Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Пищевые продукты Пищевые продукты

Особенности организации праздничных приемов: Новый год, день рождения, свадьба, крестины

Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Совок большой.
Длина 21,5 см. Расцветка в ассортименте, без возможности выбора.
21 руб
Раздел: Совки

СодержаниеВведение 1. Новый год 2. День рождения 3. Украшение и сервировка свадебного стола 4. Крестины Заключение Приложение 1. Посуда Приложение 2. Приборы Приложение 3. Бокалы Использованные материалы Введение Как правило, каждый человек делит дни на праздничные и будничные. Вторых в нашей жизни гораздо больше, чем первых. Может, именно поэтому, праздники кажутся нам чем-то особенным, требующим подготовки. Конечно, каждый праздник, будь это Новый год, День Рождения или Свадьба, являются для человека днем особенным. Новый Год, как и День Рождения, только раз в году, а свадьба, вообще, может быть один раз в жизни. Поэтому в праздники сильное внимание следует уделять сервировке и украшению стола. Тема моего реферата – «Особенности организации праздничных приемов: Новый Год, День Рождения, Свадьба, Крестины». Цель моей работы – выявить особенности проведения и сервировки стола для каждого из праздников. Передо мной стоят следующие задачи: – узнать о сервировке праздничного стола; – рассмотреть варианты украшения стола и зала; – отметить правила этикета при проведении праздника. 1. Новый год В этот вечер зал должен выглядеть празднично, нарядно. В нем устанавливают елку, украшенную игрушками, гирляндами, цветными лампочками. Столы сервируют лучшей посудой и столовыми приборами. Сервировка столов обычно состоит из двух тарелок – закусочной, пирожковой, но может включать и мелкую столовую тарелку, два-три прибора – закусочный и столовый, рыбный (если в меню включено рыбное второе блюдо), фужер, бокал для шампанского и рюмки в соответствии с напитками, включенными в обслуживание. На закусочную тарелку кладут салфетку, сложенную в определенную форму. Столы украшают искусственными елочками или еловыми ветками, подсвечниками со свечами, цветами в вазах. Холодные закуски и напитки ставят на стол заранее. В меню обязательно включают шампанское, минеральную и фруктовую воду. Если празднование Нового года проходит в ресторане, то у входа в зал гостей встречает метрдотель. После того, как гости займут свои места, начинается обслуживание. Сначала провожают «старый год». За несколько минут до 24 ч официант подготавливает шампанское (снимает фольгу и оплетку). Возможна подача шампанского уже налитым в бокалы на подсобном столе. В 24 ч поднимают бокалы с шампанским. После тостов и поздравлений официанты продолжают обслуживание – раскладывают закуски, горячие блюда. Перед подачей вторых блюд стол приводят в порядок, убирая использованные посуду и приборы. После подачи горячих блюд официанты уносят использованные посуду и приборы и готовятся к подаче десерта. Завершается обслуживание подачей черного кофе (чая). Идеи для украшения новогоднего стола Как известно, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Те, кто любит встречать Новый год спокойно, по-семейному, предпочтут беседы за красиво украшенным столом. В этом случае больше внимания уделяется приготовлению сытных и разнообразных блюд и традиционной сервировке стола с белой накрахмаленной скатертью. Те, кто любит танцы и веселье, получат больше удовольствия от приема-фуршета с простыми блюдами и разнообразными напитками.

