Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
Библиотека Рефераты Курсовые Дипломы Поиск
сделать стартовой добавить в избранное
Кефирный гриб на сайте www.za4et.net.ru

Охрана природы, Экология, Природопользование Охрана природы, Экология, Природопользование

Влияние тяжелых металлов на организм человека. Содержание их в почвах Северной Осетии

Фонарь садовый «Тюльпан».
Дачные фонари на солнечных батареях были сделаны с использованием технологии аккумулирования солнечной энергии. Уличные светильники для
106 руб
Раздел: Уличное освещение
Мыло металлическое "Ликвидатор".
Мыло для рук «Ликвидатор» уничтожает стойкие и трудно выводимые запахи за счёт особой реакции металла с вызывающими их элементами.
197 руб
Раздел: Ванная
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10

Асп. Хекилаева З. С., проф. Василиади Г. К.,  врач Дедегкаева З. А. Кафедра технологии продуктов общественного питания. Северо-Кавказский горно-металлургический институт  (государственный технологический университет) Приведены результаты исследований содержания тяжелых металлов в почве и в зерне пшеницы, взятых в техногенных районах Северной Осетии. В последнее время все острее стоит проблема загрязнения окружающей среды вредными компонентами. К числу этих загрязнителей прежде всего относятся некоторые тяжелые металлы. Было установлено, что основным путем (до 70 %) поступления их в организм человека являются пищевые продукты. Эти исследования убедительно доказали, что неконтролируемое загрязнение пищевых продуктов токсичными металлами может вызвать серьезные последствия в организме. Для предотвращения и ослабления этих последствий появились законодательства, регулирующие предельное содержание токсичных элементов в продуктах питания. Объединенная комиссия ФАО и ВОЗ по Пищевому кодексу включила в число обязательных компонентов пищевых продуктов, подвергаемых контролю, 8 наиболее опасных токсичных элементов: ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, медь, олово, цинк и железо . Одним из самых распространенных и опасных токсикантов является свинец. В земной коре он содержится в незначительных количествах. Вместе с тем мировое производство свинца составляет более 3,5& imes;106 т в год, и только в атмосферу поступает в переработанном и мелкодисперсном состоянии 4,5& imes;105 т свинца в год. Среднее содержание свинца в продуктах питания 0,2 мг/кг . Отмечено активное накопление свинца в растениях и мясе сельскохозяйственных животных вблизи промышленных центров, крупных автомагистралей. По данным К. Рейли взрослый человек получает ежедневно с пищей 0,1 – 0,5 мг свинца. Общее его содержание в организме составляет 120 мг. В организме взрослого человека усваивается в среднем 10 % поступившего свинца, у детей – 30 – 40 %. Из крови свинец поступает в мягкие ткани и кости, где депонируется в виде трифосфата. 90 % поступившего свинца выводится из организма с фекалиями, остальное – с мочой и другими биологическими жидкостями. Механизм токсического действия свинца определяется по следующей схеме: – проникновение свинца в нервные и мышечные клетки, образование лактата свинца путем взаимодействия с молочной кислотой, затем фосфатов свинца, которые создают клеточный барьер для проникновения в нервные и мышечные клетки ионов кальция. Основными мишенями при воздействии свинца являются кроветворная, нервная, пищеварительная системы и почки. Отмечено его отрицательное влияние на половую функцию организма. кадмий в природе в чистом виде не встречается, это сопутствующий продукт при рафинировании цинка и меди . С рационом взрослый человек получает Cd до 150 мкг/кг и выше в сутки (92 – 94 %). Медь принимает активное участие в процессах жизнедеятельности, входя в состав ряда ферментных систем. Суточная потребность – 4 – 5 мг. Дефицит меди приводит к анемии, недостаточности роста, ряду других заболеваний, в отдельных случаях – к смертельному исходу. Цинк входит в состав около 80 ферментов, участвуя в многочисленных реакциях обмена веществ.

