Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Организация работы предприятия по производству колбасных изделий

Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
222 руб
Раздел: Тарелки

Отчет по практике (лабораторная работа) 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЕКТА ПРОИЗВОДСТВА Колбаса вареная «Диабетическая» высшего сорта производят из говядины жилованной высшего сорта, телятины высшего сорта, свинины жилованной высшего сорта с добавлением различных специй и добавок. Хранится и реализуется в искусственных оболочках. Технология производства одна из самых простых. Батоны колбасы должны иметь чистую, сухую поверхность без повреждения оболочки, пятен, слипов и наплывов фарша, а также без жировых отеков. Оболочки должны плотно прилегать к фаршу. Фарш на разрезе должен быть равномерно перемешан. Консистенция нежная. Запах и вкус приятные, с ароматом пряностей, в меру соленый . Качественная характеристика вареной колбасы «Диабетическая» высшего сорта представлена в таблице 1.2 Таблица 1.1 –требования к качеству колбасы вареной Диабетической (по ГОСТ 23670-79) Показатели Колбаса «Диабетическая» Вид фарша на разрезе Фарш однород-ный, тонко измельченный Форма, размер и вязка батонов Батон с тремя перевязками с оставлением отрезка шпагата внизу Оболочка Говяжьи круги и искусственные оболочки. Массовая доля влаги в готовом продукте, % не более 65 Содержание поваренной соли, % не более 1,5-2,2 Содержание нитрита натрия, мг на 100 г продукта, не более 5 Выход готового продукта, % к массе несоленого сырья 108 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 2.1 РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В СЫРЬЕ И ДОБАВКАХ Рецепт колбасы вареной «Диабетической» высшего сорта представлен в таблице 2.1.1 Таблица 2.1.1 – Рецептура изделия Наименование сырья Количество, кг на 100кг мяса Говядина жилованная высшего сорта 20 Телятина высшего сорта 20 Свинина жилованная высшего сорта 55 Яйца куриные 2 Масло 3 Соль поваренная пищевая 2,375 Нитрит натрия 0,0071 Орех мускатный 0,050 Перец черный или белый молотый 0,060 Молоко коровье пастеризованное с содержанием жира 2,5 и 3,2% 15 Расчет сырья необходимо вести отдельно для каждого колбасного изделия, исходя из рецептуры его изготовления и выхода готовой продукции. Общее количество основного сырья, потребного для выработки колбасных изделий, определяется по формуле (2.1) : (2.1) гдеВ - количество колбасного изделия вырабатываемого в смену, кг; С - выход готовой продукции к массе сырья, %. . Количество основного сырья по видам определяют по формуле (2.2) : (2.2) гдеК — норма расхода сырья на 100 кг общего количества основного сырья (берется из рецептуры изделия см. таблицу 2.1.1 ), кг. Говядина жилованная высшего сорта: Телятина высшего сорта: Свинина жилованная полужирная: Масла: Соль поваренная пищевая: Нитрит натрия: Молоко: Перец черный или белый молотый: Кардамон: Яйца куриные: Требуемое количество говядины и свинины на костях для производства колбасных изделий подсчитывается по формуле (2.3) . (2.3) гдеD – необходимое количество жилованной говядины и свинины для колбасы, кг; Т – выход жилованного мяса, % к массе на костях (для говядины – 71%; для свинины – 73%). Говядина: Столько же и телятины на костях. Свинина: Расчет компонентов для производства колбасы вареной с производительностью цеха 5500 кг/см и выходом продукта 108% от массы несоленого сырья представлен в таблице 2.1