Хозяевам веселой новогодней вечеринки лучше устроить шведский стол, используя небольшие столики и другие горизонтальные поверхности (подоконник, тумбочки, камин или даже скатерть, расстеленная на полу) для размещения угощения и украшений. Самый простой способ создать праздничное настроение – добавить блеска и ярких цветов в повседневную жизнь. Любой стол превращается в новогодний с помощью блесток и мишуры. Для коктейлей заранее можно приготовить цветной лед, добавив в воду гранатовый или апельсиновый сок. Бокалы для вин можно разрисовать краской для стекла. Бокалы для коктейлей хорошо смотрятся с «ледяной» каемкой – смочите края бокала, опустите в сахар и дайте высохнуть. Для яркого новогоднего стола подойдут разноцветные маленькие свечки, расставленные хаотически на столе и по всей комнате. Обычные хозяйственные свечи можно обвить серпантином или раскрасить гуашью. Если позволяет место, сделайте в центре стола «бассейн» с плавающими свечами, цветами и конфетти. Новогодний прием. Удобно поставить длинный стол с угощением у стены или в углу. Не нужно забывать о безопасности: все свечи должны быть прочно закреплены в подсвечниках, а елка и мишура должны быть на безопасном расстоянии от огня. Салфетки и трубочки для коктейлей должны быть яркими и оригинальными. На шведском новогоднем столе (столах) должны присутствовать блюда, которые легко есть руками или при помощи одной вилки. Это бутерброды и канапэ, копчености, сладости и свежие фрукты. Пирог лучше нарезать маленькими порциями. Украшения блюд лучше делать съедобными (вырезанными из овощей) и не использовать соусов, которые могут запачкать одежду. Салаты создадут лишние неудобства с тарелками. Лучше сделайте мини-порции салата в половинках яиц или помидоров. Для напитков выделяют отдельный стол, где гости могут обслужить себя сами. Новый год – это готично. Как украсить такой стол для создания строгой, торжественной и праздничной обстановки? Серебряные столовые приборы и приглушенный свет способны добавить таинственности любому столу. Можно использовать строгую цветовую гамму в сервировке стола. Например, основные цвета – черный и белый, акценты – насыщенного красного, сиреневого или бирюзового цвета; или основной цвет – темно-красный, дополнительный – снежно-белый. Оригинально смотрится черно-белая скатерть с растительным рисунком. Тарелки должны быть одноцветные или с простым рисунком. Бокалы на длинных ножках можно использовать в качестве подсвечников. Длинные тонкие свечи выглядят выигрышнее маленьких. Для центральной композиции подойдут «вещи с историей». Это могут быть старые часы (напоминание о скоротечности жизни), зеркало, фарфоровая кукла, ваза. Украшение стола не должно быть слишком высоким. Новогодние салфетки Формы салфеток. «Джонка» 1. Исходная форма (все открытые стороны показаны внизу слева). 2. Сложить треугольник. 3. Внешние углы сложить фигуркой дракона. 4. Согнуть нижние углы и крепко их прижать. 5. Стороны положить друг на друга так, чтобы центр салфетки оказался сверху. 6. Из получившейся «лодки» вытянуть «парус». «Волшебная палочка» 1. Исходная форма – треугольник.

2. Основание скатывать вверх, но не до конца. 3. Салфетку согнуть пополам и поставить на стол. Азиатский «веер» 1. Исходная форма. 2. Приблизительно 2/3 верхнего края загнуть вверх. 3. Перевернуть салфетку и снова две ее трети загнуть вверх. 4. Получатся, по крайней мере, пять равномерных складок. 5. Открытые стороны сложить, вытянуть наружу складки, лежащие внутри. 6. Вытянуть пять складок на задней стороне, как следует, прижав их. Распустить «веер». «Колонна» 1. Исходная форма – треугольник. 2. Основание отогнуть вверх, потом назад примерно на 2–3 см. 4. Остающийся край заложить в нижний отогнутый край салфетки. «Колонна» может быть преобразована в «кольцо». Салфетки с елочными шарами Кто сказал, что елочные шары должны висеть обязательно на елке? Елочные шары отлично смотрятся и на праздничном столе в качестве элементов декора. Несколькими маленькими или одним большим можно украсить посадочные места гостей. Шары можно просто положить на аккуратно свернутую салфетку, привязать к шару ленточку и обвязать ею салфетку, можно надеть шар на маленькую еловую веточку и так украсить салфетку или столовые приборы. Салфетки с бисерными кольцами Украшением салфетки является кольцо, в которое она вставляется. Кольца играют очень важную роль, они не просто превращают простую белую салфетку в изящную вещь, но и выручают хозяек, экономя время на причудливое свертывание салфеток. Салфетки со звездами Звезда – один из самых популярных новогодних символов, звездами венчают новогоднюю елку, украшают комнаты и наряды. Звезды могут быть сделаны из цветной бумаги, картона, теста. 2. День рождения Для оформления зала ко Дню рождения лучше использовать красочные цвета, но не слишком яркие, которые могли бы подчеркнуть праздничное настроение. Наилучшим способом подчеркнуть торжественный момент можно, оформив банкетный зал подобающим образом, например при помощи воздушных шаров. Это можно сделать, оформив место, где проводится День рождения, воздушными шарами или фигурами из шаров для моделирования. Можно подарить имениннику красочный букет из воздушных шаров или внести в зал большой надувной шар с вложенными внутрь надувными сердечками и надписью символизирующей возраст юбиляра, при этом в нужный момент шар взрывается, и сердца осыпают юбиляра с ног до головы. При оформлении зала важно учесть расположение банкетных столов, при расстановке которых учитывают площадь зала, его конфигурацию, количество участников банкета, расположение дверей и окон. Сервировка стола должна быть праздничной. День Рождения ребенка В празднике для ребенка обязательно должен быть составлен сценарий, в котором предусмотрены и игры, и небольшой концерт. Тогда праздник пройдет весело и интересно. Какой стол накрыть? Для детей дошкольного возраста лучше накрыть обычный стол, потому что обучению культуре застолья надо начинать с азов. Стол можно накрыть цветной или пестрой скатертью, такие же подбирать и салфетки. Для каждого ребенка должно быть предусмотрено место за столом. На тарелочку или за ней положить визитную карточку с именем ребенка. Место юбиляра отметить лентой, прикрепленной к столу рядом с тарелкой, украсьте также вилку или чайную ложку.

