Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Педагогика Педагогика

Методика обучения культуре дома. Изготовление аппликации "Салфетки к чаю" и сервировка стола к чаю

Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА КАФЕДРА ТЕОРИИ И МЕТОДИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КУРСОВАЯ РАБОТА Методика обучения культуре дома. Изготовление аппликации &quo ;Салфетки к чаю&quo ; и сервировка стола к чаю Петрова Ирина Анатольевна Научный руководитель Д.П.Н., профессор, Тагариев Р.З. « » 2009 г. Бирск 2009 Содержание Введение Глава 1. Изучение методики обучения культуре дома 1.1 Чайный этикет. Сервировка стола к чаю 1.2 Культура поведения за столом 1.3 Предметы сервировки стола. Пользование персональными приборами Глава 2. Технология выполнения салфеток 2.1 Салфетки для чайного стола 2.2 Искусство складывания салфеток 2.3 Что такое аппликация (аппликации к чаю) 2.4 Сценарий урока по технологии сервировки стола 2.5 План-конспект уроков Заключение Литература Приложение Введение Изменения социально-политической и экономической обстановки в России ставят новые задачи перед системой обучения и воспитания подрастающего поколения. Важную роль в решении этих задач играют учреждения общего образования. Именно они, в первую очередь, обеспечивают жизненное и социально-трудовое становление молодежи, соответствующее современным требованиям общества. Ведущую роль здесь традиционно играет трудовая подготовка, которая направлена на воспитание трудолюбия и уважительного отношения к труду, развитие практических умений и навыков, расширение политехнического кругозора, введение в мир профессий. Образовательная область «Технология» является необходимой компонентой общего образования школьников. Она в своем содержании выражает политехническую и функционально прикладную составляющие всей общеобразовательной подготовки учащихся, предоставляя им возможность научиться осознанно применять в практической деятельности знания основ наук. Овладение учащимися содержанием образовательной области «Технология» обеспечивает преемственность их перехода от общего к профессиональному образованию, трудовой деятельности и дальнейшему непрерывному самообразованию. Задачи же технологической подготовки школьников при таком понимании будут решаться в том случае, когда показывается применение естественнонаучных закономерностей в технологических процессах, раскрывается то общее, что характеризует все отрасли производства, создаются возможности для переноса знаний и умений в новые условия, где подчеркивается, тем самым, актуальность данной работы. Цель курсовой работы – разработать методику обучения учащихся технологии сервировки стола. Объект исследования – учебный процесс в контексте раздела «Культура дома». Предмет исследования – применение методов и приемов обучения учащихся технологии по сервировке стола. В соответствии с целью были намечены следующие задачи исследования: - проанализировать существующие педагогические подходы к применению технологии по сервировке стола; - определить роль и место данного педагогического объекта в структуре образовательного процесса обучения технологии; - разработать методические материалы, позволяющие показать значимость процесса технологии по сервировке стола.