.3 Таблица 2.1.3 – Результаты расчета сырья Наименование сырья Значение, кг/см Выработка колбасы вареной 5500 Количество основного сырья - говядина жилованная высшего сорта - телятина высшего сорта - свинина жилованная полужирная - масло - соль поваренная пищевая - нитрит натрия - молоко - перец черный или белый молотый - кориандр - яйца 5092,5 1018,5 1018,5 2800,8 152,77 120,9 0,36 784.5 3,05 2,55 101.85 Итого фарш без воды 6003.78 Вода, % 15 900.58 Итого 6904.36 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА Ниже приведено краткое описание каждой стадии технологического процесса. Подготовка сырья. Производится прием, зачистка и разделка полутуш. Сырье принимается в полутушах, которые при приемке подлежат обязательному взвешиванию (допуск взвешивания ±0,1%) и осмотру на качество (принимается охлажденное мясо в стадии технологической зрелости - температура в толще мышц равняется 25 - 28°С). При разделке полутуш на отрубы их делят на три части: переднюю, среднюю и заднюю. Обвалка и жиловка мяса. Обвалка мяса – отделение мягких тканей (мышечной, соединительной, жировой) от костей. Обвалку осуществляют вручную ножом на стандартных конвейерных столах. При жиловке мяса происходит отделение мелких костей, хрящей, грубой соединительной и жировой ткани (у свинины – шпика). Измельчение мяса. На данной стадии происходит измельчение мясного сырья. При этом говядину и телятину нарезают на куски массой до 1 кг, а свинину измельчают на волчке на кусочки размером 16-25 мм (шрот). Посол сырья. Мясо солят из расчета на 100 кг мяса 2,375 кг соли. Посолочное мясо выдерживают при температуре 0-4°С в кусках 48 часов, в виде шрота - 24 часа . Вторичное измельчение. После говядину, телятину и свинину измельчают на волчке через решетку с отверстиями диаметром 2-3 мм. Куттерование и составление колбасного фарша. Вначале измельчают нежирное сырье: говядину высшего сорта, затем телятину высшего сорта, затеем вводят нежирную свинину добавляя воду, затем добавляют нитрит натрия и все остальные ингридиенты в соответствии с рецептурой. Температура готового фарша не должна превышать 8-10 оС . Продолжительность перемешивания 12 мин . Наполнение оболочек фаршем. Стадия предусматривает наполнение готовым фаршем натуральных оболочек. Диаметр оболочки составляет 55 мм. Оболочки заполняются фаршем вакуумным шприцом. Фарш в батоне должен быть плотным без воздушных прослоек и пузырьков. Излишняя плотность набивки может привести к разрыву оболочки в период термообработки вследствие расширения содержимого. Вязка. Вязку осуществляют в соответствии с качественной характеристикой изделия. При этом содержимое одного края отжимается вовнутрь оболочки шпагатом, который завязывается на ее конце. Делается петля для навешивания батона на палки. На батонах делают товарные отметки с помощью крестообразных перевязок шпагатом вручную. Минимальная длина батонов должна быть не менее 15 см и не более 50см , свободные концы оболочки и шпагата не должны быть более 2 см, а при товарной отметке - не более 7 см. Наряду с перевязыванием батонов те же рабочие производят штриковку, т.е.

прокалывают оболочку там, где скопился воздух под ней вдоль батона специальной металлической штриковкой, имеющей 4 или 5 тонких игл. Навешивание и осадка колбас. Завязанные батоны навешивают на круглые и гладкие палки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Палки размещают на рамы универсальные, которые перемещают в отделение для осадки. На осадку колбас отводится 2-4 ч при температуре 2-4°С . Обжарка. Стадию проводят в специальных универсальных термокамерах с контролем параметров температуры, времени и др. Обработку проводят при температуре 100оС в течение 70 минут . По окончанию обжарки температура внутри батона должна быть в пределах 40°С. В процессе завершения этой стадии оболочка поджаривается, уплотняется, становится прозрачной и приобретает светло-коричневый цвет. Фарш приобретает устойчивый цвет и аромат. Варка. Разрыв между обжаркой и варкой не должен превышать 30 минут. Обжаренные батоны варят в воде при температуре 75-85°С до тех пор, пока температура в центре изделий не достигает 70-72°С. При варке в воде колбасу загружают в воду, нагретую до 85-90°С. Продолжительность варки составляет 80 мин . Переваривать колбасы нельзя, так как при этом происходит разрыв оболочки, а фарш становится сухим и рыхлым. Охлаждение. После варки колбасные изделия направляют на охлаждение. Эта операция необходима потому, что после термообработки в готовых изделиях остается часть микрофлоры, и при достаточно высокой температуре мясопродуктов микроорганизмы начнут активно развиваться. Охлаждение вареных колбасных изделий в оболочке проводят сначала водой в течение 15 мин. Температура воды 15-16°С. Затем колбасы направляют на охлаждение воздухом до температуры в центре батона 15 0С в камеры при температуре 0-8 0С и относительной влажности воздуха 96 %. Продолжение охлаждения 2 ч. Контроль качества. Все колбасы должны соответствовать стандарту на их приготовление. Батоны вареных колбас должны быть чистыми, сухими, без повреждений оболочки и наплывов фарша. Консистенция колбас упругая, фарш равномерно перемешан. Цвет фарша розовый, окрас равномерный. Вареные колбасы имеют пряный запах, вкус приятный и в меру соленый, без посторонних привкусов. Не допускаются на реализацию колбасы: - имеющие увлажненную или загрязненную поверхность, слизь и плесень на оболочке; - с рыхлым разлезающимся фаршем, недовареные с лопнувшей оболочкой; - с поломанными батонами, концы которых не обрезаны и не обернуты бумагой; - с наличием на разрезе пустот размером &g ;5 мм, а также серых пятен; - с наплывами фарша над оболочкой длиной более 3 см или слипами. Хранение. Охлажденные вареные колбасы хранят в соответствии с санитарными правилами в охлажденном помещении, в подвешанном состоянии при температуре 0-8 оС и относительной влажности воздуха 75-80%. Срок хранения реализации колбасы «Диабетическая» - не более 72 ч. Частная технология производства вареной колбасы «Диабетической» представлена на рисунке 2.2.1. Рисунок 2.2.1 – Частная технология производства вареной колбасы «Диабетическая» высшего сорта Частная технология выполненная в виде контуров оборудования выполнен в виде контуров оборудования на рисунке 2.2

