Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Экономика и Финансы Экономика и Финансы     Маркетинг, товароведение, реклама Маркетинг, товароведение, реклама

Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий в магазине "Федор"

Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Пакеты с замком "Extra зиплок" (гриппер), комплект 100 штук (150x200 мм).
Быстрозакрывающиеся пакеты с замком "зиплок" предназначены для упаковки мелких предметов, фотографий, медицинских препаратов и
148 руб
Раздел: Гермоупаковка
Карабин, 6x60 мм.
Размеры: 6x60 мм. Материал: металл. Упаковка: блистер.
44 руб
Раздел: Карабины для ошейников и поводков

МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТКафедра коммерцииКУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»Тема: Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий в магазине «Федор» Руководитель: ст. преподаватель Паркканен С.А. Студент: Алымов В.Н. (гр. К- 301)г. Мурманск 2003г 1. Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно – меховых и овчинно – шубных изделий 5 1.1. Факторы формирующие качество .5 1.1.1. Сырье 5 1.1.2. Технология производства .9 1.2. Факторы, формирующие ассортимент пушно – меховых и овчинно – шубных изделий в торговом предприятии .15 1.2.1. Общие факторы. 15 1.2.2. Специфические факторы .16 2. Анализ современного ассортимента и оценка качества пушно – меховых и овчинно – шубных изделий в магазине «Федор». .18 2.1. Характеристика объекта .18 2.2. Анализ ассортимента 18 2.2.1. Классификация ассортимента пушно – меховых и овчинно – шубных изделий. .18 2.2.2. Анализ структуры ассортимента. .22 2.3. Оценка качества. .27 2.3.1. Показатели качества пушно – меховых и овчинно – шубных изделий и методы его определения. .27 2.3.2. Оценка качества пушно – меховых и овчинно – шубных изделий на предприятии. 33 2.4. Выводы по результатам анализа. 36 Заключение .38 Список использованной литературы. 40 Приложения ВведениеТовары, как известно, характеризуются совокупностью потребительских свойств, обуславливающих способность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека. Меховые изделия благодаря своим свойствам удовлетворяют одновременно и материальные, и эстетические потребности. Весомость эстетических свойств изделий будет разной в зависимости от характера социальной среды, в которой используют эти изделия. Свойства изделий должны сохраняться в течении определенного времени их эксплуатации, поэтому особо важным свойством является надежность. Удовлетворение потребностей в меховых изделиях можно рассматривать в таких системах: «человек – изделие – климатическая среда», «человек – изделие – социальная среда». Основными требованиями, которые должны удовлетворяться в первой системе, являются антропометрические и физиологические – соответствие изделия размерам и форме тела потребителей, их физиологическим особенностям. Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно – ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкций изделий, их масса эластичность. В системе «человек – изделие – климатическая среда» основными являются гигиенические требования, в частности требования к теплозащитным и влагозащитным свойствам изделий. Меховые изделия должны проектироваться, изготовляться и поставляться торгующим организациям с учетом природно–географических факторов – физических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических условий (температура, влажность и скорость движения воздуха, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков), типа климатической среды.

К сожалению стандартами предусматривается изготовление только «усредненных» изделий, которые оказываются в одних условиях недостаточно теплозащитными, а в других – чрезмерно «теплыми». Не всегда достаточны и влагозащитные свойства изделий. В процессе взаимодействия с внешней средой человек осуществляет разнообразную жизнедеятельность – работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, отмечает торжественные события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды участвуют в функциональных процессах жизнедеятельности человека, осуществляемых в различных условиях социальной среды, которая оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе «человек – изделие – социальная среда» основными будут эстетические требования, зависящие от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенностей социальной среды. Актуальность данной темы курсовой работы очевидна, так как мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом. Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий по магазину «ФЕДОР» г. Мурманска. Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: Изучение потребительских свойств пушно-меховых и овчинно-шубных изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства; Изучение ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином «ФЕДОР» на основании проведенного анализа; Анализ потребительских свойств пушно-меховых и овчинно-шубных изделий, реализуемой магазином «ФЕДОР »; Сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы. Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно – меховых и овчинно – шубных изделий. 1.1 Факторы, формирующие качество Качество товара является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирования конкурентоспособности. Это обусловлено сущностью категории качества. Качество – совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предлагаемые потребности. Обычно потребности выражаются через определенные характеристики на основе установленных критериев, которые формулируются в виде требований к качеству. Требования к качеству – выражение определенных потребностей или их перевод в набор количественно или качественно установленных требований к характеристикам объекта, чтобы дать возможность их реализации и проверки. Показатель качества – количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара). Каждый показатель имеет наименование и значение. К факторам, влияющим на качество товаров, относят факторы, формирующие качество, факторы, способствующие сохранению качества и факторы, способствующие улучшению качества. Факторы, формирующие качество включают в себя: качество исходного сырья; качество проектирования; качество изготовления. 1.1.1 СырьеК пушно – меховым товарам относятся пушно – меховое и овчинно – шубное сырье, пушно – меховые, овчинно – меховые полуфабрикаты, а такжа готовые меховые и овчинно – шубные изделия (см.

