|
|
|
сделать стартовой | добавить в избранное |
 |
|
Економіка галузі виробництва соків в Україні |
Горшок торфяной для цветов. 
Ручка "Помада". 
Забавная пачка денег "100 долларов". ......; ;.......; ;........; Звіт про переддипломну практику Предмет: «Економіка галузевих ринків» Економіка галузі виробництва соків в Україні Зміст Вступ 1. Аналіз структури галузі виробництва соків в Україні 2. Місце галузі виробництва соків в національній і світовій економіці 3. Загальна характеристика галузі виробництва соків в Україні 3.1Обсяги виробництва соків в Україні в динаміці за 3 роки, динаміка змін обсягів виробництва 3.2 Еластичність попиту на соки в Україні 3.3 Динаміка попиту та фактори, які зумовлюють зміну попиту на соки 3.4 Рівень використання виробничих потужностей заводів по виробництву соків в Україні 3.5 Рівень технологій виробництва соків в Україні 3.6 Інвестиції в основний капітал заводів по виробництву соків в Україні (вітчизняні, іноземні, прямі і портфельні) 3.7 Індекси цін на сокову продукцію в Україні 3.8 Участь іноземного капіталу в галузі виробництва соків в Україні 4. Структура галузі виробництва соків в Україні 4.1 Межі галузі (продуктові, географічні і часові) 4.2 Наявність і види бар’єрів входження на ринок 4.3 Іноземна конкуренція виробництву соків в галузі 4.4 Вертикальна та горизонтальна інтеграція на ринку виробництва соків 5. Поведінка фірм у галузі виробництва соків в Україні 6. Аналіз діяльності ВАТ „Одеський консервний завод дитячого харчування” (м. Одеса) концерну VI MARK(Україна-Кіпр 6.1 Види бізнесу (диверсифікованість компанії) ВАТ „ОКЗДХ” та конкурентоспроможність на ринку виробництва соків в Україні 6.2 Сфера діяльності ВАТ «ОКЗДХ» 6.3 Організаційна структура ВАТ „ОКЗДХ” 6.4 Структура власності на заводі ВАТ „ОКЗДХ” 7. Розвиток галузі виробництва соків в Україні 7.1 Прибутковість, рентабельність підприємств галузі виробництва соків в Україні 7.2 Якість соків, виробляємих в Україні 7.3 Державно-галузева політика в галузі виробництва соків в Україні 7.4 Державне регулювання галузі виробництва соків в Україні Висновки Список літератури Вступ Соком називають продукт, що складається на 100% з соку фрукта. Нектар містить від 25 до 99% соку. Соковий напій містить до 25% соку. На Україні виробники соків використовують два шляхи виробництва соку: відновлення з концентрату і пряме віджимання. Стиглі плоди сортують, миють і відправляють під прес для отримання соку. Потім в спеціальній вакуумній установці при низькій температурі (40°С) випаровується частина природної вологи (води). В результаті випаровування виходить густа в'язка рідина, схожа на мед, яка називається концентрованим соком. У нім, завдяки щадній температурній обробці, зберігається весь комплекс вітамінів і мінералів, що містяться в свіжих плодах. Концентрований сік заморожують або розливають в спеціальні асептичні ємкості, що дозволяє зберігати його без втрати якості і корисних властивостей протягом декількох місяців і транспортувати на будь-які відстані. Привезений на соковий завод концентрований сік проходить стадію відновлення, коли соку повертають витягнуту з нього вологу в природній пропорції, тобто рівно стільки, скільки раніше випарували.
