложного многоуровневого строения. Школьники запоминают отдельные элементы молекулы нуклеиновой кислоты, но, как правило, не могут показать их взаимосвязь при формировании полимерной цепи. Эти трудности в значительной степени могут быть преодолены при системном подходе, когда структура каждого конкретного биополимера описывается с единых позиций, с использованием основных понятий и определений химии полимеров. Поскольку все биополимеры обладают рядом сходных свойств, то системный подход, акцентирующий эти сходства, будет способствовать формированию у учеников более целостного представления о классе этих соединений в целом. Первыми представителями биополимеров, с которыми знакомятся учащиеся, являются полисахариды - крахмал и целлюлоза. Прежде чем давать их характеристику, необходимо напомнить учащимся о явлении полимеризации, с которым они уже встречались при изучении непредельных углеводородов и альдегидов. Опираясь на эти знания, следует излагать материал о строении полисахаридов с использованием таких понятий, как структурное звено и степень полимеризации. Кроме того, на примере крахмала и целлюлозы, можно уже ввести такие общие понятия химии полимеров, как ковалентный остов и радикалы. Под ковалентным остовом понимается часть молекулы полимера, представляющая собой последовательность одинаковых элементов, связанных ковалентными связями. Радикалами в химии полимеров называется совокупность атомов или химических группировок, связанных с ковалентным остовом, но не связанных друг с другом. В этих терминах крахмал, например, описывается как полимер, состоящий из остатков ?– глюкозы, соединенных связями типа 1,4. Ковалентный остов такой полисахаридной цепи включает атомы пиранозных колец, а в качестве радикалов выступают метоксильные группы: Здесь же следует ввести такое общее для биополимеров понятие, как полярность цепи, обратив внимание учащихся на различные свойства первого и последнего остатков глюкозы: у первого остатка гликозидный гидроксил участвует в образовании связи со вторым остатком, а в последнем звене этот гидроксил свободен и, вследствие этого, он может теоретически вступать в реакцию с такими окислителями, как оксиды серебра и меди, подобно свободным молекулам глюкозы.
В соответствии с этим один конец полисахаридной цепи называется невосстанавливающим, а другой - восстанавливающим. Все эти характеристики, т.е. химическая природа элементов ковалентного остова, тип связи между ними, химическая природа радикалов и проявление полярности, входят в понятие первичной структуры полимера. В случаях, когда полимер образован разнокачественными структурными звеньями, т.е. химическая природа радикалов различна, в понятие первичной структуры включается такая характеристика, как порядок чередования структурных звеньев. В живой клетке молекулы биополимеров, как правило, находятся не в вытянутой форме, а компактно сложены, что уменьшает их линейшые размеры. Универсальной формой компактной укладки все типов биополимеров является спираль. Способ расположения в клетке биополимеров и параметры спиралей, такие как диаметр, шаг, число структурных элементов на один виток, угол наклона и т.п., входят в понятие вторичной структуры. Так, молекулы целлюлозы имеют вытянутую веретенообразную форму, а молекулы амилозы (линейного компонента крахмала) скручены в спираль, что обеспечивает их более компактную укладку в крахмальных зернах. На один виток такой спирали приходится шесть пиранозных колец. Спирализованы также отдельные полигликозидные цепочки амилопектина (разветвленного компонента крахмала). Здесь необходимо пояснить, что характерная синяя окраска при реакции крахмала с иодом обусловлена именно взаимодействием йода со спиральными участками крахмала, когда молекула иода встраивается внутрь спирали. Таким образом, уже на примере полисахаридов вводятся такие понятия, как первичная и вторичная структура биополимера. С целью систематизации изученного материала и наглядного представления общности строения полисахаридов целесообразно в ходе урока выполнить с учениками задание по заполнению таблицы, характеризующей все эти соединения с единых позиций: Таблица 1. СтруктурнаяПолисахариды характеристика полисахаридовкрахмалцеллюлоза Структурное звено ?,D-глюкопираноза ?,D-глюкопираноза Химическая природа ковалентного остова полисахадный остов из атомов пиранозных колец Тип связи в ковалентном остове1,4-гликозидная Химическая природа радикаловметоксильная группа Полярностьвосстанавливающие и невосстанавливающие концы Вторичная структураспиральвытянутая форма С этих же позиций мы предлагаем строить занятия при изучении белков. Вначале целесообразно дать общее описание молекул аминокислот, выделив ту часть в них, которая участвует в образовании пептидных связей. Из этих частей молекул аминокислот составляется остов полипептидной цепи. Остальные части молекул аминокислот, связанные с этим полипептидным остовом, но не связанные друг с другом, называются радикалами: Характеризуя первичную структуру белков, необходимо обратиться к общим понятиям, введенным при изучении полисахаридов, и описать белок как полимер, структурными звеньями которого являются остатки ?-аминокислот, соединенные друг с другом пептидными связями. При этом учащиеся, зная механизм образования пептидной связи, могут уже самостоятельно сделать вывод о полярности полипептидной цепи, поскольку у одной из концевых аминокислот остается свободной ?- аминогруппа (это -конец цепи), а у другой - ?-карбоксильная группа (это С-конец цепи).