Типичными симптомами недостаточности цинка является замедление роста у детей, половой инфантилизм у подростков, нарушение вкуса и обоняния и др . Основным источником поступления металлов в растения является почва. Плодородная почва должна обеспечиваться микро- и макропитательными веществами, необходимыми для роста растений. Все почвы содержат в незначительном количестве многие элементы в органической и в неорганической форме. Содержние микроэлементов в разных почвах колеблется в широком интервале. Более высокий уровень загрязнения тяжелыми металлами отмечается в верхнем (0 – 10 см), наиболее гумусированном слое почвы, что является одной из причин повышенного содержания тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции. Опасность состоит в том, что химическое загрязнение длительное время может не проявляться и выращенная на такой почве, с виду нормальная сельскохозяйственная продукция, может оказать токсическое воздействие на здоровье человека . Северо-Осетинская станция агрохимической службы проводит агроэкологический мониторинг почв сельскохозяйственного назначения, в том числе ведет наблюдения за содержанием тяжелых металлов . Анализ почвенных проб, взятых в районах нашей республики на содержание тяжелых металлов, выполнялся нами атомно-адсорбционным методом. В результате исследований было выявлено, что основными загрязнителями почв в РСО-Алания являются: свинец, цинк, кадмий и медь. В связи с этим следует принимать меры не только по снижению содержания тяжелых металлов в почве, но и разрабатывать мероприятия по снижению их содержания в сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктах, получаемых из этой продукции. Параллельно проведены исследования на полярографе на наличие тяжелых металлов в зерне пшеницы, собранной с этих же участков (табл. 2). Т а б л и ц а 1 Содержание тяжелых металлов в почвах РСО-Алания Район Содержание металлов, мг/кг Z Pb Cd Cu i Пригородный 35,4 - 0,61 28,5 - Правобережный 35,2 27 0,22 5,5 6,0 Кировский 5,.4 14,7 0,16 6,5 5,6 Дигорский 13,.9 9,5 0,14 25,2 0,3 Ардонский 15,0 44,6 0,20 10,2 5,8 Алагирский 11,8 27,3 0,14 8,7 10,0 Ирафский 15,7 11,6 0,25 8,7 0,4 Т а б л и ц а 2 Содержание тяжелых металлов в зерне, собранном в районах РСО-Алания Район Содержание тяжелых металлов, мг/кг Cu Z Алагирский 4,87 17,5 Ардонский 4,68 15,16 Дигорский 1,6 19,2 Ирафский 5,9 25,8 Кировский 1,9 19,8 Правобережный 3,3 31,03 Пригородный 2,9 25,.45 Присутствие других тяжелых металлов в исследуемом зерне минимально. Максимальное содержание ТМ отмечено в соломе. Следовательно, миграция их в зерно меньше, что позволяет производить хлебобулочные изделия, отвечающие санитарно-гигиеническим требованиям. Но проблема тяжелых металлов в нашей республике является одной из основных и решать ее нужно комплексно. Список литературы Рейли К. // Металлические загрязнения пищевых продуктов: перевод с английского М.: Агропромиздат, 1985. Орлов Д. С. // Химическое загрязнение почв и их охрана. Словарь справочник. – М.: Агропромиздат, 1991. Ягодин Б. А. // Тяжелые металлы в системе почва-растение: Химия в сельском хозяйстве 1996, №5.

Кожухова А.В. // Тяжелые металлы в почвах РСО-Алания. Устойчивое развитие горных территорий: Тезисы докладов участников III Международной конференции 21-26 сентября 1998г. – Владикавказ: Иристон, 1998.