Выбор пал на Таню Алексееву. С радостью и гордостью приняла она это доверие. Приемная комиссия зачислила Алексееву на техническое отделение Батайской школы ГВФ. Здесь она встретила и Евдокию Бершанскую, которая училась на летном отделении. И вот на долгие годы подружились. Получив специальность авиационного техника, Таня Алексеева стала готовить кадры для Гражданского воздушного флота. Спокойная, всегда выдержанная, она, казалось, была рождена для этой работы. Когда в 1935 году в Батайской школе была создана эскадрилья, Таня работала в ней техником звена, сменным инженером отряда. В эти годы она близко узнала Лелю Санфирову, Дину Никулину, Мери Авидзбу, Веру Тихомирову, Римму Прудникову тех, кто учился в Батайске, с кем теперь пришлось служить в женском авиационном полку ночных бомбардировщиков, кого она с такой радостью увидит в этот новогодний вечер. Веселые праздничные встречи Нового года были полковой традицией. Мы праздновали этот день, даже если и под Новый год велась боевая работа. Обязательно собирались вместе, поздравляли друг друга, выпускали специальный номер стенгазеты с новогодними пожеланиями - шутливыми и серьезными

1. Особенности организации проведения анализа в условиях компьтерной обработки экономической информации

2. Особенности организации учета на малом предприятии

3. Особенности организации работы ресторанов в предприятиях гостиничного хозяйства

4. Особенности организации менеджмента в Японии

5. Особенности организации физкультурно-оздоровительной работы в детском саду

6. Особенности организации финансов
7. Особенности организации финансов отдельных отраслей
8. Особенности организации управленческого учета на предприятии

9. Организация и методика проведения аудита

10. Особенности организации бухгалтерского дела на малом предприятии

11. Особенности организации боевой службы заставы в районе ЧП в условиях горно-лесистой местности

12. Территориальные особенности организации полиграфической промышленности на примере Ульяновской области

13. Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"

14. Особенности организации досуга в Японии

15. Определение взаимосвязи между хронотипом учащихся 6–х классов и особенностями организации занятий в УТГ

16. Особенности организации труда руководителя

Рюкзак для старших классов "Сладости", 41x32x14 см.
Рюкзак для старших классов, студентов, молодежи. 1 основное отделение, 1 дополнительный карман. Материал: водоотталкивающая ткань. Широкие
621 руб
Раздел: Без наполнения
Карандаши цветные "Jumbo. MAXI", 12 цветов.
Высококачественные карандаши. Яркая упаковка с изображениями лошадей обязательно понравится детям. Легко затачивается. Очень мягкий
374 руб
Раздел: 7-12 цветов
Фломастеры "Birello", двухсторонние, 24 цвета.
Набор фломастеров с двойным наконечником. Толщина пишущего узла: 2,5 мм / 5 мм. Стержень: тонкий / широкий. Корпус: пластик. Количество цветов: 24.
551 руб
Раздел: 13-24 цвета

17. Особенности организации управления на российских предприятиях

18. Особенности организации семейного оздоровительного досуга детей старшего дошкольного возраста

19. Особенности организации театрализованных игр в разных возрастных группах и руководство ими

20. Особенности организации физкультурно-оздоровительной системы в ДОУ

21. Основные принципы и особенности организации многопредметной непрерывно-поточной линии

22. Особенности организации предметно-замкнутых участков
23. Особенности организации деятельности детей и подростков в детских оздоровительных лагерях (на примере Центра социального обслуживания населения и Дома детского творчества)
24. Организация и технология проведения КР автобуса ПАЗ-3205