Приложение 1 таблица 1)Сырьем для производства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров являются шкуры домашних и диких животных. Пушно-меховое сырье – шкурки животных с хорошо развитым волосяным покровом, которые сняты с тушек различными способами, а затем законсервированы. Пушно – меховое сырье подразделяют на пушнину, меховое сырье и невыделанные шкуры морских и речных зверей: Пушнина Меховое сырье Шубное сырье Невыделанные шкуры морских и речных зверей Шкурки зимних видов Шкурки весенних видов Шкурки весенних видов Шкурки зимних видов Соболь, куница, колонок, горностай, ласка, норка, хорь, росомаха, лисица, песец, корсак, енот, заяц, белка, барсук, кидус, рысь, кошка дикая, медведь, волк Суслик, тарбаган, крот, бурундук, крыса водяная и амбарная, сурок, тушканчик, хомяк, выхухоль, цокор, соня – полчок, слепыш Голяк, каракульча, каракуль, яхобаб, муаре, мерлушка, клям, саксак, лямка смушка, шленка, козлик, меховой жеребок, меховой опоек, пыжик Собака меховая, кошка меховая и пуховая, кролик меховой и пуховой Невыделанные шкурки грубошерстных овец романовской, русской, степной и монгольской пород Морской котик, белек, хохлаченок, тулупка, серка, ондатра, нутрия, выдра, речной бобр, морской бобр, тюлень, нерпа, лахтак, шварь Пушнина – шкурки пушных зверей, добытых охотничьим промыслом или разводимых в зверосовхозах. Меховое сырье снятые с тушек, законсервированные, но не выделанные шкурки домашних и сельскохозяйственных животных. К овчинно – шубному сырью относят шкуры грубошерстных овец разных пород. Шкуры морских и речных зверей – шкуры животных, обитающих в морях, океанах, реках. В зависимости от сезона забоя все пушно – меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. К зимним видам пушнины (пушного сырья) относят шкурки пушных зверей, забитых зимой, когда волосяной покров их имеет наивысшее качество (шкурки соболя, куницы, горностая, хоря, норки и др.). Весенними видами пушнины называют шкурки пушных зверей, которые добывают преимущественно весной (иногда летом и осенью). Это шкурки сусликов, хомяков, кротов. Подразделение пушнины на сорта обуславливается сезонными изменениями ее товарных свойств. Наиболее высококачественная шкурка бывает в зимнее время – после окончания осенней линьки и до наступления весенней смены волосяного покрова. Указанные шкурки относят к I сорту. Шкурки пушных зверей позднеосеннего и у некоторых видов раннезимнего убоя с недоразвитыми направляющими, остью и пуховыми волосами, с плотной кожевой тканью и легкой синевой со стороны мездры относят ко II сорту. Шкурки осенней добычи с недоросшей остью и недоразвитым пухом, имеющие со стороны мездры темную (синюю) кожевую ткань, относят к III сорту. Зимние виды мехового сырья – шкурки домашних животных, забитых зимой (кролик, собака, кошка), а весенние виды – шкурки животных, забитых весной(овцы, козы, северные олени, лошади и др.). Пушно – меховым полуфабрикатом называются выделанные натуральные (неокрашенные) и окрашенные шкурки пушных зверей, домашних и сельскохозяйственных животных. Меховые изделия включают в себя меховую одежду (пальто, полупальто, жакеты) или части одежды (воротники, манжеты, меховая подкладка), меховые головные уборы, галантерею (перчатки, рукавицы).