Для цього використовують очищену воду, яка за своїми характеристиками максимально наближена до плодової вологи. Перед упакуванням отриманий сік проходить етап короткострокової (3-4 сек.) термічної обробки методом пастеризації (до 100°С) або стерилізації (вище 100°С), що забезпечує можливість зберігання продукту протягом року без використання консервантів. Якщо на жодній стадії виробництва концентрованого соку не використовуються харчові фарбники, консерванти і інші хімічні добавки, то виходить справжній 100% натуральний сік. Свіжовіджатий сік відрізняється від відновленого з концентрату відсутністю стадії концентрації і відновлення соку. Метою представленого самостійного дослідження є аналіз поточного стану виробництва соків в Україні та загального стану і перспектив галузі. 1. Аналіз структури галузі виробництва соків в Україні На початку становлення ринкових відносин в Україні виробники соків змагалися за споживача застосовуючи, в основному, демпінгові методи (випускаючи дешеві соки або знижуючи ціну). Із поліпшенням макроекономічної ситуації і зростанням купівельної спроможності населення почали використовувати інші маркетингові інструменти, у т.ч. створення сильних торгових марок як потужного чинника, що може забезпечити прихильність до них споживачів. Проте до перетворення торгових марок у справжні бренди, які б стали сукупним образом, портретом компанії, самого напою, додатковою цінністю для споживача, потрібен час. Хоча якщо підходити до бренду з позицій успішності торгової марки, то на соковому ринку є лідери, торгові марки яких претендують стати брендами. Конкуренція на ринку соків призвела до зміни лідерів. Якщо у 1997-98 рр. провідні позиції займала „Галичина” (10,5-19,0% обсягу загального продажу соків) і „Джаффа” (12,3-7%), то у 2003-2005 рр. найпотужнішими компаніями були: 1) „Сандора” (ТМ „Sa dora”, „Дар”, „Садочок”, „ a ural dri ks”, „Сандорик” тощо) (Миколаївська обл.); 2) „Вітмарк-Україна” (ТМ “Jaffa”, “Sokko”„Наш сік”, „Соковита” тощо) (Одеська обл.); 3) „Ерлан” (ТМ „Соки Біола”) (м.Дніпропетровськ); 4) „Вінніфрут” (ТМ „Вінні”); 5) „Нідан ” (Закарпатська обл. Компанія забезпечує 96% розливу соків в області); 6) Одеський КЗ дитячого харчування (м.Одеса); 7) „Вімм-Білль-Данн” (Київська обл.). Перша п‘ятірка у 2005 році контролювала понад 80% сокового ринку, у т.ч. частка „Сандори” дорівнює 45%. Ця потужна компанія займає провідні позиції в асортиментній структурі соків. Так, у випуску томатного соку її частка становить, за експертними оцінками, 34,6%. Одеський КЗ виробляє 18,0%, „Вітмарк-Україна” – 15,7%, „Чумак” – 9,1%. Галузева частка інших компаній становить 31,7% розливу томатного соку. Виноградний сік випускає, в основному, „Сандора”. Частка середніх та дрібних виробників у цьому сегменті українського ринку соків дорівнює 10% галузевого розливу.
У сегменті персикового соку компанія „Вітмарк-Україна” має 55%, „Сандора” – 34%. У сегменті вишневого соку лідером є „Сандора” (51% галузевого випуску). Серед крупних виробників яблучного соку лідерами є „Вінніфрут” (30,3%), „Сандора” (25%), „Вітмарк-Україна” (9-10%). На географічній соковій карті України (рис.1.1) чітко видно “гарячі точки” виробництва, де сконцентровані об'єднання, підприємства та сировинні плантації, які належать флагманам ринку. Самий великий індустрійний плацдарм розміщений в Миколаївській, Одеській та Дніпропетровській областях. Рис.1.1 – Географічна структура концентрації виробницв соку в Україні по областях Як показує графік рис.1.1, ближче до півдня країни, дислокуються вітчизняні сокові гіганти – ТОВ “Сандора” (Миколаївська обл.), СП “Вітмарк-Україна” (Одеська обл.) та ЗАТ “Ерлан” (Дніпропетровська обл.). Локальні осередки виробництва соків розміщені в центрі та на заході України. В центрі помітний розвиток сокозаводів Житомирської та Вінницької областей. Західний дивізіон представлений регіональними виробниками – закарпатські, хмельницькі, чернівецькі, львівські підприємства. Серед регіоналів помітні соковики з високим потенціалом: компанія “Майбел” (Сімферополь, Крим), херсонські овочеконсервні заводи. Біля 92% українського ринку зосереджено в руках трьох консорціумів. Залишившийся сегмент ринку розділяють між собою декілька десятків гравців (імпортери в тому ж числі), які оперують більш як півсотнею “соковитих” марок. ТОВ “Сандора” (Миколаїв) - безумовний соковий лідер, контролюючий 47 % сокового ринку. Найбільш відомі бренди: “Сандора Ексклюзив”, “Сандора Морс”, “Сандора Мультиактив”, “Сандора Класика”, “Сандорик”, “Садочок”, “Дар”. СП “Вітмарк-Україна” (Одеса)– другий гравець в ринковому табелі рангів, який займає 23% сокового ринку України. Найбільш відомі бренди: “Джаффа”, “Соковита” та “Чудо Чадо”. Частка ЗАТ “Ерлан” (ТМ “Соки Біола” (Дніпропетровськ) тримається в межах 20 %. Спільна частка компаній “Рідна марка” (Київська обл.), “Вінніфрут” (Вінницька обл.) та “Нідан ” (Закарпаття) складає близько 7%. Економічна криза майже не позначилася на стратегічних планах транснаціональних водних гігантів — на відміну від локальних гравців, у них досить коштів для подальшої експансії. «Великі іноземні компанії мають шанс не лише зберегти свою частку ринку, а й наростити обсяги реалізації», — стверджує маркетинг-директор сокового бізнесу компанії «Кока-Кола Україна» Ірина Безкровна. Рис.1.2 Розподіл об”ємів випуску соків в Україні між групами виробників За даними компанії «Вітмарк-Україна», в останньому кварталі минулого року продаж соків впав на 30%, обсяги виробництва — на 20%. У цілому за підсумками 2008 року місткість ринку CНН (соки, напої, нектари) скоротилася на 15% — до 750 млн л.