Методы исследования: – анализ теоретических источников по теме исследования; – наблюдение, беседа; – анализ работы учащихся. Гипотеза: трудовое обучение учащихся технологии по сервировке стола будет эффективным если: - учитель будет владеть современной теорией и практикой трудового обучения учащихся. - создана хорошая материальная база для процесса трудового обучения. - труд будет рассматриваться как средство развития личности учащихся. Практическая значимость: разработанная методика технологии по сервировке стола могут быть использованы в работе учителей, студентов – практикантов, а так же руководителями кружков дополнительного образования и родителей. Теоретическая значимость работы заключается в определении гностической сущности методики технологии по сервировке стола, которые могут быть использованы в процессе обучения учащихся и конкретизации развития творческих способностей учащихся. Глава 1. Изучение методики обучения культуре дома 1.1 Чайный этикет. Сервировка стола к чаю Сервировка чайного стола зависит от меню, количества очередности подачи блюд. Рекомендуется соблюдать определенный порядок подготовки праздничного стола. Прежде всего следует расстелить скатерть, потом расставить тарелки, после этого приборы, затем емкости со специями и вазы с цветами и лишь потом украсить стол изящно сложенными салфетками. В центре стола можно поставить вазу с цветами. Чтобы гости случайно не уронили ее, лучше выбирать вазы с широким дном, невысокие и устойчивые. Цветы следует подбирать невысокие, чтобы они не мешали участниками застолья. Красиво смотрятся вазы подобранные в тон к сервизу и скатерти, тогда убранство стола выглядит единым целым, очень изысканно и благородно. Праздничное настроение помогут создать зажженные свечи. Вдоль стола принято расставлять удлиненные сухарницы с булочками, печеньем и прочими угощениями. Иногда их накрывают салфетками, чтобы сохранить свежесть закусок. Рядом с ними размещают тарелки с лимоном. Если к чаю планируется подать молоко или сливки, их лучше налить в молочник и поставить его на маленькой тарелочке в центре стола. Там же должны стоять графины с вином, ромом сиропами. На середину стола всегда ставят и сахарницу, чтобы все гости могли без труда до нее дотянуться. В сухарнице должна быть ложка или щипчики для сахара, если он кусковой. Ближе к краям стола помещают вазы с вареньем, медом и масло в тарелочках. До сих пор очень часто для праздничных чаепитий используют самовар. Для него можно предусмотреть отдельный небольшой столик или расположить слева от хозяйки. Рядом с ним ставят заварочный чайник, кладут ситечко для чая. Возле каждого гостя, вровень с краем стола или на расстоянии 1 – 2 см, ставят десертную тарелку. Нож, вилку и ложку кладут по правую руку от нее. За тарелкой, ближе к середине стола, размещают приборы для фруктов. Правее ставят на блюдечке чайную чашку, причем ручка должна быть повернута вправо, а на блюдечко следует положить чайную ложку. В случае, когда на стол подают варенье или мед. Каждому гостю рекомендуется подать вторую чайную ложку и розетку. Если же следует поставить также блюдце и для них.

Перед подачей чая на стол не мешало бы позаботиться о скатерти. Ведь она – фон стола. К пестрым, расписным чашкам подойдет накрахмаленная белая скатерть. К белоснежному сервизу с золотым ободком скатерть нужна кружевная. А к чаепитию с самоваром – скатерть красочная, яркая, с вышивкой. Скатерть для чаепития лучше выбирать льняную, а салфетки подобрать ей в тон. Лучше всего подойдет цветной, нежных оттенков текстиль, создающий ощущение праздника и торжественности застолья. Очень нарядно смотрятся также накрахмаленные белые скатерти, украшенные вышивкой и кружевом. Летом, если застолье предполагается на улице, края скатерти можно украсить лентами, гирляндами из цветов. Перед тем, как застелить стол скатертью, на него лучше положить мягкую плотную ткань. Так поступают, чтобы приборы не стучали о его поверхность, а горячие блюда не повредили ее. Если для чаепития выбран стол со стеклянной столешницей, его и вовсе можно ничем не застилать. Иногда стол оформляют салфетками и небольшой тканевой дорожкой в тон, которую стелют посередине стола. Такой способ, бесспорно, оригинален, но со скатертью застолье все же выглядит гораздо уютнее. Скатерть на стол можно стелить по-разному. Способы меняются в зависимости от формы и размеров стола. Если столешница круглая или овальная, ее можно накрыть скатертью в два слоя следующим образом. Нижнее полотнище ткани – так называемая «юбка» – должно свисать со стола примерно на 25-30 см, до сиденья стула. Если спуск более длинный - он мешает гостям, если короткий – то смотрится некрасиво. «Юбку» можно заколоть, собрать складками или сборками. Поверх этой ткани расстилают основу – скатерть такого же размера, как и стол. Квадратные столы принято декорировать иначе. На них красиво смотрятся 2 скатерти квадратной формы, которые кладут на стол под углом 45°друг к другу. Они могут быть одного размера, но отличаться по цвету – белый прекрасно сочетается с зеленым, бежевым, голубым; или рисунку – очень популярна клетка, а также орнамент по краю. Хорошо смотрится стол, сервированный посудой, подходящей к текстилю по цвету и стилю. Например, пестрая бело-голубая посуда выигрышно смотрится на однотонной синей скатерти. Однако какой бы дорогой и красивой не была скатерть, она должна быть еще и безукоризненно чистой и тщательно выглаженной, иначе все ее очарование пропадет. Отлично оттеняет фарфор льняная скатерть лимонного, василькового, нежно-розового тонов. Можно сшить скатерти из хлопчатобумажной ткани типа сарпинки в клеточку. И не забудьте про угощения. Стол накрывают цветной скатертью, стараясь, чтобы ее цвет гармонировал с цветом чайного сервиса. В центре стола размещают небольшую вазу с живыми цветами, вазу с фруктами, вазочки с вареньем, конфетами, сухарницы с печеньем, тарелочки с лимоном, блюдо с тортом или сладким пирогом, а рядом на блюдце кладут лопаточку или щипцы. При необходимости рядом можно поставить тарелки с пирожками и с бутербродами. Перед каждым гостем ставят десертную тарелку, справа кладут десертный нож, слева – вилку. Цветные салфетки лежат на закусочной тарелке. У каждого прибора слева от тарелки ставят розетку для варенья.