В классическом постмодернизме понятие "X." тесно связано с концептами "нонсенса" и "нестабильности". Согласно рефлексивной оценке классиков постмодернизма, сам феномен постмодерна "порожден атмосферой нестабильности": культура эпохи постмодерна ориентирована на осмысление именно нестабильности как таковой, - или, по Лиотару, "поиск нестабильностей". Феномен "нестабильности" осмысливается постмодернистской рефлексией над основаниями современной культуры в качестве фундаментального предмета интереса постмодерна: собственно, по формулировке Лиотара, "постмодернистское знание… совершенствует… нашу способность существовать в несоразмерности" (ср. с современным синергетическим видением мира, которое рефлексивно обозначается Пригожиным как "Философия нестабильности"). И если синергетика рассматривает в качестве непосредственного предмета своего анализа неравновесные системы, характеризуемые таким течением процессов самоорганизации, при которых принципиально невозможно любое невероятностное прогнозирование будущих состояний системы, то постмодернизм демонстрирует практически изоморфную парадигмальную установку, ориентируясь на исследование принципиально непредсказуемых нелинейных динамик как способа бытия нестабильных хаотизированных систем (например, трактовка Делезом и Гваттари такого феномена, как "тело без органов": последнее интерпретируется как обладающее "лишь интенсивной реальностью, определяющей в нем уже не репрезентативные данные, но всевозможные аллотропические вариации" - см. Тело без органов)

1. Товароведение пушно-меховых и овчинно-шубных товаров

2. ОЦЕНКА И ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ

3. Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении

4. Качество услуг: показатели качества, методы оценки, особенности обеспечения

5. Показатели качества плодоовощных товаров и методы их определения как возможность обнаружения их фальсификации

6. Потребительские свойства и показатели качества товаров
7. Подходы и оценки эффективности розничной продажи товаров на примере магазина ООО "Аннушка"
8. Анализ эксплуатационных качеств и разработка мероприятий на техническое обслуживание судового дизеля 8ЧН20/26 для судов типа «Атлантик 433»

9. Управление качеством (показатели качества обуви)

10. Показатели качества образования

11. Здоровье население как показатель качества трудовых ресурсов

12. Исследование влияния эргономических факторов геофизической аппаратуры на показатели качества ГИС

13. Показатели качества продуктов питания

14. Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий

15. Маркировка медицинских и фармацевтических товаров, её роль в товароведческом анализе

16. Сравнительная характеристика методов определения показателей качества

Логическая игра "Динозавры.Таинственные острова", арт. SG 282 RU.
Исследуй Юрский период и его динозавров! Это увлекательная форма комбинационной игры, которая бросает Вам вызов. Держите плотоядных
1117 руб
Раздел: Игры логические
Подарочное махровое полотенце "23 февраля. Щит".
Подарочное махровое полотенце. Цвет полотенца и цвет вышивки - в ассортименте! Оригинальная тематическая вышивка на полезном в хозяйстве
316 руб
Раздел: Средние, ширина 31-40 см
Пазл средний "Малышарики", 4 в 1.
Пазл "Малышарики" - напольный пазл для детей. Напольные пазлы способствуют развитию: внимания; мелкой моторики; сенсорных
321 руб
Раздел: Напольные пазлы

17. Анализ ассортимента качества и организация продажи бараночных изделий, реализуемых в магазине "Пчелка", ООО "Якутского хлебокомбината"

18. Анализ политики качества организации на соответствие требованиям стандартов

19. Показатели качества сильнонагруженных металлических конструкций и методы их контроля

20. Показатели качества жизни населения

21. Виробництво хутряних та овчинно-шубних виробів

22. Оценка качества товаров
23. Выделение, изучение свойств микроорганизмов и их использование для выполнения подготовительных процессов переработки овчинно-мехового сырья
24. Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов

25. Оценка качества продовольственных товаров

26. оценка направления повышения качества выпускаемых товаров

27. Автоматизированная система распределения мест и оценок качества олимпиадных заданий

28. Автоматизированная система распределения мест и оценок качества олимпиадных заданий

29. Оценка качества телевизионного изображения

30. Эксперимент как средство оценки качества теоретического знания

31. Оценка двигательных качеств

32. Сравнительная оценка качества растительных масел отечетвенного и импортного производства

Контейнер универсальный, 4 выдвижные секции, большой.
Может использоваться как бокс для канцелярских или любых иных офисных принадлежностей, а также строительных мелочей и пр. Легко
1084 руб
Раздел: Полки напольные, стеллажи
Шарики, 100 шт.
Наборы выдувных шариков для сухих бассейнов. Шарики имеют диаметр 6 см, в один набор пакуются шарики четырех красочных цветов. Технология
733 руб
Раздел: Шары для бассейна
Дождевик для велосипеда Bambola.
Дождевик надежно защитит от непогоды вашего малыша. Прост и удобен в использовании. Крой создан с учетом форм большинства современных
313 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок

33. Оценка конкурентоспособности товара (на примере арланской и западно-сибирской (мегионской) нефти)

34. Оценка качества персонала

35. Оценка качества продукции

36. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг на внутреннем рынке

37. Оценка контроля качества

38. Оценка конкурентоспособности товара
39. Сравнительный обзор международного опыта оценки качества высшего образования
40. Оценка качества труда

41. Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники

42. Оценка качества труда

43. Оценка качества воздуха нефтегазодобывающих районов

44. Документирование экологической оценки и контроль качества

45. Экологическая оценка эффективности использования осадка сточных вод в качестве удобрений

46. Анализ свойств товаров с помощью дифференцированной оценки

47. Экономическая оценка средств производства и ценообразование товаров

48. Оценка имущества, полученного в качестве вклада в уставный капитал

Набор "Учимся считать. Числовой ряд до 20".
Новый уникальный комплект для быстрого обучения детей счету от института Эриксона - ведущего европейского центра коррекционной
1069 руб
Раздел: Счетные наборы, веера
Магнитофончик "Мульти-пульти".
С магнитофончиком "Мульти-пульти" можно устроить настоящую дискотеку! Слушай 16 песенок ("Весёлая карусель",
340 руб
Раздел: Прочие
Папка для чертежей и рисунков, А2.
Толщина 1,3 мм. Размер - А2 (640x470 мм). 1 отделение. Материал - пластик. 2 ручки. Закрывается на молнию. Цвет в ассортименте, без
537 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования

49. Гигиенические требования к качеству питьевой воды и её санитарная оценка

50. Оценка качества воды прибрежной зоны Куршского залива и Балтийского моря в районе Зеленоградска

51. Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники

52. Принципы и методические основы изучения и оценки психофизиологических качеств человека

53. Основные загрязнители и оценка качества подземных вод РСО-Алания в условиях техногенеза

54. Особенности признания, оценки и учета дебиторской задолженности за продукцию, товары, работы, услуги
55. Оценка быков-производителей по качеству потомства
56. Оценка мясных и откомрочных качеств свиней при различных сочетаниях пород

57. Оценка качества и точности полевых измерений

58. Таможенная оценка товаров: новое законодательство

59. Интегральные методы оценки качества переходных процессов

60. Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество

61. Оценка качества зерномучных изделий

62. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров

63. Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных

64. Управление качеством продовольственных товаров

Полка для ванной (сиденье) (голубой).
Материал: пластик. Длина: 680 мм. Ширина: 310 мм. Высота: 40 мм. Выдерживает вес до 100 кг.
451 руб
Раздел: Решетки, сиденья для ванны
Доска разделочная Regent прямоугольная с ручкой, 30x20x1,2 см.
Разделочная доска отвечает за комфорт приготовления и заметно экономит время, затраченное на готовку блюда. Изделие Bosco сделано из
353 руб
Раздел: Деревянные
Мешок для обуви, цвет серый (арт. OM-846-5/1).
Объемный мешок для обуви, одно отделение, боковой карман на молнии, дополнительная ручка-петля, лямки из репсовой стропы. Вместимость:
379 руб
Раздел: Сумки для обуви