Следует отметить, что белок относится к биополимерам, образованным из разнокачественных структурных звеньев (в состав белков могут входить 22 вида аминокислот), поэтому при описании первичной структуры конкретного белка следует указывать порядок расположения аминокислот в его молекуле. Затем можно перейти к характеристике вторичной структуры белков, обратив внимание учащихся на общность такого принципа в строении биополимеров, как спирализация, обеспечивающая их компактную упаковку в клетке. При этом следует особо подчеркнуть, что в спираль свернут полипептидный остов, а связанные с ним радикалы располагаются снаружи, вне спирали. Кроме того, необходимо обратить внимание учащихся на то, что у всех белков полипептидный остов одинаков, вследствие чего одинаковы и параметры спирали, такие как шаг, угол наклона, диаметр и др. На один виток такой спирали приходится 3,6 аминокислотных остатка, шаг спирали составляет 0,54 нм, диаметр 1,0 нм. Для того, чтобы учащиеся убедились в том, что ковалентные остовы всех белков одинаковы, независимо от химических особенностей входящих в белок аминокислот, можно дать им задание составить структурные формулы пептидов (например, трипептидов: глицил-серил-аланин и цистеинил-тирозил-лизин) и затем сравнить строение их ковалентного остова. Затем ученикам предлагается самостоятельно охарактеризовать белки, используя таблицу 2: Таблица 2. Структурная характеристика белка Структурное звено?,L-аминокислоты Химическая природа ковалентного остовапептидный остов из атомов ?-амино- и ?-карбоксильных групп и из ?-углеродных атомов Тип связи в ковалентном остовепептидная Химическая природа радикаловрадикалы аминокислот Полярность - и С-концы Вторичная структураспираль При изучении нуклеиновых кислот необходимо вначале дать описание мононуклеотидов как структурных звеньев, подчеркнув, что в состав нуклеиновых кислот входят только нуклеозид-5-фосфаты с азотистыми основаниями в кето-форме. Здесь же следует отметить, что такие нуклеотиды сходны по строению с АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), играющей важную роль в таких физиологических процессах, как мышечное сокращение, перемещение подвижных клеток, в высшей нервной деятельности. После этого можно описать нуклеиновую кислоту как «полимер, структурными звеньями которого являются мононуклеотиды, соединенные фосфодиэфирными связями». Прежде чем разбирать механизм реакции образования нуклеиновых кислот, удобно ввести общее схематическое изображение молекул мононуклеотидов. При образовании нуклеиновых кислот мононуклеотиды соединяются фосфодиэфирными связями, которые замыкаются между остатком сахара одного мононуклеотида и остатком фосфорной кислоты другого: Таким образом в молекулах нуклеиновых кислот ковалентный остов образован чередующимися остатками сахара и фосфорной кислоты, а связанные с остовом азотистые основания будут играть роль радикалов. При данном типе связи на одном конце сахаро-фосфатного остова всегда будет находиться остаток сахара («сахарный» конец), а на другом - остаток фосфорной кислоты («фосфатный» конец), т.е. цепи нуклеиновых кислот являются полярными, как и цепи полисахаридов и белков.
В рассказе экскурсовода следует избегать голословных, необоснованных суждений. Всякое суждение должно быть надлежащим образом обосновано. Владение законами логики позволяет методистам и экскурсоводам успешно решать следующие логические проблемы: обеспечение доказательного изложения экскурсионного материала с помощью убедительных доводов и прежде всего умелого использования зрительных аргументов; определение логической последовательности в освещении исторических событий, характеристике фактов и примеров; формулирование выводов, заключающих словесную часть экскурсии и ее зрительный ряд; выбор логической схемы в использовании каждого методического приема показа и рассказа; выработка оптимальной композиции экскурсии, ее структуры, обеспечивающей логическое раскрытие темы. Выполнение требований логики в экскурсии имеет свои особенности. Главная из них состоит в том, что словесно изложенные тезисы и положения поясняются в основном с помощью зрительных аргументов. В процессе познания действительности человек приобретает новые знания
2. Методические особенности изучения темы "Земноводные" в школьном курсе биологии
3. Методические особенности изучения темы "Побег" в школьном курсе биологии
4. Внедрение информационных технологий в преподавание предметов школьного курса
5. Научные основы школьного курса химии. методика изучения растворов
10. Виды и методы контроля знаний учащихся при изучении предмета "Хранение плодов и овощей"
11. Виды и методы контроля знаний учащихся при изучении предмета "Хранение плодов и овощей"
12. Изучение внимания детей младшего школьного возраста
13. Формирование понятия "фермент" в курсе биологии и связь с школьным курсом химии
15. Методика преподавание темы Обыкновенные дроби в школьном курсе математики
16. Методика формирования понятия Плазма в школьном курсе физики
Ручка шариковая BIC "Orange", 20 шт, синие. 