Вдосвіта одна частина починала „ревідувати” домівки українських культурних та економічних установ, а друга виловлювала свідоміших селян за списком, виготовленим заздалегідь місцевою станицею польської поліції. „Ревізії” були насправді варварським плюндруванням культурних та економічних надбань місцевого українського населення. В читальнях „Просвіти”, в домівках кооперативних крамниць та в приміщеннях усіх інших сільських культурно-освітніх установ польські поліціянти та польська солдатня нищили всю обстановку, виривали й ламали двері й вікна, зривали й рубали сокирами долівки, скидали на купу книжки з бібліотек, мистецьке приладдя театральних гуртків та оркестр, а в кооперативах нищили товари таким способом, що змішували разом муку, сіль, цукор, збіжжя тощо, і поливали їх нафтою, „Мистецтвом” цього варварства поляки перевершили справжніх вандалів з часів глухого середньовіччя. Такі „ревізії”, себто вандальське руйнування, переводжувано й по приватних помешканнях активніших громадян. У той самий час інша частина карного відділу виконувала екзекуції над населенням села
1. Охорона праці на підприємствах громадського харчування
2. Менеджмент предприятия на примере ОАО "Волгоградский консервный завод"
4. Охорона здоров’я і техніка безпеки працівників
5. Питання державного комитету по нагляду за охороною праци
9. Державне управління охороною праці та організація охорони праці
10. Законодавча база України про охорону праці
11. Навчання з питань охорони праці
12. Навчання працівників з питань охорони праці
13. Организація охорони праці на досліджуваному підприємстві
14. Організація охорони праці на прикладі закритого акціонерного товариства "Ратнівський молокозавод"
16. Охорона праці
Игровой набор "Фрукты". 
Щетка-сметка для снега со скребком, автомобильная, 850 мм. 
Этажерка для обуви разборная, 4 полки, 660x280x700 мм. 17. Охорона праці - основні положення, зміст і завдання
18. Охорона праці в господарстві
19. Охорона праці в машинобудуванні
20. Охорона праці і навколишнього середовища
21. Охорона праці користувачів ПК
25. Охорона праці під час роботи на підприємстві. Параметри пожежовибухонебезпеки речовин
26. Охорона праці неповнолітніх за трудовим законодавством
27. Загальне дослідження ринку дитячого харчування та конкретно дитячих соків
28. Технологія виробництва пива на прикладі заводу Оболонь
30. Исследования режима защиты рабочих и служащих химического завода в условиях радиоактивного заражения
31. План ГО объекта N135: Механический завод
Шкатулка для украшений Jardin D'Ete, цвет бежевый, "рептилия", 13x13x5,5 см. 
Каталка Glory "Утка" музыкальная (синяя). 