Примерно половина этого времени отводилась на технику пилотирования. А обучение боевому применению выглядело так: учебных воздушных боев - пять-шесть, стрельб по наземным целям - две-три, по конусу - одна-две. Ясно, что при такой спешке не могло быть и речи о высоком качестве подготовки молодых летных кадров. Из Копай-города наша группа, теперь уже под руководством самого полковника С. И. Миронова, направилась в длительное турне по училищам. Побывали в Оренбурге, Кустанае, Челябинске, Троицке. Как-то необычно, по-мирному выглядели эти города, особенно в вечернее время и ночью: освещенные улицы, незатемненные окна домов, сверкающие витрины магазинов. Но и здесь, в тысячах километров от фронта, советские люди ковали победу над врагом. Знакомясь с учебным процессом, с методикой обучения курсантов, мы и в училищах обнаружили почти ту же картину, с какой встретились в запасном полку. Так же, как и там, в училищах время расходовалось главным образом на освоение курсантом техники пилотирования самолета и явно недостаточное внимание уделялось боевому применению истребительной авиации

1. Методика обучения анализу и сравнению объектов и явлений природы в процессе проведения экскурсий на уроках природоведения

2. Методика обучения технике прыжка в высоту с разбега способом "Фосбери – флоп" детей 13-15 лет на этапе начальной спортивной специализации

3. Методика обучения дошкольников элементам спортивным игр. Овладение элементами игры в баскетбол детьми старшего дошкольного возраста

4. Инновационные методики обучения: pro et contra

5. Методика обучения математике как учебный предмет. Принципы построения курса математики в начальной школе.

6. Методика обучения письму
7. О педагогической методике обучения миролюбию М. Липмана
8. Анализ и методика обучения броска через спину с колен

9. Методика обучения технике легкоатлетических видов спорта

10. Методика обучения монологической и диалогической речи на начальном этапе изучения английского языка

11. Рефлексия как механизм формирования критического мышления: история становления и реализации в области методики обучения иностранным языкам

12. Методика обучения декоративно-прикладному искусству в учреждении дополнительного образования

13. Методика обучения истории, как наука и учебный предмет

14. Методика обучения работе с бумагой и картоном в начальной школе

15. Методика обучения решению сюжетных задач в курсе математики 5-6 классов

16. Методика обучения творческому рассказыванию

Коврик массажный "Микс лес".
Массажные коврики представляют собой отдельные модули, которые соединяются между собой по принципу "пазл". Массажные элементы,
1296 руб
Раздел: Коврики
Набор утолщенных фломастеров (24 цвета).
Яркие цвета. Проветриваемый и защищенный от деформации колпачок. Помогают научиться координировать движения рук.Толщина стержня 5
603 руб
Раздел: 13-24 цвета
Подушка "Green Line. Бамбук", 70х70 см.
Удобные и практичные постельные принадлежности, изготовленные с применением ткани нового поколения из микрофиламентных нитей Ultratex и
788 руб
Раздел: Размер 70х70 см

17. Методика обучения учащихся аппликационным работам с природными материалами

18. Методика обучения школьников основам комбинаторики, теории вероятностей и математической статистики в рамках профильной школы

19. Методика обучения школьников художественной обработке древесины

20. Методика формирования культуры речи в школе

21. Обучение культуре речи школьников старших классов

22. Становление и эволюция коммуникативной методики обучения
23. Зарождение методики обучения биологии в России
24. Методика обучения метанию копья и гранаты