Из них для человека наиболее опасен сыпной тиф. Из простейших одноклеточных животных, паразитирующих у человека, можно назвать дизентерийную амебу и плазмодия – возбудителя малярии. Переносчиками первой являются мухи и больной человек, плазмодиев распространяют малярийные комары. Некоторые болезни вызываются различными видами глистов. Их называют гельминтами, а болезни – гельминтозами. Для борьбы с антропонозными (поражающими только людей) болезнями, возбудители которых относятся к миру животных и растений, используются сыворотки и вакцины. Сыворотка – это продукт крови человека или животного, который лишен форменных элементов и некоторых белков, но содержит специфические вещества против той или иной болезни. Специально приготовленная культура из убитых или ослабленных возбудителей болезни (например, против полиомиелита, туберкулеза и др.) называется вакциной. 2.4. Влияние вирусов на организм человека Большую группу паразитов человека, животных и растений образуют вирусы. Они могут вызывать ряд тяжелых заболеваний, таких как натуральная и ветряная оспа, полиомиелит и др

1. Влияние свойств нервной системы на развитие характера человека

2. Каббала и экономика: рациональность "человека экономического" и рациональность "человека каббалистического"

3. Влияние тяжелых металлов на растения

4. Сорбционные свойства мха по отношению к микроорганизмам и тяжелым металлам

5. Ядовитые вещества и их влияние на организм человека

6. Влияние исторических, политических, культурных событий на изменение образа человека в живописи Испании XVII и XVIII веков
7. Влияние окружающей среды на здоровье человека
8. Влияние деятельности человека на биосферу. Проблемы городских отходов

9. Влияние факторов окружающей среды на человека

10. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека

11. Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека

12. Свинец, его источники и влияние на организм человека

13. Благородные металлы на службе у человека

14. Темперамент и его влияние на поведение человека

15. Насилие в компьютерных играх и его влияние на психику человека

16. Влияние интенсификации сельского хозяйства на природопользование и экологию человека

Фигурка "Zabivaka Знаменосец", 9 см.
Фигурка "Zabivaka Знаменосец" в подарочной коробке (64 наклейки флагов 32-х стран-участниц в комплекте). Этот обаятельный,
389 руб
Раздел: Игрушки, фигурки
Набор цветной самоклеющейся бумаги №6, А4, 20 цветов, 20 листов.
Набор цветной самоклеющейся бумаги для детского творчества. Обычные цвета, металлик, флюоресцентные.
310 руб
Раздел: Самоклеящаяся, флуоресцентная, перламутровая и прочие
Бумага "Color copy", белая, А4, 350 гр/м2, 125 листов.
Формат: А4. Белизна: 99%. Плотность: 350 гр/м2. Класс А++. 125 листов в пачке.
708 руб
Раздел: Формата А4 и меньше

17. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека

18. Влияние на человека опасных вредных факторов производственной среды

19. Влияние природного радиоактивного фона на здоровье человека

20. Электромагнитное поле и его влияние на здоровье человека

21. Влияние автотранспорта на человека

22. Влияние химически активных веществ на здоровье человека
23. Ядовитые вещества и их влияние на организм человека
24. Влияние видимого света на организм человека

25. Влияние видимого света на организм человека

26. Влияние температуры и коррозионно-активной среды на свойства металлов под напряжением при статических и циклических нагружениях

27. Конец истории — начало человека: о влиянии стратегий Маркса на современную философию

28. Тяжелые металлы

29. Содержание тяжелых металлов в морепродуктах

30. Влияние радиации на человека

31. Влияние человека на экосистему

32. Влияние окружающей среды на организм человека

Готовальня "Stop System", 3 предмета.
Готовальня из 3 предметов: 1 циркуль, 1 универсальный держатель, 1 пенал с грифелями. Цвет может отличаться от представленного на фото!
340 руб
Раздел: Циркули, чертежные инструменты
Пазл "Киты", 66 деталей.
Пазл собирается на основании в рамке — детали не растеряются и ограниченное пространство подскажет ребёнку правильный размер картины. На
548 руб
Раздел: Пазлы (54-99 элементов)
Дождевик Bambola, ПВХ.
Прозрачный, прочный дождевик для прогулочной коляски, подходит и для колясок с ручкой сзади (крепление задней стороны - на
408 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок

33. Радиация, ее влияние на человека

34. Тяжелые металлы в почве

35. Влияние вибрации на человека

36. ЧС и влияние шума на организм человека

37. Влияние физической нагрузки на физиологию человека

38. Влияние некоторых беспозвоночных на здоровье человека
39. Токсичность тяжелых металлов в с.х. растениях
40. Влияние ультрафиолетового излучения на орган зрения человека

41. Отравления тяжелыми металлами на производстве

42. Загрязнение поверхностных горизонтов почв г. Воронежа тяжелыми металлами

43. Тяжелые металлы

44. Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье человека

45. Производственный травматизм. Влияние вибраций на организм человека

46. Влияние вибрации на организм человека

47. Влияние ионизирующего излучения на человека и меры защиты

48. Влияние компьютера на зрение человека

Фоторамка на 4 фотографии С34-016 "Alparaisa", 44x32,5 см (белый).
Размеры рамки: 44x32,5х1,5 cм. Размеры фото: - 10х15 см, 1 штука, - 10х10 см, 2 штуки, - 13х18 см, 1 штука. Фоторамка-коллаж для 4-х
388 руб
Раздел: Мультирамки
Подушка для младенца "Selby".
Известно, что необходимое количество здорового сна является условием гармоничного физического и эмоционального развития. Когда малыш спит,
814 руб
Раздел: Подушки для детей
Комплект детского постельного белья "Хоккей".
Постельное белье из бязи выполнено из высококачественного хлопка, что гарантирует крепкий и здоровый сон. Комплект не требует особого
1498 руб
Раздел: Детское, подростковое

49. Влияние физических факторов на здоровье человека

50. Влияние шума на организм человека

51. Вредное влияние курения на организм человека

52. Влияние параметров микроклимата на самочувствие человека

53. Влияние производных адамантана с различными характерами заместителей на индуцированную агрегацию тромбоцитов человека

54. Характеристика веществ и лечение при отравлении тяжелыми металлами
55. Влияние массажа на организм человека
56. Исследование влияние среды на личность и поведение человека в организации

57. Затвердевание сплавов. Строение жидкого металла. Термодинамические стимулы и кинетические возможности процесса затвердевания. Влияние переохлаждения и примесей на процесс кристаллизации

58. Влияние личностных особенностей на способность человека к преодолевающему поведению

59. Влияние религиозных сект на психику человека

60. Влияния телесно-ориентированной терапии на психологическое здоровье человека

61. Влияние на человека общественной культуры

62. Влияние речи на социальную адаптацию человека

63. Влияние физических упражнений на организм человека на примере бодибилдинга

64. Античные ученые о влиянии природы на человека и их взаимодействии

Канистра-бочка с навесными ручками, 30 л (диаметр горловины 215 мм).
Канистра изготовлена из прочного пищевого пластика и предназначена для транспортировки и хранения пищевых жидкостей. Изделие безопасно для
496 руб
Раздел: Баки, канистры
Кружка фарфоровая "Морская волна", 375 мл.
Кружка. Объем: 375 мл. Материал: фарфор.
342 руб
Раздел: Кружки
3D-пазл "Рождественский домик 3" (с подсветкой).
Волшебный рождественский домик ребенок может смастерить самостоятельно без клея и ножниц. Для этого есть пазлы 3D, детали которых легко и
449 руб
Раздел: Здания, города

65. Антропогенные факторы и их влияние на человека и окружающую среду

66. Влияние натрия и его соединений на здоровье человека

67. Газы и их влияние на человека

68. Промышленные и бытовые отходы и их влияние на здоровье человека

69. Тяжёлые металлы. Источники поступления в окружающую среду. Действие на организм человека

70. Источники загрязнения биосферы и их влияние на организм человека
71. Влияние различных факторов на здоровье человека
72. Влияние экологического состояния окружающей среды на здоровье человека