Стул детский "Ника" складной, моющийся (цвет: синий, рисунок: горошек). 
Настольная игра "Кот на крыше". 17. Экзаменационные билета по Научным Основам Школьного Курса (НОШК)
18. Основные приемы поиска материала и виды вспомогательных материалов
19. Преподавание сонета в школьном курсе литературы
20. Теоретические методы познания в школьном курсе физики
21. Методика преподавания темы "Закон всемирного тяготения" в школьном курсе физики
26. Межпредметные связи в курсе школьного предмета химии на предмете углерода и его соединений
27. Культура как предмет изучения
28. Изучение функций в курсе математики VII-VIII классов
30. Авторская песня как предмет литературоведческого, лингвистического и междисциплинарного изучения
31. Изучение возрастных и межполовых особенностей самооценки трех школьных возрастов
Игрушка пластмассовая "Умный телефон". 
Металлофон, 12 тонов. 
Настольная игра "Головоноги". 33. ВЛИЯНИЕ ЛИНГВОСТРАНОВЕДЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА на МОТИВАЦИЮ ИЗУЧЕНИЯ ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ
34. Авторская песня в школьном изучении
35. Изучение младшего школьного возраста в работах Бине
36. Методика сбора и обработки материала по изучению перспектив использования сосны
41. Краеведческая проблема пространства в школьном изучении литературы
42. Методические особенности изучения темы "Железо" на уроках химии в средней школе
43. Методические особенности изучения темы "Сила тяжести и вес тела"
45. Физические модели при изучении интеграла в курсе алгебры и начал анализа в 10-11 классах
46. Изучение и коррекция личностной тревожности в младшем школьном возрасте
47. Мышление как предмет изучения логики
Мозаика-чемодан со схемами "Мозайкин". 
Комод четырехсекционный "Орнамент" (белый/мраморный). 
Карниз для ванной комнаты металлический, раздвижной, 210 см, с кольцами (металлик). 49. Изучение миксомицетов среднего Урала, выращенных методом влажных камер
50. Гидроакустика — инструмент изучения Мирового Океана
51. Памятники права в историческом изучении
52. Лингвистика - влияние первого языка на изучении второго
57. И.И.Крылов на Кавказских Минеральных Водах. Изучение проблемы
58. Методы изучения музыкальных произведений крупной формы в старших классах общеобразовательной школы
60. Изучение системы команд микропроцессора Intel 8086 и аппаратных особенностей ПЭВМ IBM PC
61. Изучение взаимно влияющих друг на друга математических параметров
62. Отчет по практической работе "Изучение MS Windows & MS Word 4 Windows 2.0"
63. Организация изучения основных алгоритмических конструкций в среде Лого Миры
Настольная игра "Халли Галли" (Halli Galli). 
Музыкальная игрушка "Осьминог". 
Брелок оленёнок "Rike. Принцезин Лиллифи. Prinzessin Lillifee". 65. Методические указания по курсу "Математика" для студентов I курса исторического факультета
66. История изучения капиллярных и поверхностных сил
67. Преступность и методика ее изучения
68. Изучение и разработка очистки стоков от ионов тяжелых металлов (Доклад)
69. Использование алгоритмов при изучении орфографии в начальных классах
73. Изучение эмпатии у родителей младших школьников
74. Эффективные методы изучения иностранных языков
76. Изучение методов оценки качества масла вологодского
77. Изучение теории и технологии выплавки шарикоподшипниковой стали марки ШХ4
80. Психологические подходы к изучению теории личности и межличностных отношений
Подгузники "Солнце и Луна. Нежное прикосновение", размер: 3/M (4-9 кг), 60 штук. 
Брелок "FIFA 2018. Забивака. Фристайл!". 
Набор цветных карандашей для правшей STABILO EASYcolors, 12 штук c точилкой. 81. Изучение теории личности и межличностных отношений
82. Игры взрослых: социально - психологические аспекты изучения
84. Статистическое изучение инвестиционного процесса
85. Изучение перспективных сортов крупноплодной малины в условиях Подмосковья
89. Изучение основных правил работы с радиоизмерительными приборами (№23)
90. Изучение поверхности полупроводника с помощью сканирующего электронного микроскопа
92. Экономическое изучение отечественного рынка лизинга
93. Изучение товарного рынка г.Кургана на примере пива
94. Методы изучения затрат рабочего времени
95. Статистическое изучение основных фондов предприятия
Рюкзак школьный "Com Style. Ever After High". 
Комод "Радуга" (4 секции). 
Набор альбомов для рисования "Дворец", А4, 32 листа, 10 штук (количество томов: 10). 97. Единство и различие методов изучения традиционной политической экономии и Экономикса
98. Применение статистических методов в изучении распространения различных форм и систем оплаты труда
99. Изучение социальной структуры в России в начале XX века
100. Из истории изучения сельского хозяйства Сибири в начале 1920-х гг.