25. Методика обучения технике легкоатлетических видов. Метание диска

26. Методика обучения технике отдельных видов метаний в лёгкой атлетике (копьё, молот)

27. Культура Японії на межі ХІХ-ХХ століть

28. Українська культура у другій половині ХVII–XVIII століття

29. Методики формирования и контроля знаний у учащихся начальных классов в обучении предмету "Физическая культура"

30. Сад и дом в Китайской культуре

31. Использование проектной методики в преподавании иностранного языка по сквозной теме "Housing" на старшей ступени обучения в общеобразовательной школе

32. Методика интенсивного обучения французскому языку

Дождевик для велосипеда Bambola.
Дождевик надежно защитит от непогоды вашего малыша. Прост и удобен в использовании. Крой создан с учетом форм большинства современных
313 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок
Микрофон "Караоке с мультяшками".
Караоке с мультяшками - это микрофон, который позволит исполнять песни из любимых мультфильмов. Какая игрушка превратит любой день в
330 руб
Раздел: Микрофоны
Копилка-сейф с ключом, черная, металл.
Качественный металлический сейф-копилка с двумя замками (кодовый и обычный) позволит Вам скопить приличную сумму на поездку
1439 руб
Раздел: Копилки

33. Организация и методика производственного обучения

34. Использование проектной методики в преподавании иностранного языка на старшей ступени обучения

35. Культура речи менеджера: теоретические аксиомы и прикладные вопросы программы обучения

36. Способы обучения и принципы, положенные в основу методики занятий физическими упражнениями

37. Спортивно ориентированная технология обучения студентов по предмету "Физическая культура"

38. Методика защиты сельскохозяйственных культур
39. Модернизация дидактического процесса в вузе физической культуры на базе современной технологии обучения
40. Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"

41. Смисловий зміст культури та методика проведення дискусій

42. Методика адаптивной физической культуры для слабовидящих и поздноослепших детей в школе–интернате 3–4 вида г. Якутска

43. Методика активізації пізнавального процесу школярів до фізичної культури

44. Методика повышения эффективности обучения истории

45. Методика проведения конкурса профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения и учащихся училищ

46. Методика проведения мониторингового исследования эффективности профильного обучения в учебных заведениях сельских регионов Автономной Республики Крым

47. Образовательные порталы и методика их использования в обучении

48. Сравнительный анализ методики ознакомления с равенствами, неравенствами, уравнениями в традиционной школе и системе развивающего обучения

Ночник с проектором "Звездочка".
В свете проектора, отраженном на потолке, малыш увидит милых персонажей, медленно плывущих по кругу. Это небольшое волшебное представление
725 руб
Раздел: Ночники
Машина-каталка "Авторалли", цвет: розовый.
Игрушка выполнена в интересном дизайне: внешне она очень напоминает автомобиль BMW, но оформлена в ярком розовом цвете. Толокар снабжен
1073 руб
Раздел: Каталки
Кружка фарфоровая "Парижские улочки", 500 мл.
Кружка. Объем: 500 мл. Материал: костяной фарфор. В ассортименте, без возможности выбора.
470 руб
Раздел: Кружки, чашки, блюдца

49. Формирование культуры речи на уроках обучения грамоте

50. Методика изготовления приборов и систем для железнодорожного транспорта на предприятии ОАО "Элара"

51. Методика преподавания физической культуры

52. 9-этажный жилой дом со встроенными помещениями

53. Девяти этажный жилой дом в городе Запорожье (Дев’ятиповерховий житловий будинок для будівництва в м. Запоріжжі)

54. Двухэтажный жилой дом
55. Дом моей мечты
56. Обучение населения по ГО

57. Европа для мусульман - постоялый двор или отчий дом?