73. Капитальный ремонт пути на щебеночном балласте с укладкой железобетонных шпал с применением машин тяжелого типа

74. Влияние космоса на современные информационные технологии

75. Эволюция человека

76. Влияние цитокинина на рост и развитие проростков пшеницы в зависимости от условий минерального питания

77. Происхождение человека. Эволюция человека. Теории и гипотезы

78. Влияние циано- и тетразольных производных цитозина и тимина на резистентность эритроцитов

79. Эволюция и происхождение человека

80. Влияние биодобавок на продуктивность японского перепела

Брелок аварийный, для автомобилиста (арт. TD 0395l).
Аварийный брелок для автомобилиста повысит уровень Вашей безопасности на дороге. Он не поможет избежать столкновения и не уберет с дороги
310 руб
Раздел: Металлические брелоки
Логическая игра "IQ-Фокус", арт. SG 422 RU.
Сфокусируйтесь на центральной части игрового поля, чтобы решить 120 заданий этой IQ-головоломки. Заполните сетку 10 разноцветными деталями
512 руб
Раздел: Игры логические
Пенал "Jungle" с наполнением.
Пенал на 1 отделение укоплектован необходимыми школьными принадлежностями. В комплекте пенала в помощь и на радость школьники найдут
1079 руб
Раздел: С наполнением

81. Анатомия и физиология пищеварительной системы человека

82. Развитие зародыша человека

83. Влияние 6-БАП на растения кукурузы при разном уровне засоления

84. Воздействие внешних факторов на ферментативную систему человека

85. Добыча благородных металлов и алмазов на территории Дальневосточного экономического района

86. Влияние вулканизма и поствулканических процессов на окружающую среду
87. Благородные металлы
88. Влияние налогов на развитие экономики

89. Личные права и свободы человека России

90. Личная неприкосновенность человека

91. Брежнев Л.И.: человек и политик

92. Знаменитые Фавориты русских императриц и их влияние на судьбу Российского государства

93. Развитие института прав и свобод человека и гражданина в России

94. Конституционные гарантии основных прав и свобод человека и гражданина в Российской Федерации

95. Право человека на эвтаназию

96. Отраслевые особенности налогообложения на предприятиях по добыче драгоценных металлов (на примере ЗАО «НОДОК»)

Набор игрушек для ванны "Мимимишки".
2 красочные фигурки любимых героев из мультфильма "Мимимишки" доставят ребенку много положительных эмоций в процессе купания.
373 руб
Раздел: Персонажи мультфильмов, сказок, куклы
Беговел "Funny Wheels Basic" (цвет: желтый).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2550 руб
Раздел: Беговелы
Фоторамка на 4 фотографии С34-009 "Alparaisa", 55,5x18 см (белый).
Размеры рамки: 55,5x18x1 cм. Размеры фото: - 10х15 см, 2 штуки, - 15х10 см, 2 штуки. Фоторамка-коллаж для 4-х фотографий. Материал:
475 руб
Раздел: Мультирамки

97. Правовое государство. Права и свободы человека и гражданина

98. Международно-правовые акты о правах и свободах человека и гражданина

99. Лингвистика - влияние первого языка на изучении второго


Поиск Рефератов на сайте za4eti.ru Вы студент, и у Вас нет времени на выполнение письменных работ (рефератов, курсовых и дипломов)? Мы сможем Вам в этом помочь. Возможно, Вам подойдет что-то из ПЕРЕЧНЯ ПРЕДМЕТОВ И ДИСЦИПЛИН, ПО КОТОРЫМ ВЫПОЛНЯЮТСЯ РЕФЕРАТЫ, КУРСОВЫЕ И ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ. 
Вы можете поискать нужную Вам работу в КОЛЛЕКЦИИ ГОТОВЫХ РЕФЕРАТОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ, выполненных преподавателями московских ВУЗов за период более чем 10-летней работы. Эти работы Вы можете бесплатно СКАЧАТЬ.