Вопросам антифашистской работы в фашистских массовых организациях, естественно, было уделено много внимания на конференции. Это нашло свое отражение в докладах товарищей Вильгельма Пика и Вальтера Ульбрихта, в выступлениях делегатов из самой Германии, а также в резолюции. Так, например, относительно работы в "Германском трудовом фронте" в резолюции говорилось следующее: "Социально-демагогические лозунги фашистов ("За справедливую заработную плату!", "Требует тот, кто трудится!", "За красоту рабочего места!" и т. д.) и антикапиталистическая фразеология фашистов должны стать исходным пунктом для дискуссий о заработной плате и ее повышении, об условиях работы на производстве и их улучшении и, наконец, о том, как следует за это бороться. В ходе этих дискуссий необходимо умело и осторожно выдвигать такие требования, как предоставление членам "трудового фронта" права участия в управлении предприятиями, свободные выборы всех должностных лиц, а также заводских советов, доверенных лиц и молодежных организаторов; открытые отчеты руководства с обсуждением на общих собраниях; проверка денежной отчетности и контроль над использованием средств, поступающих по членским взносам"{49}

1. Разработка технологической схемы производства стали марки 35Г2 и определение основных технико-экономических показателей производства

2. Основные технико-экономические показатели предприятия

3. Анализ основных технико-экономических показателей работы предприятия РУП "Завод "Электроника"

4. Расчет основных технико-экономических показателей внедрения каталитического комплекса производства каучука

5. Расчет основных технико-экономических показателей работы участка цеха машиностроительного предприятия

6. Расчет основных технико-экономических показателей деятельности производственного участка
7. Влияние основных технико-экономических показателей на себестоимость
8. Основные технико-экономические показатели цеха

9. Анализ организационной структуры и основных технико-экономических показателей деятельности ОАО "Белтехсхема"

10. Расчет себестоимости и основных технико-экономических показателей участка сборки

11. Технико-экономические показатели работы предприятия

12. Расчет технико-экономический показателей работы предприятия

13. Расчет технико-экономических показателей работы предприятия

14. Таблица: "Основные социально-экономические показатели" на примере предприятия из региона Кавказских Минеральных Вод (КМВ)

15. Исследование технико-экономических показателей производственно-финансовой деятельности предприятия

16. Расчет технико-экономических показателей плана деятельности предприятия "УЭХК" на 3 года

Умные кубики. Орнаменты. 50 игр для развития интеллекта.
IQ-кубики "Орнаменты" - универсальный набор интеллектуальных игр для дошкольников. IQ-кубики помогают развивать моторную и
306 руб
Раздел: Развивающие игры с кубиками
Настольная игра "Кортекс".
Сможете отличить баскетбольный мяч от клубники на ощупь или за долю секунды увидеть выход из лабиринта? А молниеносно запомнить предметы и
914 руб
Раздел: Карточные игры
Книга-сейф "Английский словарь", цвет: черный, 24 см.
Этот сейф-шкатулка - точная имитация книги. Будучи поставленным на книжную полку, он ловко затеряется среди настоящей литературы, сохранив
711 руб
Раздел: Копилки

17. Расчёт технико-экономических показателей работы предприятия и годового экономического эффекта в мероприятиях по НТП

18. Расчёт технико-экономических показателей ремонтного предприятия

19. Технико-экономические показатели работы предприятия ООО "БМУ"

20. Анализ технико-экономических показателей деятельности мебельного предприятия

21. Взаимосвязь технико-экономических показателей работы предприятия и фондоотдачи

22. Расчет технико-экономических показателей работы производственного участка
23. Организация работ и расчет технико-экономических показателей по смешанному участку горных работ №2 разреза «Черемховский»
24. Модернизация двигателя мощностью 440 квт с целью повышения их технико-экономических показателей

25. Технико-экономические показатели работы заготовительно-штамповочного цеха

26. Расчет некоторых технико-экономических показателей топливно-энергетического комплекса за 1990-1998 гг.