25. Особенности организации лечебно-оздоровительного туризма в Республике Башкортостан

26. Организация и методика проведения налоговых проверок

27. Особенности организации оперативного планирования единичного производства

28. Аудит страховых организаций и особенности его проведения

29. Особенности проведения документальной проверки правильности исчисления и уплаты в бюджет налога на прибыль

30. Особенности проведения банком операций с векселями

31. Право на забастовку и порядок ее организации и проведения

32. Методические особенности проведения физической культуры

Термо ланч-бокс "Bento" (арт. TK 0049).
Термо ланч-бокс "Бенто" предназначен для тех, кто ценит комфорт при обеде, но не обладает большим количеством времени. Быстро
617 руб
Раздел: Штучно
Зеркальце карманное "Котик", 8x7 см.
Симпатичное карманное зеркало станет Вашим незаменимым помощником и с легкостью разместится даже в небольшой женской сумочке или кармане.
354 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Коробка подарочная "Цветы и павлиньи перья".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки

33. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения санаторно-курортных организаций

34. Финансовое обеспечение и организация проведения конкурса "Мисс-Орёл"

35. Психологические особенности подготовки и проведения деловых бесед и переговоров

36. Организация и проведение урока по физической культуре и часа здоровья

37. Особенности привлечения к административной ответственности организаций и их должностных лиц

38. Судебные процедуры в законодательстве о банкротстве и особенности их проведения
39. К вопросу об организации и проведении самостоятельной работы курсантов под руководством преподавателя на компьютерной технике
40. Особенности современной планировочной организации г.Волгограда

41. Организация проведения ТО и ТР автомобилей ЗиЛ-130

42. Положения по организации и проведению межведомственных проверок лесного хозяйства

43. Правовые основы организации и проведения лотереи

44. Особенности учетной политики для организаций, перешедших на кассовый метод определения прибыли

45. Особенности порядка признания несостоятельности (банкротства) предприятий и организаций

46. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Руководителям служб и подсистем РСЧС Ставропольского края по организации и проведению учения в системе МЧС России

47. Особенности проведения геолого-технологических исследований при выделении маломощных нефтенасыщенных пластов

48. Особенности освоения чтения и письма младшими школьниками с разной латеральной организацией

Трехколесный велосипед Funny Jaguar Lexus Racer Trike (цвет: серебро).
Детский трехколесный велосипед с колясочной крышей на колесах ПВХ – настоящее спасение для мам с маленькими детьми. Главное место для
3600 руб
Раздел: Трехколесные
Карандаши цветные "Nuance", 24 цвета.
Карандаши цветные. Пластиковый трехгранный корпус. Диаметр грифеля: 3 мм. В наборе: 24 цвета.
404 руб
Раздел: 13-24 цвета
Мягкий пол универсальный, желтый, 30x30 см (9 деталей).
Данный вид напольного покрытия прекрасно совмещается с мягкими полами 60х60 см и ковриком-пазлом «Классики». 9 деталей - 1 кв.м. Пол идет
754 руб
Раздел: Прочие

49. Сретение Господне - история, духовный смысл и богослужебные особенности праздника

50. Принципы организации кредитной системы. Специфическая особенность государственного долга России

51. Организация и проведение актинометрических наблюдений во время солнечного затмения

52. Особенности отражения операций с ценными бумагами в учете кредитных организаций

53. Принципы организации и проведения банковских операций на примере АКБ "Индустриалбанк"

54. Организация и проведение аварийно-спасательных и других неотложных работ
55. Качественные особенности живой материи. Уровни организации живого
56. Методологические аспекты проведения аудита и особенности тестирования системы компьютерной обработки данных

57. Особенности аудита расчетов с дочерними организациями

58. Особенности развития и организации аудиторской деятельности в Великобритании

59. Условия и особенности проведения аудиторской проверки в условиях реструктуризации предприятия

60. Особенности расселения населения РФ. Формы территориальной организации населения

61. Особенности назначения и проведения судебно-медицинской экспертизы

62. Особенности проведения муниципальных выборов и референдума в РФ

63. Тактические особенности проведения следственных действий при расследовании преступлений, совершенных несовершеннолетними

64. Организация и проведение банкета "День Святого Валентина"