58. Культура Казахстана 19 века

59. Викинги : жизнь, быт, культура, связь с русской нацией

60. История и культура народов Огненной Земли

61. Формирование советской культуры: основные направления

62. Культура эпохи средневековья

63. Культура и духовная жизнь Руси в XIV-XVI веках

64. Правление дома Медичи во Флоренции в XV веке по "Историям Флоренции" Франческо Гвиччардини и Никколо Макиавелли

Накладка на унитаз "Disney. Тачки" (красная).
Унитазная накладка подходит всем стандартным туалетам. Благодаря прорезиненным краям накладка не скользит, что гарантирует безопасность
406 руб
Раздел: Сиденья
Садовый домик.
Прекрасная развивающая и обучающая игрушка для Вашего малыша. Развивает логику, моторику рук, а также восприятие цвета и формы. Размеры
308 руб
Раздел: Сортеры, логические игрушки
Набор "Стучалка", 6 гвоздиков.
Игрушка стучалка имеет вид скамейки, в которой забиты шесть разноцветных гвоздей. Все части набора деревянные, что не дает малышу
409 руб
Раздел: Стучалки, гвозди-перевертыши

65. Отчет о прохождении практики в ООО "Агентство по торговле недвижимостью Дом плюс"

66. Понятие, структура и методики построения страховых тарифов

67. Правосознание и правовая культура

68. Гигиенические требования к оборудованию мебели. Гигиена трудового обучения и производительного труда учащихся

69. Обучение в Англии

70. Системы упражнений в диалогической речи на различных этапах обучения
71. Региональная культура и история на уроках немецкого языка в средней школе
72. Роль поэзии в обучении немецкому языку

73. Лингвистические основы обучения произношению английского языка в каракалпакской школе

74. Разработка технологии по изготовлению книжного издания по искусству

75. Хип-хоп культура. Возникновение хип-хопа

76. Ценообразование в сфере культуры

77. Искусство и культура в древности

78. Расцвет критического реализма в театральной культуре и литературе России

79. Методика исправления речевых недостатков у актёров

80. Символ и имидж в массовой культуре

Этажерка "Грация" прямоугольная четырехсекционная длинная.
Легкие и практичные этажерки идеально подходят для ванной комнаты, кухни или прихожей. Вместительные полки применяются для хранения
647 руб
Раздел: Полки напольные, стеллажи
Бумага для офисной техники "IQ Selection", А4, 120 г/м2, 500 листов.
Прекрасное качество печати на любой копировально-множительной технике, великолепное качество при двухстороннем копировании. Формат:
760 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Бейджи, 90х57 мм горизонтальные, с клипсой и булавкой, 50 штук.
•Горизонтальный. •Застежки – клипса и булавка. •Изготовлен из прозрачного пластика. •Размер - 57х90 мм.
383 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки

81. Взаимосвязь культуры и цивилизации в философской концепции Освальда Шпенглера

82. Культура Древнего Египта

83. Культура Древней Руси

84. Культура на Украине в 40-50-ые годы

85. Культура, её структура и функции

86. Культура майя
87. Культура эпохи возрождения
88. Культура России X-XIIвв.

89. Культура России 19 века

90. Краткая характеристика культуры Древнего Египта

91. Монастыри - как центры русской культуры

92. Основные достижения русской культуры XIX века: романтизм в России; корни русского романтизма; русская национальная музыкальная школа и живопись во второй половине XIX века

93. Сравнительный анализ культуры Средневековья и Возрождения

94. Проблемма адаптации "чужого" в русской культуре XVIII века

95. Мусульманский тип культуры

96. Внутренняя и внешняя культура

Домик для кукол "Коттедж Конфетти".
Игрушка собирается ребёнком с помощью взрослого и предназначена для игры с куклами высотой до 30 см. В наборе: стена с окнами - 8 штук,
4433 руб
Раздел: Для мини-кукол и мини-пупсов
Защитные шторки для автомобиля на присосках Chicco Safe "Паравозик", с сумкой в комплекте, 2.
Предназначены для автомобиля, они защитят вашего малыша от солнечных лучей и перегрева. Крепятся к стеклу присосками. Рисунок в виде
880 руб
Раздел: Прочее
Магнит "FIFA 2018. Забивака с флагом".
Магнит с символикой чемпионата мира FIFA 2018. Материал: ПВХ.
301 руб
Раздел: Брелоки, магниты, сувениры

97. Дольменная культура

98. Древнегреческая и древнеримская культура - сравнительный анализ

99. Европейские фонды, поддерживающие культуру


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.