27. Основные социально-экономические показатели развития г. Рязани

28. Расчет технико-экономических показателей строительства конвертерного отделения кислородно-конвертерного цеха

29. Проектирование поточной линии механической обработки детали и расчёт её технико-экономических показателей

30. Расчет технико-экономических показателей здания магистральной насосной. Первый пусковой комплекс

31. Анализ организационной структуры и технико-экономических показателей НП РУП "БЕЛГАЗТЕХНИКА"

32. Расчет технико-экономических показателей

Подгузники Libero Newborn, 24 штуки, 0-2,5 кг.
Первые в жизни подгузники для малыша должны быть особенно мягкими и комфортными. Подгузники "Libero Newborn" специально созданы
345 руб
Раздел: 0-5 кг
Фломастеры "Jungle Innovation" на подставке, 12 цветов.
Чернила легко смываются с рук и одежды. Эти фломастеры идеальны для раскрашивания, поскольку они долговечны, их краски насыщенны, хорошего
343 руб
Раздел: 7-12 цветов
Карандаши акварельные "Mondeluz", 24 цвета.
Акварельные карандаши применяются в живописи, рисовании, работе в смешанных техниках. Совмещают в себе свойства цветного карандаша и
384 руб
Раздел: Акварельные

33. Расчет технико-экономических показателей механического цеха

34. Расчет технико-экономических показателей участка для изготовления детали "Стакан"

35. Расчет технико-экономических показателей швейного цеха по изготовлению женских костюмов из шелкового материала

36. Расчёт календарно-плановых нормативов и технико-экономических показателей участка серийной сборки

37. Анализ снижения себестоимости и изменения прибыли под влиянием основных технико-экономических факторов

38. Анализ технико-экономических показателей ООО "Прикладные системы"
39. Расчет технико-экономических показателей работы цеха
40. Технико-экономические показатели

41. Технико-экономический анализ. Анализ выручки (дохода) (предприятия от основной деятельности)

42. РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

43. Технико-экономическое обоснование инвестиций в строительство завода по производству кирпича керамического мощностью 30 млн штук в год. Проект повторного применения

44. Исследования зависимости производства ликероводочных изделий от экономических показателей

45. Технико-экономическое обоснование привлечения дополнительных средств на предприятиях рекреационной сферы

46. Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия /металлургия/

47. Технико-экономический анализ. Анализ типа производства и его организации

48. Технико-экономический анализ деятельности предприятия. Ответы на вопросы

Матрас в коляску "Lepre" Luna Lux.
Матрас в коляску Luna Lux - это матрас в коляску с использованием биококоса и натурального латекса. Благодаря кокосовому волокну и
923 руб
Раздел: Матрасы в коляску
Мощный стиральный порошок с отбеливателем и ферментами для сильных загрязнений "Mitsuei", 1.
Этот порошок идеально подходит для белого белья. Ферменты в составе средства, расщепляют любые сложные загрязнения и они с легкостью
434 руб
Раздел: Стиральные порошки
Фоторамка пластиковая "Clip", 50x70 см.
Для фотографий размером: 50х70 см. Материал: пластик.
359 руб
Раздел: Размер 50x60 и более

49. Технико-экономическое обоснование создания нового предприятия

50. Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия

51. Технико-экономическая характеристика отдельных способов производства стали

52. Технико-экономический анализ деятельности предприятия

53. Технико-экономический анализ предприятия

54. Переменные затраты в издержках производства и себестоимости. Технико-экономический алнализ
55. Организация малого предприятия по производству полуфабриката – основного компонента для производства пластиковых ёмкостей
56. Технико-экономическое обоснование процесса создания ООО "Молочная река" и организации технологического процесса производства

57. Мирохозяйственное положение развивающихся стран и их основные экономические показатели

58. Технико-экономическое обоснование организации производства новой продукции

59. Описание и технико-экономическая характеристика технологического процесса производства мебели по индивидуальному заказу

60. Характеристика производства полимерных труб и его технико-экономический уровень

61. Анализ экономических показателей предприятия

62. Анализ экономических показателей предприятия

63. Основные экономические показатели

64. Предприятие как первичное звено народного хозяйства, экономические показатели его деятельности