Доска чертежная Attache Selection, А3, 51x36,4 см. 33. Проект очистки масло-шламовых сточных вод завода "Топливная аппаратура" электрохимическим методом
34. История завода Свободный Сокол
37. ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ РЕВДИНСКОГО ЗАВОДА ОБРАБОТКИ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ
41. Экономическое обоснование инвестиционного проекта на базе "Донецкого металлургического завода"
44. Отчёт по практике на Херсонском электромеханическом заводе
45. Размещение и деятельность эвакуированных заводов в Новокузнецке
46. Организация завода по производству пива на принципах маркетинга
47. Улучшение сбыта и продвижения продукции организации (на примере ОАО вино-водочный завод Майкопский)
48. Почем завод?
Дневник школьный "Розовая такса". 
Карандаши полимерные "Elios", 24 цвета. 
Кружка фарфоровая "Королевские собаки", 485 мл. 49. История АО Металлургический завод Серп и молот
50. Бизнес–план Могилевского завода
51. Отчёт по практике на Минском фарфоровом заводе и в НИИСМе
52. Подбор оборудования для бетоносмесительных заводов
53. Проектирование асфальтобетонного завода
57. Оценка качества и конкурентоспособности муки на примере продукции Пермского мукомольного завода
58. Боитесь неприятностей - заводите аквариум
59. Анализ эффективности использования материальных ресурсов на ОАО Донецкий металлургический завод
60. Бизнес план пивоваренного завода
61. Отчет по практике на кабельном заводе «Кавказкабель»
62. Порівняльна характеристика сміттєспалювальних заводів
63. Нефтеперерабатывающий завод "Уфанефтехим" как источник загрязнения среды обитания
64. Разработка инвестиционного проекта по строительству лесопильного завода в Киренском районе
Пенал школьный "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (розовый, цветной горох). 
Рюкзак для средней школы "Рассвет", 46x34x18 см. 
Этажерка для обуви "Комфорт-3". 65. Калькулирование себестоимости продукции на ОАО "Стахановский вагоностроительный завод"
66. Облік інших необоротних активів на прикладі "Рівненський завод тракторних агрегатів"
67. Учет движения готовой продукции на одесском заводе "Стальметиз"
68. Учет основных средств на примере ОАО "Чиркизовский мясоперерабатывающий завод"
69. Учет собственного капитала и обеспечения обязательств ОАО "Стахановский вагоностроительный завод"
73. Дитяча праця і дитячий заробіток
74. Оператор ЭВМ: отчёт о прохождении практики на заводе
76. Микропроцессорная система управления, предназначенная для использования на лесопильном заводе
77. Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем заводе
78. Аналіз товарної інноваційної політики заводу "АКВАІЗОЛ"
79. Маркетинговый анализ деятельности АО "Пролетарский завод"
Набор альбомов для рисования "Дворец", А4, 32 листа, 10 штук (количество томов: 10). 
Подарочный набор Шампунь "Земляника", 240 мл + Гелевая зубная паста "Малина", 60 мл + Пеня для купания. 
Бутылочка для кормления Avent "Classic+", 125 мл, от 0 месяцев. 81. Розробка проекту по створенню нового виду продукції на базі АТЗТ "Сумський фарфоровий завод"
82. Формирование ассортимента продукции на предприятии на примере ОАО «Калнышевский винный завод»
84. Анализ и состояние текучести кадров на Новосибирском электровозоремонтном заводе – филиале ОАО "РЖД"
85. Инновационная деятельность организации на примере ООО "Саратовский трубный завод"
89. План развития завода металлпосуды Кукморского района РТ
90. Процесс управления на предприятии ООО "Сычевский электродный завод"
91. Пути совершенствования системы управления персоналом на РУПП "Белорусский автомобильный завод"
92. Разработка методов стимулирования работников ОАО "Минский подшипниковый завод"
93. Разработка стратегии развития предприятия (на примере ОАО "Симферопольский завод пластмасс")
94. Розвиток комунікаційного процесу ВАТ "Полтавський машинобудівний завод"
95. Система менеджмента качества на ОАО "Серовский завод ферросплавов"
96. Стимулирование труда на предприятии "Ижевский механический завод"
Сито-кружка для муки BE-014/1 "Webber", 800 мл. 
Кувшин "Садовая ягода", 1200 мл. 
Багетная рама "Irma" (цвет: коричневый), 30x40 см. 98. Управление дисциплинарными отношениями (на примере ОАО "Городской молочный завод")
99. Управление персоналом предприятия ЗАО УК "Смоленский машиностроительный завод"
100. Управління Херсонським виноробним заводом у кризовій ситуації