65. Системы балльной оценки качества пищевых продуктов

66. Анализ ассортимента и оценка качества сыра, реализуемого в магазине

67. Анализ ассортимента и экспертиза качества плодоовощных товаров

68. Анализ структуры ассортимента, оценка качества, конкурентоспособности кожаной галантереи и коммерческая деятельность розничного торгового предприятия (на материалах ОДО "Нестерка" г.Минск)

69. Конкурентоспособность товара, её оценка

70. Оценка качества продукции ООО "Стародубский сыр"
71. Оценка конкурентоспособности товара
72. Оценка конкурентоспособности товара

73. Планирование рекламной кампании в отношении конкретного товара и оценка ее эффективности

74. Составляющие понятия качества товара в системе маркетинга

75. Сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов

76. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

77. Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свинины

78. Товароведческая оценка качества игристых вин

79. Факторы, сохраняющие качество товаров. Современные методы консервирования. Формирование ассортимента рыбных консервов

80. Экспертиза и оценка продовольственных товаров

Шкатулка ювелирная "Moretto", 2 яруса, со стразами, 18x13x10 см.
Оригинальная шкатулка сохранит ваши ювелирные изделия в первозданном виде. С ней вы сможете внести в интерьер частичку
1632 руб
Раздел: Шкатулки для украшений
Коляска-трость Еду-Еду (цвет: серый/фиолетовый, арт. E-103).
Коляска-трость E-103 - простая, стильная и легкая коляска. Особенности: - Стильный и яркий дизайн; - Надёжная стальная рама; - Плавающие
1637 руб
Раздел: Коляски-трость
Ложечки "Pigeon" для первого прикорма.
Набор ложечек (2 штуки) для первого прикорма. Мягкий материал, не травмирующий ротик малыша. С безопасным ограничителем в основании
386 руб
Раздел: Ложки, вилки

81. Потребительные свойства товаров аптечного ассортимента. Факторы, влияющие на качество товаров

82. Критерии оценки качества сестринской помощи

83. Современные подходы к оценке качества сестринской помощи

84. Качество решений: формирование и оценка

85. Особенности оценки качества швейных изделий

86. Оценка качеств и профессиональный отбор менеджеров
87. Оценка качества продукции
88. Оценка качества трудовой жизни

89. Психодиагностика в оценке качеств персонала

90. Характеристика и оценка качества корпоративного управления в ОАО "Газпром-Нефть"

91. Выбор и оценка качества эффективности методов обработки женского жакета на подкладке, изготовленного в ателье высшего разряда

92. Оценка эстетического качества мягкой мебели

93. Идентификация, классификация и оценка качества ковров и прочих текстильных напольных покрытий в таможенном деле

94. Анализ проблем оценки качества электроэнергии

95. Математическая обработка результатов анализа и оценка их качества

96. Оценка деятельности по качеству и конкурентоспособности продукции в ООО "Махаон"

Антискользящий резиновый коврик для ванны "Roxy-kids", 35x76 см, салатовый.
Резиновый коврик с отверстиями ROXY-KIDS создан специально для детей и призван обеспечить комфортное и безопасное купание в ванне. Мягкие
529 руб
Раздел: Горки, приспособления для купания
Фотобумага для струйной печати, A4, 170 г/м2, 50 листов.
Формат: А4 (210х297 мм). Плотность: 170 гр/м2. Глянцевая. Односторонняя. В комплекте: 50 листов.
329 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати
Рюкзак "Back-to-School. Funny Animals".
Рюкзак сделан из износостойкой, водонепроницаемой ткани. Имеет несколько отделений на молнии. Размер рюкзака: 40х36х18 см. Материал:
477 руб
Раздел: Без наполнения

97. Оценка конкурентоспособности товара и производства

98. Использование критерия Дарбина–Уотсона и оценка качества эконометрической модели с использованием коэффициента детерминации

99. Агротехнологическая оценка среднеспелых сортов сои


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.