Пирамидка "Геометрия", 22 элемента.
Неординарная по своей форме пирамидка, которая состоит из множества различных геометрических фигур, подставки и карточек с заданиями.
409 руб
Раздел: Деревянные
Игровой набор "Весы" с набором продуктов.
Размер весов: 280х122х130 мм. В комплекте 12 элементов.
376 руб
Раздел: Кассы, весы, игрушечные деньги
Дополнительный набор "Магнитные истории".
Выберите картинку, закрепите ее на поле с помощью магнитных уголков и помогите малышу подобрать соответствующие выбранному фону фигурки.
323 руб
Раздел: Игры на магнитах

65. Технико-экономический анализ выполнения производственной программы буровым предприятием

66. Технико-экономический анализ деятельности предприятия (фирмы)

67. Технико-экономические факторы производства

68. Технико-экономическое обоснование выбора проектного решения

69. Технико-экономический анализ МУП (по балансу)

70. Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины
71. Технико-экономическое обоснование необходимости и экономической целесообразности строительства завода
72. Технико-экономический анализ. Анализ выпуска и объемов продаж продукции

73. Технико-экономический анализ. Анализ себестоимости

74. Технико-экономический анализ. Анализ состава и движения рабочей силы и эффективности использования рабочего времени

75. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности районного узла связи (Украина)

76. Технико-экономическое обоснование целесообразности создания спортивного молодёжного комплекса при МУ "Молодёжный Центр"

77. Технико-экономические расчеты к проекту отделения переработки КХК (коллективного химического концентрата) в концентрат РЗЭ

78. Основные положения экономической программы развития России с 2000 до 2010 года

79. Роль и место малых предприятий в экономическом развитии общества

80. Экономические показатели работы

Набор детской складной мебели Ника "Хочу все знать".
В комплект входит стол и стул с мягким сиденьем. Материалы: металл окрашенный, цветная ламинированная ДСП, пластмасса. Для детей от 3 до 7
1270 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Медицинская карта истории развития ребенка, синяя, А5, по форме 112/У.
История развития ребенка — основной медицинский документ, который ведется на каждого ребенка от рождения и до 14 лет включительно. В этот
498 руб
Раздел: Бланки, книги учета
Фляга "S.Quire", 0,27 л, сталь, натуральная кожа, вставка черная.
Очень строгий, классический, элегантный подарок для мужчины. Металлическая фляга "S.Quire", выполнена из нержавеющей стали,
1013 руб
Раздел: Фляжки сувенирные

81. Влияние технологических процессов на экономические показатели

82. Экономические показатели работы

83. Технико-экономическая характеристика ОАО Контстантиновский металлургический завод Корпорации «Радон»

84. Технико-экономический проект развития областного радиотелевизионного передающего центра. Определение экономической эффективности ОРТПЦ

85. Экономические показатели Татнефть

86. Экономическое обоснование целесообразности создания малого предприятия акционерного типа
87. Шпаргалки по технико-экономическим основам сельского хозяйства
88. Состав и движение рабочей силы и эффективности использования рабочего времени. Технико-экономический анализ

89. Организация работы и технико-экономическая характеристика Приморского отделения Сбербанка России № 8635 в г. Владивостоке

90. Технико-экономическое обоснование предложения по внедрению КИС в организацию ООО "Сервис"

91. Основные социально-экономические направления развития Саратовского края в XVIII веке

92. Расчет экономических показателей некоммерческой фирмы в условиях административного регулирования цен

93. Предмет мировой экономики. Формирование и развитие мирового хозяйства. Основные уровни экономических отношений мирового хозяйства

94. Технико-экономические мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции на РУП "Белмедпрепараты"

95. Экономические показатели в кризис

96. Технико-экономическая эффективность внедрения гибких производственных систем (ГПС)

Фломастеры "631", 50 цветов.
Яркие фломастеры с коническим наконечником диаметром 5 мм, можно использовать для рисования тонких линий 0,75 мм или более толстых до 3
658 руб
Раздел: Более 24 цветов
Карандаши цветные "Colorino", двухсторонние, 48 цветов.
Карандаши для рисования. В наборе: 24 разноцветных, двусторонних карандашей (48 цветов). Мягкие, но при этом очень прочные карандаши,
455 руб
Раздел: Более 24 цветов
Бумага для струйных принтеров "Lomond", 140 г/м, 100 листов, матовая, односторонняя, А4.
Изображение отпечатанное на матовой бумаге, не бликует, линии высококонтрастные, чистые тона имеют характерную бархатистую
375 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати

97. Технико-экономическая оценка застройки селитебной территории населенного пункта

98. Технико-экономическое сравнение вариантов трассы

99. Прогнозирование технико-экономического уровня автомобиля

100. Технико-экономический расчет ОАО "СамараОРГСИНТЕЗ"


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.