Чайник эмалированный ЕМ-25001/41 "Сицилия", 2,5 л (со свистком).
Объем: 2,5 л. Внешнее высокопрочное японское трехслойное эмалевое покрытие. Внутреннее эмалевое покрытие, устойчивое к воздействию пищевых
979 руб
Раздел: Чайники эмалированные
Подставка для ручек с часами, 11,8х10,2х5,2 см.
Подставка для ручек с часами. Материал корпуса: пластик. Механизм: электронный. ЖК дисплей. Дополнительные функции: часы, будильник,
540 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры
Туалетная бумага "Zewa Deluxe" (без запаха), трехслойная, 12 рулонов.
Подарите себе удовольствие от ежедневного ухода за собой. "Zewa Deluxe" с новыми впитывающими «подушечками» деликатно
343 руб
Раздел: Бумага туалетная

65. Сущность и особенность народных праздников и обрядов

66. Организация и проведение PR компаний на предприятии

67. Организация и проведение культурно-массового мероприятия как социальная PR технология

68. Организация и проведение работы по управлению общественными отношениями

69. Организация процедуры проведения мероприятий по стимулированию сбыта

70. Создание агентства по организации праздников ИП "Фортиссимо"
71. Особенности проведения анестезии
72. Коллективная форма организации оплаты труда, особенности ее использования и развития на примере ОАО "Ашасвет" машиностроительной отрасли

73. Организация корпоративных праздников

74. Особенности адаптации персонала в организациях

75. Особенности планирования, организации и оперативного управления совместным предприятием

76. Особенности проведения бизнес-тренингов

77. Особенности управления персоналом инновационной организации

78. Проведение культурных изменений и формирование корпоративной культуры в российских организациях

79. Методика проведения мониторинга организации допрофильной подготовки и профильного обучения в классах филологического направления общеобразовательных учебных заведений Автономной Республики Крым

80. Особенности проведения занятий физической культуры с лицами, имеющими отклонения в интеллектуальном развитии

Контейнер универсальный 4-х секционный, средний.
Материал полипропилен. Изделие имеет широкое хозяйственное назначение и может использоваться как бокс: для канцелярских принадлежностей
657 руб
Раздел: Полки напольные, стеллажи
Набор мебели для столовой "Коллекция".
Очень красивый и изящный набор мебели и посуды для кукол "Столовая" понравится любому ребенку. В набор входит стол, четыре стула
463 руб
Раздел: Кухни, столовые
Мягкая игрушка "Волк. Забивака", 28 см.
Мягкий волк Забивака — официальный талисман чемпионата мира по футболу 2018 года. Представляет собой волка с коричнево-белой шерстью в
1099 руб
Раздел: Игрушки, фигурки

81. Современные технологии организации детских праздников

82. Урок физической культуры в школе: особенности подготовки и проведения

83. Цель и организация проведения технического осмотра и ремонта системы питания

84. Психологические особенности подготовки и проведения деловых бесед и переговоров

85. Особенности и технология организации пляжного туризма на Мальдивских островах

86. Организация и проведение занятий и соревнований по плаванию
87. Организация и проведение соревнований по легкой атлетике (эстафеты, пробеги)
88. Денежно-кредитная политика, ее цели и особенности проведения в Республике Беларусь

89. Методика проведения анализа финансовых результатов деятельности организации

90. Особенности восстановления платежеспособности должника при проведении процедуры финансового оздоровления

91. Особенности налогообложения доходов бюджетных и общественных организаций

92. Особенности налогообложения страховых организаций

93. Особенности финансирования бюджетных организаций

94. Особенности эволюции денежной системы и проведения денежных реформ в России

95. Государственная пошлина: особенности исчисления и уплаты организациями РФ

96. Особенности нормирования труда при коллективной его организации

Карандаши, 24 цвета, заточенные.
Мягкий и прочный грифель, яркие и насыщенные цвета. Не рекомендуется использовать детям младше 3-х лет.
318 руб
Раздел: 13-24 цвета
Шары "Pilsan" в сухой бассейн, 500 штук.
Шарики используются для надувных бассейнов и игровых палаток. Для релаксации, массажа и просто веселой игры дома, на море, в саду. В
2163 руб
Раздел: Шары для бассейна
Ступка с пестиком "Mayer & Boch", 300 мл.
Ступка с пестиком изготовлена из прочного мрамора с восковым покрытием. Ступка станет незаменимой вещью для приготовления свежемолотых
695 руб
Раздел: Измельчители, приспособления для резки

97. Виды и особенности регулирования деятельности некоммерческих организаций

98. Особенности коммерческих и некоммерческих организаций

99. Особенности средневековой архитектуры

100. Структурные уровни организации материи. Микро, макро, мега миры


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.